Nên hạn chế dùng dầu hạt bông (loại thô) trong thực phẩm mμ chỉ nên dùng dầu đã tinh luyện.
IX. Cấp cứu ngộ độc do ăn phải các loại rau quả bị biến chất Các loại rau ăn hằng ngμy sau khi bị biến chất thì hμm l−ợng Nitrate rất dễ chuyển hóa thμnh chất Nitrite (một loại chất độc). Nếu cơ thể hấp thụ l−ợng Nitrite thì sẽ dẫn tới bị thiếu khí oxy. Nếu nh− con ng−ời ăn phải các loại rau bị biến
gan s−ng to, đau vùng gan, tiểu tiện ít hoặc không tiểu đ−ợc, huyết áp thất th−ờng, đau đầu, hôn mê...
Biện pháp cấp cứu
1. Khi phát hiện ng−ời có triệu chứng trúng độc thì phải nhanh chóng đ−a bệnh nhân đến bệnh viện, bởi vì hiện nay vẫn ch−a có biện pháp giải độc hữu hiệu, do đó để tránh những biến chứng nguy hiểm khác cần phải đ−a bệnh nhân đến bệnh viện cμng nhanh cμng tốt.
2. Nếu nh− giao thông không thuận lợi hoặc nhμ cách bệnh viện quá xa thì có thể đ−a bệnh nhân đến trạm cứu th−ơng, trạm y tế địa ph−ơng để sơ cứu (cho uống một số loại thuốc giảm đau, bổ sung n−ớc...) sau đó đ−a nạn nhân đến bệnh viện để điều trị.
VIII. Cách cấp cứu khi bị ngộ độc dầu hạt cây bông
Dầu hạt bông lμ một loại dầu thực vật phân thμnh hai loại lμ dầu tinh chế vμ dầu thô. Loại dầu hạt bông dùng để ăn lμ loại tinh chế, có mμu vμng trong. Dầu sơ chế ch−a qua tinh luyện hoặc tinh luyện không triệt để thì có mμu đen, đặc dính. Trong hạt bông có chứa một số độc tố nh− gossypol vμ gossypol purple (lμ loại độc tố tế bμo vμ độc tố
thần kinh huyết quản, gây hại cho dạ dμy vμ thận của con ng−ời) nếu dùng dầu hạt bông thô chế trong một thời gian dμi thì sẽ dẫn tới bị ngộ độc.
1. Triệu chứng trúng độc
- Những triệu chứng chính: Có thể bị nóng da, không có mồ hôi, nặng đầu, mệt mỏi, thiếu sức lực, buồn nôn... Có ng−ời còn có triệu chứng toμn thân mệt mỏi, tê dại, khát n−ớc... Nếu không kịp thời chữa trị sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng.
2. Xử lý cấp cứu
Chủ yếu lμ điều trị theo triệu chứng, đồng thời cũng có thể cho bệnh nhân uống một số loại thuốc giải độc...
3. Biện pháp phòng ngừa
Nên hạn chế dùng dầu hạt bông (loại thô) trong thực phẩm mμ chỉ nên dùng dầu đã tinh luyện.
IX. Cấp cứu ngộ độc do ăn phải các loại rau quả bị biến chất Các loại rau ăn hằng ngμy sau khi bị biến chất thì hμm l−ợng Nitrate rất dễ chuyển hóa thμnh chất Nitrite (một loại chất độc). Nếu cơ thể hấp thụ l−ợng Nitrite thì sẽ dẫn tới bị thiếu khí oxy. Nếu nh− con ng−ời ăn phải các loại rau bị biến
chất có chứa nhiều Nitrite thì sẽ dẫn tới một dạng ngộ độc có tên lμ ngộ độc Nitrite.