- Kiểm tra độ đồng đều của sản phẩm bằng cách lấy mẫu ngẫu nhiên của từng lô sản phẩm đưa đi phân tích (ít nhất là 8 mẫu/lô).
3. Vệ sinh kho và thiết bị bảo quản 1 Vệ sinh kho.
3.1. Vệ sinh kho.
3.1.1. Vệ sinh phòng dịch
Kết hợp quy trình vệ sinh toàn bộ khuôn viên trong và ngoài tại cơ sở sản xuất kinh doanh: Hệ thống kho chứa hàng, khu vực xưởng sản xuất, silô chứa, dây chuyền sản xuất
Theo các quan hệ với bộ khác trong cơ sở sản xuất
Định kỳ phun thuốc sát trùng và phòng trừ côn trùng, mối, mọt… (theo lịch quy định của cơ sở sản xuất và khi có phát sinh)
Thực hiện diệt chuột thường xuyên trong và ngoài Nhà máy.
Thực hiện các chương trình phòng dịch khi có phát sinh theo quy định của Nhà nước.
Có các phương tiện, người không đảm bảo yêu cầu vệ sinh phòng dịch thì phải có các động thái ngăn chặn và thực hiện các biện pháp đảm bảo vệ sinh Thú y.
Ðịnh kỳ xông hơi khử trùng kho bằng các loại hóa chất.
3.1.2. Vệ sinh định kỳ theo sơ đồ vệ sinh kho
Dụng cụ cần dùng: Chất tẩy rửa: Theo đúng chủng loại mà Công ty đã lựa chọn; Máy hút bụi, chổi, xô, cây lau
Phải có quy định, lịch vệ sinh hằng ngày, hàng tuần, hàng tháng cho toàn bộ kho:
Quá trình vệ sinh kho thực hiện theo sơ đồ:
Hàng ngày
Dọn quang Lau giá kệ Lau sàn nhà
Quét xung quanh nhà kho Ghi sổ (BM....)
Hàng tuần
Dọn quang
Phất trần, lau hốc cửa Lau giá kệ
Lau sàn nhà và chân tường
Làm khô nước đọng sau VS Ghi sổ(BM....)
Mô tả sơ đồ quá trình
Công tác vệ sinh hàng ngày:
Dọn quang: Thu gom rác và bao bì loại bỏ để đúng nơi quy định sau mỗi lần cấp phát hoặc nhận hàng và cuối ngày
Lau giá kệ: Dùng máy hút bụi hoặc khăn khô lau giá kệ Lau sàn nhà: Dùng chổi quét sạch sàn nhà
Dùng cây lau nhà đã giặt sạch bằng chất tẩy rửa quy định để lau sạch sàn nhà
Giặt lại chổi bằng nước đến hết chất tẩy rửa (2 lần) và lau lại sàn nhà (2 lần)
Xung quang kho: Quét sạch xung quang kho
Hàng tuần:
Dọn quang: Thu gom rác và bao bì loại bỏ để đúng nơi quy định sau mỗi lần cấp phát hoặc nhận hàng và cuối ngày
Phất trần và lau hốc cửa:
Dùng cây phất trần phất hết bụi trên trần.
Dùng cây lau cán dài lau sạch trần và tường bẩn Dùng giẻ ẩm lau các hốc cửa
Lau giá kệ: Dùng máy hút bụi hút sạch bụi trên giá kệ những chỗ khó vệ sinh dùng khăn lau
Dùng giẻ ẩm lau giá kệ (chú ý giả không dược quá ẩm gây ảnh hưởng đến thuốc đang được bảo quản)
Dùng giẻ khô lau lại cho khô giá kệ
Lau sàn nhà: Dùng chổi quét sạch sàn nhà Dùng cây lau chân tường, sàn nhà
Dùng cây lau nhà đã giặt sạch bằng chất tẩy rửa quy định để lau sạch sàn nhà và dùng giẻ giặt bằng chất tẩy rửa để lau sạch chân tường
Giặt lại chổi bằng nước đến hết chất tẩy rửa (2 lần) và lau lại sàn nhà (2 lần)
Lau lại bằng giẻ khô
Xung quang kho: Quét sạch xung quang kho
- Vệ sinh sạch sẽ vị trí làm việc của tổ, thu gom rác để đúng nơi quy định - Sắp xếp palét và thành phẩm gọn gàng, ngăn nắp đúng vị trí quy định
- Lau chùi và vệ sinh sạch sẽ các công cụ, dụng cụ phục vụ sản xuất; Thu dọn gọn gàng và để đúng nơi quy định.
Nhân viên sau mỗi lần thực hiện đều phải ghi vào sổ, phải có chữ ký của nhân viên vệ sinh cũng như nhân viên giám sát.
3.2. Vệ sinh thiết bị bảo quản.
bảo quản. Hàng ngày phải kiểm tra và ghi vào bảng theo dõi nhiệt độ, độ ẩm. Các ngày nghỉ không kiểm tra và ghi được kết quả nhưng phải đảm bảo kiểm soát được tình trạng thiết bị và tình trạng hoạt động liên tục của thiết bị (các sự cố mất điện…)
Đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm theo quy định bằng các thiết bị làm lạnh (máy điều hòa nhiệtđộ, điều hòa trung tâm, máy hút ẩm…).
Phòng kho có trách nhiệm quản lý tốt, vệ sinh tốt mọi tài sản, vật tư máy móc, phương tiện làm việc đã được Công ty trang bị cho kho. Mỗi bộ phận phải phân công cụ thể, người theo dõi sử dụng, người theo dõi sử dụng vật tư, máy móc, do bộ phận mình quản lý, tránh lãng phí hoặc mất mát, hỏng.
Việc vận hành, bảo quản và vệ sinh các máy móc, thiết bị phải theo đúng hướng dẫn của nhà chế tạo, người lắp đặt và người có trách nhiệm của Công ty.