Phần 3 Phương pháp nghiên cứu
3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
3.2.2.1. Số liệu thứ cấp
Số liệu thứ cấp được thu thập từ phòng Kinh tế, Chi cục Thống kê, Trạm BVTV Đông Anh, 03 xã thuộc điểm nghiên cứu của huyện. Các tài liệu chủ yếu gồm: số liệu thống kê, đề án rau VietGAP của Chi cục BVTV Hà Nội, các báo cáo tổng kết về sản xuất rau VietGAP, các đề tài nghiên cứu, các bài báo liên quan đến sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP, sách, báo và các văn bản pháp luật.
3.2.2.2. Số liệu sơ cấp
* Chọn mẫu điều tra
Do tìm hiểu, nghiên cứu sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP nên để có được số liệu phục vụ đề tài nghiên cứu, tôi tập trung thu thập số liệu sơ cấp thông qua cách phỏng vấn, điều tra trực tiếp cụ thể như sau:
Bảng 3.3 Tổng hợp mẫu phỏng vấn, điều tra
STT Đối tượng điều tra Số lượng
Người sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP 60
1 - Xã Tiên Dương 20
2 - Xã Vân Nội 20
3 - Xã Nguyên Khê 20
Người tiêu dùng
1 - Siêu thị 10
2 - Đại lý phân phối 10
3 - Chợ đầu mối 10
Người thu gom
1 - Người thu gom 10
* Lý giải mẫu điều tra:
Người sản xuất: Điều tra tại 60 hộ sản xuất ở 3 xã Tiên Dương, Vân Nội, Nguyên Khê trên địa bàn huyện Đông Anh. Vì đây là vùng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP đã có kinh nghiệm lâu năm canh tác và được chứng nhận đạt đủ
đa dạng về chủng loại và được phân bố canh tác theo từng vùng riêng.
Với vai trò quan trọng đứng đầu trong kênh, nếu không có người sản xuất thì sẽ không tồn tại loại sản phẩm đó trên thị trường và sẽ không có dòng lưu chuyển sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Lập phiếu điều tra người sản xuất gồm các nội dung chủ yếu sau: Tên, tuổi, giới tính, nghề nghiệp…; thông tin lao động: tổng số nhân khẩu, tổng số lao động, tổng số lao động nông nghiệp, số lao động tham gia sản xuất rau…; thông tin sản xuất: Tổng diện tích đất canh tác, tổng diện tích đất trồng rau, tổng diện tích trồng rau VietGAP, kỹ thuật trồng rau VietGAP, đào tạo, tập huấn nghề theo tiêu chuẩn VietGAP, nguồn cung cấp đầu vào, nguồn vốn…
Người tiêu dùng: Đối tượng điều tra là những người thường xuyên mua rau VietGAP tại các siêu thị, đại lý trên địa bàn thành phố Hà Nội. Người tiêu dùng được lựa chọn gồm nhiều lứa tuổi khác nhau, cả nam và nữ có công việc và thu nhập riêng để đảm bảo tính khách quan
Qua đó rút ra được các yếu tố ảnh hưởng của người tiêu dùng đến phát triển sản xuất rau VietGAP.
Người thu gom: Đối tượng điều tra là những người bán buôn cho các nhà hàng, bếp ăn tập thể, khu công nghiệp... Những người thu gom được phân chia theo nhiều tiêu chí như: Thời gian, số lượng, giá cả, chủng loại rau…
Đây là quá trình phỏng vấn nhằm lấy thông tin từ thị trường. Các chỉ tiêu cần chú ý đến đó là: giá, số lượng, đối thủ cạnh tranh, mức tiêu thụ… Từ đó rút ra được ảnh hưởng từ thị trường đến sản xuất rau VietGAP.