- Hệ thống 2: Chăn nuụi gia cầm thịt bỏn thõm canh
4.15.3 Sự biến ủộ ng của giỏ gia cầm thịt
Ngoài con giống, giỏ bỏn sản phẩm ủầu ra là gia cầm thịt cũng ủược quan tõm cú liờn quan tới hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi. Trong nghiờn cứu này, chỳng tụi chỉ giới hạn giỏ một số sản phẩm gia cầm thịt như gà thịt, vịt
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………101
thịt và ngan thịt, kết quả ủược trỡnh bày trờn hỡnh 4.8 về giỏ của một số sản phẩm chăn nuụi gia cầm từ thỏng 9/2008 ủến thỏng 8/2009.
0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 Thỏng G iỏ ( ủ ồ ng /k g)
Gà ủịa phương Gà lụng màu Ngan thịt Vịt thịt
Hỡnh 4.8 Sự biến ủộng của giỏ gia cầm thịt tại vựng nghiờn cứu
Kết quả trỡnh bày trờn hỡnh 4.8 cho thấy, giỏ gà thịt ủịa phương và gà thịt lụng màu ổn ủịnh ở mức cao trong cả năm, trung bỡnh từ 65.000 – 70.000 ủồng/kg với gà ủịa phương hoặc cao nhất tới 75.000 ủồng/kg, gà lụng màu từ 35.000 – 40.000 ủồng/kg, giỏ thường tăng cao vào cỏc thỏng cuối năm õm lịch. Sự ổn ủịnh của giỏ gà thịt, một phần là do nhu cầu tiờu thụ tăng cao vào cỏc thỏng cuối năm, một phần khỏc là do ủõy là giống gia cầm ủịa phương và gà lụng màu nờn giỏ bỏn loại gà thịt này luụn ổn ủịnh.
Giỏ ngan thịt tăng cao vào cuối năm 2008, tới 48.000 ủồng/kg và giảm xuống vào năm 2009 xuống cũn 32.000 ủồng/kg vào thỏng 8/2009. Giỏ vịt thịt biến ủộng khụng lớn từ cuối năm 2008 sang giữa năm 2009, ở mức
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………102
27.000 – 28.000 ủồng/kg, nhưng xuống rất thấp vào mựa vụ năm 2009, cũn 23.000 ủồng/kg vào thỏng 8/2009.
Ngoài ra, sản phẩm từ chăn nuụi vịt siờu trứng sinh sản là trứng vịt bỏn trực tiếp cho người tiờu dung và trứng vịt bỏn cho cỏc lũ ấp trứng vịt lộn. Ở ủõy, chỳng tụi ủề cập ủến giỏ trứng trắng bỏn từ nụng hộ. Giỏ trứng vịt giảm dần từ giữa năm 2008 sang năm 2009 trong khi giỏ thức ăn trong chăn nuụi lại liờn tục tăng cao vào giữa năm 2008. Giỏ trứng từ 2.000 ủồng/quả vào thỏng 9/2008 xuống 1.600 ủồng/quả từ thỏng 11/2008 - 2/2009, dẫn ủến nhiều hộ chăn nuụi vịt siờu trứng bị lỗ hoặc khụng cú lói. Giỏ trứng tăng trở lại từ 1.700 – 1.800 ủồng/quả từ thỏng 3 - 6/2009. Theo người chăn nuụi, nếu giỏ trứng giảm xuống cũn 1.600 ủồng/quả là khụng cú lói trong lỳc giỏ thức ăn như hiện nay.
Như vậy, sự biến ủộng về giỏ ủầu vào và ủầu ra trong chăn nuụi gia cầm là rất lớn gõy bất lợi cho người chăn nuụi tại vựng nghiờn cứu. Tỡnh trạng này kộo dài sẽ ảnh hưởng tiờu cực lớn tới người chăn nuụi gia cầm. Do vậy, Nhà nước cần cú sự trợ giỳp người chăn nuụi thụng qua việc cung cấp cỏc thụng tin mang tớnh dự ủoỏn với ủộ chớnh xỏc cao. Bờn cạnh ủú cần cú sự phỏt triển cỏc mối liờn kết, sự hợp tỏc giữa người chăn nuụi với doanh nghiệp, cơ quan nghiờn cứu ủể cú thể gúp phần giảm những thiệt hại cho người chăn nuụi khi sự biến ủộng quỏ lớn về giỏ.