4.4 Các yếu tố ảnh hưởng ựến chuỗi giá trị sản phẩm hoa cúc huyện Văn Lâm
4.4.3 Khâu thu gom và thương mại
4.4.3.1 Rủi ro về giá cả
Giá cả sản phẩm ảnh hưởng lớn ựến sản xuất và tiêu thụ, trong những năm qua giá hoa cúc thường thấp hơn các ựịa phương khác, do vậy ựã tác ựộng ựến hộ nông dân trong việc mở rộng quy mô sản xuất và tăng sản lượng.
Mặt khác giá cả cũng ảnh hưởng lớn ựến số lượng người tiêu dùng. Hiện nay dân ựịa phương trong vùng chỉ có những người là cán bộ công nhân viên làm trong các doanh nghiệp và các cơ quan nhà nước và học sinh sinh viên mới có nhu cầu nhiều về sản phẩm hoa cúc tươi. Cịn người dân thì chỉ có nhu cầu về sản phẩm hoa cúc vào các dịp lễ tết trong năm vì giá thành của sản phẩm này tương ựối cao và dược ựưa vào danh mục mặt hàng sa sỉ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 101 Theo ựiều tra, 100% các hộ nông dân xác ựịnh giá bán theo hình thức tự ựịnh giá, tự mình quyết ựịnh giá bán hoa cúc. Ngồi ra, các hộ nơng dân cịn dựa vào kinh nghiệm thực tế (23,3%) và theo giá của năm trước ựể quyết ựịnh tới giá bán hoa cúc (40,4%). Do ựó, giá bán hoa cúc khác nhau giữa các ựối tượng; giữa bán trực tiếp và gián tiếp; giữa ngày thường và các ngày lễ, tết.
4.4.3.2 Nhu cầu của người tiêu dùng
Người tiêu dùng là tác nhân cuối cùng trong chuỗi giá trị, quyết ựịnh ựến sự sống còn của sản phẩm. Nghiên cứu tác nhân tiêu dùng là rất khó, ựịi hỏi phải có thời gian nghiên cứu nhất ựịnh. Vì vậy, trong nghiên cứu này chúng tôi không tập trung phân tắch các ựặc ựiểm hay xu hướng của tác nhân này mà chỉ nêu những nhu cầu và mong muốn của người tiêu dùng thông qua ý kiến của các tác nhân người bán lẻ, người thu gom và người tiêu dùng mà thôi. Qua những ý kiến này cho phép ựánh giá những nhu cầu thị trường về hoa cúc, từ ựó có những ựề xuất nhất ựịnh cho các vùng sản xuất về các yêu cầu của sản phẩm.
Người tiêu dùng hoa cúc huyện Văn Lâm chủ yếu là người tiêu dùng ở Văn Lâm và ở Hà Nội, ựược chia thành các nhóm sau:
- Nhóm tiêu dùng cao cấp: Nhóm này ựa phần là các cán bộ viên chức, thương gia nhỏ có thu nhập ổn ựịnh, ựa phần họ quan tâm nhiều ựến chất lượng hoa cúc hơn giá bán. Do vậy trong quá trình mua, nhóm này thường có những yêu cầu về chất lượng sản phẩm. Nhóm tiêu dùng này thường mua hoa cúc tại các cửa hàng quen hoặc trong các siêu thịẦcó xu hướng sử dụng hoa cúc cả 4 vụ.
- Nhóm tiêu dùng bình dân, nhóm này ựa phần thuộc tầng lớp lao ựộng, cơng nhân,Ầq trình lựa chọn khơng khắt khe như nhóm tiêu dùng trên, họ quan tâm ựến giá hơn là các tiêu chắ về chất lượng, thông thường sử dụng hoa cúc vụ Thu Ờ đông, đông Ờ Xuân.
Với các nhu cầu của 2 nhóm tiêu dùng trên, chúng tơi thấy có ảnh hưởng ựến sự phát triển Ờ mối liên kết và trách nhiệm của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm hoa cúc huyện Văn Lâm. Trên thực tế chuỗi giá trị sản phẩm hoa cúc này mới phát triển theo hướng sản xuất và cung ứng hàng hoá, các tác nhân sản xuất kinh doanh còn chưa ựáp ứng ựược nhu cầu của người tiêu dùng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 102