Gv: Dựa vào kiến thức về liên kết hố học ở
lớp 10. Yêu cầu Hs cho biết loại lkhh chủ yếu trong Hchc. Các chất cĩ lk CHT thường cĩ những đặc điểm gì về tính chất.
Hs: Trả lời
Gv: Giới thiệu bình cĩ chứa xăng, yêu cầu hs
quan sát và đưa ra nhận xét về tính chất vật lí (mùi, độ tan trong H2O ).
Hs: xăng: to n/c và to sơi thấp. Khơng tan trong nước rút ra t/c vật lý
Gv: Nêu vd minh hoạ về xăng Hchc kém bền nhiệt và dễ cháy.
-Nêu vd pứ hc trong đời sống: Lên men tinh bột để nấu rượu, làm giấm, nấu xà phịng.
HS: rút ra nhận xét . . .
Hoạt động 4:
Gv: Nêu mục đích và ngtắc của pp phân tích
định tính.
Gv: Làm TN phân tích glucozơ
Hs: Nhận xét hiện tượng và rút ra kết luận.
* Glucozơ →CuO, to CO2 + H2O
Nhận ra CO2:CO2 +Ca(OH)2 CaCO3 + H2O Nhận ra H2O:CuSO4 + 5 H2O CuSO4. 5 H2O (xanh). * Kl: Trong tp glucozơ cĩ C và H.
Gv: Tổng quát lên với hợp chất hữu cơ bất kì.
Hoạt động 5:
Gv: Nêu mục đích và ngtắc của pp phân tích định lượng.
Hs: Rút ra phương pháp tiến hành.
Gv: Hướng dẫn hs cách thiết lập biểu thức tính phần trăm khối lượng cuả hầu hết các ngtố.
hữu cơ:
1/ Đặc điểm cấu tạo:
-Từ các ngtố phi kim cĩ ĐAĐ khác nhau khơng nhiều .
-Liên kết HH chủ yếu là liên kết CHT. 2/ Tính chất vật lý: Sgk
3/ Tính chất hố học:
- HCHC kém bền với nhiệt và dễ cháy. - P/ứ HH của hợp chất hh xảy ra chậm và theo nhiều hướng khác nhau trong 1 điều kiện nhiệt độ tạo hỗn hợp sản phẩm.