IV. CÁC DỤNG CỤ VÀ VẬT TƢ KHÁC 1 Khuôn gỗ trồng nấm rơm
2.4.Rạch túi (rạch bịch) và chăm sóc, thu há
e. Vỉa tre cách thủy
2.4.Rạch túi (rạch bịch) và chăm sóc, thu há
- Khi mộc nhĩ bắt đầu mọc, ta chuyển chúng sang khu vực chăm sóc: có thể xếp trong nhà lán, trại hoặc làm giàn treo.
- Tiến hành rạch bịch nấm: thu lại cổ nút, buộc miệng túi, dùng dao sắc rạch 6-8 vết rạch xung quanh túi, vết rạch dài 3-4cm, sâu 1-2 mm.
- Để tận dụng diện tích và khoảng không, ngƣời ta dùng dây để treo các túi mùn cƣa, mỗi dây treo đƣợc 7-8 túi có độ cao 1,5-1,6 m. Mỗi mét vuông treo đƣợc 30 dây. Cách treo và bố trí lối đi sao cho thuận tiện cho việc tƣới nƣớc, vệ sinh, chăm sóc và thu hái, không mở miệng túi nilon để nƣớc tƣới vào trong gây sũng nƣớc, sợi nấm sẽ bị thối rữa.
Khi mộc nhĩ bắt đầu mọc, ta phải tƣới nƣớc và tƣới liên tục. Mỗi ngày tƣới 4-5 lần. Cách tƣới tốt nhất là dùng bình bơm và phun sƣơng lên mặt túi. Hạt nƣớc nhỏ, đều sẽ tạo ẩm cho cả khu vực và ngấm dần qua vết rạch để vào túi. Lƣợng nƣớc tƣới nhiều hay ít phụ thuộc vào thời tiết và khả năng ra nấm. Về nguyên tắc, thời tiết khô hanh, độ ẩm không khí thấp, khi đó phải tƣới thƣờng xuyên hơn. Ngƣợc lại, trong điều kiện không thuận lợi, nấm ra thƣa, việc tƣới nƣớc cần vừa phải.
Nƣớc tƣới yêu cầu phải là nƣớc sạch, nếu là nƣớc máy phải để bay hết mùi Clo. Chăm sóc tốt, sau vài ngày mộc
nhĩ đã đạt kích thƣớc đủ lớn, ta tiến hành thu hái. Khi hái, hái cả cụm rồi tách ra từng cây riêng biệt, làm nhẹ hàng tránh dập nát cánh mộc nhĩ. Đem mộc nhĩ rửa và cắt sạch phần gốc có bám mùn cƣa. Khi phơi nên phơi trên giàn bằng tre, nứa để mộc nhĩ khô dần. Theo kinh nghiệm: muốn cho cánh mộc nhĩ có màu nâu hồng hấp dẫn không bị đen thì sau khi rửa sạch ta ngâm chúng vào chậu nƣớc với một ít mảnh vỏ quýt hoặc vỏ cam. Ngâm khoảng 1 đêm, hôm sau vớt ra, phơi khô ta sẽ đƣợc mặt hàng mộc nhĩ đẹp và có giá trị hơn.
- Khu vực nhà nuôi trồng cần kín gió nhƣng cũng cần có ánh sáng nhẹ nhƣ trong phòng có cửa kính là vừa. Dù treo hoặc xếp các túi mùn cƣa trên giàn giá, luôn phải giữ độ ẩm trong phòng đạt trên 80% để mộc nhĩ không bị khô héo. Giai đoạn thu hoạch kéo dài 30-45 ngày. Khoảng 10 ngày thu hái một lứa. Khi kết thúc một đợt phải dọn sạch các túi mùn cƣa và làm vệ sinh khu vực nuôi trồng.