3.3.1. Sự cần thiết của giải pháp
Nhƣ chúng ta đã biết công tác tiêu thụ sản phẩm và công tác thu mua nguyên liệu có mối quan hệ qua lại và hỗ trợ cho nhau. Nếu công tác tiêu thụ sản phẩm đƣợc thực hiện tốt thì sẽ thúc đẩy công tác thu mua nguyên liệu và ngƣợc lại công tác thu mua nguyên liệu thực hiện tốt, tạo ra sản phẩm chất lƣợng tốt thì công tác tiêu thụ sẽ tốt, doanh thu mang lại càng nhiều và hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh đƣợc nâng cao. Các doanh nghiệp chế biến thủy sản nói chung và Công ty TNHH MTV xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa nói riêng đều muốn hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty mình đƣợc thực hiện một cách thành công và đem lại lợi nhuận ngày càng nhiều. Để có đƣợc điều đó thì buộc sản phẩm của Công ty phải đƣợc tiêu thụ tốt, sức cạnh tranh cao và có một vị trí nhất định trên thị trƣờng. Nếu sản phẩm sản xuất ra không đƣợc tiêu thụ tốt sẽ dẫn đến tình trạn ứ đọng và gay ra các tổn thất rất lớn, mà đặc thù của sản phẩm thủy sản không thể để lâu, nếu để lâu thì cần đến các dụng cụ, máy móc bảo quản thì làm sẽ làm tăng thêm chi phí vì thời gian sản phẩm dậm chân tại chỗ bị kéo dài.
Hiện nay Công ty sản xuất sản phẩm chủ yếu theo đơn đặt hàng và hợp đồng khách hàng của khách hàng lâu năm chứ chƣa đƣợc chủ động trong việc sản xuất. Điều này ảnh hƣởng không nhỏ đến công tác thu mua nguyên liệu và gây không ít tổn thất cho Công ty. Vào những lúc mùa vụ Công ty thu mua nguyên liệu với số lƣợng nhiều và chất lƣợng tốt nhƣng đơn đặt hàng với số lƣợng ít làm cho nguyên liệu bị tồn đọng và sẽ bị ƣơn hỏng. Ngƣợc lại vào những lúc trái mùa nguyên liệu khan hiếm số
93
lƣợng đơn đặt hàng tăng lên thiếu nguyên liệu để sản xuất sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng.
Hiện nay sản phẩm của Công ty chỉ có mặt tại 2 tỉnh là Khánh Hòa và TP.Hồ Chí Minh Công ty cần phải quan tâm mở rộng thị trƣờng trong nƣớc ra nhiều tỉnh thành khác để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nƣớc. Mở rộng thị trƣờng trong nƣớc sẽ giúp Công ty tiết kiệm đƣợc nhiều khoản chi phí, ví dụ nhƣ chi phí vận chuyển, chi phí cho vấn đề rủi ro....Bên cạnh đó công nghệ của Công ty chƣa cao nên việc đáp ứng tốt nhu cầu nội địa là một tầm nhìn chiến lƣợc và hiệu quả.
Do đó, việc đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm đặc biệt đối với thị trƣờng trong nƣớc là một điều cần thiết.
3.3.2. Nội dung của giải pháp
Ở thị trƣờng nội địa sản phẩm của Công ty còn rất khiêm tốn, vì thế muốn đƣợc nhiều ngƣời tiêu dùng biết đến và nếu đẩy mạnh đƣợc việc tiêu thụ nội địa thì giúp Công ty tiết kiệm chi phí vận chuyển hơn so với xuất khẩu và Công ty cần phải thực hiện một số việc làm cụ thể nhƣ:
+ Tìm hiểu rõ nhu cầu khách hàng, đặt ra khách hàng mục tiêu là ai, thị trƣờng mục tiêu của Công ty là những vùng nào để sau đó tập trung sản xuất những mặt hàng cụ thể để đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng mục tiêu và khai thác triệt để nhu cầu tại thị trƣờng mục tiêu đã xác định.
+ Tăng cƣờng tham gia các hội chợ thủy sản nhƣ Hội chợ triễn lãm quốc tế thủy sản Việt Nam (Vietfish) do VASEP tổ chức tháng 6 hằng năm, là dịp để các doanh nghiệp thủy sản quảng bá sản phẩm, quảng bá thƣơng hiệu, hình ảnh tới ngƣời tiêu dùng trong và ngoài nƣớc.
+ Tăng cƣờng sự xuất hiện sản phẩm của Công ty tại các siêu thị, đại lý bán hàng trên cả nƣớc, Công ty cần quan tâm và đẩy mạnh hơn nữa về vấn đề chất lƣợng và vệ sinh an toàn thực phẩm một trong những yếu tố hàng đầu quyết định sự thành công hay thất bại của một sản phẩm trên thị trƣờng.
+ Tại nội địa Công ty cũng tăng cƣờng đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng đầy đủ nhiều nhu cầu của nhiều khách hàng để nâng cao khả năng phục vụ tốt đối với khách hàng, nâng cao uy tín và hình ảnh của Công ty trong lòng ngƣời tiêu dùng.
94
+ Xây dựng các hệ thống kênh phân phối sản phẩm, bán hàng trực tiếp trên cả nƣớc để nhiều nhiều tiêu dùng biết tới sản phẩm của Công và lựa chọn tiêu dùng.
+ Công ty tăng cƣờng chế biến sản phẩm hoàn chỉnh để đƣa trực tiếp tới tay ngƣời tiêu dùng, trên bao bì sản phẩm còn có tên và thƣơng hiệu của Công ty. Hạn chế bán sản phẩm của mình cho các Công ty cùng ngành khác sau đó các công ty này chế biến lại và bán ra thị trƣờng, lúc này tên của Công ty trên bao bì sẽ bị mờ nhạt dần khi tới tay ngƣời tiêu dùng.
Công ty nên đẩy mạnh công tác nhân sự để tuyển dụng nhiều lao động có trình độ Đại học, Cao đẳng, hỗ trợ chi phí cho nhân viên đi học thêm ở trong nƣớc hoặc ngoài nƣớc để nâng cao trình độ chuyên môn để đƣa ra cho Công ty những chiến lƣợc có tầm nhìn xa và sắc bén hơn nữa có thể sánh kịp các đối thủ.
Vì nguồn kinh phí của Công ty còn hạn chế nên Công ty không thể quảng cáo thƣơng hiệu và sản phẩm mình trên truyền trình đƣợc vì thế một giải pháp đƣợc đề xuất đó là Công ty có thể đƣa nhiều hình ảnh và mẫu mã hình ảnh sản phẩm của mình lên trang web chính thức thức của hiệp hội VASEP để nhiều ngƣời biết tới Công ty hơn. Công ty không nên giới thiệu toàn bộ sản phẩm hay nói hết tất cả các lợi ích mà sản phẩm của Công ty mang lại mà Công ty chỉ cần lựa một số sản phẩm điển hình và giới thiệu một số tỉnh năng ƣu việt, nổi bật của sản phẩm đó. Ví dụ Công ty có thể nói tính ƣu việt của sản phẩm đã qua chế biến sẵn trong cuộc sống bận rộn nhƣ hiện nay nhƣng vẫn có thể chăm sóc tốt cho gia đình.
Công ty nên quan tâm nhiều hơn tới các chƣơng trình khuyến mãi đặc biệt đối với khách hàng lâu năm, khách hàng mua sản phẩm với số lƣợng lớn và gây sự thích thú với khách hàng mới.
Công ty nên đƣa ra các chính sách, các chiến lƣợc kinh doanh có tầm nhìn xa và tính chất chiến lƣợc để thu hút đầu tƣ, tăng nguồn vốn đầu vào để thực hiện hoạt động sản xuất kinh doanh và đầu tƣ cho nhiều chƣơng trình khác của Công ty.
Công ty nên đầu tƣ lại hệ thống máy móc trang thiết bị để nâng cao hiệu quả sản xuất, nâng cao chất lƣợng sản phẩm để tăng cƣờng khả năng tiêu thụ sản phẩm. Chất lƣợng là một trong những đặc điểm đƣợc ngƣời tiêu dùng quan tâm nhất hiện nay và đòi hỏi rất khắc khe. Hiện nay hệ thống máy móc thiết bị của Công ty đã quá cũ kỹ, lạc hậu kể cả các dụng cụ để bảo quản nguồn nguyên liệu đầu vào cũng quá thô
95
sơ nhƣ thùng sốp, vại, và các phƣơng tiện vận chuyển nguyên liệu từ xa về nhƣ các loại xe chuyên chở chƣa đƣợc trang bị thật tốt, cũng quá thô sơ và lạc hậu ảnh hƣởng rất lớn đến chất lƣợng nguyên liệu đầu vào dẫn đến hiệu quả của quá trình sản xuất và cuối cùng và cũng là quan trọng nhất là chất lƣợng sản phẩm.
Trƣớc mắt Công ty cứ sản xuất các mặt hàng truyền thống nhƣ: Tôm đông, mực đông, cá đông… để giữ chân các thị trƣờng và khách hàng cũ. Bên cạnh đó cần đẩy mạnh sản xuất các mặt hàng có giá trị gia tăng để thu hút nhiều khách hàng mới và gia tăng doanh thu, nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh.
Công ty nên chủ động hơn trong việc tìm kiếm thị trƣờng mới, thị trƣờng tiềm năng, cập nhật thông tin liên tục để nắm bắt đƣợc tình hình biến động của thị trƣờng tiêu thụ để có thể chủ động sản xuất, thu hút nhiều đơn đặt hàng và kích thích sự tiêu dùng của nhiều khách hàng mới đến với sản phẩm của Công ty.
Ở thị trƣờng xuất khẩu thƣờng sản phẩm của Công ty chủ yếu là xuất thô, các công ty nƣớc ngoài chế biến lại sau đó mới tung ra thị trƣờng và lúc này thƣơng hiệu của Công tu chỉ còn lại một góc trên túi bao bì sản phẩm sẽ ít ai biết đến sản phẩm họ đang tiêu dùng là có nguồn gốc từ Công ty. Vì thế Công ty thu hút đầu tƣ và huy động nguồn vốn để có thể cử cán bộ nhân viên sang tìm hiểu nhu cầu, tập quán tiêu dùng của thị trƣờng mà Công ty xuất sang và đầu tƣ hệ thống máy, thiết bị hiện đại có thể chế biến nhiều sản phẩm phù hợp với nhu cầu của ngƣời tiêu dùng để có thể trữ tiếp quảng bá sản phẩm của Công ty mình tới tay ngƣời tiêu dùng.
Cần quan tâm và đầu tƣ nhiều cho công tác kiểm tra chất lƣợng nguyên liệu thủy sản đầu vào từ vấn đề truy xuất nguồn gốc, quá trình bảo quản nguyên liệu cho tới chất lƣợng sản phẩm trong từng giai đoạn của quá trình sản xuất để đảm bảo chất lƣợng sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn chất lƣợng đề ra đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng về các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lƣợng sản phẩm.
Công ty có thể thực hiện chính sách giá linh hoạt để phục vụ nhiều đối tƣợng với nhiều mức giá khác nhau.
Để công tác tiêu thụ đƣợc thực hiện tốt thì Công ty cũng cần chú trọng đến công tác chào hàng và bán hàng:
+ Trƣng bày và giới thiệu sản phẩm tại các chi nhánh, các khách sạn, nhà hàng….Vì quảng bá qua con đƣờng du lịch là khá hiệu quả, và một lợi thế Nha Trang
96
là một trong những thành phố biển có thế mạnh về du lịch và số lƣợng khách tham quan du lịch nơi đây ngày càng tăn.
+ Đào tạo một đội ngũ nhân viên có khả năng chuyên môn bán hàng tốt để giới thiệu sản phẩm của Công ty và tìm kiếm khách hàng mới. Giải đáp các thắc mắc của khách hàng về sản phẩm khi trƣng bày hoặc khi tham gia hội chợ.
3.3.3. Hiệu quả của giải pháp
Sản phẩm của Công ty đƣợc nhiều ngƣời tiêu dùng biết đến giúp tăng doanh thu, mở rông thị trƣờng tiêu thụ, tăng thị phần và giữ vững vị trí của Công ty trên thị trƣờng trong nƣớc cũng nhƣ quốc tế.
Sản phẩm đƣợc tiêu thụ tốt và nhanh chóng nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh và đồng thời hoạt động thu mua nguyên liệu cũng đƣợc đẩy mạnh và có nhiều điều kiện đầu tƣ cho công tác thu mua đƣợc thực hiện một cách có hiệu quả, thu mua đƣợc nguồn nguyên liệu đầu vào với số lƣợng nhiều và chất lƣợng. Bởi việc tiêu thụ có hiệu quả nghĩa là sản phẩm của Công ty đƣợc tiêu thụ hết và nhanh chóng, thúc đẩy quá trình sản xuất tạo ra sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của ngƣời tiêu dùng, mà muốn sản xuất tạo ra sản phẩm đƣợc cần phải có nguyên liệu đầu vào, chính vì thế mà hoạt động thu mua nguyên liệu đƣợc đẩy mạnh. Quá trình thu mua nguyên liệu đƣợc thự hiện một cách liên tục và nâng cao năng suất đáp ứng đầy đủ nguyên liệu đầu vào để quá trình sản xuất đƣợc diễn ra một cách liên tục.
Đây là một trong những công cụ giúp Công ty nâng cao đƣợc khả năng cạnh tranh của mình trƣớc nhiều đối thủ, nâng cao hình ảnh và thƣơng hiệu của Công ty tới nhiều khách hàng.
TÓM TẮT CHƢƠNG 3: Trên đây là toàn bộ nội dung về các giải pháp góp phần nâng cao công tác thu mua nguyên liệu tại Công ty TNHH MTV xuất khẩu thủy sản Khánh Hòa. Các biện pháp xoay quanh các vấn đề về xây dựng đội ngũ cán bộ thu mua nguyên liệu chuyên nghiệp và nhiều kinh nghiệm để giúp Công ty thu mua nguyên liệu với số lƣợng lớn, chất lƣợng tốt và ổn định. Thứ hai là, mở rộng địa bàn thu mua, thiết lập mối quan hệ mua bán nguyên liệu với nhiều nhà cung cấp để giảm thiểu rủi ro vào những lúc trái mùa, để sản xuất đƣợc diễn ra liên tục và đáp ứng tốt các đơn đặt hàng của khách hàng. Thứ ba là, đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm, vì sao lại đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, nhƣ chúng ta đã biết giữa công tác thu mua
97
nguyên liệu và tiêu thụ sản phẩm có mối quan hệ qua lại và hỗ trợ lẫn nhau cùng phát triển tốt. Và đây cũng đƣợc xem là một trong những biện pháp hữu hiệu nhất có thể giúp Công ty nâng cao công tác thu mua nguyên liệu.
Dù là thực hiện biện pháp nào đi chăng nữa thì muốn cho quá trình sản xuất và phát triển của Công ty đƣợc diễn ra một cách ổn định và ngày càng bền vững hơn thì Công ty phải đảm bảo giải quyết đƣợc ba vấn đề: Con ngƣời, công ăn việc làm cho ngƣời lao động và tài chính.
98
KIẾN NGHỊ
ĐỐI VỚI NHÀ NƢỚC:
Đa số các doanh nghiệp thủy sản của nƣớc ta hiện nay là ở quy mô vừa và nhỏ chỉ một số lƣợng ít doanh nghiệp có quy mô lớn. Nhiều doanh nghiệp đang trong tình trạnh đói vốn, khát nguyên liệu nhƣng không đủ điều kiện để xoay sở và dẫn đến khó khăn ngày càng nặng và nợ chồng chất. Do đó, Nhà nƣớc có thể hỗ trợ vốn cho các doanh nghiệp bằng cách cho vay với lãi suất ƣu đãi giúp các doanh nghiệp mở rộng quy mô, hoạt động sản xuất kinh doanh, đổi mới máy móc trang thiết bị để nâng cao chất lƣợng sản phẩm, tăng cƣờng hiệu quả công tác tiêu thụ sản phẩm để thúc đẩy công tác thu mua nguyên liệu. Đôi khi có nhiều chiến lƣợc hay và thấy rất có lời nhƣng có doanh nghiệp thực hiện đƣợc và có doanh nghiệp chỉ biết đứng nhìn vì tiềm lực của doanh nghiệp đó yếu hơn các doanh nghiệp khác, điều kiện và hoàn cảnh không đủ để thực hiện. Nƣớc ta hiện nay còn quá nhiều doanh nghiệp chế biến thủy sản với quy mô nhỏ và nguồn vốn ít nên hoạt động đầu tƣ cầu yếu ảnh hƣởng nhiều đến hoạt động sản xuất kinh doanh và sự phát triển bền vững của ngành vì thế rất cần đến sự hỗ trợ và giúp đỡ của nhà nƣớc.
Nhà nƣớc nên thực hiện một số chƣơng trình hỗ trợ cho ngƣ dân nhƣ hủy bỏ tàu cũ, tàu nhỏ, đóng mới tàu có công suất cao và chất lƣợng hơn để đẩy mạnh hoạt động đánh bắt xa bờ, hạn chế đánh bắt gần bờ để tăng nguồn nguyên liệu đầu vào cho các doanh nghiệp thủy sản đồng thời cũng bảo vệ đƣợc nguồn lợi gần bờ.
Đƣa ra chính sách chuyển đổi cơ cấu ngành nghề, chuyển đổi các loại tàu trƣớc kia chuyên chở nguyên liệu thủy sản sau khi đánh bắt thì bây giờ thay đổi và cải thiện thành các tàu du lịch, phục vụ chở khách tham quan du lịch, phục vụ các dịch vụ du lịch. Để hạn chế khai năng khai thác và góp phần bảo vệ nguồn lợi.
Nhà nƣớc nên đƣa ra các quyết định để quy hoạch vùng nuôi của ngƣời dân lại để dễ dàng quản lý, kiểm soát, theo dõi tình hình nuôi, phát hiện và ngăn chặn kịp thời tình trạng dịch bệnh trên đối tƣợng nuôi để giảm thiệt hại trong nuôi trồng và đảm bảo nguồn nguyên liệu cung cấp cho các doanh nghiệp thủy sản.
Hỗ trợ vốn cho ngƣời nuôi có thể đầu tƣ nhiều máy móc thiết bị hiện đại cho quá trình nuôi đƣợc thuận tiện và dể dàng hơn. Khuyến khích các trung tâm đào tạo, trƣờng đại học tăng cƣờng đào tạo nguồn lực về nuôi trồng để có thể hỗ trợ cho ngƣ