- Hoàn thành bảng so sánh:
ảnh hởng đến sinh trởng của vi sinh vật I mục tiêu bài học
I. mục tiêu bài học
1. Kiến thức
- Trình bày đợc ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của VSV.
- Nêu đợc một số ứng dụng mà con ngời đã sử dụng yếu tố hoá học để khống chế VSV có hại.
2.Kỹ năng
- Phân tích hình vẽ, t duy so sánh-tổng hợp và khái quát hoá. - Vận dụng lí thuyết vào thực tiễn.
3. Thái độ, hành vi
II.phơng pháp dạy học
- Quan sát trực quan bằng tranh vẽ. - Thảo luận nhóm.
- Hỏi đáp nêu vấn đề
III. thiết bị dạy học
- Hoá chất dùng để diệt vi khuẩn: kháng sinh, cồn 900.
- PHT, t liệu về sinh trởngvà ức chế vi khuẩn.
IV. tiến trình lên lớp
1. ổn định lớp: Sĩ số 10A...:
2. Kiểm tra bài cũ
- Phân biệt nội bào tử, bào tử đốt và ngoại bào tử?
- Sự sinh sản ở vi sinh vật nhân thực và VSV nhân sơ khác nhau ở đặc điểm nào?
3. Bài mới
*Đặt vấn đề:
- Khả năng sinh trởng của VSV phụ thuộc vào nhiều yếu tố lí hoá khác nhau. Hiểu đ-
ợc quy luật tác động của chúng , con ngời có thể vận dụng để tạo ra các sản phẩm có lợi.
Hoạt độngcủa Gv -Hs Nội dung kiến thức
Gv: Chất hoá học tác động đến VSV theo hai xu hớng: là chất dinh dỡng hay chất ức chế.
Gv nêu câu hỏi thảo luận:
- Loại chất nào đợc xem là chất dinh d- ỡng?
- Chất dinh dỡng ảnh hởng đến sinh trởng của VSV nh thế nào?
Hs: Làm tăng sinh khối, giúp VSV đồng hoá thu năng lợng...
Gv: Vai trò cụ thể của các nguyên tố sau: cacbon, nitơ và phôtpho đối với VSV?
Hs đọc SGK, thảo luận và thống nhất yêu cầu cần đạt:
+ Cacbon cần cho tất cả các HCHC, tạo nên bộ khung chất sống.
+ Nitơ cần cho VSV tổng hợp axit amin + Phôtpho cần cho VSV tổng hợp ATP, axit nuclêic, phôtpholipit.
+ Lu huỳnh cần cho VSV tổng hợp axit amin nh xistêin, mêtiônin.
Gv: Việc phân chia các nhóm VSV theo nhu cầu về ôxi có ý nghĩa thực tế gì? Hs: Tuỳ theo nhu cầu về ôxi của các chủng VSV khác nhau mà ngời ta tạo ra môi trờng nuôi cấy thích hợp nhằm nâng cao hiệu suất sinh khối.
Gv giải thích về nhân tố sinh trởng và yêu cầu Hs phân biệt VSV khuyết dỡng và VSV nguyên dỡng.
Gv mở rộng: VSV hoang dại là VSV nguyên dỡng, các chủng VSV khuyết d- ỡng thờng là những chủng đột biến nuôi cấy lâu và đợc tuyển chọn từ các chủng nguyên dỡng hoặc các chủng đã thích nghi cao với môi trờng giàu các chất dinh dỡng trong điều kiện kí sinh, hoại sinh. Muốn cấy các VSV khuyết dỡng với nhân tố sinh trởng nào thì bổ sung nhân tố đó vào môi trờng.
Gv: Vì sao có thể dùng VSV khuyết dỡng (E.coli, tritôphan âm) để kiểm tra thực phẩm có tritôphan hay không?