giải các bài toán về chuyển động ta quan tâm đến những đại lượng nào

Xác định hàm lượng chất khô và chất béo trong sữa

Ngày tải lên : 21/11/2014, 17:19

... bình nhận cách cách chưng cất làm bay Thêm ml etanol vào bình chiết chất béo Dùng etanol để tráng thành cổ bình trộn cách cho lượng nước bình chảy chảy lại bầu lớn bầu nhỏ Không chất lỏng đến gần ... 350C đến 400C nồi cách thủy Lắc kỹ sữa cách nhẹ nhàng, cách đảo chiều chai đựng sữa tránh tạo bọt tạo kem, làm nguội nhanh đến khoảng 200C 2.1.4.2 Tiến hành thử:  Phần mẫu thử: Trộn mẫu thử cách ... thành phần khác 1.3.5 Vitamin: Sữa bò có hầu hết vitamin quan trọng, phổ biến vitamin A, B1, B2, D, E, K 1.4 TÍNH CHẤT CỦA CHẤT BÉO: Chất béo cần thiết cho sống người kể động vật thực vật nhiều...

36
10.6K
24

Nghiên cứu biện pháp giảm sự oxy hóa chất béo và sự phát triển nấm mốc trong bảo quản khô cá sặc rằn

Ngày tải lên : 16/12/2015, 06:23

... sát ảnh hưởng nồng độ muối đến độ hoạt động nước chất lượng sản phẩm 21 4.2 Kết thí nghiệm 2: Xác định mối quan hệ hàm lượng đường rượu với độ hoạt động nước chất lượng sản phẩm 23 4.3 ... đến hư hỏng nucleotid phospholipid hiểu dựa độ hoạt động nước đến độ hoạt động enzyme thực phẩm Khi độ hoạt động nước thấp, hoạt động enzyme giảm xuống, tự phân chất giảm Ngược lại, độ hoạt động ... tiêu thụ thị trường cho thấy độ ẩm dao động từ 34,02% đến 35,27% (CBƯ), hay từ 51,56% đến 54,48% (CBK) ứng với aw từ 0,736 đến 0,74 hàm lượng muối khoảng 17,1% đến 17,26%, sản phẩm mềm không khô...

53
390
0

Este và chất béo

Ngày tải lên : 05/10/2012, 09:17

... lấy dư thấy khối lượng bình tăng 21,2 gam đồng thời có 40 gam kết tủa Xác định CTPT, CTCT có A Giải Dùng phương pháp định lượng Khối lượng bình tăng = khối lượng CO2 + khối lượng H 2O Mà n CO ... Triolein chất béo nên không tan lên mặt nước, axit axetic glixerol tan tốt nước Ta nhận biết triolein Tiếp theo ta dùng quỳ tím cho vào lọ đựng dung dịch lại, lọ làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ lọ đựng ... este E ( C6H12O2 ) với dung dịch NaOH ta rượu A không bị oxi hóa CuO E có tên là: A Isopropyl propionat B Isobutyl axetat C n - butyl axetat D Tertbutyl axetat Câu 26: Hai este A, B dẫn suất benzen...

30
2.2K
9

Nghiên cứu nâng cao chất lượng hạt ure để thích ứng với điều kiện thực tế trong các khâu vận chuyển, lưu kho và phân phối hiện nay tại Nhà máy đạm Phú Mỹ

Ngày tải lên : 23/04/2013, 21:07

... 1: Tổng quan urê, công nghệ tổng hợp urê Nhà máy đạm Phú Mỹ • Phân tử lượng : 60,07g/mol • Khối lượng riêng : 750kg/m3 • Độ tan : Bảng 1.1 Độ tan nước urê theo nhiệt độ Nhiệt độ (0C) Độ tan (g/100 ... khác 1.1.6 Cách sử dụng phân urê hiệu Nitơ bị đến 65% vào bầu khí dạng NH3 rửa trôi ngấm xuống đất dạng NO3 phân urê bón cách trải mặt đất để yên đến 24 điều kiện không khí nóng ẩm Những cách làm ... 95 đến 96% mức độ hình thành biuret không đáng kể dòng thiết bị bốc hàm lượng urê thấp Trong hầu hết ứng dụng ngành phân bón, hàm lượng biuret đến 2% trọng lượng không gây ảnh hưởng gì, phân giải...

107
620
2

Vai trò của chất đạm và chất béo

Ngày tải lên : 10/10/2013, 10:11

... làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị huỷ hoại hoạt động sống người Vai trũ ca cht bộo Cht bộo rt giu nng lng v giỳp c th hp th cỏc vi -ta- min : A, D, E, K Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất ... vật X Nguồn gốc động vật X X X X X X X X X Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều chất béo Mỡ lợn Lạc Dầu ăn Vừng Dừa Nguồn gốc thực vật Nguồn gốc động vật Hoàn thành ... làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị huỷ hoại hoạt động sống người Vai trũ ca cht bộo Cht bộo rt giu nng lng v giỳp c th hp th cỏc vi -ta- min : A, D, E, K Cá kho tộ Thịt lợn xào Thịt bò xào...

20
562
0

Chất béo và sự biến đổi của chúng trong chế biến, biện pháp hạn chế sự biến đổi đó, ứng dụng với dầu ăn

Ngày tải lên : 14/10/2013, 15:57

... liệu quan trọng chế biến ăn quen thuộc với người Với khả cung cấp nguồn lượng rào cho thể, bên cạnh dung môi hòa tan giúp hấp thu số loại vi chất dinh dưỡng quan trọng vitamin A, vitamin D, vitamin ... 1: CHẤT BÉO 1.1 Những vấn đề chất béo 1.1.1 Định nghĩa, cấu tạo, đặc tính: Chất béo (lipit) ba nhóm thực phẩm yếu nguồn lượng quan trọng cho thể Chất béo danh từ gọi chung cho mỡ động vật, dầu ... (dầu lạc,dầu dừa ) chứa chủ yếu gốc axit béo không no .Các lipit nhẹ nước,không tan nước,nhưng tan nhiều chất hữu benzen,xăng, clorofom Về mặt hóa học: Đun nóng hỗn hợp lỏng,có bột Ni xúc tác,trong...

15
8.6K
2

Sự biến đổi của vitamin trong chất béo và những giải pháp nhằm hạn chế những tổn thất ấy.

Ngày tải lên : 14/10/2013, 16:18

... biến tan nước vitamin B1 vitamin C số loại vitamin khác có khả tan nước như: Vitamin B2, Vitamin B12, vitamin nhóm axit folic ( vitamin Bc ) 1.2.2 Các vitamin tan chất béo Nhóm vitamin tan chất ... tính hoà tan vitamin mà ngày người ta chia vitamin làm hai nhóm: 1.2.1 Các vitamin tan nước: Sự tổn thất vitamin nước chủ yếu nghiên cứu vitamin B1 vitamin C hai loại dễ tan nước 1.2.1.1 Vitamin ... vitamin khác như: vitamin E, vitamin K, vitamin Q tan chất béo thể cần lượng nhỏ Chúng có vai trò giống trình oxy hóa kèm theo dự trữ lượng thể Cách gọi tên vitamin Tên vitamin gọi theo nhiều cách...

22
559
2

KHOA HỌC - VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO

Ngày tải lên : 20/10/2013, 06:15

... động thầy H oạt động trò Kiểm tra cũ : Có cách để phân loại thức - Goi Hs lên bảng trả lời ăn ? Đó cách ? Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trò ? Nhận xét ghi điểm Bài mới: Hỏi: Các ... béo giàu lượng giúp thể hấp thụ vitamin + Hoạt động 3: + Trò chơi nhanh : Đi tìm nguồn gốc loại thức ăn Yêu cầu Hs tìm loại thức ăn ghi sẵn giấy mà GV phát Nhóm tìm đúng, nhanh -Nhóm hoạt động thắng ... chất đạm béo Để hiểu điều em tìm hiểu vai trò chúng + Hoạt động + Hỏi ăn cơm với thịt , cá, đậu ,rau em cảm thấy ? + GV giải thích: Những thức ăn + HS tự phát biểu chứa nhiều chất đạm chất béo...

4
1.2K
2

Tài liệu Su dung hop li cac chat beo va muoi an

Ngày tải lên : 24/11/2013, 23:11

2
475
2

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm mayonnaise ít chất béo từ dầu hạt cải và gel kappa–carrageenan

Ngày tải lên : 02/12/2013, 12:48

... giọt cách tự phát làm tăng dần kích thước giọt cuối dẫn đến phân chia hai pha thành hai lớp ngăn cách bề mặt phân chia phẳng điện tích cực tiểu Sự sa lắng, kết tụ va chạm chuyển động Brown chuyển ... chất lượng dầu mỡ cao Vitamin Trong dầu tồn vitamin A, E, K, F Đây vitamin tan dầu, thể không tự tổng hợp được, cần thiết cho thể tồn phát triển dễ bị tổn thất phản ứng oxy hóa lipit Hơn nữa, vitamin ... hàm lượng erulic thấp quan tâm Nhóm hydroxy acid Các nghiên cứu cho thấy, nhóm hydroxy acid diện dầu hải ly (castor oil) triglycerid glycerin chủ yếu (90%) với acid ricinoleic(12hydroxyoctadec-9-enoic)...

75
1.1K
2

Tài liệu Nghiên cứu nâng cao chất lượng hạt urê để thích ứng được với điều kiện thực tế trong các khâu vận chuyển, lưu kho và phân phối hiện nay tại Nhà máy đạm Phú Mỹ pdf

Ngày tải lên : 26/01/2014, 08:20

... khác 1.1.6 Cách sử dụng phân urê hiệu Nitơ bị đến 65% vào bầu khí dạng NH rửa trôi ngấm xuống đất dạng NO phân urê bón cách trải mặt đất để yên đến 24 điều kiện không khí nóng ẩm Những cách làm ... 95 đến 96% mức độ hình thành biuret không đáng kể dòng thiết bị bốc hàm lượng urê thấp Trong hầu hết ứng dụng ngành phân bón, hàm lượng biuret đến 2% trọng lượng không gây ảnh hưởng gì, phân giải ... hợp urê Nhà máy đạm Phú Mỹ • Phân tử lượng : 60,07g/mol • Khối lượng riêng : 750kg/m3 • Độ tan : Bảng 1.1 Độ tan nước urê theo nhiệt độ Nhiệt độ (0C) Độ tan (g/100 ml) 20 108 40 167 60 251 80...

105
1.9K
13

Trích ly và phân tích thành phần chất béo trung tính (Neutral lipids) trong bùn hoạt tính pptx

Ngày tải lên : 11/03/2014, 02:20

... sinh học nước thải Những nghiên cứu trước cho thấy bùn hoạt tính có khả tích lũy chất béo lên đến khoảng 20% trọng lượng bùn (Dufreche et al., 2007) lượng chất béo tận dụng để chuyển hóa sang biodiesel ... chuyển hóa thành biodiesel Từ kết phân tích nhận thấy có diện chất béo trung tính mẫu dầu bùn Đây đối tượng mà ta quan tâm để đánh giá tính khả thi việc sử dụng chất béo việc phân tích định lượng ... mỏng sắc ký khí cho phép nhận danh số thành phần mà ta quan tâm điều kiện phân tích định Kết phân tích cho thấy có diện nhiều thành phần vi lượng bên cạnh chất béo trung tính Một số thành phần...

7
576
0

Mặt nạ nạp chất béo cho cơ thể khô héo pptx

Ngày tải lên : 23/03/2014, 02:20

... lại với dầu gội đầu Tay khô nẻ Ngâm tay 15 phút chậu nước ấm hòa soda (tỉ lệ muỗng/ lít nước) Sau chuyển sang ngâm tay dầu oliu dầu hướng dương ấm Có thể đeo găng vải để ủ tay dầu qua đêm Nếu ... Bơ, váng sữa mỡ động vật với liều lượng tối thiểu mang lại lợi ích Trong đó, bơ thực vật mà ngày tin tưởng, gần xác định lại đưa vào nhóm mỡ độc Làn da đẹp láng mịn da cung cấp đủ lượng mỡ có ích ... tuyệt đối” Mỡ giống thứ “ngáo ộp” đe dọa sức khỏe, vẻ đẹp Cảnh báo xơ vữa động mạch, mỡ máu, tiểu đường… khiến nhiều chị em tâm ăn chay, ăn thịt nạc từ tuổi 30 Hậu da tóc xơ xác không rõ đâu? Kiêng...

5
282
0

ẢNH HƯỞNG BỔ SUNG DẦU PHỌNG VÀ MỠ CÁ TRA LÊN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ THÀNH PHẦN CHẤT BÉO CỦA TRỨNG GÀ ISA BROWN NUÔI TRONG CHUỒNG HỞ docx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 08:20

... Elkin and Yan, 1999) Cht bộo thc n úng mt vai trũ quan trng khu phn ca g , ngoi vic cung cp cỏc acid bộo thit yu, l dung mụi giỳp hũa tan cỏc vitamin tan trong du, cht bộo cũn l ngun cung cp nng lng ... period and dietary fat during the laying period on broiler breeder performance Poult Sci 68:11851192 Butarbutar T.B., 2004 Fatty acid and cholesterol in eggs: A Review 35 (4) Calista S and Kirik ... Weggemans R.M., Zoch P.L., Katan M.B., 2001 Dietary cholsterol from eggs increases the ratio of tatol cholesterol to high density lipoprotein cholesterol in humans: A meta analysis AM J Clin Nutr...

10
525
2

ẢNH HƯỞNG BỔ SUNG DẦU PHỌNG VÀ MỠ CÁ TRA LÊN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VÀ THÀNH PHẦN CHẤT BÉO CỦA TRỨNG GÀ ISA BROWN NUÔI TRONG CHUỒNG HỞ pot

Ngày tải lên : 25/03/2014, 08:20

... Elkin and Yan, 1999) Cht bộo thc n úng mt vai trũ quan trng khu phn ca g , ngoi vic cung cp cỏc acid bộo thit yu, l dung mụi giỳp hũa tan cỏc vitamin tan trong du, cht bộo cũn l ngun cung cp nng lng ... period and dietary fat during the laying period on broiler breeder performance Poult Sci 68:11851192 Butarbutar T.B., 2004 Fatty acid and cholesterol in eggs: A Review 35 (4) Calista S and Kirik ... Weggemans R.M., Zoch P.L., Katan M.B., 2001 Dietary cholsterol from eggs increases the ratio of tatol cholesterol to high density lipoprotein cholesterol in humans: A meta analysis AM J Clin Nutr...

10
414
1

Báo cáo " ảnh hưởng của quá trình làm khô và đánh bóng đến chất lượng sản phẩm chè xanh " pdf

Ngày tải lên : 25/03/2014, 15:21

... tong so lai thap ban Nhu vay, viec tang so lan lam kho tir lan sang lan va ap dung phuong phap say ket hgp co tac dung lam ban che su ton that cac chat boa tan, tanin, dam va cafein la cac chat ... chat lugng cam quan cua che sau danh huong cd the bj giam di TAI LIEU THAM KHAO Ngo Xuan Cudng, Nguyen Van Toan - Mot so ket qua nghien ciru san xuat che an toan chat lugng cao tai Tan Cuong (Thai ... IRRISTAT 4.0 Windows, NXB Nong nghiep, 2003 Vu Khoa hgc Cong nghe va Chat lugng san pham - Tuyen tap tieu chuan Nong nghiep Viet Nam, tap IV-Tieu chuan nong san, phan IIl-Tieu chuan che, Trung tam...

6
755
1

Chất béo bão hoà và chất béo không bão hòa pptx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 17:21

... bão hoà (ví dụ: người 50kg, có nhu cầu lượng 1500kcal/ngày, tổng số lượng calo từ nguồn chất béo bão hoà 7% 105kcal tương đương với 12gram mỡ, hay nói cách khác ăn 150gram thịt nạc đủ nhu cầu ... (hydrogenation) Chất béo dạng trans hoạt động chất béo bão hoà làm tăng cholesterol máu Chất béo dạng trans ghi nhãn thành phần nhận biết chúng cách dễ dàng Những thực phẩm chứa 0,5gram trans fat ... ăn 150gram thịt nạc đủ nhu cầu chất béo dạng này) Nhiều người lớn, đặc biệt phụ nữ người vận động cần lượng khuyến cáo Để biết nên ăn bao nhiêu, bạn trao đổi với bác sỹ dinh dưỡng bác sỹ chuyên...

8
634
9

Nghiên cứu sản xuất bột cà rốt khô và bột dinh dưỡng giàu vi chất có bổ sung cà rốt cho trẻ em

Ngày tải lên : 11/05/2014, 14:29

... với ban đầu Về chất lợng cảm quan, sau1,2,3 tháng bột cà rốt có chất lợng cảm quan tốt Sau tháng bột cà rốt có màu sắc giảm nhẹ, mùi, vị thơm tự nhiên Đến tháng thứ 5, chất lợng cảm quan bột cà ... thành phần quan trọng bữa ăn trẻ.` Khoa học dinh dỡng phân tích xác định, rau có hầu hết chất dinh dỡng cần thiết, nguồn cung cấp vitamin cần thiết cho thể, đặc biệt vitamin A, vitamin C Hơn ... thực phẩm giàu caroten (tiền vitamin A), vitamin C, nhiều glucid nh glucose, fructose muối khoáng Trong 100g cà rốt có 1,5g protein, 8g glucid, 5040àg caroten, mg vitamin C, 18àg acid folic, 43mg...

25
1.2K
2

công nghệ chế biến dầu và chất béo

Ngày tải lên : 18/05/2014, 17:11

... chủ yếu chất béo bão hồ, chiếm đến 50% thành phần chocolate Các axit béo cấu thành nên bơ cacao thúc đẩy q trình giảm cholesterol thể • Vitamin E: loại vitamin hồ tan chất béo, cần thiết cho phát ... mạch: Đây lợi ích mà nhà khoa học quan tâm nghiên cứu đến Chất phenolic có chocolate có tác dụng ngăn ngừa hạn chế Cơng nghệ chế biến dầu chất béo nguy rủi ro xảy đến với hệ tim mạch Hơn nữa, chocolate ... 2.2 Bơ ca cao Bơ ca cao ngun liệu quan trọng cơng nghệ sản xuất chocolate, có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng chocolate thành phẩm Bơ ca cao tạo thành hai cách: ép bột ca cao nhào dùng số dung...

21
834
2

Báo cáo nghiên cứu khoa học " ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC PROTEIN TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN HÀM LƯỢNG CÁC HỢP CHẤT CHỨA LƯU HUỲNH, INDOLE, PHENOL VÀ AXÍT BÉO BAY HƠI TRONG PHÂN LỢN SINH TRƯỞNG " doc

Ngày tải lên : 19/06/2014, 10:20

... hàm lượng polysaccharide phi tinh bột lên men (fermentable NSP) thành phần quan trọng phần định đến hàm lượng VFA phân lợn Trong thí nghiệm khác biệt hàm lượng fermentable NSP phần, điều giải ... acid + iso-pentanoic acid ; c,d,e Các trung bình hàng thiếu chữ mũ giống khác mức P < 0,05 Hàm lượng CP phần không ảnh hưởng đến hàm lượng cresol, VFA tổng số VFA phân lợn Mặc dầu hàm lượng VFA mạch ... iso-butyric iso-pentanoic acid giảm hàm lượng CP thức ăn giảm, nhiên sai khác mức P = 0,08 P = 0,1, cho iso-butyric iso-pentanoic acid Các hợp chất methyl disulphide, hexanoic, heptanoic pentanoic acid...

11
716
0