Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 104
4.5.1 Những ựịnh hướng
Chuyển ựổi cơ cấu cây trồng từ sản xuất chuyên canh lúa sang sản xuất hoa ựang là hướng ựi ựúng ựem lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân huyện Văn Lâm. Trồng hoa cúc không phải là một ngành sản xuất mới, mặc dù cịn gặp nhiều khó khăn nhưng cùng với việc bố trắ mùa vụ trồng hợp lý, giá cả ổn ựịnh, tiêu thụ thuận lợi, sản xuất hoa cúc ựã có thu nhập cao góp phần quan trọng vào việc nâng cao giá trị kinh tế ngành trồng trọt, cải thiện thu nhập của nhiều hộ nơng dân. Vì vậy, trong thời gian tới diện tắch trồng hoa cúc sẽ tiếp tục ựược mở rộng.
Trong những năm giai ựoạn 2009 Ờ 2015, sản xuất hoa ở Văn Lâm sẽ tăng cả về số lượng và chất lượng. Phát triển Văn Lâm trở thành vùng sản xuất hoa với cơ cấu các giống hoa hợp lý (cây hoa cúc là một trong những cây trồng chủ lực) là hướng phát triển nông nghiệp phù hợp và bền vững trong những năm tiếp theo.
Các kênh phân phối và tiêu thụ hoa cúc phát triển theo hướng chuyên nghiệp hơn với các tác nhân chắnh là những tổ chức, cá nhân có tư cách pháp nhân sẽ dần ựược hình thành. Mối liên kết về quyền lợi và trách nhiệm của các tác nhân tham gia trong chuỗi giá trị sản phẩm hoa cúc sẽ dần trở nên bền chặt hơn. Sự phát triển của chuỗi giá trị sản phẩm hoa cúc ngày càng trở nên cần thiết cho cả người sản xuất, người kinh doanh và người tiêu dùng hoa cúc.
để sản xuất hoa thực sự trở thành ngành sản xuất hàng hoá mũi nhọn huyện Văn Lâm cần khuyến khắch nông dân thực hiện tắch tụ ruộng ựất, phát triển sản xuất hoa theo quy mô trang trại hoặc mơ hình HTX. Từ ựó ựầu tư sản xuất theo quy trình cơng nghệ hiện ựại, kiểm sốt tốt ựược chất lượng các yếu tố ựầu vào và chất lượng hoa ựầu ra, hạn chế rủi ro về thiên nhiên, dịch bệnhẦ Bên cạnh ựó, cần hỗ trợ tư thương tăng cường các hoạt ựộng xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường tiêu thụ hoa không chỉ Hà Nội mà tiêu thụ trên phạm vi cả nước và hướng ựến xuất khẩu. Người sản xuất liên kết với những tổ chức, cá nhân hoạt ựộng phân phối tiêu thụ hoa chuyên nghiệp, có uy tắn thơng qua các hợp ựồng kinh tế.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 105
4.5.2 Một số giải pháp
Qua phân tắch chuỗi giá trị sản phẩm hoa cúc huyện Văn Lâm chúng tôi thấy rằng sản phẩm hoa cúc ựạt hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên, trong phân tắch chuỗi giá trị cịn có những vấn ựề hạn chế cần xem xét, giải quyết cho phù hợp với ựịnh hướng phát triển trong thời gian tới. Vì vậy, chúng tơi xây dựng một số giải pháp như sau:
4.5.2.1 Khâu ựầu vào
* Công tác giống:
Giống ựược coi là yếu tố quyết ựịnh ựể nâng cao năng suất cũng như chất lượng và hiệu quả của sản xuất hoa cúc. Người sản xuất trước hết phải kiểm soát ựược chất lượng, nguồn gốc của cúc giống. Chủ ựộng liên hệ với các Trung tâm nghiên cứu lớn như Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện nghiên cứu rau quả, Cơ quan khuyến nơngẦựể có ựược sự tư vấn tốt nhất.
* Công tác vật tư nông nghiệp:
Phát triển các loại hình dịch vụ cung ứng vật tư phân bón và dịch vụ sản xuất nơng nghiệp, kiểm soát chặt nguồn gốc các loại vật tư nông nghiệp và thuốc bảo vệ thực vật. Tổ chức ựầu tư cơ sở hạ tầng nhất là giao thông nội ựồng.
Tại Văn Lâm sản xuất hoa cúc ựã ựem lại hiệu quả kinh tế cao và ựang còn nhiều tiềm năng ựể phát triển. Trong những năm tới hộ sản xuất phải tập trung các nguồn lực ựầu tư ựể chuyển dần sang hướng sản xuất hàng hoá cho hoa cúc tại ựây. Sản xuất phải chuyển dần từ sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất trang trại hoặc chun mơn hố, cụ thể phải tắch tụ ruộng ựất ựể trồng hoa nhằm tăng quy mô diện tắch trên hộ và tăng quy mô chuỗi giá trị hoa cúc. Khi ựã có diện tắch sản xuất ựủ lớn và ổn ựịnh, các trang trại có thể liên kết sản xuất theo quy trình, theo ựơn ựặt hàng theo hợp ựồng tiêu thụ sản phẩm với một tác nhân ựầu ra tin cậy (như công ty thu gom và bán buôn hoa, các siêu thị, chuỗi cửa hàng bán lẻẦ).
* đất ựai:
Tạo ựiều kiện cấp ựất cho các hộ làm trang trại, ựể các hộ có thể xây dựng lán trại, nhà lưới. Hộ sản xuất với quy mơ từ 1500m2 ựến 5000m2 thì cho th ựất với thời gian lâu dài khoảng 30 năm. Những hộ sản xuất với quy mơ từ 1500m2 trở xuống thì chi phép dồn ựiền ựổi thửa theo quy ựịnh của chắnh phủ ựể hộ có thể ựầu tư sản xuất.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 106 Triển khai việc trao ựổi ruộng ựất giữa các nông hộ, nhằm tạo ra những thửa ruộng lớn, liền lơ, liền khoảnh ựể có thể bố trắ hợp lý các khu sản xuất. Tại các khu sản xuất cần tiến hành kiến thiết ựồng ruộng, tạo ựiều kiện từng bước cơ giới hoá các khâu canh tác, ứng dụng cơng nghệ cao theo hướng hiện ựại hố.
* Cơ sở hạ tầng:
Muốn cho vùng sản xuất hoa cúc phát triển vững chắc cần có hệ thống cơ sở hạ tầng ựầy ựủ. Trước hết phải ựầu tư xây dựng trung tâm nghiên cứu và nhân giống hoa cúc với máy móc thiết bị hiện ựại ựể nhân giống hoa cúc phục vụ sản xuất.
Việc tổ chức sản xuất hoa cúc trong nông hộ phải chú ý ựầu tư hợp lý ựể sử dụng có hiệu quả, tùy theo quy mô sản xuất mà các hộ xây dựng lán trại, nhà lưới,Ầphù hợp với yêu cầu kỹ thuật, tránh lãng phắ. Huyện chú trọng phát triển hệ thống giao thông nông thôn tạo ựiều kiện thuân lợi cho việc sản xuất và tiêu thụ hoa cúc; ựồng thời ựầu tư nâng cấp và mở rộng các chợ ựầu mối như: Chợ đường Cái và chợ Như Quỳnh. Hỗ trợ tư nhân một phần kinh phắ ựể xây kho lạnh bảo quản.
4.5.2.2 Khâu sản xuất
* Kỹ thuật và công nghệ:
Nông dân cần chủ ựộng trang bị cho mình những kiến thức khoa học về sản xuất và bảo quản, thực tiễn hoá những kiến thức ấy thành các kỹ năng sản xuất tiên tiến, hiện ựại nhằm nâng cao hơn nữa năng suất và chất lượng hoa cúc; thay ựổi dần thói quen sản xuất, thay vì sản xuất hoa cúc theo kinh nghiệm như trước ựây sang sản xuất hoa cúc an toàn ựáp ứng yêu cầu thực tiễn ngày càng cao của người tiêu dùng.
Tăng cường hơn nữa các hoạt ựộng tập huấn chuyển giao KHKT cho người nông dân nhất là mơ hình các trang trại sản xuất hoa với cơng nghệ tiên tiến, hiệu quả. Phát triển sản xuất hoa, xây dựng, bảo vệ và quảng bá thương hiệu hoa Văn Lâm. Hoa cúc trước khi ựưa ra thị trường ựược ựóng gói, có nhãn hiệu ghi rõ nguồn gốc xuất xứ của hoa ựáp ứng ựược thị hiếu người tiêu dùng là giải pháp hữu hiệu mở rộng thị trường ựầu ra cho hoa cúc và tăng ựược giá bán, tăng ựược thu nhập cho tác nhân sản xuất. Vì vậy, ựối với kinh tế hộ nơng dân ựể khơng ngừng nâng cao trình ựộ cho người lao ựộng trong quá trình sản xuất hoa cúc thì ựịi hỏi việc chuyển giao cơng nghệ phải ựược tiến hành theo các bước một cách chắc chắn. Chúng tôi ựề nghị chuyển giao công nghệ, tiến bộ kỹ thuật theo các bước:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 107 - Phịng Nơng nghiệp Văn Lâm phối hợp cùng với Viện nghiên cứu rau quả tổ chức tập huấn cho người nông dân về công nghệ sản xuất, kỹ thuật xử lý ra hoa tập trung, quy trình thu hái, ựóng gói, bảo quản,Ầ.
- Phổ biến quy trình bằng nguồn tài liệu do Viện nghiên cứu rau quả ựến tận ựịa phương nơi có người sản xuất (trong các làng, xã).
- Tổ chức và xây dựng các mơ hình trình diễn sản xuất, bảo quản tại các xã ựể kết hợp lý thuyết và thực hành.
- Huyện và các cơ quan có trách nhiệm hỗ trợ giúp ựỡ hộ nông dân những ựiều kiện ban ựầu trong q trình thực hiện cơng nghệ như: Cơ sở vật chất, giống, vật tư,Ầ. - Tận tình tư vấn cho hộ nơng dân, giải quyết những băn khoăn thắc mắc về kỹ thuật trong quá trình sản xuất, nhằm giúp hộ nơng dân có những hiểu biết và kiến thức tốt hơn về sản xuất, sử dụng thuốc hóa học nhằm phát triển nghề trồng hoa cúc một cách vững chắc.
Trong quá trình tập huấn cho dân thì kinh phắ do huyện hỗ trợ, ựồng thời có hỗ trợ tiền giống khoảng 30% ựể khuyến khắch các hộ nông dân tham gia.
Chúng tôi dự kiến năm 2012 và các năm tiếp theo nên tổ chức khoảng 20-25 khóa học/năm cho dân với số người tham gia khoảng 45-50 người.Trong quá trình học cứ một buổi lý thuyết kết hợp với 1 buổi thực hành ngay trên ựịa ựiểm ựể hộ nông dân nắm bắt kiến thức gieo trồng một cách dễ dàng nhất.
- Thực hiện các biện pháp trồng hoa cúc ựồng bộ, ựảm bảo trồng cây bằng các giống sạch ựược sản xuất tại ựịa phương; tuân thủ khoảng cách, mật ựộ trồng, thực hiện phòng trừ tổng hợp chống bệnh cơ hội tái bệnh cho cây.
- Áp dụng các biện pháp tưới nước và bón phân, phun thuốc sâu ựúng quy trình, liều lượng ựảm bảo mẫu mã, chất lượng hoa cúc, tránh tổn hại ựến sức khỏe con người, bảo vệ môi trường sinh thái.
* Sâu bệnh:
để có thể sản xuất ựược hoa cúc chất lượng cao nhât, người sản xuất phải có kế hoạch phịng ngừa bệnh dịch. Như vậy phải thực hiện chương trình xịt thuốc phịng ngừa bệnh. Chương trình này chia làm 3 giai ựoạn phát triển của hoa cúc:
Giai ựoạn 1: (Sau khi sang luống cho ựến khi cây cao 40cm hay sau 4 tuần) - Xịt luân phiên hàng tuần hỗn hợp A và hỗn hợp B: Hỗn hợp A Malathion (ngăn ngừa sâu vẽ bùa, ấu trùngẦ) và Dithane (ngăn ngừa nấm mốc, gỉ sắtẦ);
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 108 Hỗn hợp B Malathion (ngăn ngừa sâu vẽ bùa, ấu trùngẦ) và Daconil (ngăn ngừa nấm mốc, gỉ sắtẦ).
Giai ựoạn 2: (Khi cây cao 40 cm cho ựến khi ra chồi, nụ màu)
- Xịt luân phiên hàng tuần hỗn hợp A và hỗn hợp B: Hỗn hợp A Malathion (ngăn ngừa sâu vẽ bùa, ấu trùngẦ) và Baycor (ngăn ngừa bệnh nấm); Hỗn hợp B Malathion (ngăn ngừa sâu vẽ bùa, ấu trùngẦ) và Baycor (ngăn ngừa bệnh nấm) và Lannate (ngăn ngừa sâu ngải ựêm, rệp, thrip, muỗi trắngẦ)
Giai ựoạn 3: (khi cây ra nụ ựến khi thu hoạch)
- Xịt luân phiên hàng tuần hỗn hợp A và hỗn hợp B: Hỗn hợp A Hostathion (ngăn ngừa sâu vẽ bùa, ấu trùngẦ) và Baycor (ngăn ngừa bệnh nấm); Hỗn hợp B Hostathion (ngăn ngừa sâu vẽ bùa, ấu trùngẦ) và Baycor (ngăn ngừa bệnh nấm) và Lannate (ngăn ngừa sâu ngài ựêm, rệp, thrip, muỗi trắngẦ).
Người xịt thuốc phải tự bảo vệ mình, tránh tiếp xúc trực tiếp với dung dịch thuốc bằng cách sử dụng các dụng cụ an toàn khi xịt thuốc: mặt nạ hô hấp, kắnh che mắt, khăn trùm ựầu, áo tay dài, ủng cao su.
*Thời tiết:
Cây hoa cúc cũng chịu sự tác ựộng của ựiều kiện khắ hậu nên ựể hoa cúc ra hoa ựúng thời ựiểm tiêu thụ cần phải áp dụng các biện pháp kỹ thuật như:
- Khống chế ánh sáng:
Cung cấp ánh sáng tối thiểu 13 giờ/ngày cho cây hay cây hoa cúc cần ánh sáng 100 watt trên diện tắch 6m2 (dùng bóng ựèn có ánh sáng chói rực có thể ựáp ứng nhu cầu ánh sáng của cây). Ngồi ra, ựể hình thành nụ hoa, cần tối thiểu 13 giờ bóng tối
- Khống chế nhiệt ựộ:
Cây hoa cúc không nhạy cảm với nhiệt ựộ chiếu sáng (loại chiếu sáng vừa) chỉ cần thỏa mãn nhiệt ựộ ựể cây sinh trưởng phát triển tốt từ 15 Ờ 200C và cây có thể chọi ựược nhiệt ựộ 10 Ờ 350C
- Xử lý chất kắch thắch:
Chất kắch thắch có tác dụng kắch thắch và ức chế sinh trưởng. Như chất Gibberelin có tác dụng kắch thắch ra hoa. Khi hoa cúc không ra ựúng thời gian thì phun chất này lên thì hoa sẽ ra kịp thời gian tiêu thụ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 109
4.5.2.3 Khâu thu gom và thương mại
Tổ chức hợp lý và có quy củ theo nhóm, ựội hoặc cơng ty nhỏ ựể thực hiện khâu lưu chuyển hoa cúc nhanh, tăng cường các hoạt ựộng sản xuất nhằm nâng cao chất lượng hoa cúc, giảm giá thành sản phẩm. đây là vấn ựề cần thiết hiện nay với tác nhân thu gom do cách thức hoạt ựộng hiện nay của tác nhân này chủ yếu là tự phát và rất bị ựộng. Tuy nhiên tác nhân này ựang tồn tại và cần thiết trong khâu lưu chuyển hàng hóa, trong tương lai tác nhân này nên ựuợc thay thế hoặc sáp nhập vào một tác nhân khác là tác nhân bán bn hoặc có thể là một công ty trung gian chuyên thu mua hoa với số lượng lớnẦ
để chuỗi giá trị phát triển ổn ựịnh và bền vững thì tác nhân bán bn và tác nhân bán lẻ phải chủ ựộng ựược nguồn hàng ựảm bảo chất lượng, và vấn ựề quan trọng nhất là có ựược một thị trường lớn lâu dài, ổn ựịnh. Do hiện nay tác nhân bán buôn là mắt xắch kết nối rất quan trọng trong chuỗi giá trị sản phẩm hoa cúc. Tác nhân này thu mua trên 30% lượng hoa cúc sản xuất ra tại Văn Lâm và ựem ựi tiêu thụ tại thị trường khác. Trong tương lai, quy mô hoạt ựộng của tác nhân này sẽ mở rộng hơn. Họ sẽ thu mua hầu như toàn bộ lượng hoa cúc trên ựịa bàn huyện và phân phối tới các thị trường khác. Tác nhân này giúp cho khâu lưu chuyển hàng hóa nhanh, rộng hơn. Cịn tác nhân bán lẻ ựang tồn tại trong mơ hình sản xuất lưu thơng hiện nay với hình thức nhỏ lẻ, tự phát và thực hiện theo sự ựiều phối cung cầu của thị trường. Tuy nhiên trong chuỗi giá trị hoa cúc, tác nhân bán lẻ ựang góp phần tiêu thụ lượng hoa cúc lớn nhất và hoạt ựộng tắch cực nhất. để giải quyết vấn ựề này, phải thiết lập ựược mối quan hệ bền vững với các tác nhân khác trong chuỗi giá trị ựể có thể liên kết giúp ựỡ nhau cùng phát triển. Ký hợp ựồng ựầu vào ổn ựịnh với tác nhân sản xuất hoặc công ty thu gom ựể chủ ựộng ựược nguồn hàng của mình. Việc ký hợp ựồng sẽ giúp cho các bên có sự ràng buộc trách nhiệm và quyền lợi rõ ràng, ựảm bảo lợi ắch giữa các tác nhân tham gia. Người sản xuất tập trung vào sản xuất ra những sản phẩm có năng suất, chất lượng cao với mức giá thu mua hợp lý theo thỏa thuận. Các cơng ty bán bn, bán lẻ có ựược sản phẩm hoa chất lượng, biết rõ nguồn gốc xuất xứ, quy trình sản xuất và có nguồn hàng ổn ựịnhẦ Trên hết trong những mối liên kết này là người tiêu dùng sẽ ựược mua hoa cúc có chất lượng, giá cả hợp lý, người sản xuất giảm bớt ựược rủi ro về giá và cả người bán buôn, bán lẻ chủ ựộng ựược hoạt ựộng kinh doanh của mình.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tếẦẦ.. ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 110 Cần thường xuyên tìm hiểu thị trường nơi các tác nhân ựang trao ựổi mua bán và các thị trường khác xung quanh. đồng thời nên phối hợp, công tác với cơ quan nghiên cứu có liên quan ựể khảo sát và tìm kiếm các thị trường tiềm năng. Thị trường tiêu thụ chắnh của tác nhân bán buôn hiện nay vẫn là thị trường Hà Nội, trong những năm tiêu thụ tiếp theo, khi sản xuất ựi vào chun mơn hóa, diện tắch và sản lượng hoa của huyện Văn Lâm tăng lên, tác nhân này cần mạnh dạn tìm kiếm những thị trường tiêu thụ mới nhất là mở rộng vào thị trường miền Trung và miền Nam.
Tăng cường hoạt ựộng Marketing xúc tiến tiêu thụ: Bằng các phương pháp như quảng cáo trên các phương tiện thông tin ựại chúng, triển lãmẦ.
- Tăng dần tỷ trọng tiêu thụ theo các kênh phân phối có giá cao trên cơ sở nâng cao uy tắn, chất lượng sản phẩm, ựa dạng hóa hơn nữa các loại kênh, ựối tượng, thị