IV. Những điểm mới của đề tài
3.3.3. Kiến thức bản địa trong quản lý và sử dụng lâm sản ngoài gỗ
Lâm sản ngoài gỗ (LSNG) như Mây, Giang, Tre nứa, Lá nón, cây thuốc, các loại rau rừng,..chiếm một vị trí quan trọng trong đời sống của cộng đồng người dân nơi đây. Các sản phẩm này thường được khai thác và sử dụng cho các mục đích sinh hoạt trong gia đình và bán cho các thương lái vận chuyển về xuôi tiêu thụ. Một số LSNG hiện đang đóng góp vào nguồn thu nhập chính của hộ gia đình ở xã Thượng Trạch đó là: Mây, Măng rừng, Lá nón, Đót...Tuy nhiên, mức thu nhập của đồng bào từ các sản phẩm này thấp. Qua điều tra sơ bộ, ước tính mức thu nhập từ một số lâm sản ngoài gỗ của cộng đồng người dân nơi đây như tại bảng 3.6.
Bảng 3.6. Thu nhập từ một số loại lâm sản ngoài gỗ của người Ma Coong
TT Loại lâm sản ngoài gỗ Mức thu nhập bình quân hộ/năm
1 Mật ong rừng 400.000 đ 2 Mây 300.000 đ 3 Măng rừng 250.000 đ 4 Đót 200.000 đ 5 Lá nón 150.000 đ 6 Rau dớn 60.000 đ
“Nguồn: Số liệu điều tra thực địa trên địa bàn nghiên cứu năm 2014”
Hiện nay trên địa bàn nghiên cứu, có trên 70% số hộ đồng bào còn sinh sống ở những vùng gần rừng tự nhiên còn có khả năng khai thác lâm sản ngoài gỗ. Đối với những hộ còn lại, lâm sản ngoài gỗ chiếm 20 - 30% trong cơ cấu thu nhập của hộ gia đình. Lý do là thị trường cho những lâm sản này hiện chưa phát triển, hơn nữa vì người dân ở đây cũng chưa có thói quen khai thác để bán nhằm mục đích thương mại. Mặc khác, do các khu rừng lân cận mà họ được phép khai thác và sử dụng là rừng phục hồi, nghèo nên nguồn lâm sản cũng đã bị cạn kiệt dần, muốn khai thác phải đi xa, nên người dân cũng không đủ điều kiện về nhân lực. Thêm vào đó, theo quy định của VQG Phong Nha - Kẻ Bàng, người dân cũng không được phép khai thác lâm sản gỗ cho mục đích kinh tế. Ngoài gỗ các sản phẩm khác được phép khai thác một phần tại các vùng rừng gần bản, vừa để sử dụng vừa để bán. Tuy nhiên, rừng gần thôn bản nói chung đã cạn kiệt. Nếu muốn khai thác, người dân phải đi sâu vào rừng gần sát nước bạn Lào hay vùng lõi của VQG mới có nên ngày càng khó khăn hơn.
73
Bảng 3.7. Một số loài lâm sản ngoài gỗ được khai thác, sử dụng thường xuyên
TT Tên LSNG Hiểu biết về đặc điểm của lâm sản
khi khai thác
Hiểu biết về đặc điểm của môi trường sống
1 Mây rừng
Thân dài bình quân khoảng 90m, quả giống nhãn rừng, cuống lá có gai, da thân xanh đậm, khả năng tái sinh sau 5 năm
Thường mọc ở sườn đồi và ven khe suối, đất có độ mùn cao, đất đỏ bazan...
2 Lá nón Cây già không còn vỏ thân, cao gần
1m, lấy lá non màu trắng
Mọc dưới tán rừng già, đất màu đỏ
3 Lá cọ Lá già xanh đậm, đuôi lá chuyển màu
vàng, thân cây cao 4 m Mọc ở rừng già
4 Lồ ô Già, thân lá chuyển màu vàng, lóng
dài 60 cm, khả năng tái sinh sau 3 năm
Mọc ở rừng tái sinh, ven khe suối, đất sau nương rẫy
5 Đót Bông màu trắng bạc, lá xanh, thân cao
khoảng 3 m
Thường mọc xen lẫnhay ven rừng tái sinh, rừng nghèo, đất trống, ven đường đi.
6 Giang
Già, lấy thân chính, lóng dài 50-60 cm, thân xanh không có vỏ úp, khả năng tái sinh sau 3-4 năm
Mọc nhiều ở rừng nghèo tái sinh sau nương rẫy
7 Mật ong Chất lỏng đặc quánh, dẻo có màu
vàng óng, thơm, vị ngọt
Tổ ong thường đóng trên cây cao rừng tự nhiên
8 Rau dớn Lá xanh non Mọc ở ven suối
9 Môn vót Thân lá phát triển tốt Mọc ở ven suối, lòng khe cạn
10 Nấm Lim
xanh
Hình móng ngựa cuống dài, màu đỏ mận, bóng,
Mọc ở thân hoặc rễ mục cây Lim xanh
“Nguồn: Số liệu điều tra thực địa trên địa bàn nghiên cứu năm 2014”
Những hiểu biết của cộng đồng người Ma Coong về các loài LSNG, đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh trưởng, thời vụ khai thác, cách thức khai thác, các hiểu biết về môi trường xung quanh,…cũng khác nhau. Trong số đó, đối tượng LSNG được khai thác sử dụng là tương đối đồng nhất, nhưng hiểu biết về môi trường xung quanh của các lâm sản đó lại có sự khác biệt lớn và chỉ một vài cá nhân có được (1 trong 15 người được phỏng vấn có kiến thức này) bởi vì những hiểu biết này phụ thuộc vào thời gian tích lũy kinh nghiệm thực tiễn và khả năng quan sát tinh tế của từng cá nhân.
74
Kiến thức bản địa của tộc người Ma Coong liên quan đến tài nguyên rừng nói chung và LSNG nói riêng nhìn chung có nhiều dạng, bao gồm thông tin, kinh nghiệm và kỹ thuật khai thác, sử dụng, chế biến và phát triển, các loại công cụ, nguồn nhân lực (bao gồm chuyên gia địa phương, tổ chức của cộng đồng) và về tín ngưỡng, phong tục tập quán, lễ nghi và các giá trị văn hóa, v.v…Mối quan tâm, hiểu biết của người dân về các lâm sản có sự phân biệt theo giới. Nam giới thường quan tâm và có hiểu biết nhiều hơn về các loài vật liệu xây dựng, có giá trị kinh tế như nhóm song, mây và nhóm cây thuốc có công dụng tăng cường sức khỏe và chữa bệnh. Với phụ nữ họ thường quan tâm đến các loài làm thực phẩm cho người và gia súc như nhóm măng, rau, đặc biệt là những loại mang nhiều công dụng và một số cây thuốc liên quan đến các bệnh tiêu hóa và tăng cường sức khỏe cho phụ nữ sau sinh.
Bảng 3.8. Mối quan tâm ưu tiên đối với lâm sản ngoài gỗ, rau rừng theo giới
Xếp loại ưu tiên theo giới nữ Xếp loại ưu tiên theo giới nam
Môn vót 1 Lá cọ 1
Măng 2 Mây 1
Chuối rừng 2 Lá nón 2
Rau rớn 2 Giang 2
Rau tàu bay 3 Mật ong 3
Khoai mài 4 Quả sa nhân 4
Tiêu chí: Sử dụng được nhiều bộ phận, dễ lấy, gần, sẵn có để dùng trong ngày.
Tiêu chí: Phát triển nhanh, dễ khai thác, nhiều công dụng, sẵn có; bán được.
Ghi chú: Mức độ quan tâm cao được biểu thị bằng số hạng nhỏ.
(Nguồn: Số liệu điều tra thực địa trên địa bàn nghiên cứu năm 2014)
Cộng đồng người dân ở đây có kiến thức phân loại, thể hiện trong cách họ phân biệt các loại khác nhau thuộc cùng một nhóm lâm sản, ví dụ nhóm cây Mây gồm có Mây tắt, Mây nước, Mây đắng, Mây rạ, Mây song. Loại kiến thức này có thể sẽ hữu dụng trong công tác chọn giống và phát triển những LSNGcó tiềm năng giá trị kinh tế cao, phục vụ cho đời sống của người dân.
Cách thức khai thác thực vật LSNG của người dân dựa trên sự hiểu biết về khả năng sinh trưởng và tái sinh của chúng, đặc biệt đối với một số loài thể hiện tính chọn lọc và bảo tồn rất rõ. Các già làng cho biết, cây Mây có khả năng tái sinh sau 5 năm, khi khai thác phải để lại ba lá non để cho cây phát triển tiếp.
75
Người dân nơi đây tự sản xuất nhiều loại công cụ sản xuất, các công cụ văn hóa với những hình dáng hoa văn, kích cỡ rất độc đáo, đa dạng chủ yếu lấy nguyên liệu từ LSNG. Hiện nay số người biết đan lát chỉ còn đếm trên đầu ngón tay, tuy thế họ vẫn biết duy trì và truyền lại cho con cháu đời sau để không mai một nét bản sắc văn hóa này. Theo lời già làng Đinh Xon kể lại thì ngày xưa những người con trai trong các bản ai biết đan lát đẹp thì con gái mới yêu, mới thích còn những ai không biết đan thì sẽ không được nhiều người con gái thích. Vì theo họ những người đàn ông nào đan được các vật dụng như mâm, túm bẫy cá, cùi lúa, cùi củi (A đừ), để bỏ cá (đừ khoong)…thì khi lấy chồng về khỏi phải mua và con gái thích những người con trai như thế. Tuy nhiên, kiến thức loại này ít được truyền thụ lại cho con cháu và hầu như đang mai một dần. Hiện nay số người biết đan lát các vật dụng này chủ yếu là người đàn ông lớn tuổi, qua điền dã tại địa bàn nghiên cứu, những người biết đan lát không còn nhiều (ông Đinh Chắc ở bản Bụt, ông Đinh Hà ở bản Cu Tồn, ông Đinh Eng ở bản Cà Roòng 1 và ông Đinh Phuôn ở bản Cờ Đỏ). Đây là một trong những người biết giữ lại nghề đan lát truyền thống của cộng đồng người dân nơi đây.
Hình 3.13. Các vật dụng từ lâm sản ngoài gỗ của cộng đồng người Ma Coong
Một số kiến thức ở dạng kỹ thuật trong khai thác LSNG như khai thác mật ong là dạng kiến thức đặc biệt. Trước đây, rừng ở thôn bản còn nhiều dân cư còn ít nên hoạt động lấy mật của người dân chỉ diễn ra trong khu vực ranh giới của các bản. Còn bây giờ, người dân phải đi tận qua Lào để lấy mật ong vì ở bên Lào mật ong nhiều còn trong bản ít. Hoạt động lấy mật ong của họ diễn ra khá phức tạp và đòi hỏi người đi lấy mật phải có sức khỏe, lòng chịu khó và kiên trì mới có thể làm được cộng việc này. Cứ đến mùa ong về xây tổ, người dân lại bận rộn đi tìm ong để lấy mật, họ men theo những con đường mòn cũ để qua được vùng rừng giáp biên giới
76
Việt - Lào để lấy mật ong, hàng ngày họ phải đi dọc theo các con khe con suối, trèo các ngọn đồi này đến ngọn đồi khác để tìm các tổ ong tận trên ngọn cành cây cao để lấy mật. Công việc tìm thấy tổ ong vất vã đã thế, công việc lấy ong lại càng khó hơn. Saukhi tìm thấy tổ ong, họ phải dùng các dây mây rừng để buộc vào các thân cây có tổ ong làm nài để lên lấy, công việc này đôi khi còn diễn ra 2 đến 3 ngày mới xong. Theo như người dân nơi đây kể lại thì có lúc họ lấy 1 tổ ong mà được Giàng thương thì lên đến khoảng 20 lít còn không thương thì có tổ cũng không có lít mật nào để đem về. Với mật ong sau khi lấy được về, người dân bán cho các quán trong bản hoặc thương lái dưới đồng bằng lên, mỗi lít mật ong có giá 400 nghìn đồng. Mật ong ở Thượng Trạch có màu vàng sánh,thơm ngọt là món quà đặc biệt cho những ai một lần đến đây.
Bên cạnh những kiến thức kỹ thuật đặc biệt cũng có những kiến thức kỹ thuật mang tính phổ thông như kiến thức xử lý mọt cây Giang và một số loài lâm sản khác thông qua việc đun nấu một số loại lá cây rừng hay kỹ thuật đơn giản như cách chặt cây, cách lợi dụng dòng chảy của con suối để vận chuyển củi đốt mà họ thu lượm được từ rừng…
Người Ma Coong có những phong tục tập quán lâu đời nhằm giữ gìn một số vùng đất quan trọng cho thôn bản. Những tập quán này góp phần giữ gìn các vùng đất đầu nguồn nước, hay những rừng tốt khỏi việc khai thác một cách bừa bãi.