IV. Hướng dẫn đánh giá kết quả học tập
4.4.Đánh giá bài thực hành 6.2.: Ngâm hạ nhiệt
- Hướng dẫn các nhóm tự nhận xét, đánh giá kết quả bài thực hành ( 1 -2 nhóm điển hình làm tốt hoặc chưa tốt theo quan sát của giáo viên).
- Các nhóm khác đánh giá kết quả bài thực hành của nhóm được chọn.
- Giáo viên đưa ra nhận xét cuối cùng cho nhóm được chọn và cho cả lớp học.
Việc đánh giá cụ thể bài thực hành theo báng sau:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 1:
Báo cáo của nhóm có đầy đủ các nội dung:
• Phân công các thành viên trong nhóm.
• Dụng cụ sử dụng cho từng bước công việc.
• Lượng nước biển sử dụng. • Lượng nước đá sử dụng.
• Nhiệt độ khoang bụng số cá thực hành của nhóm sau 04giờ ngâm. • Nhận xét, đánh giá công việc của từng cá nhân, của nhóm.
Đạt hoặc không đạt.
Tiêu chí 2:
Phân công hợp lý, đồng đều, mỗi thành viên đều được thao tác chính trên 01 con cá.
Đạt hoặc không đạt.
Tiêu chí 3:
Thời gian thực hiện đúng yêu cầu 6giờ.
Đạt hoặc không đạt.
Tiêu chí 4:
Chọn dụng cụ phù hợp cho mỗi bước công việc.
Đạt hoặc không đạt.
Tiêu chí 5:
Cá ngừ sau tất cả các bước thực hành , không bị bầm dập, trầy xướt.
Đạt hoặc không đạt.
Tiêu chí 6:
Nhiệt độ khoang bụng của cá, tối thiểu 02 con, sau 04 giờ ngâm đạt bằng hoặc dưới 80C.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Tiêu chí 7:
Lượng nước đá sử dụng dưới 25 cây. Đạt hoặc không đạt. Tiêu chí 8: Nhận xét, đánh giá của nhóm là khách quan, chính xác. Đạt hoặc không đạt.
Tiêu chí đánh giá chung Cả bài thực hành được đánh giá là đạt nếu có ít nhất 07 tiêu chí là đạt.