Đây là những ngƣời trực tiếp đảm nhận công tác thu mua nguyên liệu của Công ty. Họ tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, đánh giá nguyên liệu của ngƣ dân hoặc các chủ nậu vựa. Do đó, trình độ và kinh nghiệm của cán bộ thu mua sẽ ảnh hƣởng rất lớn hiệu quả công tác thu mua và đặc biệt hơn nữa là chất lƣợng sản phẩm làm ra.
Bất kỳ một doanh nghiệp nào nếu có đƣợc một đội ngũ cán bộ thu mua nhạy bén, nhiệt tình đầy kinh nghiệp và trình độ chuyên môn, xử lí nhanh nhạy và thích ứng nhanh với những thay đổi và biến động của thị trƣờng thì đó là một điều rất tốt vì bộ phận này đảm nhận việc tìm kiếm, thiết lập các mối quan hệ, tính toán và thu mua nguyên liệu tức là nguồn đầu vào cho quá trình sản xuất.
Đội ngũ cán bộ thu mua phải đƣợc đào tạo một cách chuyên nghiệp có tính chuyên môn cao và dày dặn kinh nghiệm vì việc tìm kiếm thị trƣờng nguyên liệu và thiết lập các mối quan hệ làm ăn lâu dài và lâu bền với nguồn cung cấp nguyên liệu không phải là một vấn đề đơn giản.
Hiện nay, nguyên liệu thủy sản sau khi khai thác, đánh bắt đƣợc xử lí, bảo quản bằng các hóa chất nhƣ Ure, hàn the…rất độc hại và ảnh hƣởng rất lớn đến sức khỏe ngƣời tiêu dùng và uy tín của doanh nghiệp. Vì thế đội ngũ cán bộ phải thật tinh tế và đầy kinh nghiệm để phân biệt đâu là nguyên liệu đảm bảo chất lƣợng đâu là nguyên liệu bị tẩm hóa chất. Cán bộ thu mua đóng vai trò quan trọng quyết đinh sự liên tục của quá trình sản xuất chế biến, sự tồn tại phát triển của bất cứ doanh nghiệp nào.
Đối với Công ty TNHH MTV xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa cũng đã tổ chức một đội ngũ cán bộ đánh giá chất lƣợng nguyên liệu khi tiếp nhận từ ngƣ dân và các chủ nậu vựa, và tìm kiếm nguyên liệu cho Công ty đặc biệt vào những lúc không phải mùa vụ nguyên liệu thủy sản. Tuy nhiên, đội ngũ này còn yếu, chƣa đƣợc tổ chức một
61
cách chuyên nghiệp để thu mua nguyên liệu mà khi nào có liên quan đến công tác thu mua và tiếp nhận nguyên liệu thì họ mới đƣợc bố trí vào làm. Đây là một trong những hạn chế của Công ty ảnh hƣởng đến hiệu quả công tác thu mua.