Phần 3 Phương pháp nghiên cứu
3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
3.2.5. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
3.2.5.1. Nhóm chỉ tiêu về tiêu chuẩn VietGAP
- Chỉ tiêu đánh giá thực trạng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP + Diện tích, năng suất, sản lượng rau VietGap
+ Quy mô, cơ cấu sản xuất rau VietGap + Kỹ thuật sản xuất rau VietGap
+ Sử dụng đầu vào cho sản xuất rau VietGap + Đào tạo nghề cho sản xuất rau VietGap + Quy trình sản xuất rau VietGap
- Chỉ tiêu liên kết
+ Tỉ lệ hộ tham gia liên kết.
+ Các tác nhân tham gia liên kết trong sản xuất rau VietGap: giữa người sản xuất với người thu gom, cơ sở chế biến, tiêu thụ; giữa người tiêu thụ với người tiêu dùng.
3.2.5.2. Nhóm chỉ tiêu thể hiện kết quả sản xuất
- Giá trị sản xuất (GO) là toàn bộ của cải vật chất được tạo ra trong một thời kì, thường là một năm
- Chi phí trung gian (IC) là toàn bộ các khoản chi phí vật chất và dịch vụ được sử dụng trong quá trình sản xuất (tính theo chu kì của GO). Trong nông nghiệp chí phí trung gian bao gồm các khoản chi phí như: giống cây, phân bón, thuốc trừ sâu…
- Giá trị gia tăng (VA) là toàn bộ giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ do các ngành sản xuất tạo ra trong một năm hay một chu kì sản xuất.
- Thu nhập hỗn hợp (MI) là phần thu nhập (gồm cả công lao động và lãi) nằm trong giá trị sản xuất sau khi đã trừ đi chi phí trung gian, khấu hao tài sản cố định, thuế.
- Nhóm chỉ tiêu thể hiện hiệu quả sử dụng vốn, sử dụng lao động + GO/IC, GO/lao động
+ MI/IC, MI/lao động + VA/IC, VA/lao động
3.2.5.3. Chỉ tiêu phản ánh tác động của sản xuất rau VietGap
- So sánh mức năng suất, chi phí phân bón, giá thành sản phẩm, cơ cấu chi phí đầu vào giữa nhóm hộ tham gia liên kết và nhóm hộ không tham gia liên kết.
- So sánh quy mô sản xuất, giá bán sản phẩm, cơ cấu khối lượng sản phẩm, cơ cấu thu nhập giữa nhóm hộ tham gia liên kết và nhóm hộ không tham gia liên kết.