... não,…
+) mỹ phẩm: kem hoa hông ,kem dưỡng da,…
3.2 tình hình ngành hàng DN đang kinh doanh ;(thị trường thựcphẩmchứcnăng
sản phẩm hoạt huyết dưỡng não:)
Thực phẩmchứcnăng (TPCN): là thựcphẩm ... giá
như; dược phẩm ,thực phẩmchức năng, mỹ phẩm. ,,,để đáp ứng những nhu cầu đa dạng của
ng tiêu dùng: TRAPHACO có số lượng sản phẩm tăng trưởng khá cao, trung bình khoảng
20 sản phẩm mới một ... chất bổ sung dinh dưỡng và thựcphẩmchức năng, trong đó nước Mỹ chiếm tới
1/3 (23,1 tỉUSD), thị trường châu Âu chiếm 1/3 ;châu Á ước tính khoảng 7 tỉ USD.
Thực phẩmchứcnăng bắt đầu vào Việt Nam...
... Lâm
Thực phẩm nào được coi là Thựcphẩm nào được coi là
thực phẩmchức năngthực phẩmchức năng
• Thựcphẩm toàn bộ, hay
thực phẩm nguyên vẹn.
• Thựcphẩm dành cho
chức năng sức khỏe.
• Thựcphẩm ...
về thựcphẩmchức năngvề thựcphẩmchức năng
1. Thế nào được gọi là thựcphẩm
chức năng?
2. Người ta ăn thựcphẩmchức
2. Người ta ăn thựcphẩmchức
năng để làm gì?
3. Sử dụng thựcphẩmchức ...
CHỨC NĂNG TRONG THỰCCHỨCNĂNG TRONG THỰC
PHẨM CHỨC NĂNGPHẨM CHỨC NĂNG
PHẨM CHỨC NĂNGPHẨM CHỨC NĂNG
VAI TRÒ TVAI TRÒ TỔỔNG NG QUÁQUÁT CÁC T CÁC
CHẤT DINH DƯỠNG CHỨCNĂNG CHẤT DINH DƯỠNG CHỨC...
... dinh dưỡng chứcnăng khác nhau.
loại có những cht dinh dưỡng chứcnăng khác nhau.
2.Lm giu các cht dinh dưỡng chứcnăng thông qua con đường
2.Lm giu các cht dinh dưỡng chứcnăng thông ...
Thc phm dnh cho
chức năng sức khỏe.
chức năng sức khỏe.
•
Thc phm được tăng
Thc phm được tăng
cường thêm yếu tố phòng
cường thêm yếu tố phòng
chống bnh tật.
chống bnh tật.
•
Thc ... cht dinh dưỡng chức năng.
hoạt cht dinh dưỡng chức năng.
3.
3.
Công ngh chuyn phôi, tạo ra giống động vật sản
Công ngh chuyn phôi, tạo ra giống động vật sản
xut sữa trứng chống bnh.
xut...
... !
ŒŒŒ8"C14"#'1"C1 # ! i8
Vai trò sinh học của Phenolic thực vật - Flavonoids
Vai trò sinh học của Phenolic thực vật - Flavonoids
p 8"91;# %*% W
‰Cc'0...
... dựa theo nguyên liệu thựcphẩmchức năng
2.2.1. Thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật
Một số thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:
Đậu nành:
Là thựcphẩm truyền thống của ... trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
- 16 -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
Trà:
Trà ... loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
CHƯƠNG 2
PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC
2.1.Phân loại thựcphẩmchức năng
Có nhiều cách phân loại:
Dựa vào đặc tính cấu tạo hóa học,...
... : thựcphẩm chức
năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏe.
Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... 191
http://www.ebook.edu.vn
- xv -
Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức năng
Theo ILSI (The International Life Sciences Institute of North America) thì thực phẩm
chứcnăng là loại thựcphẩm có chứa hoạt tính sinh học ... thế kỉ
XXI sẽ là thựcphẩmchức năng. Các hoạt chất mà thựcphẩmchứcnăng mang lại cho con
người chính là những vị thuốc quý, giúp con người tăng cường miễn dịch, chống lão hóa,
kéo dài tuổi...
... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1
CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆ
M THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2
1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2
1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4
1.2.1 Thựcphẩm thông ... Tình hình sử dụng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6
CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8
2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8
2.1.1. Các chất xơ chứcnăng trong dinh dưỡng ... Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
- 16 -
2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
Đậu...
... hợp
Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc .
II. Chứcnăng của thựcphẩmchức năng. [4][5]
TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng
chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... trị).
1.4. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc.
[6][7][9][10][11][12]
Thực phẩmchứcnăng giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc, nên còn gọi là
thực phẩm thuốc (Food- ... người ta còn gọi thựcphẩmchứcnăng là thực
phẩm – thuốc (Food-Drug).
Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng
(TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ...
... bệnh, thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa cho sinh vật.
Các chất chốngoxyhóa từ thực vật đã góp phần hỗ trợ cho hệ thống bảo vệ của cơ thể,
ngăn chặn oxyhóa không mong muốn nhƣ các carotenoid, ... Gia Hà Nội.
Phần 2: Khảo sát khả năngchốngoxyhóa của dịch chiết lá Xuân Hoa. Thời gian thực
hiện từ 23/7/2007 đến ngày 30/7/2007.
3.3. Thiết bị, dụng cụ và hóa chất
3.3.1. Thiết bị và dụng ... VÀ KHẢ NĂNGCHỐNGOXY
HÓA CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT THỨ CẤP TỪ LÁ CÂY
XUÂN HOA (Pseudranthemum palatiferum).
Ngành học: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Niên khóa: 2003 – 2007
Sinh viên thực hiện:...
... khả năng
chống oxyhóa của một số hợp chất thứ cấp từ lá Xuân Hoa (Pseudranthemum
palatiferum).
Giáo viên hƣớng dẫn: TS. Phan Phƣớc Hiền
Đề tài đƣợc tiến hành tại:
- Phòng thí nghiệm hóa ... chốngoxyhóa DPPH 23
3. VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 24
3.1. Vật liệu 24
3.2. Địa điểm và thời gian thực hiện 24
3.2.1. Địa điểm 25
3.2.2. Thời gian 25
3.3. Thiết bị, dụng cụ và hóa ...
4.3.2. Chất XH-K11 50
4.4. Thử nghiệm khả năng kháng khuẩn của các phân đoạn đƣợc chiết từ cao
chloroform. 52
4.5. Kết quả của thử nghiệm chốngoxyhóa 55
4.5.1. Kết quả đo OD đối với vitamin...
... bệnh, thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa cho sinh vật.
Các chất chốngoxyhóa từ thực vật đã góp phần hỗ trợ cho hệ thống bảo vệ của cơ thể,
ngăn chặn oxyhóa không mong muốn nhƣ các carotenoid, ... Gia Hà Nội.
Phần 2: Khảo sát khả năngchốngoxyhóa của dịch chiết lá Xuân Hoa. Thời gian thực
hiện từ 23/7/2007 đến ngày 30/7/2007.
3.3. Thiết bị, dụng cụ và hóa chất
3.3.1. Thiết bị và dụng ... hàm lƣợng malonic dialdehyde
(MDA), một trong những sản phẩm tạo ra bởi quá trình peroxy hoá lipide màng
tế bào. Sản phẩm MDA có khả năng phản ứng với acid thiobarbituric để tạo
thành phức...