Chƣơng 2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TỈNH PHÚ YÊN
3.4. Các giải pháp nhằm phát triển du lịch tỉnh Phú Yên đến năm 2020
3.4.1.3. Giải pháp xây dựng các sản phẩm du lịch đa dạng, mang đặc
trên thế mạnh về tiềm năng du lịch của Phú Yên
Để thu hút ngày càng nhiều khách du lịch trong nƣớc và quốc tế đến với Phú Yên, để công việc quảng bá du lịch Phú Yên hiệu quả hơn thì việc thực hiện đa dạng hoá sản phẩm du lịch nhƣng vẫn đảm bảo đƣợc tính độc đáo riêng của sản phẩm du lịch, nâng cao chất lƣợng dịch vụ là việc làm rất cần thiết.
So với nhiều địa phƣơng trong cả nƣớc, du lịch Phú Yên có những lợi thế về tài nguyên nhất định về số lƣợng cũng nhƣ sự đa dạng về loại hình. Tuy nhiên nguồn tài nguyên này mới ở dạng tiềm năng, chƣa đƣợc đầu tƣ khai thác tƣơng xứng. Thực trạng phát triển trong thời gian qua đã cho thấy các sản phẩm du lịch Phú Yên rất đơn điệu, chủ yếu là dựa vào tài nguyên du lịch sẵn có để khai thác thành các điểm, khu du lịch phục vụ nhu cầu tham quan, nghỉ dƣỡng mà chƣa đƣợc đầu tƣ, tôn tạo, phát triển và quy hoạch các nguồn tài nguyên này. So với sản phẩm
du lịch của các tỉnh lân cận nhƣ: Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa … thì sản phẩm du lịch Phú Yên kém về độ phong phú và cả chất lƣợng sản phẩm do đó kém khả năng cạnh tranh và khả năng thu hút khách du lịch.
Để sản phẩm du lịch Phú Yên có khả năng cạnh tranh với sản phẩm du lịch của các vùng, miền khác , có khả năng thu hút khách đến và lƣu khách lại lâu hơn, du lịch Phú Yên phải thực hiện chiến lƣợc đa dạng hoá sản phẩm du lịch. Để xây dựng sản phẩm đa dạng và có khả năng cạnh tranh cao, du lịch Phú Yên cần dựa trên lợi thế về tài nguyên du lịch sẵn có và theo định hƣớng phát triển sản phẩm du lịch của tỉnh đã đề ra, cụ thể là:
Phát triển loại hình và sản phẩm du lịch theo lãnh thổ: Căn cứ vào tiềm năng, đặc điểm và sự phân bố tài nguyên du lịch cũng nhƣ các điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật trên địa bàn, những loại hình du lịch chủ yếu của Phú Yên từ nay đến năm 2020 vẫn chủ yếu là du lịch biển đảo, bao gồm:
- Phát triển du lịch nghỉ dƣỡng biển và thƣởng thức các loại hình thể thao trên biển nhƣ lƣớt ván, đi thuyền kayak, lặn biển... tham quan khám phá các vùng cảnh quan, di tích lịch sử, văn hóa, danh lam thắng cảnh độc đáo gắn với biển, đảo của tỉnh...
Ngoài ra phát triển các loại hình du lịch bổ trợ, với vai trò làm phong phú thêm sản phẩm du lịch là:
- Du lịch gắn với sinh thái: tham quan, nghỉ dƣỡng khu vực miền núi, du lịch thể thao mạo hiểm, du lịch gắn với các hệ sinh thái đầm, vịnh, hồ; các khu bản tồn thiên nhiên, ….
- Du lịch gắn với văn hóa: tham quan di tích, nghiên cứu, du lịch cộng đồng, du lịch văn hóa ẩm thực, du lịch lễ hội, làng nghề, du lịch tâm linh...
- Du lịch MICE: Phát triển loại hình du lịch dựa vào những sự kiện đặc biệt mang tầm quốc tế và khu vực nhƣ: các cuộc thi đấu thể thao, liên hoan âm nhạc, phim, các cuộc thi sắc đẹp, các festival...
Khách du lịch quốc tế : Đẩy mạnh phát triển các loại hình sản phẩm du lịch sinh thái, nghỉ dƣỡng và du lịch văn hoá bản địa.
Khách du lịch nội địa : Khách du lịch Việt Nam nói chung có thể tham gia nhiều loại hình du lịch phong phú. Hƣớng khai thác đối với thị trƣờng khách nội địa là đẩy mạnh các tour ngắn ngày, tour du lịch hành hƣơng lễ hội, tour du lịch cuối tuần với các hình thức nghỉ dƣỡng, tắm biển và vui chơi giải trí...
Nói chung, để phù hợp với thị hiếu của các thị trƣờng khách và khai thác có hiệu quả tiềm năng du lịch..., du lịch Phú Yên đến năm 2020 nên phát triển loại hình và sản phẩm du lịch gắn với tài nguyên biển, đảo vẫn là sản phẩm chủ đạo. Bên cạnh đó để góp phần đa dạng hoá sản phẩm du lịch, kéo dài thời gian lƣu trú của khách cần phát triển các sản phẩm du lịch bổ trợ nhƣ sinh thái, văn hoá.v.v...
Tuy nhiên, đa dạng và nâng cao chất lƣợng sản phẩm du lịch vẫn chƣa đủ mà cần phải có một điểm nhấn cho du lịch của tỉnh. Chúng ta không thể cùng một lúc đầu tƣ xây dựng cả một khu du lịch quy mô hoành tráng hay cả một “vùng đất du lịch”, mà phải có một vài điểm nhấn ban đầu. Chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy mỗi địa phƣơng làm du lịch họ đều chọn một điểm nhấn để đầu tƣ phát triển có trọng tâm, trọng điểm. Từ trọng điểm du lịch đó tiếp tục phát triển những sản phẩm vệ tinh du lịch khác đa dạng để cùng bổ trợ nhau. Chính điểm nhấn này sẽ tạo nên danh tiếng, thƣơng hiệu cho du lịch một vùng đất. Ví dụ, khi nói đến du lịch Quảng Bình ngƣời ta nghĩ ngay đến du lịch khám phá, thƣởng ngoạn hệ thống hang động ở khu bảo tồn quốc gia Phong Nha - Kẽ Bàng; về Bình Định, du khách nghĩ ngay đến bảo tàng Quang Trung - nhạc võ Tây Sơn; du lịch Quảng Nam đƣợc định hình bởi phố cổ Hội An và thánh địa Mỹ Sơn; du lịch Huế quá nổi tiếng bởi hệ thống di sản lịch sử phong phú từ triều đình nhà Nguyễn... Sản phẩm du lịch đa dạng phong phú là cần thiết để giới thiệu, quảng bá, nhƣng trong số những sản phẩm ấy phải tạo cho đƣợc một sản phẩm khác biệt thu hút sự tò mò, khám phá trải nghiệm của du khách mà địa phƣơng khác không có.
Những ngƣời làm công tác quản lý văn hóa du lịch và kinh doanh du lịch ở Phú Yên đều dễ dàng điểm tên, thống kê những điểm du lịch có thể khai thác,
nhƣng khi đặt vấn đề đâu là điểm nhấn để có thể giới thiệu với bạn bè du khách thì không hề dễ dàng. Phú Yên hoàn toàn có điểm đặc trƣng để thu hút khách, đó là: Mũi Điện – đây là điểm cực đông trên đất liền Việt Nam, nơi đón ánh bình minh đầu tiên; gành Đá Đĩa - thắng cảnh thiên nhiên kỳ thú có một không hai của Việt Nam; di tích Tàu Không số và huyền thoại đƣờng Hồ Chí Minh trên biển; nhà thờ Mằng Lăng - Một trong những nhà thờ cổ nhất tại Việt Nam, nơi đây vẫn còn lƣu giữ sách quốc ngữ đầu tiên tại Việt Nam; đầm Ô Loan với nhiều đặc sản đã đi vào thơ ca; Phú Yên là nơi thể hiện rõ nét nhất trong các điệu hò khoan, hò bả trạo, bài chòi……
Nhƣng vƣợt lên trên tất cả và cũng là điểm độc đáo nhất của Phú Yên Đó là một vùng “văn hóa đá”. Đá – một biểu tƣợng của văn hóa, của thiên nhiên Phú Yên. Đá tác động vào văn hóa, nghệ thuật, tín ngƣỡng, tâm linh và thẩm thấu vào nhiều lĩnh vực khác của đời sống xã hội để tạo nên những giá trị văn hóa vật thể và phi vật thể trong đời sống của cộng đồng dân cƣ trên miền đất Phú. Du lịch Phú Yên nên
xây dựng tour du lịch hành trình Di sản văn hóa đá Phú Yên: Leo núi Đá Bia
(Thiên nam đệ nhất trụ), dƣới chân núi là sông Bàn Thạch, tham quan Hòn Vọng Phu, gành đá Hòa Thắng, gành Đá Đĩa (danh thắng quốc gia “Độc nhất vô nhị”), chùa Đá Trắng, và một số thắng cảnh nổi tiếng nhƣ: Nhất Tự Sơn, Hòn Yến, Vực Phun, Suối Đá Bàn, các di sản đá tự nhiên gắn với hai cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ của nhân dân Phú Yên nhƣ Hóc Hoành, gộp đá Lợp, hang Vàng, hang Võ Trứ, tham quan Bảo tàng tỉnh (có phim tƣ liệu và gian trƣng bày hình ảnh, hiện vật di sản văn hóa đá; nghệ thuật đá cảnh, các sản phẩm đá mỹ nghệ Phú Yên), tổ chức đêm chuyên đề về văn hóa đá và biểu diễn nghệ thuật với những tác phẩm âm nhạc đƣợc viết trên cơ sở thang âm, điệu thức và âm sắc của bộ đàn đá và kèn đá vào một đêm cố định trong tuần trên núi Nhạn.
Và một điều vô cùng lý thú nữa là ẩm thực Phú Yên. Ẩm thực Phú Yên khá đa dạng và hấp dẫn khách du lịch. Theo đánh giá của một số chuyên gia hàng đầu về ẩm thực, thì Phú Yên là một trong những địa phƣơng có câu chuyện ẩm thực
trƣờng biển ôn hòa, hải sản của Phú Yên đƣợc đánh giá là ngon nhất Việt Nam. Do đó, cần phát huy thế mạnh này, tạo ra nhiều món ăn độc đáo và khác biệt.. , cần xây dựng cho Phú Yên một chƣơng trình lễ hội ẩm thực đúng nghĩa mang tầm vóc quốc gia, coi nhƣ tiền đề của chƣơng trình xây dựng thƣơng hiệu cho ngành công nghiệp không khói Phú Yên.