- Hệ thống 2: Chăn nuụi gia cầm thịt bỏn thõm canh
4.12 Năng suất chăn nuụi gia cầm theo cỏc hệ thống 1 N ăng suất chăn nuụi gà sinh sản
Năng suất chăn nuụi gà sinh sản ủược thể hiện thụng qua nhiều chỉ tiờu như thời gian nuụi, thời gian ủẻ trứng, sản lượng trứng/mỏi/lứa, sản lượng
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………77
trứng/ủàn/lứa, tiờu tốn thức ăn cho 10 quả trứng… ðể biết rừ hơn về năng suất trong chăn nuụi gà sinh sản trong cỏc hệ thống, kết quả ủược trỡnh bày trờn bảng 4.16.
Kết quả ở bảng 4.16 cho thấy, số gà ủược nuụi/hộ/lứa trong tiểu hệ thống nuụi gà sinh sản trung bỡnh là 485 con, trong tiểu hệ thống chăn nuụi hỗn hợp giữa gà với vịt, ngan sinh sản là 180 con/hộ và trong hệ thống 3 chỉ 5,75 con/hộ. Tuy nhiờn, mức ủộ biến ủộng giữa cỏc hộ trong cựng một hệ thống là rất lớn. Mức ủộ biến ủộng trong tiểu hệ thống gà sinh sản tới 53,77%, trong tiểu hệ thống chăn nuụi hỗn hợp là 56,27% và trong hệ thống chăn nuụi nhỏ lẻ là 35,7%.
Thời gian nuụi gà trong hệ thống 1 lần lượt là 12,60 thỏng trong tiểu hệ thống chăn nuụi gà sinh sản và 12,39 thỏng trong tiểu hệ thống chăn nuụi hỗn hợp, trong ủú thời gian nuụi hậu bị là 6 thỏng và cũn lại là thời gian sinh sản là 6,5 thỏng. Thực tế, thời gian nuụi của ủàn gà sinh sản trong cỏc tiểu hệ thống cú hệ số biến ủộng thấp, hệ số Cv(%) từ 11,46% – 12,52%. Thời gian sinh sản cú sự biến ủộng lớn hơn giữa cỏc tiểu hệ thống, Cv (%) là 19,53% trong tiểu hệ thống nuụi gà sinh sản và 26,56% trong tiểu hệ thống nuụi hỗn hợp. Thời gian nuụi ngắn hay dài phụ thuộc chủ yếu vào tỉ lệ ủẻ, giỏ trứng hay giỏ con giống và giỏ gia cầm loại bỏn thịt. Tỉ lệ ủẻ dưới 60% là ủàn gà cú thể bắt ủầu ủược xem xột ủể bỏn loại và thay thế ủàn mới. Trong hệ thống 3, thời gian chăn nuụi gà sinh sản kộo dài, thường khụng cú thời gian loại thải chớnh thức hoặc chỉ khi gà ủẻ bị chết mới ủược coi là giai ủoạn loại thải. Do vậy, thời gian nuụi trung bỡnh của hệ thống này với gà sinh sản kộo dài tới 43,75 thỏng và thời gian ủẻ kộo dài tới 37,63 thỏng.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………78
Bảng 4.16 Năng suất chăn nuụi gà sinh sản theo cỏc hệ thống Hệ thống 1 Gà sinh sản (n=10) Gà và vịt, ngan sinh sản (n=18) Hệ thống 3 (n=8) Hệ thống Chỉ tiờu X ± SE Cv (%) X ± SE Cv (%) X± SE Cv (%) Số con/hộ/lứa 485,00 ± 82,47 53,77 180,56±23,95 56,27 5,75±0,73 35,70 Thời gian nuụi (thỏng) 12,60 ± 0,50 12,52 12,39 ± 0,33 11,46 43,75±4,73 30,56 TG ủẻ trứng/lứa (thỏng) 6,50 ± 0,40 19,53 6,47±0,41 26,56 37,63±4,32 32,46 TL sống ủến 21 tuần (%) 87,00 ± 2,13 7,76 84,33 ± 1,77 8,89 - - SL trứng/mỏi/lứa (quả) 135,00±5,68 13,30 129,89±3,53 11,53 75,50±2,56 9,58 SL trứng/ủàn/lứa (quả) 58.860,00 62,27 21.115,00 64,48 434,13 35,55 TTTA/10 quả trứng (kg) 2,04 ± 0,09 13,47 2,10±0,09 17,98 2,82±0,37 37,44 Chi phớ TA/10 quả trứng (1.000 ủồng) 10,23 ± 0,60 18,59 10,96±0,53 20,33 11,65±1,45 35,25 KL gà ủẻ loại/con (kg) 2,98 ± 0,02 2,12 3,00±0,04 5,24 2,08±0,10 13,07 KL gà ủẻ loại/lứa (kg) 1.445,30 ± 247,98 54,23 541,68 ± 75,85 56,51 11,96 ± 1,41 33,65
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………79
Tỉ lệ nuụi sống ủến 21 tuần tuổi ở hệ thống 1 là 87% với tiểu hệ thống nuụi gà sinh sản và 84,33% với tiểu hệ thống nuụi hỗn hợp gia cầm sinh sản. Chỉ tiờu này trong hệ thống 3 là khụng xỏc ủịnh ủược vỡ người chăn nuụi thường chỉ chọn vài con trong ủàn gà thịt ủể nuụi sinh sản.
Sản lượng trứng/mỏi/lứa ở hệ thống 1 lần lượt là 135 quả với tiểu hệ thống nuụi gà sinh sản và 129,89 quả với tiểu hệ thống chăn nuụi hỗn hợp tương ứng với thời gian ủẻ trứng chỉ 6,5 thỏng/lứa hoặc một năm. Chỉ tiờu này trong hệ thống 3 chỉ ủạt 75,50 quả/mỏi/lứa. ðiều này ủược giải thớch do ảnh hưởng của yếu tố con giống và thức ăn. Ở hệ thống 1, cỏc giống gà ủược nuụi là gà kiờm dụng hướng trứng, thịt như Lương Phượng với cỏc ủiều kiện chăm súc hợp lý, thức ăn cụng nghiệp hoặc thức ăn phối trộn ủầy ủủ dinh dưỡng, gà khụng cũn bản năng ấp nở nờn gà ủẻ liờn tục từ 6 – 7 thỏng. Trong khi hệ thống 3 thường nuụi giống gà ủịa phương, ủiều kiện nuụi dưỡng hạn chế, gà vẫn giữ bản năng tự ấp nở, sau một lần ủẻ khoảng 10 - 15 trứng là gà lại ủũi ấp, trong nhiều hộ gà chỉ ủẻ cỏch nhật với số lượng chỉ 7 - 10 trứng một lần ủẻ, một năm một gà mỏi chỉ ủẻ và ấp nở ủược khoảng 4 lần.
Theo Cẩm nang chăn nuụi gia sỳc, gia cầm (2001), Trung tõm Nghiờn cứu gia cầm ðại Xuyờn (2008), sản lượng trứng của gà Lương Phượng ủạt từ 160 – 170 trứng/mỏi/năm và giống gà Kabir từ 130 – 140 trứng/mỏi/năm. Như vậy, năng suất ủẻ trứng trong chăn nuụi gà Lương Phượng của cỏc nụng hộ tại huyện Phỳ Xuyờn là thấp hơn cỏc kết quả về con giống ủó ủược cụng bố.
Tiờu tốn thức ăn cho 10 quả trứng và chi phớ thức ăn cho 10 quả trứng ở hệ thống 1 ớt hơn so với hệ thống 3 (từ 2,04 kg – 2,10 kg thức ăn so với 2,82 kg thức ăn/10 trứng). ðiều này cũng ủược giải thớch là do cú sự khỏc nhau trong việc sử dụng thức ăn. Hệ thống 1 ngoài yếu tố con giống thỡ sử dụng thức ăn hỗn hợp hoặc thức ăn cú phối trộn cõn ủối giữa cỏc chất dinh dưỡng nờn hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn so với việc sử dụng cỏc phụ phẩm cú
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………80
sẵn trong nụng hộ hoặc tự tỡm kiếm thức ăn trong hệ thống 3.
Mặc dự thời gian nuụi lõu hơn nhưng khối lượng gà loại xuất bỏn ở hệ thống 3 lại thấp hơn nhiều so với chỉ tiờu này trong hệ thống 1 (chỉ 2,08 kg/con so với 2,98 – 3 kg/con). Mức chờnh lệch này chủ yếu là do sự khỏc nhau về con giống và theo quy luật sinh trưởng và phỏt triển thỡ gia cầm cũng chỉ tăng khối lượng ủến một giai ủoạn tuổi nhất ủịnh thỡ dừng lại.