viên về phân loại sản phẩm
- Lựa chọn nhãn mác, bao bì đóng gói sản phẩm.
Đánh giá độ chính xác của học viên về lựa chọn nhãn mác, bao bì đóng gói sản phẩm. - Lựa chọn hình thức đóng gói sản phẩm. - Đánh giá độ chính xác của học viên về lựa chọn hình thức đóng gói sản phẩm.
- Lên kế hoạch đóng gói sản phẩm. - Đánh giá độ chính xác của học viên về lên kế hoạch đóng gói sản phẩm.
- Thực hành mô đun Chấm điểm theo sản phẩm của từng nhóm.
+ Báo cáo thu hoạch sau khi phân loại sản phẩm của mỗi học viên. + Lựa chọn nhãn mác, bao bì đóng gói sản phẩm.
+ Lựa chọn hình thức đóng gói sản phẩm.
+ Lên kế hoạch đóng gói sản phẩm.
5.2. Bài 2: Đóng gói sản phẩm
- Chuẩn bị bao bì đóng gói sản phẩm.
Đánh giá độ chính xác của học viên về chuẩn bị bao bì đóng gói sản phẩm
- Chuẩn bị thức ăn đóng gói Đánh giá độ chính xác của học viên về chuẩn bị thức ăn đóng gói - Chuẩn bị máy móc, thiết bị đóng
gói sản phẩm.
- Đánh giá độ chính xác của học viên về chuẩn bị máy móc, thiết bị đóng gói sản phẩm.
- Đóng gói sản phẩm. - Đánh giá độ chính xác của học viên về đóng gói sản phẩm.
- Kiểm tra sản phẩm đóng gói - Đánh giá độ chính xác của học viên về kiểm tra sản phẩm đóng gói
- Thực hành mô đun Chấm điểm theo sản phẩm của từng nhóm.
+ Báo cáo thu hoạch sau khi chuẩn bị bao bì, thức ăn và máy móc, thiết bị đóng gói sản phẩm của mỗi học viên.
+ Đóng gói sản phẩm..
+ Kiểm tra sản phẩm đóng gói
5.3. Bài 3: Bảo quản thức ăn
- Chuẩn bị kho bảo quản và các điều kiện kho bãi.
Đánh giá độ chính xác của học viên về chuẩn bị kho bảo quản và các điều kiện kho bãi.
- Vệ sinh kho và thiết bị bảo quản. Đánh giá độ chính xác của học viên về vệ sinh kho và thiết bị bảo quản