Yếu tố nhân viên cũng ảnh hưởng trực tiếp đến cơ sở vật chất trong nhà hàng, vì nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc với cơ sở vật chất. Họ là những người tác động trực tiếp và là những người phải thường xuyên lau chùi và quét dọn những thứ đó, góp phần làm tăng tuổi thọ sử dụng của chúng cũng như làm tăng lên vẻ đẹp và sự sang trọng của những cơ sở vật chất trong nhà hàng đã qua thời gian sử dụng. ngoài ra họ còn là những người thường xuyên sử dụng cơ sở vật chất nơi đây nên việc sử dụng tiết kiệm hay sử dụng một cách cẩn thận hơn những trang thiết bị và đồ dùng tại đây góp phần tiết kiệm và tăng tuổi thọ của sản phẩm.
Cần có những khóa đào tạo sử dụng thiết bị hiện đại, khó sử dụng cho nhân viên như máy pha cà phê, lò vi sóng hoặc điều hòa… vì những thiết bị đó hiện đại và khó sử dụng, nếu không biết cách sử dụng sẽ có thể làm ảnh hưởng đến tính năng hoạt động và gây ra hư hại, tổn thất đối với nhà hàng.
Ngoài ra, khách du lịch cũng là một thành phần sẽ tiếp xúc trực tiếp với cở sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng. Việc sử dụng của họ trong quá trình lưu trú tại khách sạn cũng ảnh hưởng đến hao mòn và thời gian sử dụng các cơ sở vật chất tại nhà hàng. Cần có những quy định đối với khách khi sử dụng cơ sở vật chất như đền bù để tránh làm tổn thất đối với phía nhà hàng, cần có sự giám sát và giúp đỡ của nhân viên đối với khách trong quá trình khách sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật tại nhà hàng.