CHƯƠNG 3 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Ảnh hưởng của các yếu tố đến hàm lượng tinh dầu Cúc vàng thu được
3.1.5. Thí nghiệm 5: Ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu: nước chưng đến hàm
lượng tinh dầu Cúc vàng thu được bằng phương pháp chưng cất hơi nước
Cố định các thông số tối ưu từ TN1 đến TN4, ta thay tỷ lệ nguyên liệu: nước chưng như sau: 1:2, 1:3, 1:4. Ghi lại lượng tinh dầu thu được trong mỗi trường hợp, từ đó xác định được lượng nước chưng cất tối ưu. Tỷ lệ nguyên liệu: nước chưng ảnh hưởng mạnh đến hiệu suất thu tinh dầu. Lượng nước quá nhiều một số thành phần tinh dầu có tính phân cực sẽ tan vào nước. Nếu lượng nước q ít thì khơng đủ hịa tan các chất keo, muối bao bọc xung quanh túi tinh dầu.
Kết quả được trình bày cụ thể ở bảng 3.5.
Bảng 3.5. Ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu: nước chưng đến hàm lượng tinh dầu lá Cúc vàng
Tỷ lệ nguyên liệu: nước chưng
Thể tích tinh dầu
(ml)
Hàm lượng tinh dầu (%)
1:3 0,3800a 0,1085a
1:4 0,3233b 0,0923b
Biểu đồ 3.5. Ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu: nước chưng đến hàm lượng tinh dầu lá Cúc vàng
Nhận xét và thảo luận:
Cố định 5 yếu tố: mẫu lá tươi, 60 giây, thời gian chưng cất 150 phút, không ngâm mẫu, nồng độ muối chưng cất 15%.
Sau khi khảo sát, ghi nhận tỷ lệ nguyên liệu: nước chưng là 1:3 thu được 0,3800 ml tinh dầu (hàm lượng 0,1085%) cao hơn so với tỷ lệ nguyên liệu và nước chưng là 1:2 thu được 0,2367 ml tinh dầu( hàm lượng 0,0776%) và tỷ lệ nguyên liệu và nước chưng là 1:4 thu được 0,3223 ml tinh dầu( hàm lượng 0,0923%).
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 1:2 1:3 1:4 0,0776 0,1085 0,0923
Từ kết quả ở bảng 3.5. và biểu đồ 3.5. cho thấy tỷ lệ nguyên liệu : nước chưng ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu có trong mẫu. khi tỷ lệ quá cao, một số thành phần tinh dầu phân cực sẽ tan trong nước, nếu tỷ lệ nước q ít sẽ ảnh hưởng đến q trình xay mẫu làm thất thoát dầu vào mơi trường, ngồi ra dễ dẫn đến cháy khét mẫu khi chưng cất, đun nóng trong thời gian dài gây tổn thất đến quá trinh trích ly tinh dầu.
Tóm lại, đối với lá Cúc tươi xay 60 giây thù tỷ lệ nguyên liệu: nước chưng 1:3 là thích hợp nhất để thu nhận tinh dầu.