IV. CÁC DỤNG CỤ VÀ VẬT TƢ KHÁC 1 Khuôn gỗ trồng nấm rơm
2.Trồng mộc nhĩ trên mùn cƣa
2.1. Xử lý nguyên liệu
a) Tiêu chuẩn nguyên liệu
- Ta có thể trồng mộc nhĩ trên các loại mùn cƣa khác nhau. Tuy nhiên không dùng mùn cƣa đã bị mốc, mùn cƣa các loại cây có tinh dầu hoặc các loại cây gỗ cứng. Tốt nhất là mùn cƣa cây cao su hoặc mùn cƣa bồ đề và mùn cƣa các loại gỗ nghiền hoặc xẻ trên thân cây gỗ trồng mộc nhĩ.
- Mùn cƣa mới dùng ngay là tốt nhất. Nếu dùng dần phải phơi khô đóng bao hoặc rải mỏng trên nền kho sạch tránh để lên men hoặc bị ẩm, mốc gây mùn hóa làm mất chất dinh dƣỡng.
b) Tạo ẩm, phối trộn nguyên liệu, đóng túi
- Nếu dùng mùn cƣa đặc chủng nhƣ bồ đề, cao su... tiến hành tạo ẩm mùn cƣa bằng nƣớc sạch, ủ thành đống, che đậy bằng nilon để mùn cƣa ngấm đủ nƣớc và trƣơng nở các tế bào gỗ. Sau vài ngày tiến hành phối trộn nguyên liệu theo tỉ lệ:
+ Mùn cƣa đã tạo ẩm: 100 kg + Bột nhẹ (CaCO3): 1,0 kg hoặc vôi bột: 0,5 kg + MgSO4: 0,1kg.
Trộn thật đều nguyên liệu với bột nhẹ hoặc vôi bột, kiểm tra độ ẩm đạt 65%, ủ đống 2 - 3 ngày, đảo đống ủ, ủ tiếp 2 - 3 ngày, sau đó tiến hành đóng túi nilon, kích thƣớc: 19 cm x 37 cm. Túi có hình dáng một khúc gỗ cao 20 - 22 cm, có cổ nút và nút bông. Nếu cấy giống bằng que sắn phải dùi một lỗ ở giữa.
Nếu dùng mùn cƣa gỗ tạp (trừ gỗ quá cứng và gỗ có tinh dầu) tiến hành phối trộn nguyên liệu theo tỉ lệ:
- Mùn cƣa đã tạo ẩm: 100kg - Đạm Urê: 0,5kg
- Supe lân: 1kg
- Bột nhẹ (CaCO3): 1kg - MgSO4: 0,1kg
Ủ đống khoảng 15- 20 ngày, đảo 1-2 lần, trộn đều với bột nhẹ hoặc vôi bột và 3-5 kg cám gạo, sau đó đóng túi, khử trùng, cấy giống nhƣ mùn cƣa đặc chủng.
2.2. Hấp khử trùng túi mùn cưa
- Sau khi đóng túi phải hấp khử trùng túi mùn cƣa. Phƣơng pháp đơn giản nhất là hấp cách thủy trong thùng phuy, với thời gian từ 10 - 12 giờ, nhiệt độ trong túi mùn cƣa đạt từ 95 - 100o
C.
- Nếu có nồi áp suất (autoclave) hấp ở nhiệt độ 120 - 125oC trong thời gian 120 - 180 phút.
Hình 13. Sơ đồ lò hấp khử trùng túi mùn cƣa trồng nấm hƣơng, linh chi và mộc nhĩ