8. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
4.2.2. Đối với Sở văn hóa du lịch tỉnh
Du lịch sinh thái là hƣớng phát triển mới những năm trở lại đây trong chiến lƣợc phát triển du lịch nói chung của tỉnh Quảng Nam. Vì vậy mà vẫn còn nhiều khó khăn và chƣa ổn định, các sản phẩm còn hạn chế và chƣa khai thác hết đƣợc những điều kiện tự nhiên, thiên nhiên thuận lợi tạo nên sự đa dạng và phong phú cho sản phẩm tour.
tiếng nhƣ: Rừng dừa nƣớc Bảy Mẫu, làng rau Trà Quế, làng quê Trà Nhiêu, đảo sinh thái Cù Lao Chàm,… Nhằm có hƣớng phát triển tốt hơn trong những năm tiếp theo, sở văn hóa du lịch tỉnh có thể nghiên cứu các giải pháp tạo điều kiện thuận lợi cho các công ty du lịch/lữ hành trong việc khai thác các địa điểm sinh thái mới để thiết kế các sản phẩm tour đa dạng, hấp dẫn, mở rộng hơn nữa quy mô loại hình du lịch này ở Hội An.
Ngoài ra, vấn đề môi trƣờng cũng cần đƣợc giải quyết, việc quán triệt tƣ tƣởng cho ngƣời dân địa phƣơng, công ty du lịch, du khách trong việc giữ gìn, không hủy hoại môi trƣờng tự nhiên, đóng góp tích cực cho sự phát triển du lịch sinh thái là việc nên làm.
4.3. CÁC VẤN ĐỀ CÒN TỒN TẠI VÀ HƢỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO
Bên cạnh những đóng góp tích cực, đề tài nghiên cứu vẫn chƣa thể truyền tải hết đƣợc những ý tƣởng mà tác giả mong muốn, vì vậy mà vẫn còn tồn tại một số hạn chế cần đƣợc khắc phục trong các hƣớng nghiên cứu tiếp theo trong tƣơng lai.
Thứ nhất, nghiên cứu này giới hạn ở đối tƣợng khảo sát là khách du lịch quốc tế tại Hội An cho nên chƣa thể kết luận chung về các nhân tố ảnh hƣởng đến quyết định lựa chọn tour du lịch sinh thái của du khách nói chung, làm cơ sở cho việc phát triển loại hình này tại Hội An. Bởi vì để có thể phát triển một loại hình du lịch tại địa phƣơng cần phải nghiên cứu cụ thể về đầy đủ nhu cầu của tất cả các loại khách hàng. Vì vậy hƣớng nghiên cứu tiếp theo là cần mở rộng đối tƣợng điều tra với khách du lịch nội địa để có thể nghiên cứu tổng quát hóa về các nhân tố ảnh hƣởng đến quyết định lựa chọn du lịch sinh thái của khách du lịch tại Hội An.
Thứ hai, vì mục tiêu chính của đề tài là nghiên cứu, kiểm định thang đo về các nhân tố ảnh hƣởng đến quyết định lựa chọn tour DLST của du khách
quốc tế sau khi đến Hội An. Mô hình nghiên cứu vì thế chỉ xem xét các nhân tố tác động đến quyết định mua, chứ chƣa đo lƣờng về các cảm nhận của khách du lịch sau khi sử dụng sản phẩm (hay nói cách khác là sau khi trải nghiệm các tour sinh thái) nhƣ cảm nhận về sự hài lòng hay lòng trung thành của họ nhƣ thế nào đối với sản phẩm. Đây là một trong những vấn đề mà các nhà tiếp thị du lịch cần phải đo lƣờng và đánh giá, từ đó có thể cải thiện và phát triển hơn nữa loại hình du lịch này. Chính vì vậy, tác giả đề xuất nên có thêm một nghiên cứu nữa mở rộng điều tra về sự hài lòng và lòng trung thành của du khách đối với sản phẩm tour DLST ở Hội An trong các nghiên cứu tiếp theo trong tƣơng lai.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
------
A. Tiếng Việt
[1] Chi cục Thống kê thành phố Hội An (2014), Niên giám Thống kê thành phố Hội An.
[2] Nguyễn Khánh Duy (2009), Bài giảng thực hành mô hình cấu trúc tuyến tính SEM với phần mềm AMOS, Đại học Kinh tế Hồ Chí Minh. [3] TS. Nguyễn Xuân Lãn, TS. Phạm Thị Lan Hƣơng & TS. Đƣờng Thị
Liên Hà (2011), Hành vi người tiêu dùng, nhà xuất bản Tài Chính, trang 141.
[4] Philip Kotler (1999), Marketing căn bản, nhà xuất bản Thống kê.
[5] PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh (2010), Hành vi tiêu dùng trong du lịch, Đại học Kinh tế Quốc dân.
[6] Hoàng Trọng & Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích dữ liệu nghiên cứu với SPSS – 2 tập, nhà xuất bản Hồng Đức.
[7] Nguyễn Đình Thọ & Nguyễn Thị Mai Trang (2011), Giáo trình Nghiên cứu thị trường, nhà xuất bản Lao Động.
[8] Nguyễn Đình Thọ & Nguyễn Thị Mai Trang (2007), Nghiên cứu khoa học Marketing - Ứng dụng mô hình cấu trúc tuyến tính trong nghiên cứu khoa học, nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh.
B. Tiếng Anh
[9] Abraham Pizam & Yoel Mansfeld (2009), Consumer Behaviour in Travel and Tourism, the Haworth Hospitality Press, an imprint of the Haworth Press, Inc., 10.
[10] Adrian Gherasim (2009), “Modelling the Consumer Behaviour”,
Economy Transdisciplinarity Cognition, Vol 16, No 2.
[11] Bashar Aref Mohammad Al-Haj Mohammad, Ahmad Puad Mat Som (2010), “An Analysis of Push and Pull Travel Motivations of Foreign Tourists to Jordan”, International Journal of Business and Management, Vol. (5), No. 12.
[12] Critina Jonsson & Dwayne Devonish (2008), “Does Nationality, Gender and Age affect travel motivation? A case of visitors to the Caribbean island of Barbados”, Jounal of Travel and Tourism Marketing, Vol 25 (3-4).
[13] C. Van Vuuren & Elmarie Slabbert (2011), “Travel motivations and behavior of tourists to a South African resort”, Book of proceedings Vol1 – International conference on tourism & management studies – Algarve.
[14] Daisuke Shoka (2006), An Analysis of tourist preferences for the development of ecotourism in Uaxactun - Guatemala using choice experiments, University of Michigan.
[15] Dr. Kelly S. Bricker (2013), “Trends and Issues for ecotourism & sustainable tourism”, The International Ecotourism Society.
[16] Eugene E. Ezebilo (2014), “Choosing Ecotourism Destinations for Vacations: A Decision-Making Process”, Asian Social Science, Vol 10, No 2.
[17] Kamol Sanittham & Winayaporn Bhrammanachote (2012), “Factors influencing decision making of foreign tourist in selecting services from Travel agents in Bangkok”, The International Days of Statistics and Economics, Vol 6, 13-15.
[18] Mathieson, A. and Wall, G. (1982), Tourism: Economic, Physical and Social Impacts, Longman with permission of Pearson Education Limited, London.
[19] Megan Epler Wood (2002), Ecotourism: Principles, practices and policies for sustainability, United Nations Envionment Programme Division of Technology, Industry and Economics, United Nations Publication.
[20] Mirela Mazilu, Sabina Mitroi (2010), “Demographic, Social, Economic and Geographic features - Shaping factors of the tourist market”,
Romanian Economic and Business Review, Vol 5, No 1.
[21] Muhannad M.A Abdallat. Ph.D & Hesham El Sayed El Emam. Ph.D (2009), Consumer Behavior Models in Tourism, Department of Tourism and Hospitality, Faculty of Tourism and Archeology King Saud University.
[22] Panagiota Kokkali, Alex Koutsouris & Polymeros Chrysochou (2009), “Cognitive components of rural tourism destination images: The case of lake plastiras – Greece”, An International Multidisciplinary Journal of Tourism,Vol 4, No 4.
[23] Patrick Allen Singleton (2013), A Theory of Travel Decision-Making with Applications for Modeling Active Travel Demand, Master of Science in Civil and Environmental Engineering, Portland State University.
[24] Philip L. Pearce (2005), Tourist behaviour: Themes and conceptual Schemes, Aspect of Tourism – Channel view publications.
[25] Poupineau Sarah & Pouzadoux Claire (2013), Internal and external factors that influence the ecotourists, Halmstad University School of Business and Engineering.
[26] Prague (2012), “Factors influencing decision making of foreign tourist in selecting services from travel agents in Bangkok”, The 6th International Days of Statistics and Economics.
[27] Solomon (1997), Consumer behaviour, Prentice Hall International.
[28] Therese Hedlund (2013), Tourists’ vacation choice structure: Influence of values and implications for green tourism, Umeå School of Business and Economics Umeå University, Sweden.
[29] Vinerean Alexandra (2013), “Consumer behavior in tourism and The influencing factors of the decision making process”, Revista Economic, Vol 65, No 2.
[30] Uysal, M., McDonald, C. D., & Martin, B. S. (1994), “Australian visitors to US national parks and natural areas”, International Journal of Contemporary Hospitality Management, Vol 6, No 3.
C. Websites
[31] Tour Việt Nam, http://hoiantravel.com/english/201/2/central-vietnam/. [32] Phạm Phƣơng, Sổ tay hƣớng dẫn phát triển du lịch sinh thái tại Việt
Nam, http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/items/11334, (ngày truy xuất 08/03/2013).
[33] PGS.TS Phạm Trƣơng Hoàng, Hƣớng du lịch sinh thái phát triển bền vững, http://www.nhandan.com.vn/mobile/theodong/ (ngày truy xuất 22/08/2014).
[34] TS. Dƣơng Văn Sáu, Văn hóa du lịch: Sản phẩm của văn hóa Việt Nam trong tiến trình hội nhập, toàn cầu hóa hiện nay,
http://www.vanhoahoc.vn/nghien-cuu/van-hoa-hoc-ung-
dung/van-hoa-du-lich/2479-duong-van-sau-van-hoa-du-lich-san- pham-cua-van-hoa-viet-nam-trong-tien-trinh-hoi-nhap-toan-cau- hoa-hien-nay/ (ngày truy xuất 11/09/2013).
PHỤ LỤC
---
PHỤ LỤC 1: Một số tour DLST tại Hội An
Tour tham quan làng quê sinh thái Trà Nhiêu7
Thời gian Giá tour (đồng) Dịch vụ bao gồm
1 ngày (8h sáng-16h chiều)
790.000/khách lẻ (tùy số lƣợng)
Xe đạp, thuyền, hƣớng dẫn viên, nƣớc uống, ăn trƣa và lệ phí hoạt động. Với tour này, hƣớng dẫn viên sẽ đón khách tại khách sạn, cùng đến đƣờng Bạch Đằng và chèo thuyền trên sông Thu Bồn để đến với làng quê Trà Nhiêu.
Tại đây, du khách bắt đầu khám phá miền quê nông thôn, làng cá, làng thúng chai, bánh tráng, làm chiếu, cùng ngƣ dân vãi chài, kéo lƣới, đánh bắt cá trên sông... Sau khi ăn trƣa tại nhà hàng sinh thái Trà Nhiêu, có thể bơi thuyền dạo quanh hoặc thả bộ trên chiếc cầu tre trong rừng dừa nƣớc để tận hƣởng không khí trong lành và mát mẻ. Chƣơng trình kết thúc lúc 16 giờ, trở về bằng thuyền.
Tour du lịch tham quan và trồng rau Trà Quế8
Thời gian Giá tour (đồng) Dịch vụ bao gồm
1 ngày (8h sáng-16h chiều)
525.000/khách (tùy số lƣợng)
Xe đạp, hƣớng dẫn viên, các hoạt động theo chƣơng trình và ăn trƣa.
Với tour này, đoàn khách sẽ theo hƣớng dẫn viên đạp xe về làng rau Trà Quế. Tại đây, theo sự hƣớng dẫn của những ngƣời nông dân, du khách đƣợc tự tay cuốc đất, trồng rau và gánh nƣớc tƣới rau. Sau khi kết thúc những trải nghiệm lao động vất vả nhƣng thú vị, những ngƣời “nông dân” này sẽ tắm rửa, nghỉ ngơi, sau đó đƣợc học cách chế biến các món ăn từ chính các loại rau xanh nhƣ bánh xèo, tâm hữu, mì Quảng. Cuối cùng thƣởng thức các món ăn do chính tay mình chuẩn bị cùng với các gia đình
địa phƣơng. Cuối ngày, du khách cùng hƣớng dẫn viên đạp xe về khách sạn.
Tour khám phá làng quê sinh thái Cẩm Thanh9
Thời gian Giá tour (đồng) Dịch vụ bao gồm
6 giờ
(8h sáng-14h chiều)
600.000/khách lẻ (tùy số lƣợng)
Xe đạp, hƣớng dẫn viên, nƣớc uống, ăn trƣa và lệ phí hoạt động Với tour này, du khách sẽ đƣợc chiêm ngƣỡng những cánh đồng lúa ở
làng quê sinh thái Cẩm Thanh bằng phƣơng tiện là xe đạp, đƣợc ngƣời nông dân hƣớng dẫn về cách trồng lúa, cuốc đất, gieo mạ hay tát nƣớc. Du khách cũng có thể tham gia cƣỡi trên lƣng trâu cùng với những ngƣời nông dân để trải nghiệm sự thích thú của làng quê nông thôn Việt Nam. Ngoài ra, du khách còn đƣợc thƣ giãn tại Khu du lịch Eco-Discovery với những trò chơi câu cá, đập nồi, bịt mắt bắt dê,…
Tour tham quan làng cá Phước Hải10
Thời gian Giá tour (đồng) Dịch vụ bao gồm
7 giờ
(7h sáng-14h chiều)
450.000 /khách lẻ (tùy số lƣợng)
Xe đạp, thuyền, hƣớng dẫn viên, nƣớc uống, ăn trƣa và lệ phí hoạt động Tour này đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị tại làng cá Phƣớc Hải - Hội An. Tại đây, du khách sẽ cùng ngƣời dân xóm chài kéo lƣới, đánh bắt cá, chèo thuyền trên sông, tham gia các hoạt động và trò chơi thú vị trên sông nƣớc. Buổi trƣa, du khách sẽ đƣợc học hỏi cách chế biến các món ăn từ những thực phẩm tƣơi nhƣ tôm, cua, cá,... và thƣởng thức các món ăn này cùng với ngƣời dân xóm chài. Kết thúc tour bằng hành trình đạp xe về lại khách sạn.
9 Nguồn: Hoi An Village Experience: www.hoianvillageexperience.com
10
Tour lắc thúng chai khám phá rừng dừa nước Bảy Mẫu11
Thời gian Mức giá trọn gói
(đồng) Các dịch vụ bao gồm
1 ngày (8h sáng-16h chiều)
800.000/khách lẻ (tùy số lƣợng)
Xe đạp, hƣớng dẫn viên, nƣớc uống, thuyền và áo phao, lệ phí hoạt động, ăn trƣa Với tour này, hƣớng dẫn viên sẽ đƣa du khách đi xe đạp đến điểm
đón, sau đó đi thuyền vào rừng dừa nƣớc Bảy Mẫu. Tại đây, du khách sẽ đƣợc chèo thuyền hoặc thúng trên các con rạch để tận hƣởng thiên nhiên, thƣởng thức kỹ năng “chém” nƣớc của ngƣời nông dân với chiếc thuyền thúng. Sau đó chèo thuyền đến nhà hàng sinh thái, ăn trƣa, nghỉ ngơi, tham gia các hoạt động nhƣ làm lƣới đánh cá truyền thống, câu cá, làm các vật dụng trang trí từ lá dừa, tham gia trò chơi dân gian – team building nhƣ đập nồi, đua thuyền thúng, đi thăng bằng trên tre, kéo co, thi câu cá… Cuối ngày trở lại điểm đón bằng thuyền.
Tour tham quan đảo sinh thái Cù Lao Chàm12
Thời gian Mức giá trọn gói (đồng) Dịch vụ bao gồm
1 ngày 550.000/khách lẻ 450.000/khách đoàn
Tàu đƣa đón, hƣớng dẫn viên, phí dịch vụ, nƣớc uống, ăn trƣa, bảo hiểm tour...
2 ngày 1 đêm
950.000 đồng/khách lẻ 850.000 đồng/khách đoàn
Tàu đƣa đón, hƣớng dẫn viên, phí dịch vụ, nƣớc uống, ăn theo chƣơng trình,
homestay, bảo hiểm tour...
Tour bắt đầu vào buổi sáng đón khách tại khách sạn hoặc nhà riêng. Sau đó khởi hành tại cảng Cửa Đại bắt đầu chuyến khám phá biển đảo. Đến nơi, du khách sẽ đƣợc tham quan Bảo tồn biển, Âu thuyền, chùa Hải Tạng, tiếp đó về Bãi Ông trải nghiệm các hoạt động thú vị nhƣ tắm biển, tắm nắng, lặn ngắm san hô hay sinh vật
biển. Sau khi ăn trƣa và nghỉ ngơi có thể leo núi, tham gia các trò chơi giải trí dân gian.
+ Nếu tour 1 ngày thì kết thúc chuyến tham quan lúc 3 giờ và lên tàu trở về. + Nếu tour 2 ngày 1 đêm du khách có thể ăn tối tại Bãi Ông và tham gia sinh hoạt lửa trại, tiệc rƣợu, giao lƣu văn nghệ. Sáng hôm sau sẽ tiếp tục lên tàu tham quan các thắng cảnh, làng nghề ven biển, kết thúc lúc 9h30 và trở về Hội An.
PHỤ LỤC 2: Phiếu điều tra sơ bộ (dùng cho phỏng vấn sâu)
2.1. Phần dành cho du khách quốc tế (đã lựa chọn tour DLST Hội An)
Hi you! My name’s Lien, I'm making a study about Ecotourism and choice behavior by International tourists in Hoi An to serve my master's thesis. I would like if you can take a few minutes for the interview. Sincerely thanks!
1. You are the person who decided to choose this Eco-tour, aren’t you?
... 2. Do you have a preference of Ecotourism? Follow you, personal preferences
are relative to Eco-tour choices, aren’t they?
... 3. Have you ever joined in a previous Eco-tour yet? If ever, would that
experience affect to the choice decision this time?
... ... 4. What’s motives which made you choose the Eco-tour program in your
vacation at Hoi An?
... ... ...
5. Ecotourism is growing strongly and to be considered the responsible tourism by protecting the environment and natural values. Is this one of the reasons you chose this program?
... ... 6. Before deciding to choose Eco-tour in Hoi An, you have had an intention (trend) and searching information, or just a random choice? With a random choice, what are the affecting factors?
... ... 7. Your decision to choose Eco-tour programs in Hoi An affected by the
following promotion factors, yes or no? Why?
Factors Yes No Reason
The advice of relatives, friends, indigenous people,... The availability and quality of Eco-tour
The price of the Eco-tour
Eco-tour advertisements
The place of travel companies or way of booking Eco-tour
8. In addition to these factors, are there any factors which promoted your Eco- tour choice in Hoi An? Why?
... ... 9. Are you satisfied with the Eco-tour which you have taken part in?
... 10.Do you think that you will introduce others to be involved in this Eco-tour
when they come to Hoi An?
... Interview finished!
Sincerely thanks for taking the time to join in the interview and giving some valuable ideas.
---
2.2. Phần dành nhân viên đặt tour (tại các công ty du lịch)
Xin chào anh (chị! Hiện tôi đang thực hiện nghiên cứu về quyết định lựa chọn sản phẩm tour du lịch sinh thái của du khách quốc tế tại Hội An để phục vụ cho luận văn tốt nghiệp thạc sỹ, rất mong anh(chị) có thể dành vài phút cho cuộc phỏng vấn.
1. Công ty của anh (chị) hiện có cung cấp các chƣơng trình hay các tour du lịch sinh thái Hội An hay không?
... 2. Những tour sinh thái mà công ty anh (chị) đang cung cấp là gì? (địa điểm,
chƣơng trình, mức giá cụ thể nhƣ thế nào…)
... ... ... 3. Công ty có chƣơng trình giảm giá khuyến mãi vào những mùa thấp điểm hay
không? Đó là những chƣơng trình nào?