Quản trị và quản trị chất lượng dịch vụ

Một phần của tài liệu TÌM HIỂU VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TẠI BỘ PHẬN BANQUET KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI (Trang 39 - 41)

1.3. Một số khái niệm

1.3.3. Quản trị và quản trị chất lượng dịch vụ

- Qu n trị là ti n trình thực hiện các ho t ộng nhằm m b o sự hoàn thành công việc qua những nỗ lực củ n ời khác. Qu n trị là phối hợp hiệu qu các ho t ộng củ n ời cùng chung trong tổ chứ Đ y l quá tr n n ằm t ợc mục tiêu ề ra bằng việc phối hợp nguồn lực của tổ chức. Qu n trị cịn là q trình các nhà qu n trị ho ịnh, tổ chứ , l n o và kiểm tra.

- T o H rol Koontz v Cyr l O’Donn ll: “Qu n trị là thi t lập và duy trì một mơ tr ờng mà các cá nhân làm việc với nhau trong từng nhóm có thể ho t ộng hữu hiệu và có k t qu ” T o Rob rt Alb n s : “Qu n trị là một quá trình kỹ thuật và xã hội nhằm sử dụng các nguồn, tá ộng tới ho t ộng củ on n ời và t o ều kiện t y ổ ể t ợc mục tiêu của tổ chứ ” T o James Stoner v St p n Robb ns: “Qu n trị là ti n trình ho ịnh, tổ chứ , l n o và kiểm soát những ho t ộng của các thành viên trong tổ chức và sử dụng tất c các nguồn lực khác của tổ chức nhằm t ợc mụ t u ề r ”

Chứ năn ủa qu n trị :

(1) Ho ịnh: Ho ịnh bao gồm: Xá ịnh rõ mụ t u, p n ớng Dự th o n tr n n ộng T o ra các lị tr n n ộn Đề ra biện pháp kiểm soát C i ti n, phát triển tổ chức Chứ năn o ịnh giúp phối hợp ho t ộng giữa các nhân viên, giúp tổ chức ho t ộng hiệu qu .

(2) Tổ chức: Qu n trị có vai trị tổ chức. Tổ chức bao gồm: Xác lập r s ồ tổ chức Mô t nhiệm vụ của các bộ phận Xây dựng tiêu chuẩn cho từng công việc Công việc này yêu cầu cần sự phân bổ và sắp x p nguồn nhân lực một cách hợp lý. Ngồi nhân lực, qu n trị cịn sắp x p máy móc, kinh phí cho tổ chức.

Thi t lập quan hệ giữ n ời qu n trị với các tổ chức khác Nhà qu n trị giao việ o n n v n ể t ợc mụ í un Bằn á p n p áp qu n lý riêng, nhà qu n trị giám sát, giúp nhân viên làm việc hiệu qu .

(4) Kiểm soát: Qu n trị là ho t ộng kiểm soát. Qu n trị ph i cố gắn m b o tổ chứ n vận n n t o mụ t u, p n ớn ề ra. Qu n trị cần r ợ ều chỉnh cần thi t ngay khi có sự cố, sai sót x y ra. Kiểm sốt gồm: Xác ịn ợc các tiêu chuẩn kiểm tra Lên lị tr n ể k ểm tra Công cụ ể kiểm tr Đán á t n n , ề ra các biện pháp sửa chữa n u có.

- Qu n trị giúp t o ra một hệ thống, quy trình phối hợp ăn ý ể tố ó năn suất, c i thiện chất l ợng l o ộng. Ngoài 4 chứ năn tr n, qu n trị cịn có chức năn t uy Bởi vì các k ho v ín sá ợc quy t ịnh dự t o á t duy này.

Các y u tố về bối c nh dịch vụ

Tính đồng thời (Simultaneity): s n xuất và tiêu dùng ị vụ x y r ồn t ờ

Ví ụ: n ờ ợ ắt tó p ờ o n ờ t ợ ắt tó ắt o m n

Tính khơng thể tách rời (Inseparability): s n xuất và tiêu dùng ị vụ k ôn

t ể tá rờ

Ví ụ: t ợ sử x k ôn t ể sử x k k ơn ó k u n ờ ó sử

Tính khơng đồng nhất (Variability): ị vụ k ơn ó ất l ợn ồn n ất.

Ví ụ: n ờ sĩ sẽ trí o n ờ n bằn á k á n u

Tính vơ hình (Intangibility): k ơn ó n rõ rệt v k ôn t ể t ấy tr ớ k

tiêu dùng.

Không lưu trữ được (Perishability): k ôn lập k o ể l u trữ n àng hóa

Ví ụ: k ơn t ể l u trữ m á ợ x m một buổ ễn trự t p

Một phần của tài liệu TÌM HIỂU VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TẠI BỘ PHẬN BANQUET KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI (Trang 39 - 41)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(130 trang)