... trình nghiêncứu tỷ lệ tiêu để tẩm ướp gia vị 2.3.2 Nghiêncứu tỉ lệ mù tạt xanh bổ sung cho sản phẩm cá bò da giấy tẩm gia vị ăn liền: Mục đích:Chọn tỷ lệ mù tạt xanh phù hợp Mù tạt xanh ... NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN -o0o - ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊNCỨUSẢNXUẤTSẢN PHẨM CÁ BÒ DA GIẤY TẨM GIA VỊ ĂN LIỀN GVHD: Phan Thị ... tạt xanh: [18] Cây mù tạt xanh mọc dại thung lũng, dọc dòng suối nước nóng đất nước hoa anh đào Không Nhật có mù tạt xanh, loại xuất Hàn Quốc vùng lãnh thổ thuộc châu Á khác Tại chợ, mù tạt xanh...
... nghiên cứu 12 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu 12 3.1.2 Thời gian nghiên cứu 12 3.2 Phương pháp nghiên cứu 12 3.2.1 Vật liệu nghiên cứu 12 3.2.2 Phương ... LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu Trại thực nghiệm cá nước ngọt, khoa Thủy Sản Trường Đại Học Cần Thơ 3.1.2 Thời gian nghiên cứu Các thí ... hormon chủ yếu tập trung cá Rô phi nghiên cứu Phạm Minh Truyền ctv (2006), Đặng Khánh Hồng (2006) có kết nghiên cứu ban đầu vấn đề hóa cá Rô đồng, cá xiêm vài tác giả nghiên cứu: Lương Tuấn Kiệt (1993);...
... VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Đối tượng nghiên cứu 24 2.1.1 Cây vằng 24 2.1.2 Cỏ 24 2.2 Nội dung nghiên cứu 24 2.3 Phương pháp nghiên cứu ... lượng khoáng cỏ 40 3.2 Kết nghiên cứu công đoạn sấy 40 3.2.1 Xác định nhiệt độ sấy vằng 40 3.2.2 Kết nghiên cứu công đoạn sấy cỏ 42 3.3 Kết nghiên cứu xác định kích thước ... Bản ngày từ đến 3/11/2004, Hiệp hội Chè Việt Nam (Vitas) thức gia nhập Hiệp hội Chè xanh giới Qua kiện chè xanh Việt Nam biết đến Nhật Bản số thị trường khác Nga, Đức Tuy nhiên xuất chè Việt...
... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 37 2.1.1 Nguyên liệu 37 2.1.2 Nguyên liệu phụ 38 2.1.3 Bao bì 38 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ... carrageenan 54 3.3 KẾT QUẢ XỬ LÝ RONG MỨT 55 3.3.1 Kết nghiên cứu xác định thành phần hoá học 55 3.3.2 Kết nghiên cứu xử lý rong Mứt 56 3.4 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH TỶ LỆ CÁC PHỤ ... đóng thời điểm có độ tươi cao nên đóng hộp có giá trị dinh dưỡng cao Theo nghiên cứu trường Đại học Lois năm 1997 số nghiên cứu gần quy trình sản xuất đồ hộp thực phẩm giúp nâng cao thành phần...
... bổ sung sirô 41 2.4.6 Nghiên cứu tỷ lệ bổ sung acid citric 42 2.4.7 Nghiên cứu chế độ trùng 43 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 44 3.1 Kết nghiên cứu xác định thành phần ... 37 2.4.2 Nghiên cứu thời gian nấu 38 2.4.3 Nghiên cứu tỉ lệ bổ sung chất trợ lắng Agar 39 2.4.4 Bố trí thí nghiệm sản xuất thử nghiệm sirô 40 2.4.5 Nghiên cứu tỉ lệ ... 27 1.5.4 Ảnh hưởng nồng độ dịch 28 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Vật liệu nghiên cứu 29 N g u y ê n liệ u c h ín h ...
... t qu nghiên c u xác d nh thành ph n tr ng lu ng c a cà chua 42 3.2 K t qu nghiên c u xác d nh th i gian ch n 43 3.3 K t qu nghiên c u xác d nh t l syrup ph i ch 45 3.4 K t qu nghiên ... PHÁP NGHIÊN C U 24 2.1 V T LI U NGHIÊN C U: 24 2.1.1 NGUYÊN LI U CHÍNH 24 2.1.2 NGUYÊN LI U PH 24 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGH D KI N: 25 2.3 PHUONG PHÁP NGHIÊN ... 47 3.5 K t qu nghiên c u tham dò nh hu ng c a ch t ph gia t i tr ng thái trình b o qu n nu c cà chua 48 3.6 K t qu nghiên c u xác d nh t l Pectin ph i ch 50 3.7 K t qu nghiên c u xác...
... qu M t bi n phỏp don gi n d di u ch nh d chua l tr n nh ng qu chớn (d chua th p) v i nh ng qu xanh (d chua cao) theo m t t l nh t d nh éi u ch nh cỏc ch tiờu khỏc Khi nu c qu nhi u protein, ... (forma eduli): Cú v trỏi mu tớm d n tớm s m, trỏi nh (du ng kớnh t ữ cm), cú tua dõy, nhỏnh v gõn lỏ xanh cú kh nang hoa v d u qu quanh nam, cho nang su t r t cao D ng ny r t ph bi n vựng khớ h u mỏt ... y bu to k lic c u -tr a c k é c di m sinh h c Dõy da niờn, n a g , di d n 15 m Thõn trũn c nh, xanh, mang tua di v lỏ m i d t Lỏ m c xen, mang lỏ kốm m i d t Cu ng lỏ di ữ cm, mang phi n lỏ cú...
... GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Hoàng Ngọc Huyền NGHIÊN CƢ́U QUÁ TRÌ NH SẢNXUẤT HYDRO SINH HỌC TƢ̀ RÁC THẢI NÔNG NGHIỆP NHỜ CHỦ NG VI KHUẨN KI ̣ KHÍ ƢA NHIỆT ... sinh hydro 3.2 Nghiên cứu ảnh hƣởng nhiệt độ tới trình sản xuất hydro DSM 4359 3.3 Nghiên cứu ảnh hƣởng pH tới trình sản xuất hydro chủng vi khuẩn Thermotoga neapolitana DSM 4359 3.4 Nghiên cứu phƣơng ... - 0,9 2,5 Cappelletti cs 2012 Bảng 1.1 tổng hợp kết nghiên cứu sử dụng T neapolitana lên men hydro phòng thí nghiệm nghiên cứu gần giới Kết nghiên cứu Nguyen cs cho thấy sử dụng sinh khối tảo...
... ơn PGS TS Nguyễn Đăng Hiền Giám Đốc Trung Tâm Nghiên cứu Sản xuất Vắc xin Sinh phẩm y tế tạo điều kiện thuận lợi cho hoàn thành khoá học thực nghiên cứu thí nghiệm Cảm ơn sâu sắc tới gia đình, ... chơng trình học Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Lê Thị Luân Phó Giám đốc Trung Tâm Nghiên cứu Sản xuất Vắc xin Sinh phẩm Y tế - Bộ Y tế, tận tình giúp đỡ, hớng dẫn suốt thời gian ... hiệu, thầy cô giáo Khoa Sau Đại học, Khoa chăn nuôi Thú y Trờng Đại học Nông nghiệp, cán Trung Tâm Nghiên cứu Sản xuất Vắc xin Sinh phẩm Y tế đặc biệt cán phòng Kiểm định chất lợng Vắc xin (QC),...