Nhận xét:
Doanh thu
Nhìn chung qua bảng số liệu thể hiện tổng doanh thu của khách sạn Seafront trong năm 2015 tăng mạnh hơn so với năm 2014. Cho thấy rằng tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn tốt. Năm 2014- 2015, tổng doanh thu tăng 18030.3 đạt tỉ trọng mức 262.92%.
Năm 2015, tình hình kinh doanh của khách sạn mang tính chất canh tranh cao. Năm này, tại Đà Nẵng là xuất hiện nhiều khách sạn mang tầm cỡ chất lượng tốt, không chỉ vậy Đà Nẵng còn tổ chức nhiều sự kiện lớn do đó tình hình kinh doanh khách sạn mang tính cạnh tranh cao. Nhà quản lý của khách sạn Seafront đã đưa ra được những chiến lược phù hợp với tình hình Đà Nẵng năm 2015 và không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ. Với tinh thần làm việc tốt của tât cả đội ngũ nhân viên khách sạn Seafront đã thu hút rất nhiều lượt khách đến lưu trú và đã đến tổng doanh thu cũng tăng cao.
Năm 2014-2015, tổng chi phí của khách sạn tăng 10186.2 với mức tỉ trọng là 267.35%. Từ tình hình kinh doanh thực tế của khách sạn cho thấy những chi phí tăng lên nhằm mục đích chi trả cho hoạt động của khách sạn. Thu hút lượng khách lớn đến với khách sạn, khách sạn phải chi trả cho việc thuê thêm nhân viên, nâng cao cơ sở vật chất - kỹ thuật, chi trả cho việc huấn luyện nhân viên..
Lợi nhuận
Năm 2014- 2015, tổng lợi nhuận của khách sạn tăng 7844.11 đạt mức tỉ trọng là 257.21%. Tổng doanh thu tăng lên thì tổng lợi nhuận cũng tăng lên, nhưng bên cạnh đó khách sạn cần có thêm chính sách để cắt giảm chi phí không cần thiết để đạt mức lợi nhuận tốt hơn.
2.3 Giới thiệu bộ phận buồng của khách sạn Seafront
2.3.1 Tầm quan trọng của nghiệp vụ buồng
Nghiệp vụ buồng của khách sạn Seafront có tầm quan trọng vì nó tạo ra doanh thu lớn nhất trong khách sạn, có tỉ lệ cao nhất. Nhưng lí do chính là : Bộ phận buồng chịu trách nhiệm làm vệ sinh và bảo dưỡng nhằm duy trì sự sạch sẽ, ngăn nắp cho toàn khách sạn. Sự ngăn nắp mức độ vệ sinh tạo nên ấn tượng tốt đối với khách sạn và khách hàng.
Buồng là dịch vụ cơ bản nhất mà khách sạn cung cấp cho khách thông qua việc cung cấp buồng ngủ với các tiện nghi có sẵn có thể tiến hành việc tái phân thu nhập xã hội dưới hình thức xuất khẩu tại chỗ.
Nhờ vào bộ phận buồng của khách sạn mà các dịch vụ khác cũng mở rộng và phát triển: massage, coffee, mini-bar, restaurant,…
Đối với khách su lịch buồng là nơi đáp ứng nhu cầu nghĩ dưỡng của khách trong hành trình du lịch. Vì đó là điều kiện tốt nhất để khách nhanh chóng lấy lại sức khỏe sau một ngày tham quan du lịch hay làm việc…
Với mục tiêu “ Hài lòng khách đến- Vừa long khách đi “ nhân viên buồng trong khách sạn làm việc với thái độ nhiệt tình chu đáo, thể hiện sự quan tâm tới khách làm bất kì người khách nào cũng cảm nhận rằng buồng ngủ khách sạn là “ Căn nhà thứ hai của họ”.
2.3.2 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận buồng Chức năng :
Cũng như các cơ sở kinh doanh du lịch khác. Khách sạn Seafront phục vụ khách du lịch quốc tế và nội địa. chức năng hoạt động chủ yếu của khách sạn là kinh doanh lưu trú và phục vụ ăn uống. Ngoài ra khách sạn có mở ra một số dịch vụ bổ sung cho quá trình đi du lịch nói chung của khách và thực hiện công vụ.
Nhiệm vụ :
Khách sạn triển khai đúng các hoạt động nhằm phục vụ tốt nhất đến khách du lịch. Sử dụng cơ sở vật chất kĩ thuật, vật tư, nhân lực một cách hợp lí, tiết kiệm nhằm không ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh và chất lượng phục vụ.
Phải hoạt động theo đúng nghành nghề kinh doanh, đúng chế độ chính sách của Nhà nước, phải thực hiện nghĩa vụ và nhiệm vụ đối với Nhà nước thông qua việc nộp thuế Nhà nước. Không ngừng nâng cao đời sống và đảm bảo chế độ ngày nghỉ đối với nhân viên.
Phải kiên quyết bài trừ các tệ nạn xã hội. đảm bảo về an ninh chính trị và trật tự an toàn xã hội, bảo bệ môi trường sinh thái và cảnh quan.
2.3.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng phòng 2.3.3.1 Các trang thiết bị trong buồng 2.3.3.1 Các trang thiết bị trong buồng
STT Chỉ tiêu Loại phòng
Superior Deluxe Apartment
1 Giường X X X
3 Tivi X X X 4 Máy lạnh X X X 5 Truyền hình cáp X X X 6 Điện thoại X X X 7 Internet tốc độ cao X X X 8 Bàn làm việc X X X 9 Bàn trang điểm X X X 10 Bàn để đầu giường X X X 11 Sofa X X X 12 Đèn ngủ X X X 13 Két an toàn X X X 14 Máy sấy tóc X X X 15 Bàn ghế X X X 16 Tủ lạnh X X X 17 Tủ lạnh minh X X X 18 Khóa từ X X X 19 Máy lọc nước X X X 20 Máy giặt X X X 21 Dép đi trong phòng X X X 22 Ga gường, gối X X X 23 Ly uống nước X X X 24 Gạt tàn thuốc X X X 25 Lọ hoa X X X 26 Gương soi X X X
27 Tranh ảnh treo tường X X X
28 Vòi sen X X X
29 Bồn tắm X X X
30 Móc treo quần áo X X X
31 Giỏ đựng rác X X X
32
Dụng cụ cá nhân: Dầu gội đầu, sữa tắm, xà phòng cục,kem và bàn chải
đánh rang, lược, dao cạo râu…
X X X
33 Thảm sàn nhà X X X
34 Thiết bị báo cháy nổ X X X
(Nguồn: Phòng nhân sự khách sạn Seafront)