Tiểu luận: Đặc trưng nước thải của quy trình sản xuất rượu sắn ở làng Vân (Bắc Giang). Đề Giang). xuất biện pháp xử lý nước thải trong điều kiện kinh phí và diện tích hạn hẹp ppt

Tiểu luậnTiểu luận XỬ LÝ NƯỚC THẢIXỬ LÝ NƯỚC THẢI ĐềĐề tàitài:: “Đặc“Đặc trưngtrưng nướcnước thảithải củacủa quyquy trìnhtrình sảnsản xuấtxuất rượurượu sắnsắn ởở lànglàng VânVân (Bắc(Bắc Giang)Giang) ĐềĐề xuấtxuất biệnbiện pháppháp xửxử lýlý nướcnước thảithải trongtrong điềuđiều kiệnkiện kinhkinh phíphí vàvà diệndiện tíchtích hạnhạn hẹp”hẹp” GiáoGiáo viênviên hướnghướng dẫndẫn:: NguyễnNguyễn ThịThị ThanhThanh ThuỷThuỷ SinhSinh viênviên thựcthực hiệnhiện:: NguyễnNguyễn ThịThị NgọcNgọc AnhAnh LưuLưu ThịThị HàHà GiangGiang VũVũ QuỳnhQuỳnh HươngHương VũVũ ThịThị HườngHường PhạmPhạm ThịThị HảoHảo NguyễnNguyễn ThịThị PhươngPhương NhungNhung NguyễnNguyễn QuốcQuốc HưngHưng Phần 1: Phần mở đầuPhần 1: Phần mở đầu 11 11 ĐặtĐặt vấnvấn đềđề:: LàngLàng VânVân hayhay còncòn gọigọi làlà thônthôn YênYên Viên,Viên, xãxã VânVân Hà,Hà, huyệnhuyện ViệtViệt Yên,Yên, BắcBắc GiangGiang làlà lànglàng nghềnghề nấunấu rượurượu nổinổi tiếngtiếng từtừ lâulâu trongtrong cảcả nướcnước vớivới têntên gọigọi “Vân“Vân HươngHương mỹmỹ tửu”tửu” TuyTuy vậy,vậy, nghềnghề nấunấu rượurượu kếtkết hợphợp vớivới chănchăn nuôinuôi lợnlợn đangđang gâygây ôô nhiễmnhiễm môimôi trườngtrường trầmtrầm trọngtrọng ởở đây,đây, nhưngnhưng xãxã chưachưa cócó giảigiải pháppháp khắckhắc phụcphục tậntận gốcgốc TrênTrên thựcthực tế,tế, cáccác chấtchất thảithải nhưnhư nướcnước rửarửa cáccác dụngdụng cụcụ sảnsản xuấtxuất rượu,rượu, nướcnước trongtrong quáquá trìnhtrình ngâm,ngâm, rửarửa nguyênnguyên liệu,liệu, chấtchất thảithải giagia súc,súc, giagia cầmcầm đềuđều đổđổ rara cốngcống rãnhrãnh vàvà chảychảy thẳngthẳng rara sôngsông CầuCầu CònCòn rácrác thảithải đổđổ vàovào hồ,hồ, aoao trongtrong lànglàng VìVì vậy,vậy, tìnhtình trạngtrạng ôô nhiễmnhiễm ngàyngày càngcàng nặngnặng nềnề trongtrong môimôi trườngtrường vàvà cảcả sôngsông CầuCầu 1.1 Đặt vấn đề:1.1 Đặt vấn đề: HiệnHiện tại,tại, chínhchính quyềnquyền xãxã cũngcũng khôngkhông ítít lầnlần đưađưa rara bànbàn bạcbạc vàvà kêukêu gọigọi nhânnhân dândân giữgiữ gìngìn vệvệ sinhsinh môimôi trườngtrường chung,chung, nhưngnhưng chocho đếnđến naynay tìnhtình trạngtrạng ôô nhiễmnhiễm môimôi trườngtrường vẫnvẫn chưachưa đượcđược khắckhắc phụcphục VìVì vậyvậy chúngchúng tôitôi tiếntiến hànhhành nghiênnghiên cứucứu đềđề tàitài nàynày nhằmnhằm mụcmục đíchđích đưađưa rara biệnbiện pháppháp xửxử lýlý nướcnước thảithải hợphợp lýlý vàvà khảkhả quanquan chocho lànglàng nghềnghề sảnsản xuấtxuất rượurượu sắnsắn nóinói chungchung vàvà lànglàng VânVân nóinói riêngriêng 1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 11 22 11 MụcMục đíchđích TìmTìm hiểuhiểu đặcđặc trưngtrưng củacủa nướcnước thảithải từtừ sảnsản xuấtxuất rượurượu sắnsắn ĐềĐề xuấtxuất biệnbiện pháppháp xửxử lýlý phùphù hợphợp vớivới điềuđiều kiệnkiện kinhkinh phíphí vàvà diệndiện tíchtích hạnhạn hẹphẹp củacủa lànglàng VânVân 11 22 22 YêuYêu cầucầu SinhSinh viênviên thựcthực hiệnhiện đềđề tàitài nắmnắm rõrõ đặcđặc trưngtrưng củacủa nướcnước thảithải từtừ sảnsản xuấtxuất rượurượu sắnsắn BiệnBiện pháppháp xửxử lýlý nướcnước thảithải đềđề xuấtxuất lênlên phảiphải cócó tínhtính khảkhả thithi caocao vàvà cócó thểthể thựcthực hiệnhiện đượcđược trêntrên thựcthực tếtế Phần 2: Nội dung đề tàiPhần 2: Nội dung đề tài 22 11 SắnSắn vàvà quyquy trìnhtrình sảnsản xuấtxuất rượurượu sắnsắn 22 11 11 ThànhThành phầnphần hoáhoá họchọc củacủa sắnsắn CủCủ sắnsắn gồmgồm 44 thànhthành phầnphần chínhchính:: aa VỏVỏ gỗgỗ:: ChiếmChiếm từtừ 00,,55 33%% khốikhối lượnglượng củcủ LớpLớp vỏvỏ gồmgồm cáccác tếtế bàobào sít,sít, cấucấu tạotạo từtừ xenlulo,xenlulo, hầuhầu nhưnhư khôngkhông cócó tinhtinh bộtbột cócó táctác dụngdụng bảobảo vệvệ củcủ khôngkhông bịbị ảnhảnh hưởnghưởng bởibởi điềuđiều kiệnkiện ngoạingoại cảnhcảnh bb VỏVỏ vùivùi (vỏ(vỏ thịt)thịt):: ChiếmChiếm từtừ 88 1010%% khốikhối lượnglượng toàntoàn củcủ VỏVỏ cùicùi gồmgồm cáccác tếtế bàobào thànhthành dày,dày, ngoàingoài xenluloxenlulo làlà chínhchính còncòn chứachứa 55 88%% tinhtinh bộtbột TrongTrong vỏvỏ cùicùi cócó chứachứa cáccác sắcsắc tố,tố, cáccác độcđộc tốtố nhưnhư HCNHCN…… 2.1.1 Thành phần hoá học của sắn2.1.1 Thành phần hoá học của sắn cc ThịtThịt sắnsắn:: làlà phầnphần chủchủ yếuyếu củacủa củcủ sắnsắn baobao gồmgồm cáccác tếtế bàobào nhunhu mômô thànhthành mỏngmỏng ThànhThành phầnphần củacủa tếtế bàobào nhunhu mômô làlà xenlulo,xenlulo, pentozan,pentozan, bênbên trongtrong làlà cáccác hạthạt tinhtinh bộtbột vàvà nguyênnguyên sinhsinh chấtchất dd CácCác tếtế bàobào nhunhu mômô còncòn cócó cáccác tếtế bàobào thànhthành cứngcứng khôngkhông chứachứa tinhtinh bột,bột, cấucấu tạotạo từtừ xenluloxenlulo nênnên cứngcứng nhưnhư gỗgỗ LoạiLoại tếtế bàobào nàynày cócó nhiềunhiều ởở đầuđầu cuốngcuống vàvà cáccác củcủ sắnsắn lưulưu niênniên Thành phần hoá học của củ sắn (%)Thành phần hoá học của củ sắn (%) NướcNước 70.2570.25 Tinh bộtTinh bột 21.4521.45 ProteinProtein 1.121.12 Chất béoChất béo 0.410.41 Đường Đường 5.135.13 TroTro 0.540.54 XơXơ 1.111.11 2.1.2 Quy trình sản xuất rượu sắn Nguyên liệu (sắn khô) Ngâm Nước thải Rửa Nước thải Luộc chín Trộn men (ủ 1 ngày đêm) Ngâm lên men Chưng cất Rượu 2.2 Đặc trưng của nước thải từ quy trình 2.2 Đặc trưng của nước thải từ quy trình sản xuất rượu sắnsản xuất rượu sắn 22 22 11 TrongTrong quyquy trìnhtrình sảnsản xuấtxuất rượurượu sắnsắn nêunêu trên,trên, nướcnước thảithải đượcđược thảithải rara từtừ cáccác giaigiai đoạnđoạn sausau:: Ngâm,Ngâm, rửarửa nguyênnguyên liệuliệu SắnSắn đượcđược ngâmngâm bằngbằng nướcnước giếnggiếng sausau đóđó đượcđược rửarửa sạch,sạch, nướcnước thảithải trongtrong quáquá trìnhtrình nàynày đượcđược thảithải rara làlà lớnlớn nhấtnhất ThànhThành phầnphần nướcnước thảithải baobao gồmgồm:: vỏvỏ sắn,sắn, rác,rác, đấtđất cátcát lẫnlẫn trongtrong sắnsắn nguyênnguyên liệu,liệu,……,, protein,protein, tinhtinh bột,bột, HCNHCN…… LuộcLuộc chínchín sắnsắn NướcNước luộcluộc chínchín sắnsắn đượcđược sửsử dụngdụng nhiềunhiều lầnlần VìVì vậyvậy trongtrong thànhthành phầnphần nướcnước thảithải củacủa qúaqúa trìnhtrình nàynày baobao gồmgồm cáccác chấtchất tiếttiết rara trựctrực tiếptiếp từtừ sắnsắn nhưnhư:: tinhtinh bột,bột, chấtchất béo,béo, protein,protein, đườngđường…… QuáQuá trìnhtrình rửarửa dụngdụng cụcụ (chậu,(chậu, thùngthùng lênlên men,men, nồinồi nấu,nấu, bểbể ngưngngưng tụ,tụ,……)) NướcNước thảithải trongtrong quáquá trìnhtrình nàynày gồmgồm cáccác chấtchất:: đường,đường, axit,axit, rượu,rượu, esteeste……,, vàvà bãbã rượurượu [...]... 2.3 Biện pháp xử lý nước thải Làng Vân hiện có 800 hộ dân thì có đến 650 hộ làm nghề nấu rượu và kết hợp với chăn nuôi lợn, gia cầm nên thành phần nước thải gồm có chất thải của quá trình sản xuất rượu và chăn nuôi Vì vậy chúng nuôi tôi tiến hành tìm hiểu và nghiên cứu các biện pháp xử lý nước thải gồm các thành phần chất thải đã nêu trên trên 2.3.1 Thực trạng về vấn đề xử lý nước thải tại làng Vân. .. quả đã được áp dụng ở nhà máy chế biến tinh bột và rượu sắn Nam Ninh – Trung Quốc Quốc Ở Việt Nam đang dần được áp dụng trên quy mô lớn lớn Phần 3: Kết luận và kiến nghị 3.1 Kết luận - Sau quá trình nghiên cứu và tìm hiểu chúng tôi thấy rằng biện pháp xử lý nêu trên sẽ đạt hiệu quả cao và có khả năng áp dụng trên thực tế trong điều kiện diện tích và kinh phí hạn hẹp hẹp - Với biện pháp trên có thể áp...2.2.2 Đặc trưng của nước thải trong sản xuất rượu sắn - Những chất thải rắn hữu cơ như: bã thải, vỏ sắn tạo như: sắn điều kiện cho ruồi, muỗi, vi sinh vật phát triển Nước triển thải giàu chất hữu cơ là điều kiện thuận lợi cho rong, tảo, bèo… phát triển gây mùi hôi thối bèo… thối - Các loại khí đặc thù: CO, CO2, NO, NO2, NH3, H2S (khí thù: H2S và NH3 có trong chất thải chăn nuôi) được... làng gần 2km để tập trung các hộ nấu rượu vào khu vực này làm nghề để tập trung nước thải tạo điều kiện dễ dàng trong việc xử lý nhưng biện pháp này không khả thi vì kinh phí mà HTX cần cho việc xây dựng hệ thống tháp lọc và cơ sở hạ tầng đảm bảo vệ sinh môi trường là gần 5 tỉ đồng trong khi vốn HTX chỉ có 1 tỉ đồng Vì vậy đồng đất vẫn bỏ trống và môi trường vẫn bị ô nhiễm nặng 2.3.2 Biện pháp xử lý. .. được cho nhiều làng nghề sản xuất khác khác 3.2 Kiến nghị Để biện pháp này có khả năng áp dụng trên thực tế chúng tôi có một số kiến nghị sau: sau: - Cần có sự quan tâm về vốn đầu tư, diện tích để xây dựng công trình xử lý của chính quy n địa phương và Nhà nước nước - Giáo dục và nâng cao ý thức cho người dân về vấn đề bảo vệ môi trường chung Ngoài ra cần chung phải có các biện pháp xử lý khi sai phạm... xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học Trên thực tế chúng ta chia việc xử lý thành quy mô hộ gia đình và quy mô làng làng a Đối với hộ gia đình - Sử dụng lưới chắn (có thể bằng sắt, tre đan) để giữ lại các chất thải rắn khó phân huỷ như: như: rơm rạ, lá cây,vỏ sắn sắn - Xây dựng hệ thống biogas với các hộ có quy mô sản xuất và chăn nuôi lớn lớn b Đối với quy mô làng * Cải tạo hệ thống rãnh thải, ... úng - Phương pháp tách nước bùn Tách bằng phương pháp cơ học như đánh đống để ráo nước, để trên lưới hoặc cho bùn vào các túi…sau túi… đó sử dụng vào mục đích nông nghiệp nghiệp * Thu gom và xử lý rác thải Cần có các biện pháp thu gom rác thải tập trung từ các hộ gia đình để xử lý lý c Các chế phẩm sinh học có thể ứng dụng trong quá trình xử lý nước thải * Sử dụng loại men vi sinh Biological Là chế... hữu cơ có trong nước thải trong điều kiện yếm khí và hiếu khí khí - Hàm lượng Coliform cao hơn tiêu chuẩn cho phép từ 21, 31, 21,7-31,2 lần và xuất hiện nhiều sinh vật có hại, các giếng nước ao làng đều bị ô nhiễm, ngay cả đoạn sông Cầu chảy qua làng Vân Hà Hà - Nghiên cứu cũng cho thấy hàm lượng COD, BOD, các chất dinh dưỡng, CN trong nước thải khá cao: cao: Bảng đánh giá các thông số và nồng độ... thống xử lý hiếu khí cưỡng bức khi cần thiết thiết Trên mặt hồ cần trồng các loại thực vật thuỷ sinh (bèo hoa dâu, ngổ dại, bèo Nhật Bản…) với mật độ hợp lý Bản… lý - Mương thoát: thoát: Xây dựng hệ thống mương thoát đáp ứng được 2 vấn đề: đề: + Đủ điều kiện về thời gian và khả năng tiếp xúc oxi đáp ứng quá trình xử lý hiếu khí tự nhiên nhiên + Thoát nước khi mưa úng úng - Phương pháp tách nước bùn... Rãnh thải: thải: Cải tạo, sửa chữa, xây mới các hệ thống dẫn từ hộ gia đình đến hồ chứa Rãnh có nắp đậy ô thoáng đảm bảo chứa lưu thông dòng chảy liên tục tạo điều kiện cho hoạt động của vi sinh vật hiếu khí khí - Hồ điều hoà, hồ sinh học: học: Nạo vét, cải tạo đạt độ sâu khoảng 3m để thực hiện chức năng điều hoà nước và hỗ trợ quá trình xử lý hiếu khí khí Cần cải tạo hồ thứ 2 làm chức năng dự phòng và . từtừ sảnsản xuấtxuất rượurượu sắnsắn Đề ề xuấtxuất biệnbiện pháppháp x xử l lý phùphù hợphợp vớivới điều iều kiệnkiện kinhkinh ph phí v và diệndiện tíchtích hạnhạn hẹphẹp củacủa lànglàng VânVân. Tiểu luậnTiểu luận XỬ LÝ NƯỚC THẢIXỬ LÝ NƯỚC THẢI Đề ề tàitài:: Đặc Đặc trưngtrưng nướcnước thảithải củacủa quyquy trìnhtrình sảnsản xuấtxuất rượurượu sắnsắn ở lànglàng VânVân (Bắc( Bắc Giang )Giang). VânVân (Bắc( Bắc Giang )Giang) Đề ề xuấtxuất biệnbiện pháppháp x xử l lý nướcnước thảithải trongtrong điều iều kiệnkiện kinhkinh ph phí v và diệndiện tíchtích hạnhạn hẹp hẹp GiáoGiáo viênviên