Thu mua là một trong những hoạt động của quá trình sản xuất kinh doanh vì thế hiệu quả của hoạt động thu mua ảnh hƣởng đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Hiệu quả của hoạt động thu mua đƣợc thể hiện qua các tiêu thức sau:
- Đảm bảo tăng số lƣợng nguyên liệu, thu mua theo đúng yêu cầu sản xuất về chủng loại và tiêu chuẩn chất lƣợng.
- Tiết kiệm đƣợc chi phí thu mua trên cơ sở giá thu mua hợp lí, vừa đảm bảo có tính cạnh tranh với đối thủ vừa đảm bảo doanh nghiệp có hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Để đạt hiệu quả sản xuất kinh doanh không chỉ đạt hiệu quả ở công tác thu mua nguyên liệu mà hiệu quả của cả quá trình sản xuất. Nhƣng doanh nghiệp đạt hiệu quả kinh doanh thì việc đầu tiên là phải đạt đƣợc hiệu quả của công tác thu mua nguyên liệu. Bởi vì nhiệm vụ của công tác thu mua nguyên liệu là cung ứng đầy đủ, kịp thời nguyên liệu đảm bảo chất lƣợng và mức giá hợp lý cho doanh nghiệp.
- Tỷ suất chi phí thu mua nguyên liệu trên doanh thu:
Ý nghĩa: Trong một kỳ kinh doanh bình quân để thu đƣợc một đồng doanh thu thì cần bỏ ra bao nhiêu đồng chi phí thu mua nguyên liệu.
-Tỷ suất lợi nhuận trên chi phí thu mua nguyên liệu:
Ý nghĩa: Trong một kỳ kinh doanh bình quân cứ một đồng chi phí bỏ ra thì thu đƣợc bao nhiêu đồng doanh thu.
18
TÓM TẮT CHƢƠNG 1: Trên đây là toàn bộ khung lý thuyết về khái niệm nguyên liệu thủy sản, các đặc điểm của nguyên liệu thủy sản nhƣ: khả năng phục hồi tự nhiên, tính thời vụ, tính biến động, sự phân bố không đồng đều và đặc tính mau hƣ hỏng ƣơn thối, biết đƣợc vai trò của nguyên liệu thủy sản và các nội dung chính trong công tác thu mua nguyên liệu thủy sản.
Nguyên liệu là một trong những nguồn đầu vào đóng vai trò rất quan trọng đối với quá trình sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản. Vì thế các doanh nghiệp cần có có một kế hoạch thu mua cụ thể và rõ ràng, nghiên cứu kỹ về thị trƣờng nguyên liệu, đào tạo một đội ngũ thu mua chuyên nghiệp, thành lập địa bàn thu mua rộng rãi, ổn định và phân phối lƣợng vốn để đầu tƣ cho công tác này, tính toán mức giá phù hợp và có lợi cho cả hai bên. Bất cứ doanh nghiệp nào nếu nắm bắt thật kỹ các kiến thức về nguyên liệu thủy sản đặc biệt là tính thời vụ và tính mau ƣơn hỏng, thực hiện kế hoạch thu mua một cách cụ thể và rõ ràng nhƣ trên thì hiệu quả thu mua sẽ đƣợc nâng cao, nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định giúp các doanh nghiệp yên tâm sản xuất, sản xuất liên tục và đạt hiệu quả, công tác tiêu thụ đƣợc đẩy mạnh, nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh.
19
CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC THU MUA NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN TẠI CÔNG TY TRÁCH NHIỆM
HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN XUẤT KHẨU THỦY SẢN KHÁNH HÒA