thực ra để hiểu rõ về sự tác động của các yếu tố kinh tế tới ngành sữa chúng ta cần phân tích sự tác động của yếu tố này trên 3 bước của quy trình sản xuất sữa

Luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước tắc mật ong đóng chai với thời hạn sử dụng tối thiểu là 6 tháng

Luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước tắc mật ong đóng chai với thời hạn sử dụng tối thiểu là 6 tháng

Ngày tải lên : 23/03/2014, 02:54
... - - 7 4 5 4 5 6 3 2 - - - - 0 04 04 - - - - - - - 0.6 1 3 0.08 52 66 34 43 22 46 43 43 73 34 38 15 30 ( Nguồn: trích bảng thành phần thức ăn Việt) a Thành phần vỏ tắc [24] 4 Vitamin (mg%) Caro ... 100G MẬT ONG .33 BẢNG 3. 1: CÁC CHỈ TIÊU CỦA MẬT ONG ĐƯỢC GHI TRÊN BAO BÌ 41 BẢNG 3. 2: CÁC CHỈ TIÊU CỦA ĐƯỜNG ĐƯỢC GHI TRÊN BAO BÌ 42 BẢNG 3. 3: VÀI ĐẶC TÍNH KĨ THUẬT CỦA CHẾ PHẨM PECTIN CLASSIC ... 100G MẬT ONG .33 BẢNG 3. 1: CÁC CHỈ TIÊU CỦA MẬT ONG ĐƯỢC GHI TRÊN BAO BÌ 41 BẢNG 3. 2: CÁC CHỈ TIÊU CỦA ĐƯỜNG ĐƯỢC GHI TRÊN BAO BÌ 42 BẢNG 3. 3: VÀI ĐẶC TÍNH KĨ THUẬT CỦA CHẾ PHẨM PECTIN CLASSIC...
  • 119
  • 2.2K
  • 8
Nghiên cứu các thông số thích hợp cho công đoạn nấu của quy trình sản xuất carrageenan từ rong sụn bằng phương pháp sử dụng enzyme cellulase

Nghiên cứu các thông số thích hợp cho công đoạn nấu của quy trình sản xuất carrageenan từ rong sụn bằng phương pháp sử dụng enzyme cellulase

Ngày tải lên : 29/07/2014, 18:39
... 46 3. 1 .3 Xác định thời gian nấu thích hợp 49 3. 1.4 Xác định pH thích hợp cho công đoạn nấu chiết 52 3. 2 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT CARRAGEENAN 56 3. 3 SẢN XUẤT THỬ SẢN PHẨM ... Đề xuất quy trình sản xuất carrageenan từ rong sụn phương pháp sử dụng enzyme cellulase 3) Sản xuất thử carrageenan theo quy trinh đề xuất sơ tính chi phí nguyên vật liệu cho sản phẩm carrageenan ... carrageenan Tan 70oC Tan muối + Nước lạnh Na , hạn chế muối Ca2+, NH4+, K+ Tan 70oC λ- carrageenan Tan Tan muối Na+, tan muối Ca2+, cho phân tán sol- Tan tất muối gel thuận nghịch Sữa nóng Tan Tan Sữa...
  • 69
  • 711
  • 0
Tiểu luận: Đặc trưng nước thải của quy trình sản xuất rượu sắn ở làng Vân (Bắc Giang). Đề Giang). xuất biện pháp xử lý nước thải trong điều kiện kinh phí và diện tích hạn hẹp ppt

Tiểu luận: Đặc trưng nước thải của quy trình sản xuất rượu sắn ở làng Vân (Bắc Giang). Đề Giang). xuất biện pháp xử lý nước thải trong điều kiện kinh phí và diện tích hạn hẹp ppt

Ngày tải lên : 29/03/2014, 23:20
... làng nghề sản xuất khác khác 3. 2 Kiến nghị Để biện pháp có khả áp dụng thực tế chúng tơi có số kiến nghị sau: sau: - Cần có quan tâm vốn đầu tư, diện tích để xây dựng cơng trình xử lý quy n địa ... tính khả thi cao thực thực tế tế Phần 2: Nội dung đề tài 2.1 Sắn quy trình sản xuất rượu sắn 2.1.1 Thành phần hố học sắn Củ sắn gồm thành phần chính: chính: a- Vỏ gỗ: Chiếm từ 0,5 -3% khối lượng ... nước thải gồm có chất thải q trình sản xuất rượu chăn ni Vì chúng ni tơi tiến hành tìm hiểu nghiên cứu biện pháp xử lý nước thải gồm thành phần chất thải nêu trên 2 .3. 1 Thực trạng vấn đề xử lý nước...
  • 26
  • 688
  • 3
nghiên cứu kết hợp khử protein trong công đoạn khử khoáng của quy trình sản xuất chitin từ vỏ, đầu tôm thẻ chân trắng bằng pepsin và hcl

nghiên cứu kết hợp khử protein trong công đoạn khử khoáng của quy trình sản xuất chitin từ vỏ, đầu tôm thẻ chân trắng bằng pepsin và hcl

Ngày tải lên : 31/12/2014, 08:43
... 16 iv 1 .3. 1 Chitin 16 1 .3. 2 Ứng dụng chitin 17 1 .3. 3 Công nghệ sản xuất chitin 17 1 .3. 3.1 Sản xuất chitin phƣơng pháp hóa học 17 1 .3. 3.2 Sản xuất chitin ... 62 Bảng 3. 11 Phân tích chọn mơ hình 62 Bảng 3. 12 Bảng phân tích tính phù hợp mơ hình tối ƣu chọn 63 Bảng 3. 13 Kết phân tích số thống kê tƣơng ứng với mơ hình tối ƣu 64 Bảng 3. 14 Chế ... alginat để thực phản ứng liên tục thu đƣợc sản lƣợng cao thủy phân thịt cá [6] Enzyme protease đƣợc dùng để thủy phân protein sản xuất chitin, astaxanthin, bột đạm Các quy trình sản xuất chitin,...
  • 114
  • 599
  • 1
Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng

Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng

Ngày tải lên : 31/03/2016, 12:35
... cấp n - Hiện n y nóng để làm vệ sinh dụng cụ vào cuối ca sản xuất ng ty ó đội vệ sinh dụng cụ sản xuất riêng CÁC THỦ TỤC CẦN TUÂN THỦ: - Tr c bắt đầu sản xuất kết thúc sản xuất tất dụng cụ chế ... trùng bên ngồi xâm nhập v o phân x ởng nv ó rèm nhự ngăn không 3. 2 Nhiễm chéo sản xuất : - Các dụng cụ sản xuất đ c phân biệt ràng: dụng cụ để bàn khác v i dụng cụ để d i Dụng cụ đựng nguyên ... phải đ đ r hỏi phân x ởng sản xuất liên tụ , h ng ho phép để lại khu vực sản xuất loại chất thải làm ảnh h ởng đến vệ sinh m i tr ng phân x ởng sản xuất, đảm bảo không gây nhiễm cho sản phẩm ĐIỀU...
  • 74
  • 2K
  • 21
Đánh Giá Hiện Trạng Công Tác Tổ Chức Thực Hiện Kế Hoạch Bảo Vệ Môi Trường Dành Cho Các Cơ Sở Kinh Doanh Sản Xuất

Đánh Giá Hiện Trạng Công Tác Tổ Chức Thực Hiện Kế Hoạch Bảo Vệ Môi Trường Dành Cho Các Cơ Sở Kinh Doanh Sản Xuất

Ngày tải lên : 13/04/2017, 11:33
... 71 3. 3.2 Giai đoạn thẩm định hồ sơ v 3. 3.2 Giai đoạn thẩm định hồ sơ 75 3. 3 .3 Giai đoạn thực hiện, giám sát: 3. 3 .3 Giai đoạn thực hiện, giám ... 71 3. 3.1 Giai đoạn lập hồ sơ 71 3. 3.2 Giai đoạn thẩm định hồ sơ 75 3. 3 .3 Giai đoạn thực hiện, giám sát: 76 3. 4 Giải pháp đề xuất để nâng cao hiệu việc thực ... nghiệp với diện tích quy hoạch 1.500 nhằm tạo điều kiện cho doanh nghiệp, hộ sản xuất làng nghề mở rộng mặt sản xuất xử lý triệt để nhiễm mơi trường 31 Từ ví dụ trên, ta thấy cơng tác thực kế hoạch...
  • 102
  • 503
  • 0
Xây dựng HACCP của quy trình sản xuất sữa chua

Xây dựng HACCP của quy trình sản xuất sữa chua

Ngày tải lên : 12/06/2017, 21:59
... kiểm tra mối hàn hỏng cách lấy ngẫu nhiên mẻ sản xuất Một số VSV phát triển listeria Nhiệt độ bảo quản 5ºC 31 Hàn kín 33 Bảo quản lạnh Sinh học: phát triển VSV 3 Phân tích mối nguy sản xuất sữa ... 23 Cấy men Tiến trình sản xuất sữa chua Nguyên liệu Sữa Nguyên liệu phụ Bao bì 24 Lên men 25 Làm lạnh 26 Thổi hộp 27 Phối trộn 28 Làm nguội 29 Lên băng chuyền 30 Rót hộp vơ trùng 31 Đóng gói 32 ... hộp vơ trùng 31 Đóng gói 32 Sản phẩm 33 Bảo quản (2-4ºC) Men giống Nước Phân tích mối nguy sản xuất sữa chua Nguyên liệu Mối nguy Nguyên nhân Biện pháp kiểm soát Sữa trữ lạnh Sinh học: VSV gây...
  • 12
  • 1.2K
  • 6
Trên cơ sở của lý thuyết về nền kinh tế hỗn hợp, anh (chị) h•y phân tích cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước ở nước ta hiện nay.

Trên cơ sở của lý thuyết về nền kinh tế hỗn hợp, anh (chị) h•y phân tích cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước ở nước ta hiện nay.

Ngày tải lên : 24/07/2013, 10:55
... trờng để xác định ba vấn đề trung tâm cuả tổ chức kinh tế: sản xuất gì? sản xuất nh nào? sản xuất cho ai? Theo ông chế thị trờng hỗn độn mà trật tự kinh tế Là chế tinh vi để hỗn hợp ngời sản xuất ... cạnh tranh Ngày kinh tế hỗn hợp thu hút quan tâm nhà kinh tế trờng phái xu hớng khác Theo Samuelson, chế thị trờng hình thức tổ chức kinh tế, cá nhân ngời tiêu dùng nhà kinh doanh sản xuất tác động ... trả lời ba câu hỏi: sản xuất gì, sản xuất nh nào, sản xuất cho Để thấy vai trò phủ, nêu số nhợc điểm chế thị trờng Cơ chế thị trờng dới tác động bàn tay vô hình thờng dẫn tới khuyết tật sau:...
  • 9
  • 2K
  • 27
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống từ bắp cải tím và dứa

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống từ bắp cải tím và dứa

Ngày tải lên : 31/08/2014, 09:54
... sung vào 76 3. 3.9 Kết nghiên cứu xác định thời gian đồng hóa 79 3. 3.10 Kết nghiên cứu xác định công thức trùng 79 3. 4 Quy trình sản xuất sản phẩm hồn thiện 82 3. 4.1 Quy trình cơng ... công tác nghiên cứu sản xuất, ứng dụng lý thuyết vào thực tế để sản xuất mặt hàng thực phẩm Được hướng dẫn nhiệt tình Ths Phạm Văn Đạt em thực đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống từ Bắp ... 82 3. 4.2 Giải thích quy trình . 83 3.5 Kết nghiên cứu sản xuất thử nghiệm 85 3. 6 Chi phí nguyên vật liệu .86 3. 6.1 Chi phí nguyên vật liệu 87 3. 6.1.1 Chi...
  • 129
  • 1.3K
  • 3
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa chua rong sụn

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa chua rong sụn

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:07
... 61 3. 8.1 Kiểm tra thành phần hóa học thành phẩm .61 3. 8.2 Kiểm tra tiêu vi sinh thành phẩm 61 3. 9 Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung rong sụn 62 3. 9.1 Quy trình sản xuất ... quan phân tích đưa quy trình sản xuất hợp lý tạo sản phẩm “ sữa chua rong sụn” đặc, rong sụn phân bố sản phẩm có h ương vị dịu nhẹ Kết nghiên cứu xác định số thơng số quan trọng quy trình sản xuất: ... Galactose Các sản phẩm trung gian CH 3COOH Acid pyruvic +H H 2O +2H +O CH3CHOHCOOH CH3CHOHCOOH CH3CHO Acid lactic Acetaldehyde CH3COOH Acid acetic CO2 +O +O CH3CH2OH +CH 3OH CH3COOH CH3CHOHOCCH Êtanol...
  • 99
  • 942
  • 3
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dưa hấu có gas

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dưa hấu có gas

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:11
... 37 3. 1 Thành phần khối lượng 37 3. 2 Thành phần hóa học 37 3. 3 Xác định hàm lượng chất bổ sung 38 3. 3.1 Xác định hàm lượng đường bổ sung 38 3. 3.2 ... 40 3. 3 .3 Xác định chế độ chiết màu đỏ thực vật từ vỏ long 41 3. 3 .3. 1 Xác định tỷ lệ ngâm cồn/ vỏ long 41 iv 3. 3 .3. 2 Xác định thời gian ngâm cồn 43 3 .3. 4 Xác định ... học, bước đầu ứng dụng kiến thức lý thuyết học vào thực tế sản xuất mặt hàng thực phẩm Tôi Khoa Chế biến giao cho thực đề t ài “Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dưa hấu có gas” Đồ án thực...
  • 74
  • 3.8K
  • 23
Đồ án tốt nghiệp hoàn thiện quy trình sản xuất surimi cá mè nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm

Đồ án tốt nghiệp hoàn thiện quy trình sản xuất surimi cá mè nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:18
... 52 3. 5 Quy trình đề xuất kết đạt từ quy trình đề xuất 53 3.5.1 Sơ đồ quy trình: . 53 3.5.2 Giải thích quy trình: 54 3. 5 .3 Các kết đạt từ quy trình sản xuất thử .54 3. 5.4 ... dùng sản xuất surimi cá mè 32 1.1 .3 Các chất phụ gia dùng trình sản xuất surimi cá mè 33 1.1.4 Quy trình sản xuất surimi cá mè đề tài trước 34 2.2 Nội dung nghiên cứu .35 2.2.1 ... LUẬN 3. 1 Kết sản xuất thử theo quy trình nghiên cứư trước Từ việc nghiên cứu thơng số quy trình trước tiến hành sản xuất thử theo quy trình đó, kết đạt từ quy trình làm để so sánh với kết quy trình...
  • 66
  • 1.1K
  • 4
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

Ngày tải lên : 31/08/2014, 16:59
... 44 3. 2 Đề xuất quy trình thực nghiệm sản xuất sữa chua cà phê 47 iii 3. 2.1 Quy trình sản xuất sữa chua cà phê 47 3. 2.2.Thuyết minh quy trình: 48 3. 3 Đánh giá ... 23 1 .3. 3 Một số sản phẩm chế biến cà phê 24 1 .3. 3.1.Công nghệ sản xuất cà phê nhân 24 1 .3. 3.2 Công nghệ sản xuất cà phê rang xay 25 1 .3. 3 .3. Công nghệ sản xuất cà ... 1.1 Sữa chua .3 Hình 1.2 Qui trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi Hình 1 .3 Qui trình sản xuất sữa chua từ đậu nành Hình 1.4 Sữa tươi 18 Hình 1.5 Quy trình sản...
  • 71
  • 1.2K
  • 7
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam

Ngày tải lên : 31/08/2014, 16:59
... 28 2 .3. 1 Quy trình dự kiến 29 2 .3. 2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2.2 .3 Các phương pháp phân tích kiểm nghiệm 33 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3. 1 KẾT ... nguyên liệu 2 .3. 1 Quy trình dự kiến Rượu vang từ cam sành loại rượu lên men khơng có xác Dựa vào quy trình cơng nghệ sản xuất vang trắng để nghiên cứu đưa quy trình cơng nghệ sản xuất rượu vang ... 39 3. 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH THỜI GIAN LÊN MEN THÍCH HỢP 43 3.5 XÁC LẬP QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ QUẢ CAM .46 3. 6 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 50 3. 7...
  • 68
  • 835
  • 2
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

Ngày tải lên : 31/08/2014, 17:02
... 44 3. 2 Đề xuất quy trình thực nghiệm sản xuất sữa chua cà phê 47 iii 3. 2.1 Quy trình sản xuất sữa chua cà phê 47 3. 2.2.Thuyết minh quy trình: 48 3. 3 Đánh giá ... 23 1 .3. 3 Một số sản phẩm chế biến cà phê 24 1 .3. 3.1.Công nghệ sản xuất cà phê nhân 24 1 .3. 3.2 Công nghệ sản xuất cà phê rang xay 25 1 .3. 3 .3. Công nghệ sản xuất cà ... 1.1 Sữa chua .3 Hình 1.2 Qui trình sản xuất sữa chua từ sữa bò tươi Hình 1 .3 Qui trình sản xuất sữa chua từ đậu nành Hình 1.4 Sữa tươi 18 Hình 1.5 Quy trình sản...
  • 71
  • 983
  • 2
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ cam

Ngày tải lên : 31/08/2014, 17:02
... 28 2 .3. 1 Quy trình dự kiến 29 2 .3. 2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2.2 .3 Các phương pháp phân tích kiểm nghiệm 33 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3. 1 KẾT ... nguyên liệu 2 .3. 1 Quy trình dự kiến Rượu vang từ cam sành loại rượu lên men khơng có xác Dựa vào quy trình cơng nghệ sản xuất vang trắng để nghiên cứu đưa quy trình cơng nghệ sản xuất rượu vang ... 39 3. 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH THỜI GIAN LÊN MEN THÍCH HỢP 43 3.5 XÁC LẬP QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ QUẢ CAM .46 3. 6 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 50 3. 7...
  • 68
  • 1.2K
  • 4
Xây dựng nội dung và quy trình lập báo cáo tài chính hợp nhất của các tập đoàn kinh tế đa ngành tại Việt Nam

Xây dựng nội dung và quy trình lập báo cáo tài chính hợp nhất của các tập đoàn kinh tế đa ngành tại Việt Nam

Ngày tải lên : 18/05/2015, 08:16
... O I H C KINH T TP H CHÍ MINH NGUY N ANH HI N XÂY D NG N I DUNG VÀ QUY TRÌNH L P BÁO CÁO TÀI CHÍNH H P NH T C A CÁC T P OÀN KINH T A NGÀNH T I VI T NAM Chuyên ngành: K toán Mã s : 62 .34 .30 .01 LU ... oàn kinh t 1.4.1 c i m t p oàn kinh t 1.4.2 Nhu c u thông tin a ngành 28 a ngành 28 i v i t p oàn kinh t a ngành 28 1.4 .3 BCTC h p nh t báo cáo b ph n c a t p oàn kinh t a ngành ... t p oàn……… ……………………………… …………………………………… 71 3. 2.2 N i dung quy trình l p BCTC h p nh t c a t p oàn kinh t a ngành ……………………………………………………………… 112 3. 2 .3 Quy trình t ng h p BCTC lo i hình ho t ng mơ...
  • 210
  • 384
  • 0
Slide môn quản lý tổ chức: Hệ thống kiểm soát quy trình sản xuất cà phê G7

Slide môn quản lý tổ chức: Hệ thống kiểm soát quy trình sản xuất cà phê G7

Ngày tải lên : 22/05/2015, 09:22
... kiểm soát LOGO Là người đơn vị đưa tác động kiểm soát thực chức kiểm sốt Có thẩm quy n thực giám sát, kiểm tra, tra, kiểm sốt nhằm đảm bảo tính hợp pháp hiệu hoạt động quản lý Bên ngồi • quan quản ... cáo phân tích chun mơn LOGO Hiện đại • Phương pháp đánh giá kiểm tra chương trình (PERT) • Lập ngân quỹ theo chương trình mục tiêu (PPB) Sử dụng cơng cụ đại: máy vi tính, camera… Quy trình kiểm ... Hầu khơng xảy sai sót lớn suốt q trình hoạt động tổ chức đảm bảo mặt quy trình • Tính cơng bằng: tính cơng chưa cao 4.5 Điều chỉnh sai lệch LOGO Về nhân sự: • Cần quản lý chặt chẽ việc xác nhận...
  • 33
  • 1.3K
  • 5

Xem thêm