P.digitatum và p .italicum trên môi trường PDA
4.9. Đánh giá thời gian bảo quản của một số chất trên cam quýt
CAM QUÝT
Trong thí nghiệm này ta tiến hành phun bào tử hỗn hợp P.italicum và P.digitatum lên các quả đã nhúng trong các dung dịch thí nghiệm, sau đó để khơ,
bảo quản trong các túi nilon riêng rẽ và bảo quản ở điều kiện thường. Tiến hành theo dõi tỷ lệ bệnh trong 1 tháng.
Bảng 4.17. Tỷ lệ bệnh mốc xanh, mốc lục trên cam, bưởi xử lý bằng các chất bảo quản
Phương pháp Tỷ lệ bệnh (%) HL
(%) 7 ngày 14 ngày 21 ngày 28 ngày
Đối chứng Cam Sành 13,33 26,67 46,67 96,67 0,00 Bưởi Diễn 6,67 6,67 16,67 36,67 0,00 Saponin 2 mg/ml Cam Sành 3,33 3,33 16,67 43,33 55,18 Bưởi Diễn 0,00 3,33 10,00 23,33 36,38 Chitosan 2 % Cam Sành 0,00 0,00 3,33 20,00 79,31 Bưởi Diễn 0,00 0,00 10,00 20,00 45,46 EDTA 0.04 M Cam Sành 3,33 23,33 40,00 53,33 44,83 Bưởi Diễn 3,33 6,67 13,33 36,67 0,00 NaHCO3 3 % Cam Sành 0,00 16,67 43,33 76,67 20,69 Bưởi Diễn 0,00 3,33 13,33 36,67 0,00
Sau 28 ngày theo dõi cho thấy tỷ lệ nhiễm bệnh của cam luôn cao hơn ở bưởi, ở công thức đối chứng sau 28 ngày là 96,67 % và 36,67 %, ở cơng thức xử lý bằng chitosan hai loại này có tỷ lệ bệnh bằng nhau là 20,00 %, cao tiếp theo là cơng thức NaHCO3 có tỷ lệ là 76,67 % và 36,67 %, EDTA là 53,33 % và 36,67 % cuối cùng là saponin 43,33 % và 23,33 %. Chitosan 2 % có khả năng bảo quản cam, bưởi cao nhất trong các cơng thức được thí nghiệm.
Hiệu lực phòng trừ của chitosan trên cam Sành ở mức cao nhất với tỷ lệ 79,31 % so với đối chứng, trên bưởi Diễn là 45,46 %. NaHCO3 có hiệu lực phịng trừ thấp nhất trên hai giống cam Sành và bưởi Diễnvới tỷ lệ tương ứng là 20,69 %, 0 %.
Lý do bởi bưởi có lớp vỏ và cùi dày hơn cam nên thời gian bảo quản được dài hơn. Khi quả được xử lý bằng chitosan sẽ giúp tạo một lớp màng bao bọc quả giúp quả hạn chế sự mất phẩm chất và ngăn cản sự tấn công của nấm bệnh.