- Hệ thống 2: Chăn nuụi gia cầm thịt bỏn thõm canh
4.11 Mức ủộ an toàn sinh học trong chăn nuụi gia cầm
Số lượng và cơ cấu cỏc loài gia sỳc, gia cầm là ủa dạng và phức tạp trong cỏc nụng hộ ủiều tra theo cỏc hệ thống. Nhiều loài, giống gia sỳc, gia cầm ủược chăn nuụi trong cựng một khoảng diện tớch rất hạn chế của nụng hộ. Do vậy, ủể thấy rừ ủược mức ủộ an toàn sinh học trong cỏc hệ thống chăn nuụi gia cầm này, kết quả phõn tớch dựa trờn việc quan sỏt, hỏi cỏc nụng hộ ủiều tra theo một số chỉ tiờu như mức ủộ tiếp xỳc giữa cỏc loài, giống gia cầm, vật nuụi khỏc nhau trong nụng hộ, cỏch thức chăn nuụi...và kết quả ủược trỡnh bày trờn bảng 4.15.
Gia cầm trong tiểu hệ thống chăn nuụi gà sinh sản ủược nuụi nhốt hoặc vừa nhốt vừa cú một diện tớch chăn thả riờng, khụng cú sự tiếp xỳc với cỏc loài gia cầm khỏc, ủược chăm súc vệ sinh phũng bệnh tốt nờn ủược coi là tiểu hệ thống cú mức ủộ an toàn sinh học cao. Cỏc tiểu hệ thống chăn nuụi gia cầm sinh sản khỏc cú mức ủộ an toàn sinh học ở mức trung bỡnh bởi gia cầm ủược nuụi thả ao, vườn với sự tiếp xỳc thường xuyờn giữa cỏc loài gia cầm khỏc nhau trong cựng nụng hộ hoặc giữa cỏc nụng hộ khỏc nhau. Ngoài ra, cũn cú nhiều loài gia sỳc, gia cầm khỏc nhau ủược nuụi trờn cựng một diện tớch hạn chế hoặc cú thể nhốt chung trong cựng chuồng và ủược ngăn cỏch giữa cỏc loài bằng cỏc tấm lưới. Tiờm vắc-xin phũng bệnh chỉ dành cho loài vật nuụi chớnh, cũn cỏc loại vật nuụi với số lượng nhỏ thường khụng ủược tiờm hoặc chỉ tiờm vắc-xin phũng bệnh trong giai ủoạn trước khi vào ủẻ, cũn trong giai ủoạn ủẻ là khụng ủược tiờm phũng bất kỳ một loại vắc-xin nào.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………75
Bảng 4.15 Mức ủộ an toàn sinh học trong chăn nuụi theo cỏc hệ thống
Hệ thống 1 Hệ thống 2 Hệ thống Chỉ tiờu Gà sinh sản (n=10) Ngan Phỏp sinh sản (n=16) Vịt sinh sản (n=16) Gà và vịt ngan SS (n=18) Gà thả vườn (n=11) Vịt thịt (n=12) Hệ thống 3 (n=15)
Mức ủộ an toàn sinh học Cao Trung bỡnh Trung bỡnh Trung bỡnh Trung bỡnh Thấp Thấp Cỏch thức chăn nuụi Nuụi nhốt Ao / Vườn Ao / Vườn Nhốt, vườn,
ao
Nhốt, vườn Chăn thả Tự do
Tiếp xỳc với gia cầm khỏc Khụng Cú Cú Cú Cú Cú Cú
Vệ sinh phũng bệnh Tốt Trung bỡnh Trung bỡnh Tốt Trung bỡnh Kộm Kộm Nguồn cung cấp giống Viện, lũ ấp tư nhõn Lũ ấp tư nhõn Lũ ấp tư nhõn Lũ ấp tư nhõn Lũ ấp tư nhõn Lũ ấp tư nhõn Tự cú, mua ở chợ Thức ăn sử dụng Cụng nghiệp, tự trộn Cụng nghiệp, thúc Cụng nghiệp, thúc Cụng nghiệp, tự trộn, thúc Cụng nghiệp,Tự trộn Cụng nghiệp, thúc, tận dụng Tận dụng, thúc
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………76
Hệ thống 2, mức ủộ an toàn sinh học trong tiểu hệ thống chăn nuụi gà thịt thả vườn là trung bỡnh và mức thấp trong tiểu hệ thống chăn nuụi vịt thịt. Trong hệ thống 2, gà và vịt thịt cú thời gian nuụi ngắn nờn gia cầm thường khụng ủược tiờm ủầy ủủ cỏc loại vắc-xin phũng bệnh hoặc chỉ ủược tiờm vắc- xin cho ủàn gà hoặc trong cỏc chiến dịch tiờm H5N1 bắt buộc. Gà trong hệ thống 2 thường ủược nuụi nhốt hoặc kết hợp vừa nhốt và chăn thả trong vườn cũn vịt ủược chăn thả trờn kờnh, mương hoặc ủồng ruộng. Nguồn con giống ủược mua từ cỏc lũ ấp trứng gia cầm tư nhõn. Nguồn thức ăn một phần sử dụng nụng sản cú sẵn trong gia ủỡnh và một phần ủược mua từ bờn ngoài.
Hệ thống 3, gia cầm ủược chăn nuụi với mức ủộ an toàn sinh học thấp, gia cầm ủược chăn thả tự do trong nụng hộ hoặc giữa cỏc hộ trong vựng. Mặt khỏc, do số lượng nuụi ớt, nuụi ngắn ngày với vịt thịt và mức thiệt hại thấp khi khụng may cú dịch bệnh xảy ra nờn việc phũng bệnh bằng vắc-xin là kộm trong cỏc nụng hộ này. Nguồn con giống chủ yếu là tự cung tự cấp với gà và mua với số lượng nhỏ ở cỏc chợ với vịt, ngan. Nguồn thức ăn chủ yếu là cỏc sản phẩm hoặc phụ phẩm nụng nghiệp sẵn cú trong gia ủỡnh.
Như vậy, mức ủộ an toàn sinh học núi chung của cỏc hệ thống chăn nuụi gia cầm tại cỏc xó nghiờn cứu cũn ở mức hạn chế, ngoại trừ hệ thống chăn nuụi gà sinh sản ở mức cao. ðiều này cho thấy, cần thiết phải nõng cao ý thức vệ sinh phũng bệnh của người chăn nuụi cho ủàn vật nuụi của họ thụng qua cỏc lớp học khuyến nụng, ủào tạo nghề và sự cung cấp cỏc loại vắc-xin cần thiết cho người chăn nuụi.
4.12 Năng suất chăn nuụi gia cầm theo cỏc hệ thống 4.12.1 Năng suất chăn nuụi gà sinh sản