thực ra để hiểu rõ về sự tác động của các yếu tố kinh tế tới ngành sữa chúng ta cần phân tích sự tác động của yếu tố này trên 3 bước của quy trình sản xuất sữa
... - - 7 4 5 4 5 6 3 2 - - - - 0 04 04 - - - - - - - 0.6 1 3 0.08 52 66 34 43 22 46 43 43 73 34 38 15 30 ( Nguồn: trích bảng thành phầnthức ăn Việt) a Thành phần vỏ tắc [24] 4 Vitamin (mg%) Caro ... 100G MẬT ONG .33 BẢNG 3. 1: CÁC CHỈ TIÊU CỦA MẬT ONG ĐƯỢC GHI TRÊN BAO BÌ 41 BẢNG 3. 2: CÁC CHỈ TIÊU CỦA ĐƯỜNG ĐƯỢC GHI TRÊN BAO BÌ 42 BẢNG 3. 3: VÀI ĐẶC TÍNH KĨ THUẬT CỦA CHẾ PHẨM PECTIN CLASSIC ... 100G MẬT ONG .33 BẢNG 3. 1: CÁC CHỈ TIÊU CỦA MẬT ONG ĐƯỢC GHI TRÊN BAO BÌ 41 BẢNG 3. 2: CÁC CHỈ TIÊU CỦA ĐƯỜNG ĐƯỢC GHI TRÊN BAO BÌ 42 BẢNG 3. 3: VÀI ĐẶC TÍNH KĨ THUẬT CỦA CHẾ PHẨM PECTIN CLASSIC...
... 46 3. 1 .3 Xác định thời gian nấu thích hợp 49 3. 1.4 Xác định pH thích hợp cho công đoạn nấu chiết 52 3. 2 ĐỀXUẤTQUYTRÌNHSẢNXUẤT CARRAGEENAN 56 3.3SẢNXUẤT THỬ SẢN PHẨM ... Đềxuấtquytrìnhsảnxuất carrageenan từ rong sụn phương pháp sử dụng enzyme cellulase 3) Sảnxuất thử carrageenan theo quytrinhđềxuất sơ tính chi phí nguyên vật liệu cho sản phẩm carrageenan ... carrageenan Tan 70oC Tan muối + Nước lạnh Na , hạn chế muối Ca2+, NH4+, K+ Tan 70oC λ- carrageenan Tan Tan muối Na+, tan muối Ca2+, cho phân tán sol- Tan tất muối gel thuận nghịch Sữa nóng Tan Tan Sữa...
... làng nghề sảnxuất khác khác 3. 2 Kiến nghị Để biện pháp có khả áp dụng thựctếchúngtơi có số kiến nghị sau: sau: - Cần có quan tâm vốn đầu tư, diện tíchđể xây dựng cơng trình xử lý quy n địa ... tính khả thi cao thựcthựctếtế Phần 2: Nội dung đề tài 2.1 Sắnquytrìnhsảnxuất rượu sắn 2.1.1 Thành phần hố học sắn Củ sắn gồm thành phần chính: chính: a- Vỏ gỗ: Chiếm từ 0,5 -3% khối lượng ... nước thải gồm có chất thải q trìnhsảnxuất rượu chăn ni Vì chúng ni tơi tiến hành tìm hiểu nghiên cứu biện pháp xử lý nước thải gồm thành phần chất thải nêu trên 2 .3. 1 Thực trạng vấn đề xử lý nước...
... 16 iv 1 .3. 1 Chitin 16 1 .3. 2 Ứng dụng chitin 17 1 .3. 3 Công nghệ sảnxuất chitin 17 1 .3. 3.1 Sảnxuất chitin phƣơng pháp hóa học 17 1 .3. 3.2 Sảnxuất chitin ... 62 Bảng 3. 11 Phântích chọn mơ hình 62 Bảng 3. 12 Bảng phântích tính phù hợp mơ hình tối ƣu chọn 63 Bảng 3. 13 Kết phântích số thống kê tƣơng ứng với mơ hình tối ƣu 64 Bảng 3. 14 Chế ... alginat đểthựcphản ứng liên tục thu đƣợc sản lƣợng cao thủy phân thịt cá [6] Enzyme protease đƣợc dùng để thủy phân protein sảnxuất chitin, astaxanthin, bột đạm Cácquytrìnhsảnxuất chitin,...
... cấp n - Hiện n y nóng để làm vệ sinh dụng cụ vào cuối ca sảnxuất ng ty ó đội vệ sinh dụng cụ sảnxuất riêng CÁC THỦ TỤC CẦN TUÂN THỦ: - Tr c bắt đầu sảnxuất kết thúcsảnxuất tất dụng cụ chế ... trùng bên ngồi xâm nhập v o phân x ởng nv ó rèm nhự ngăn không 3. 2 Nhiễm chéo sảnxuất : - Các dụng cụ sảnxuất đ c phân biệt rõ ràng: dụng cụ để bàn khác v i dụng cụ để d i Dụng cụ đựng nguyên ... phải đ đ r hỏi phân x ởng sảnxuất liên tụ , h ng ho phép để lại khu vực sảnxuất loại chất thải làm ảnh h ởng đến vệ sinh m i tr ng phân x ởng sản xuất, đảm bảo không gây nhiễm cho sản phẩm ĐIỀU...
... 71 3. 3.2 Giai đoạn thẩm định hồ sơ v 3. 3.2 Giai đoạn thẩm định hồ sơ 75 3.3 .3 Giai đoạn thực hiện, giám sát: 3.3 .3 Giai đoạn thực hiện, giám ... 71 3. 3.1 Giai đoạn lập hồ sơ 71 3. 3.2 Giai đoạn thẩm định hồ sơ 75 3.3 .3 Giai đoạn thực hiện, giám sát: 76 3. 4 Giải pháp đềxuấtđể nâng cao hiệu việc thực ... nghiệp với diện tíchquy hoạch 1.500 nhằm tạo điều kiện cho doanh nghiệp, hộ sảnxuất làng nghề mở rộng mặt sảnxuất xử lý triệt để nhiễm mơi trường 31 Từ ví dụ trên, ta thấy cơng tácthực kế hoạch...
... kiểm tra mối hàn hỏng cách lấy ngẫu nhiên mẻ sảnxuất Một số VSV phát triển listeria Nhiệt độ bảo quản 5ºC 31 Hàn kín 33 Bảo quản lạnh Sinh học: phát triển VSV 3Phântích mối nguy sảnxuấtsữa ... 23 Cấy men Tiến trìnhsảnxuấtsữa chua Nguyên liệu Sữa Nguyên liệu phụ Bao bì 24 Lên men 25 Làm lạnh 26 Thổi hộp 27 Phối trộn 28 Làm nguội 29 Lên băng chuyền 30 Rót hộp vơ trùng 31 Đóng gói 32 ... hộp vơ trùng 31 Đóng gói 32 Sản phẩm 33 Bảo quản (2-4ºC) Men giống Nước Phântích mối nguy sảnxuấtsữa chua Nguyên liệu Mối nguy Nguyên nhân Biện pháp kiểm soát Sữa trữ lạnh Sinh học: VSV gây...
... trờng để xác định ba vấn đề trung tâm cuảtổ chức kinh tế: sảnxuất gì? sảnxuất nh nào? sảnxuất cho ai? Theo ông chế thị trờng hỗn độn mà trật tự kinhtế Là chế tinh vi để hỗn hợp ngời sảnxuất ... cạnh tranh Ngày kinhtế hỗn hợp thu hút quan tâm nhà kinhtế trờng phái xu hớng khác Theo Samuelson, chế thị trờng hình thứctổ chức kinh tế, cá nhân ngời tiêu dùng nhà kinh doanh sảnxuấttácđộng ... trả lời ba câu hỏi: sảnxuất gì, sảnxuất nh nào, sảnxuất cho Để thấy rõ vai trò phủ, nêu số nhợc điểm chế thị trờng Cơ chế thị trờng dới tácđộng bàn tay vô hình thờng dẫn tới khuyết tật sau:...
... sung vào 76 3. 3.9 Kết nghiên cứu xác định thời gian đồng hóa 79 3. 3.10 Kết nghiên cứu xác định công thức trùng 79 3. 4 Quytrìnhsảnxuấtsản phẩm hồn thiện 82 3. 4.1 Quytrình cơng ... công tác nghiên cứu sản xuất, ứng dụng lý thuyết vào thựctếđểsảnxuất mặt hàng thực phẩm Được hướng dẫn nhiệt tình Ths Phạm Văn Đạt em thựcđề tài “Nghiên cứu quytrìnhsảnxuất đồ uống từ Bắp ... 82 3. 4.2 Giải thích quytrình . 83 3.5 Kết nghiên cứu sảnxuất thử nghiệm 85 3. 6 Chi phí nguyên vật liệu .86 3. 6.1 Chi phí nguyên vật liệu 87 3. 6.1.1 Chi...
... 61 3. 8.1 Kiểm tra thành phần hóa học thành phẩm .61 3. 8.2 Kiểm tra tiêu vi sinh thành phẩm 61 3. 9 Quytrìnhsảnxuấtsữa chua bổ sung rong sụn 62 3. 9.1 Quytrìnhsảnxuất ... quan phântích đưa quytrìnhsảnxuất hợp lý tạo sản phẩm “ sữa chua rong sụn” đặc, rong sụn phân bố sản phẩm có h ương vị dịu nhẹ Kết nghiên cứu xác định số thơng số quan trọng quytrìnhsản xuất: ... Galactose Cácsản phẩm trung gian CH 3COOH Acid pyruvic +H H 2O +2H +O CH3CHOHCOOH CH3CHOHCOOH CH3CHO Acid lactic Acetaldehyde CH3COOH Acid acetic CO2 +O +O CH3CH2OH +CH 3OH CH3COOH CH3CHOHOCCH Êtanol...
... 37 3. 1 Thành phần khối lượng 37 3. 2 Thành phần hóa học 37 3.3 Xác định hàm lượng chất bổ sung 38 3. 3.1 Xác định hàm lượng đường bổ sung 38 3. 3.2 ... 40 3.3 .3 Xác định chế độ chiết màu đỏ thực vật từ vỏ long 41 3.3 .3. 1 Xác định tỷ lệ ngâm cồn/ vỏ long 41 iv 3.3 .3. 2 Xác định thời gian ngâm cồn 43 3 .3. 4 Xác định ... học, bước đầu ứng dụng kiến thức lý thuyết học vào thựctếsảnxuất mặt hàng thực phẩm Tôi Khoa Chế biến giao cho thựcđề t ài “Nghiên cứu quytrìnhsảnxuất nước ép dưa hấu có gas” Đồ án thực...
... 52 3. 5 Quytrìnhđềxuất kết đạt từ quytrìnhđềxuất 53 3.5.1 Sơ đồ quy trình: . 53 3.5.2 Giải thích quy trình: 54 3. 5 .3 Các kết đạt từ quytrìnhsảnxuất thử .54 3. 5.4 ... dùng sảnxuất surimi cá mè 32 1.1 .3 Các chất phụ gia dùng trìnhsảnxuất surimi cá mè 33 1.1.4 Quytrìnhsảnxuất surimi cá mè đề tài trước 34 2.2 Nội dung nghiên cứu .35 2.2.1 ... LUẬN 3. 1 Kết sảnxuất thử theo quytrình nghiên cứư trước Từ việc nghiên cứu thơng số quytrình trước tiến hành sảnxuất thử theo quytrình đó, kết đạt từ quytrình làm để so sánh với kết quy trình...
... 28 2 .3. 1 Quytrình dự kiến 29 2 .3. 2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2.2 .3 Các phương pháp phântích kiểm nghiệm 33 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3. 1 KẾT ... nguyên liệu 2 .3. 1 Quytrình dự kiến Rượu vang từ cam sành loại rượu lên men khơng có xác Dựa vào quytrình cơng nghệ sảnxuất vang trắng để nghiên cứu đưa quytrình cơng nghệ sảnxuất rượu vang ... 39 3. 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH THỜI GIAN LÊN MEN THÍCH HỢP 43 3.5 XÁC LẬP QUYTRÌNH CƠNG NGHỆ SẢNXUẤT RƯỢU VANG TỪ QUẢ CAM .46 3. 6 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 50 3. 7...
... 28 2 .3. 1 Quytrình dự kiến 29 2 .3. 2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2.2 .3 Các phương pháp phântích kiểm nghiệm 33 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3. 1 KẾT ... nguyên liệu 2 .3. 1 Quytrình dự kiến Rượu vang từ cam sành loại rượu lên men khơng có xác Dựa vào quytrình cơng nghệ sảnxuất vang trắng để nghiên cứu đưa quytrình cơng nghệ sảnxuất rượu vang ... 39 3. 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH THỜI GIAN LÊN MEN THÍCH HỢP 43 3.5 XÁC LẬP QUYTRÌNH CƠNG NGHỆ SẢNXUẤT RƯỢU VANG TỪ QUẢ CAM .46 3. 6 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 50 3. 7...
... O I H C KINH T TP H CHÍ MINH NGUY N ANH HI N XÂY D NG N I DUNG VÀ QUYTRÌNH L P BÁO CÁO TÀI CHÍNH H P NH T C A CÁC T P OÀN KINH T A NGÀNH T I VI T NAM Chuyên ngành: K toán Mã s : 62 .34 .30 .01 LU ... oàn kinh t 1.4.1 c i m t p oàn kinh t 1.4.2 Nhu c u thông tin a ngành 28 a ngành 28 i v i t p oàn kinh t a ngành 28 1.4 .3 BCTC h p nh t báo cáo b ph n c a t p oàn kinh t a ngành ... t p oàn……… ……………………………… …………………………………… 71 3. 2.2 N i dung quytrình l p BCTC h p nh t c a t p oàn kinh t a ngành ……………………………………………………………… 112 3. 2 .3 Quytrình t ng h p BCTC lo i hình ho t ng mơ...
... kiểm soát LOGO Là người đơn vị đưa tácđộng kiểm soát thực chức kiểm sốt Có thẩm quy n thực giám sát, kiểm tra, tra, kiểm sốt nhằm đảm bảo tính hợp pháp hiệu hoạt động quản lý Bên ngồi • quan quản ... cáo phântích chun mơn LOGO Hiện đại • Phương pháp đánh giá kiểm tra chương trình (PERT) • Lập ngân quỹ theo chương trình mục tiêu (PPB) Sử dụng cơng cụ đại: máy vi tính, camera… Quytrình kiểm ... Hầu khơng xảy sai sót lớn suốt q trình hoạt độngtổ chức đảm bảo mặt quytrình • Tính cơng bằng: tính cơng chưa cao 4.5 Điều chỉnh sai lệch LOGO Về nhân sự: • Cần quản lý chặt chẽ việc xác nhận...