iii một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu hàng dệt may của công ty xuất nhập khẩu dệt may sang thị trường mỹ trong thời gian tới

Đồ án Thử nghiệm và đề xuất quy trình sản xuất chả cá tẩm bột

Ngày tải lên : 10/06/2015, 13:45

... lạnh Agifish An Giang tạo chỗ đứng thị trường Mỹ Sản lượng hàng xuất Công ty vào thị trường hàng năm tăng 10 – 15% Công ty xác định rõ thị trường cần quan tâm hàng đầu GVHD: Lê Thị Thanh Hương ... An Giang năm 2000 Sản phẩm chế biến từ cá tra, ba sa vượt số 100 Trong đó, có nhiều phục vụ ăn nhanh, tiết kiệm thời gian nấu nướng, đáp ứng "thời gian công nghiệp" đại đa số thị dân Thời gian ... Nam phát triển mạnh 40 quốc gia Và nhiều công ty thành lập mạng lưới kinh doanh toàn quốc để đẩy mạnh tiêu thụ nội địa mặt hàng chế biến từ cá tra cá ba sa Hình 1.2 Thị trường xuất cá fillet...

41
1K
2

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm pps

Ngày tải lên : 13/08/2014, 07:21

... xuyên tốt Khi chuẩn bị chế biến, vớt cá ra, vỗ nhẹ cho cá bớt nước Băm nhỏ mịn cá, để vào bát, đặt sang bên Cho bột, tỏi băm, rau mùi thái nhỏ, dầu ô liu, nước chanh vào bát lớn, trộn Cho chút nước ... đẹp Có thể trang trí với lát chanh mùi tây Ăn ấm với tương ớt nước chấm chua cay Chúc bạn thành công ngon miệng! ...

6
280
0

Cá tẩm bột chiên xù ngon cơm

Ngày tải lên : 18/10/2015, 12:07

1
460
0

thử nghiệm sản xuất chả cá mè vinh (barbodes gonionotus) tẩm bột chiên giòn

Ngày tải lên : 21/09/2015, 22:10

... Nhiệt độ 140oC A3: Nhiệt độ 160oC Nhân tố B: Thời gian chiên B1: Thời gian phút B2: Thời gian phút B3: Thời gian phút Số nghiêm thức: 3*3=9 Tổng số đơn vị nghiệm thức: 3*3* = 27 Chỉ tiêu đánh ... hƣởng thời gian quết đến chất lƣợng sản phẩm 4.2.1 Ảnh hƣởng thời gian quết đến cấu trúc sản phẩm Bảng 4.4 Ảnh hƣởng thời gian quết đến cấu trúc sản phẩm Độ bền gel (g.cm) Nghiệm thức Thời gian ... hƣởng thời gian bảo quản đến chất lƣợng cảm sản phẩm 4.4.1 Ảnh hƣởng thời gian đến cảm quan sản phẩm Bảng 4.8 Ảnh hƣởng thời gian bảo quản đến điểm trung bình có trọng lƣợng sản phẩm Thời gian...

62
545
1

Tài liệu Chả cá kiểu mới - cả nhà tấm tắc ppt

Ngày tải lên : 18/02/2014, 17:20

... Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, bột tỏi, đường, bột Bước 1: Cá bỏ da xương, phần thịt cá cắt nhỏ, cho vào tô trộn với muỗng canh dầu ăn, muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê nước mắm, ... chất thiết yếu trẻ Bạn dùng với cơm ăn kèm với bún làm bún chả cá hồi ngon không Chúc bạn thành công ngon miệng! ...

7
314
0

Cá nục tẩm bột chiên ppt

Ngày tải lên : 24/03/2014, 01:20

... lọ nước sốt (loại chuyên dùng cho thịt nướng), vừng trắng Các bước thực hiện:  Cá nục cắt bỏ đầu, làm vây, bỏ ruột Mổ bụng cá nục theo chiều dọc, tẩm chút gia vị cho đậm đà Lấy nước sốt ướp...

2
628
1

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm cá chẽm cuốn thịt tẩm bột chiên giòn

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:50

87
435
1

Sản xuất hàng thủy sản bao bột và tẩm bột từ cá xay và Surimi

Ngày tải lên : 02/04/2015, 09:53

88
672
1

nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả cá đối (mugil cephalus) tẩm cốm

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:52

... số công nghệ tối ưu cho sản phẩm tỉ lệ 5% bột bắp: 0,2% gelatin, bổ sung thêm 3% gấc nguyên chất cho sản phẩm với nhiệt độ chiên sơ 1600C thời gian phút sản phẩm cho cảm quan tốt Trong thời gian ... hướng tăng nhiệt độ thời gian chiên sản phẩm trở nên khô cứng chiên nhiệt độ cao kết hợp với thời gian kéo dài làm cho protein sản phẩm bị biến tính đồng thời kéo dài thời gian chiên nên ẩm sản ... hƣởng thời gian chiên sơ đến ẩm độ sản phẩm chả cá đối tẩm cốm Nhiệt độ (0C) Ẩm độ (%) Thời gian (phút) Ẩm độ (%) 150 58,39a 58,51a 160 56,40b 56,01b 170 54,33c 54,61c Từ bảng bảng nhiệt độ thời gian...

15
560
0

thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) fillet tẩm bột chiên giòn

Ngày tải lên : 21/09/2015, 20:51

... CBHD: Trương Thị Mộng Thu 19 SVTH: Nguyễn Thị Như Luận văn tốt nghiệp K36 Trường Đại học Cần Thơ Số nhân tố: (Thời gian nhiệt độ chiên) Số nghiệm thức: 3*3 = Số lần lặp lại: Tổng số mẫu thí nghiệm: ... Số nhân tố: (Thời gian bảo quản) Số nghiệm thức: Số lần lặp lại: Tổng số mẫu thí nghiệm: 5*3 = 15 3.3 Các phương pháp phân tích, đánh giá 3.3.1 Phương pháp xác định tiêu dinh dưỡng - Phương pháp ... 10 0 Thời gian bảo quản (ngày) Hình 4.4 Đồ thị thể ảnh hưởng thời gian bảo quản đến chất lượng cảm quan sản phẩm CBHD: Trương Thị Mộng Thu 29 SVTH: Nguyễn Thị Như Luận văn tốt nghiệp K36 Trường...

62
661
4

thử nghiệm sản xuất sản phẩm cá lòng tong (rasborinas paviana) tẩm bột chiên giòn

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:43

... Kiểm tra tổng số VSV hiếu khí, số peroxide Chọn thời gian bảo quản tối ưu Hình 3.5: Sơ đồ quy trình thí nghiệm Số nhân tố: (Thời gian bảo quản) Số nghiệm thức: Số lần lặp lại: Tổng số mẫu thí nghiệm: ... (14,67) mẫu với thời gian ướp gia vị 15 phút Khi tăng thời gian ướp từ 15 phút lên 45 phút điểm trung bình có trọng lượng tăng theo giảm xuống tăng thời gian ướp lên 75 phút Ở thời gian ướp gia ... oxy hóa chậm nên số peroxide tương đối thấp Meq/kg Chỉ số Peroxide 5,20 3,68 2,57 1,95 0,52 0 12 Ngày Thời gian bảo quản Hình 4.6: Đồ thị thể ảnh hưởng thời gian bảo quản đến số peroxide sản phẩm...

59
578
1

khảo sát quy trình công nghệ, định mức nguyên liệu và hệ thống thiết bị sản xuất sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet tẩm bột đông lạnh của công ty tnhh thủy sản thiên hà

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:43

... phẩm Phát huy trí tuệ, lực, đoàn kết gắn bó toàn công ty, coi lợi ích công ty lợi ích khách hàng toàn thể cán bộ, công nhân viên công ty Công ty có vị trí gần sông Tiền nằm khu vực quân đội nhân ... công nhân viên Là ngƣời có quyền định, quản lý cao công ty, lãnh đạo công ty, xét duyệt kế hoạch HACCP Phó giám đốc: Theo dõi điều hành hoạt động sản xuất công ty công tác tổ chức, hiệu sản xuất, ... dụng, công nhân Khi so sánh định mức công ty TNHH thủy sản Thiên Hà 1,08 với công ty cổ phần thủy sản Bình An 1,05 hay so với công ty Sông Hậu 1,09 có khác biệt công ty khác biệt tay nghề công...

67
1K
1

Xây dựng quy trình sản suất sản phẩm chạo cá rô phi (oreochromis niloticus) tầm bột chiên xù

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:51

... nhọn Việt Nam hội nhập vào thương trường quốc tế từ sớm, mặt hàng thủy sản đóng góp đáng kể tỷ trọng GDP đất nước đóng vai trò quan trọng giao dịch quốc tế Một số mặt hàng thủy sản xuất ch nh cá ... 190oC Nhân tố F: thời gian chiên F1: phút F2: phút F3: phút Số lần lập lại: Số nghiệm thức là: Tổng số mẫu thí nghiệm: 9*3 = 27 27 Thịt, mỡ Cá rô phi Xử lý K t thí nghiệm Phối trộn cá/thịt/mỡ Quết ... Nhân tố H: thời gian chiên H1: phút H2: phút H3: phút H4: phút Số lần lập lại: Số nghiệm thức là: Tổng số mẫu thí nghiệm: 4*3 = 12 29 Cá rô phi Thịt, mỡ Xử lý K t thí nghiệm Phối trộn cá/thịt/mỡ...

102
642
0

thử nghiệm sản xuất chà bông tẩm đậu phộng từ cá bống cát (glossgobius giuris)

Ngày tải lên : 21/09/2015, 22:01

... vấn đề Trong thời buổi đất nƣớc hội nhập, công nghiệp hóa, đai hóa đà phát triển, sống trở nên hối bận rộn, ngƣời dần có thời gian chăm chút cho bữa cơm gia đình Tuy nhiên, chất lƣợng sống ngƣời ... kéo dài thời gian bảo quản 3.2.2 Bố trí thí nghiệm 3.2.2.1 Thí nghiệm 1: Xác định thời gian hấp Mục đích: Xác định thời gian hấp tối ƣu tạo điều kiện cho trình tách thịt dễ dàng lƣợng thịt tách ... mẫu hấp phút 28 Kết luận: Mẫu hấp thời gian phút mẫu tối ƣu để bố trí cho thí nghiệm Thời gian hấp thấp so với thời gian hấp đề tài “Thử nghiệm sản xuất chà từ thịt cá điêu hồng” Trƣơng Hồng Xuyên...

73
417
0

nghiên cứu sản xuất sản phẩm bánh cá điêu hồng (oreochromis sp) tẩm bột chiên xù

Ngày tải lên : 09/10/2015, 23:07

... Hình 4.7 Đồ thị biểu diễn phát triển mật độ vi sinh vật t sản phẩm chiên sơ heo thời gian bảo quản lạnh 42 Hình 4.8 Đồ thị biểu diễn số peroxide sản phẩm chiên sơ theo thời gian bảo quản ... có giá trị dinh dưỡng cao, Bộ Thủy sản xác định mặt hàng xuất chủ lực thời gian tới (www.viettinh.vn) Hiện nay, cá điêu hồng sản xuất mặt hàng chủ yếu như: Cá điêu hồng nguyên đông lạnh, fillet ... có thời gian bảo quản ngày 4.6.2 Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh đến mật độ vi sinh vật sản phẩm không chiên sơ Kết ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh đến mật độ vi sinh vật Bảng 4.9 Kết số...

87
612
0

xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm bánh cá cơm (corica sorbonna) tẩm bột chiên xù

Ngày tải lên : 09/10/2015, 23:29

... chiên sơ thời gian bảo quản khác Mẫu Thời gian (ngày) Chỉ số PV (meq/kg) 0,6 1,1 1,6 2,1 Theo kết Bảng 4.8 cho thấy số peroxide tăng dần theo thời gian bảo quản Trong đó, mẫu ngày có số peroxide ... phẩm Một số kết phản ứng oxy hóa nhiệt:  Chỉ số iod dầu giảm độ không no giảm  Chỉ số acid tăng số acid đƣợc giải phóng khỏi phân tử glycerine  Một số phức hợp bay đƣợc tạo thành đồng thời ... Mười, 2007) 4.4.2 Ảnh hƣởng thời gian bảo quản đến mật số vi sinh vật Bảng 4.5 Mật độ vi sinh vật sản phẩm không chiên thời gian bảo quản khác Mẫu Thời gian (ngày) Tổng số khuẩn lạc (cfu/g) 1,3*104...