Cửa hàng trưởng
- Quản lý hiệu quả và tổ chức tốt hoạt động kinh doanh của nhà sách.
- Trực tiếp quản lý và điều hành toàn bộ các hoạt động kinh doanh tại cửa hàng theo mục tiêu kế hoạch của Tổng công ty.
- Phối hợp với bộ phận Marketing của chi nhánh và Công ty triển khai các chương trình khuyến mãi, các hoạt động hỗ trợ bán hàng nhằm tăng hiệu quả bán hàng cho đơn vị.
- Thực hiện phân tích, đánh giá nhu cầu Khách hàng, đưa ra cái nhìn chung về các biến động theo mùa vụ để có kế hoạch đặc hàng và bán hàng phù hợp.
- Trực tiếp giải quyết các thắc mắc, khiếu nại của khách hàng vượt quá thẩm quyền của trưởng ca.
- Thực hiện các báo cáo kinh doanh định kỳ hoặc các báo cáo khác theo yêu cầu của chi nhánh hoặc công ty.
Trưởng ca
- Quản lý hiệu quả và tổ chức tốt hoạt động kinh doanh của Nhà sách trong ca bán hàng được phân công.
- Chịu trách nhiệm về ngành hàng được phân công, tổ chức nhân sự và hàng hóa tại cửa hàng trong ca.
- Hổ trợ cửa hàng trưởng tổ chức các chương trình bán hàng lưu động hoặc chương trình bán hàng mùa vụ tại Nhà sách theo kế hoạch đã duyệt.
- Theo dõi hàng bán chạy và kiểm soát hàng tồn của các quầy, kiểm soát và duyệt phiếu đề nghị đặt hàng của quầy.
- Thực hiện phân tích, đánh giá nhu cầu của khách, đua ra nhìn nhận chung về các biến động theo mùa vụ để có kế hoạch đặt hàng, trưng bày hợp lý.
- Giám sát việc thực hiện và đề xuất các phương án khả thi để thực hiện các chỉ tiêu kế hoạch năm của nhà sách: doanh thu, trị giá hàng tồn kho, tỷ lệ thất thoát hàng hóa…
- Quản lý nhân sự tại Nhà sách. Giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân sự: lịch làm việc, chấm công, đánh giá, phân công công việc, đào tạo nhân viên…
- Kiểm soát lưu trữ hồ sơ, chứng từ của các quầy đảm bảo lưu trữ đầy đủ và khoa học.
Bán hàng
- Luôn hướng đến mục tiêu chung: sự hài lòng của khách hàng và bán được nhiều hàng.
- Chịu trách nhiệm về quầy hàng được phân công . Bán hàng và tư vấn cho Khách hàng khi có nhu cầu.
- Theo dõi hàng bán chạy, kiểm soát hàng tồn của quầy, chịu trách nhiệm đặt hàng, không để xảy ra trường hợp thiếu hàng. đồng thời thường xuyên vệ sinh hàng hóa, quầy kệ.
- Thường xuyên cập nhập thông tin về hàng mới và giới thiệu hàng hóa của quầy và/hoặc của cửa hàng đến với Khách hàng.
Bảo vệ
- Bảo vệ an toàn hàng hóa, tài sản của Khách hàng, kiểm soát tình hình an ninh trật tự trong ca.
- Bảo vệ an toàn cho xe của Khách hàng và xe của NV chi nhánh gửi trong bãi xe của Nhà sách, tạo thuận lợi cho Khách hàng đến mua hàng.
- Giám sát lượng khách ra vào, hướng dẫn khách gửi hành lý, vật dụng đúng nơi quy định. Quản lý tủ gửi đồ của Khách hàng.
- Phối hợp với các nhân viên trong nhà sách thực hiện niêm phong, đóng cửa nhà sách hàng ngày.
Thu ngân
- Xử lý các hóa đơn thanh toán của khách nhanh, chính xác và khoa học. - Thu tiền đầy đủ, đúng và quản lý chặt chẽ tiền bán hàng của Nhà sách. - Theo dõi doanh thu thừa thiếu hàng ngày. Lập báo cáo thừa thiếu thu ngân.
Tạp vụ
- Làm vệ sinh sạch sẽ cho khu vực bên trong, xung quanh và mặt tiền của Nhà sách. Luôn đảm bảo cửa kính bóng sạch.
- Làm vệ sinh khu vực WC.
Bookcafe:
• Quản lý
- Chịu trách nhiệm cao nhất về toàn bộ hoạt động của BC trước cấp trên về tài sản, nhân sự, tình hình hoạt động kinh doanh, tổ chức bán hàng, tổ chức các chương trình, sự kiện.
- Tổ chức, kiểm tra đảm bảo BookCafe (sàn, vách, bàn ghế, vật dụng, cây cảnh,…) luôn sạch sẽ, các trang thiết bị, vật dụng luôn trong tình trạng sẵn sàng hoạt động.
- Tổ chức họp Nhân viên vào đầu ca để phổ biến hoạt động của BookCafe, các dịch vụ cần cải tiến, ý kiến của Khách hàng, các công việc không thường xuyên trong ca,… đồng thời kiểm tra để đảm bảo tất cả các Nhân viên có đồng phục đúng tiêu chuẩn, tác phong sẳn sàng.
• Trưởng ca
- Chịu trách nhiệm trước QLBC về toàn bộ hoạt động của BC trong ca mình phụ trách như: sự vận hành của BC, thái độ làm việc của NV BC, tổ chức các chương trình, sự kiện lớn, vừa, nhỏ diễn ra tại BC.
- Tiếp nhận các ý kiến đóng góp và giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của Khách hàng trong ca trực, nếu sự việc nghiêm trọng phải báo cáo kịp thời cho QLBC xin ý kiến chỉ đạo.
- Sắp xếp lịch làm việc, theo dõi việc tăng ca, nghĩ phép của nhân viên BookCafe, trên cơ sở đó để xuất khen thưởng, kỉ luật thích hợp.
• Thu ngân
- Nhận các thông tin những Khách hàng đặt bàn trước để chuẩn bị những chứng từ, hóa đơn liên quan để đáp ứng nhanh khi Khách hàng yêu cầu thanh toán.
• Phục vụ
- Chịu trách nhiệm phục vụ Khách hàng một cách chu đáo với tác phong lịch sự, nhã nhặn, tươi cười, niềm nở và ân cần khi đến BC của mình.
- Hoàn thành tốt công việc được giao và đạt tiêu chuẩn của một BC Phương Nam. - Đưa thực đơn đến khách lựa chọn và ghi order của khách.
• Pha chế
- Chịu trách nhiệm về thức uống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo về thời gian nhanh chóng các thức uống nhằm đáp ứng nhanh chóng, phục vụ Khách hàng.
- Pha chế hoặc soạn thức uống theo yêu cầu từ thu ngân chuyển đến và đảm bảo yêu cầu về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Luôn chú trọng cải tiến chất lượng thức uống pha chế và tìm tòi bổ sung thức uống mới phù hợp với thị hiếu Khách hàng.
• Tạp vụ
- Chịu trách nhiệm toàn bộ công tác vệ sinh trong BC: vệ sinh quán, khu vực toilet, đảm bảo mọi thứ luôn sạch sẽ, gọn gàng ngăn nắp.
- Kiểm tra các công cụ dụng cụ vào đầu giờ làm việc, nếu hư hỏng, thiếu công cụ phải báo cáo để sửa chữa hoặc thay thế ngay.
- Tiến hành vệ sinh các khu vực được phân công.