Nghĩa, nguyên tắc bài trí sắp xếp

Một phần của tài liệu Giáo trình hướng dẫn nghiệp vụ buồng phòng cđ kỹ thuật khách sạn và du lịch (Trang 55 - 56)

- Hạng đặc biệt:

3. ách bài trí, sắp xếp

3.1. nghĩa, nguyên tắc bài trí sắp xếp

3.1.1. Ý nghĩa

Bài trí sắp xếp các trang thiết bị đồ dùng trong buồng ngủ là một công việc không thể thiếu được trong nghiệp vụ buồng. Nếu một buồng ngủ được vệ sinh sạch sẽ mà bài trí sắp xếp lộn xộn, không khoa học thì không làm cho khách thích thú khi đến ở. Một buồng ngủ sắp xếp có nghệ thuật, đẹp, thuận tiện cho khách khi sử dụng không chỉ mang tính thẩm mỹ mà nó còn là tổ ấm thứ hai của khách khi đến lưu trú. Chính vì vậy bài trí, sắp xếp trang thiết bị, đồ dùng và vệ sinh buồng ngủ là 2 việc luôn liên hệ mật thiết với nhau, đi đôi với nhau trong quy trình nghiệp vụ buồng. Trong phạm vi phục vụ buồng chúng ta chỉ giới hạn nghiên cứu việc bài trí sắp xếp trang thiết bị nội thất trong buồng ngủ. Còn về việc quy hoạch không gian, hình dáng, kích thước, hình thể, đường nét, chất liệu, ánh sáng, màu sắc.. của các trang thiết bị tiện nghi thì dành cho các nhà kiến trúc.

3.1.2. Nguyên tắc bài trí sắp xếp

+ Phải bài trí sắp xếp thật đầy đủ thiết bị đồ dùng cần thiết để tiện cho việc sử dụng trong quá trình lưu trú, phải phù hợp với tiêu chuẩn, cấp hạng từng loại buồng.

+ Bài trí sắp xếp sao cho khách sử dụng hiệu quả nhất những thiết bị đồ dùng trong quá trình làm việc cũng như nghỉ ngơi và không gây trở ngại phiền hà cho khách trong thời gian sử dụng. Phải phù hợp với yêu cầu của nhiều loại khách khác nhau.

+ Khi bài trí sắp xếp phải thuận chiều gio và đầy đủ ánh sáng cho mọi sinh hoạt trong buồng.

+ Đảm bảo an toàn về tính mạng và tài sản cho khách.

+ Thuận tiện cho nhân viên trong quá trình dọn vệ sinh hàng ngày.

+ Trang thiết bị buồng ngủ, phòng vệ sinh phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trước khi bài trí.

+ Phải đảm bảo tính khoa học (đẹp mắt, gọn gàng, thoáng, cân đối, thuận chiều gió, thuận ánh sáng).

+ Phải đảm bảo chất lượng, số lượng các loại thiết bị đồ dùng trong khách sạn.

+ Khi bài trí sắp xếp các trang thiết bị phải đảm bảo hài hoà về màu sắc, kích thước, phù hợp với diện tích tính chất trọng điểm của từng loại buồng và phù hợp với mục đích sử dụng, tiện dùng cho khách và nhân viên.

+ Hạn chế việc di chuyển các trang thiết bị để đảm bảo tài sản của khách cũng như khách sạn không bị hư hỏng.

Một phần của tài liệu Giáo trình hướng dẫn nghiệp vụ buồng phòng cđ kỹ thuật khách sạn và du lịch (Trang 55 - 56)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(151 trang)