III. Tác hại của các quá trình phân giải ở VSV:
38 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
I / MỤC TIÊU :
Học xong bài này học sinh phải:
− Nêu đặc điểm về sinh trưởng của VSV nĩi chung và vi khuẩn nĩi riêng. − Nêu đặc điểm 4 pha sinh trưởng của vi khuẩn trong hệ thống động.
− Nêu nguyên tắc và ứng dụng sự sinh trưởng của VSV để tạo ra sản phẩm cần thiết.
II / CHUẨN BỊ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC :
Sách GK, sách GV, tài liệu, … Phiếu học tập.
III / PHƯƠNG PHÁP :
Phương pháp vấn đáp gợi mở, vấn đáp đan xen hoạt động nhĩm thơng qua các hoạt động điều khiển tư duy.
IV / TIẾN TRÌNH BÀI HỌC VÀ CÁC HOẠT ĐỘNG :ỔN ĐỊNH LỚP ỔN ĐỊNH LỚP
KIỂM TRA BÀI CŨ :TIẾN TRÌNH BÀI MỚI : TIẾN TRÌNH BÀI MỚI :
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh I/. Khiaí niệm về sinh trưởng:
GV gợi ý cho học sinh nắm được thế nào là sự sinh trưởng của VSV và thời gian của 1 thế hệ, bằng cách đặt câu hỏi:
− Muốn quan sát sinh trưởng của động vật, thực vật cần phải dựa vào những thơng số nào?
− Nhưng với VSV ta cĩ thể xác định được chính xác những thơng số này bằng cách cân đo
Học sinh cĩ thể biết được đĩ là kích thước và khối lượng cơ thể.
(9,5.10−13g). Vì thế, khác với động vật, thực vật sinh trưởng của VSV khơng phải là sự tảng kích thước của từng cá thể mà là kích thước cả quần thể.
II/. Sinh trưởng của quần thể VSV:
1. Nuơi cấy khơng liên tục:
Thế nào là mơi trường nuơi cấy khơng liên tục?
Sự sinh trưởng của vi khuẩn trong nuơi cấy khơng liên tục thể hiện như thế nào?
Yêu cầu học sinh nêu đặc điểm các pha bằng cách chỉ vào đồ thị.
GV giải thích thêm đặc điểm từng pha. Hằng số tốc độ sinh trưởng: M = n/t
2. Nuơi cấy liên tục: Nuơi cấy liên tục là gì?
Tai sao trong nuơi cấy liên tục thì khơng cĩ pha tiềm phát?
Trong nuơi cấy liên tục tai sao khơng cĩ pha suy vong?
Để khơng cĩ pha suy vong người ta đã làm gì? Kết luận: Nuơi cấy liên tục là một hệ thống mở.
Sinh trưởng của mỗi tế bào được thể hiện ở sự gia tăng của cả quần thể.
Sự gia tăng số lượng tế bào: 2n: n là số lần phân chia tế bào g: thời gian thế hệ.
Do đĩ số lượng tế bào vi khuẩn ban đầu cấy vào mơi trường là N0, sau 1 thời gian sẽ là: N = N0 x 2n
− Mơi trường nuơi cấy khơng được bổ sung chất dinh dưỡng mới và lấy đi sản phẩm chuyển hĩa vật chất. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
− Các pha đồ thị sinh trưởng của vi khuẩn trong mơi trường nuơi cấy khơng liên tục:
+ Pha tiềm phát: (pha lag)
. Vi khuẩn thích nghi mơi trường.
. Số lượng tế bào trong quần thể khơng tăng.
. Enzim cảm ứng được hình thành. + Pha lũy thừa: (pha log)
. Vi khuẩn bắt đầu phân chia, số lượng tế bào tăng theo lũy thừa (2n).
. Thời gian thế hệ đạt tới hằng số, quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh nhất.
+ Pha cân bằng: Số lượng VSV đạt mức cực đại và khơng đổi − tốc độ sinh trưởng và trao đổi chất bắt đầu giảm.
+ pha suy vong: Số tế bào trong quần thể giảm dần do:
. Số tế bào bị phân hũy nhiều. . Chất dinh dưỡng cạn kiệt. . Chất độc hại tích lũy.
Phần này học sinh dựa vào kiến thức đã học ở phần trên và thơng tin sách giáo khoa để rút ra kiến thức:
Nguyên tắc nuơi cấy liên tục:
− Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng và đồng thời lấy ra 1 lượng tương đương dịch nuơi cấy.
− Điều kiện mơi trường duy trì khơng đổi. * Ứng dụng: Sản xuất sinh khối để thu nhận protêin đơn bào, các hợp chất cĩ hoạt tính sinh học như axit amin, enzim, kháng
sinh, hoocmơn…
CỦNG CỐ : GV tổng kết lại bài bằng cách cho HS sử dụng phần đĩng khung để củng cố bài Cho HS trả lời các câu hỏi cuối bài.
DẶN DỊ :
• Viết phần tổng kết vào vở. • Trả lời câu hỏi cuối bài. • Chuẩn bị bài mới.
Tiết PPCT : 41