Về số lượng: cần đảm bảo đủ số lượng cơ sở vật chất nhằm đám ứng cho mục đích phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, đầy đủ nhất. Nó trực tiếp ảnh hưởng đến việc đánh giá chất lượng của nhà hàng đối với khách lưu trú, ngoài ra còn ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của khách. Tuy nhiên số lượng của cơ sỡ vật chất kỹ thuật cũng phải phù hợp với laoij hình,
thứ hạng khách sạn và khả năng thanh toán của khách sạn để chống lãng phí, đem lại hiệu quả kinh doanh tốt nhất cho khách sạn.
Về chất lượng: cơ sở vật chất kỹ thuật không chỉ đảm bảo về mặt số lượng mà nó còn yêu cầu về mặt chất lượng, bởi du lịch là một nhu cầu cao cấp và mang tính tổng hợp cho nên khi đi du lịch du khách đòi hỏi những yêu cầu cao cấp hơn và được thỏa mãn hoàn hảo hơn khi ở nhà. Tùy vào thứ hạng của nhà hàng và khách sạn mà yêu cầu về chất lượng của trang thiết bị là khác nhau.
Về tính thẫm mỹ: các đồ đạc, các công trình thuộc cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch không chỉ đủ về mặt số lượng và có chất lượng mà việc trang trí, sắp xếp các đồ vật trong phòng cũng phải có nghệ thuật, có thẩm mỹ cao, đảm bảo có tính khao học và phù hợp với nhu cầu thị hiếu thẩm mỹ thống nhất của khách hàng mục tiêu của khách sạn. Sắp xếp đồ đạc trong phòng của khách sạn phải đảm bảo:
Màu sắc phải hòa hợp với nhau tuần tự các nguyên tắc mỹ thuật và trang trí nội thất.
Sử dụng trong trang trí nội thất phải đảm bảo nguyên tắc màu sắc nhạt dần khi độ cao tăng lên. Đậm nhất là nền nhà sau đó đến tường và trần có màu sắc nhạt nhất.
Cách bố trí: vị trí phải đảm bảo có tính khoa học. vô tuyến không được để ngược
chiều sáng, bàn tiếp khách phải được đặt ở nơi có thể quan sát được cảnh vật xung quanh… Về mức độ tiện nghi: nhu cầu du lịch là nhu cầu đa dạng, phóng phú và cao cấp. để thỏa mãn nhu cầu đòi hỏi cơ sở vật chất kỹ thuật phải thỏa mãn một mức độ tiện nghi tối thiểu với từng hạng khách sạn.
Mức độ tiện nghi trước hết ở số lượng trang thiết bị khách sạn phải có đầy đủ chủng
loại các đồ đạc trang thiết bị mang tính chất bắt buộc phải có là cơ sở phân loại về xếp hạng khách sạn.
Tiếp theo, mức độ tiện nghi thể hiện ở sự tiện lợi trong sử dụng. yêu cầu này đòi hỏi
trí, tính năng tác dụng, trình dộ hiện đại cho phép tạo ra sự phối hợp nhịp nhàng, tạo điều kieenh thuận lợi cho nhân viên phục vụ và khách sử dụng một cách dễ dàng. Mức độ tiện nghi còn thể hiện là tính hiện đại của các trang thiết bị. đây là yêu cầu quan trọng vì nhu cầu khách du lịch là nhu cầu cao cấp và luôn thay đổi, đòi hỏi được sử dụng các trang thiết bị hiện đại nhất , khách sạn phải luôn chú ý tới mức dộ hiện đại của các trang thiết bị để có kế hoạch thay thế và bổ sung các trang thiết bị mới và hiện đại hơn.
Về yêu cầu an toàn: an toàn ở đây gồm yêu cầu về an toàn các trang thiết bị khi đưa vào sử dụng. khách sạn phải có quy chế kiểm tra độ an toàn của các thiết bị khi sử dụng lần đầu, đảm bảo an toàn cho nhân viên phục vụ và cho khách lưu trú tại khách sạn. yêu cầu các nhà cung cấp phải bảo hành nghiêm túc dối với các sản phẩm mà họ cung cấp.
An toàn còn thể hiện qua các trang thiết bị an toàn như thiết bị báo động, thiết bị
phòng cháy, khóa cửa an toàn, cả người cất giữ đồ quý.. cũng phải được trang bị đầy đủ ở các mức độ khác nhau đối với từng loại hạng khách sạn.