- Hệ thống 2: Chăn nuụi gia cầm thịt bỏn thõm canh
4.12.3 Năng suất chăn nuụi gia cầm thịt
Do ủặc thự của một huyện vựng chiờm trũng, cú lợi thế về phỏt triển chăn nuụi thuỷ cầm cho nờn chăn nuụi gia cầm thịt trong nụng hộ tại cỏc xó nghiờn cứu chủ yếu là vịt thịt với cỏc giống Super M và vịt Bầu Cỏnh Trắng. Cũn chăn nuụi gà thịt cụng nghiệp trắng cũn rất hạn chế tại cỏc xó nghiờn cứu, thực tế hầu như khụng thấy cú nụng hộ nào chăn nuụi loại hỡnh con giống này hoặc cú những hộ trước kia cú nuụi nhưng hiện tại khụng nuụi nữa. ðiều này ủược giải thớch bởi nhiều nguyờn nhõn, trong ủú chủ yếu là lợi nhuận từ chăn nuụi gà cụng nghiệp trắng thấp hoặc bị lỗ trong một số năm vừa qua do giỏ cả quỏ biến ủộng. Nhất là loại hỡnh chăn nuụi này phụ thuộc rất lớn vào nguồn thức ăn cụng nghiệp, lịch tiờm vắc-xin phũng bệnh và sử dụng cỏc thuốc thỳ y ủắt tiền.
Bờn cạnh chăn nuụi vịt thịt với quy mụ và số lượng lớn cũng cú một số nụng hộ nuụi cỏc giống gà thịt lụng màu ở cỏc quy mụ khỏc nhau. ðể rừ hơn về năng suất trong chăn nuụi gia cầm thịt tại cỏc xó nghiờn cứu, kết quả ủược trỡnh bày trờn bảng 4.18.
Kết quả trờn bảng 4.18 cho thấy, số gà thịt ủược nuụi/lứa/hộ ở hệ thống 2 trung bỡnh 140 con, nhiều hơn so với hệ thống 3 với chỉ 27,5 con/lứa. Tương tự, số vịt ủược nuụi/lứa ở hệ thống 2 là 388,33 con, nhiều hơn rất nhiều so với hệ thống 3 chỉ với 16,7 con.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………84
Bảng 4.18 Năng suất chăn nuụi gia cầm thịt theo cỏc hệ thống
Hệ thống 2 Hệ thống 3 Gà thả vườn (n=11) Vịt thịt (n=12) Gà thả vườn (n=15) Vịt thịt (n=10) Hệ thống Chỉ tiờu X ± SE Cv(%) X ± SE Cv(%) X ± SE Cv(%) X ± SE Cv(%) Số con/lứa/hộ 140,00 ±14,53 32,82 388,33 ± 86,71 77,35 27,47 ± 3,80 53,54 16,70 ± 2,54 48,07 TG nuụi/lứa (ngày) 106,50 ± 7,23 21,46 60,17 ± 0,47 2,73 182,00 ± 4,11 8,74 67,20 ± 2,74 12,89 Số lứa/năm 3,09 ± 0,25 26,89 3,71 ± 0,33 30,67 3,17 ± 0,34 41,63 3,00 ± 0,34 41,63 Tỷ lệ nuụi sống (%) 91,00 ± 1,35 4,91 85,67 ± 2,18 8,82 68,67 ± 2,77 15,62 83,50 ± 3,34 12,64 KL bỏn/con (kg) 2,29 ± 0,16 22,80 2,89 ± 0,17 19,81 2,02 ± 0,04 6,80 2,43 ± 0,13 17,03 KL bỏn/lứa (kg) 320,60 ± 41,77 44,32 1122,27 ± 160,49 62,56 55,49 ± 6,77 66,15 40,58 ± 5,37 49,64 TTTA/kg TT (kg) 3,23 ± 0,26 27,10 2,82 ± 0,10 11,75 5,40 ± 0,22 15,81 3,04 ± 0,25 26,10 Chi phớ TA/kg TT (1.000 ủồng) 24,76 ± 2,07 27,72 19,07 ± 0,82 14,81 22,70 ± 1,23 21,04 12,65 ± 1,17 29,20
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………85
Thời gian nuụi gà trong hệ thống 2 là 106,50 ngày/lứa, trong khi ủú chỉ tiờu này trong hệ thống 3 dài hơn tới 182 ngày/lứa. Mặc dự thời gian nuụi gà thịt trong hệ thống 3 lõu hơn gấp 2 lần so với hệ thống 2 nhưng khối lượng xuất bỏn/con lại thấp hơn so với hệ thống 2 (2,02 so với 2,29 kg). Sự khỏc nhau này ủược giải thớch là do cú sự khỏc nhau về giống gia cầm và thức ăn ủược sử dụng trong chăn nuụi. Giống gà thịt ủược nuụi trong hệ thống 3 thường là giống gà ủịa phương với nguồn thức ăn chủ yếu là thúc, gạo và phụ phẩm nụng nghiệp trong gia ủỡnh. Trong khi, giống gà ủược nuụi trong hệ thống 2 là gà Lượng Phượng với thức ăn ủược sử dụng thường là thức ăn cụng nghiệp hoặc phối trộn giữa thức ăn cụng nghiệp với cỏc nguồn nụng sản trong nụng hộ khỏc như ngụ, thúc nờn cú ủầy ủủ và cõn ủối giữa cỏc chất dinh dưỡng, hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn.
Theo kết quả nghiờn cứu của Vũ ðỡnh Tụn và CS (2007) thỡ thời gian nuụi gà ủịa phương là 145 ngày, gà thả vườn nuụi trong 71 ngày, ủạt khối lượng xuất bỏn là 2,2 kg/con. Như vậy, khi so sỏnh với kết quả nghiờn cứu của tỏc giả thỡ thấy, thời gian nuụi gà thịt trong cỏc hệ thống bỏn thõm canh trong cỏc nụng hộ tại huyện Phỳ Xuyờn dài hơn nhưng khối lượng xuất bỏn lại thấp hơn.
Thời gian nuụi vịt trong hệ thống 2 là 60,2 ngày/lứa và trong hệ thống 3 là 67,2 ngày/lứa. Khối lượng vịt xuất bỏn/con ở hệ thống 2 ủạt 2,89 kg/con, cao hơn so với khối lượng vịt xuất bỏn ở hệ thống 3, nặng 2,43 kg/con. Cỏc giống vịt ủược nuụi trong hai hệ thống này thường là vịt bầu trắng và vịt CV Super M. Do vậy, sự khỏc biệt này một phần do yếu tố con giống, nhưng phần quan trọng khỏc là do sự khỏc nhau về thức ăn sử dụng giữa 2 hệ thống. Thời gian nuụi vịt thịt là 60,17 ngày/lứa, tương ủương với kết quả nghiờn cứu của Vũ ðỡnh Tụn và CS (2007).
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………86
với vịt, cao hơn so với hệ thống 3, chỉ ủạt 68,67% với gà và 83,5% với vịt. ðiều này cho thấy, trong chăn nuụi gia cầm thịt quy mụ bỏn thõm canh, gia cầm ủược quan tõm, chăm súc tốt hơn, tỉ lệ nuụi sống cao hơn so với chăn nuụi gia cầm thịt nhỏ lẻ. Thực tế, giống gà trong hệ thống 3 thường ủược tự sản xuất trong nụng hộ theo cỏch thức truyền thống, gà con ủược nuụi theo mẹ trong thời gian dài, nhưng cỏc yếu tố kỹ thuật nhằm nõng cao tỉ lệ sống và hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi gia cầm trong hệ thống này là ớt ủược coi trọng.
Kết quả trỡnh bày trờn bảng 4.18 cũng cho thấy, do cỏc yếu tố con giống và nguồn thức ăn khỏc nhau dẫn tới mức tiờu tốn thức ăn/kg tăng trọng trong chăn nuụi gia cầm thịt giữa cỏc hệ thống cũng khỏc nhau. Chăn nuụi gà thịt ở hệ thống 2 thỡ TTTA là 3,23 kg TA/kg TT, tương ủương với chi phớ thức ăn là 24,76 nghỡn ủồng/kg TT. Trong khi ở hệ thống 3, cần tới 5,4 kg TA/kg TT, nhưng chi phớ thức ăn cũng chỉ 22,7 nghỡn ủồng/kg TT. Trong chăn nuụi vịt thịt, mức tiờu tốn thức ăn ở hệ thống 2 trung bỡnh là 2,82 kg TA/kg TT với mức chi phớ là 19,07 nghỡn ủồng/kg TT và 3,04 kg TA/kg TT ở hệ thống 3 nhưng chỉ với 12,65 nghỡn ủồng/kgTT.
Như vậy, mục ủớch chăn nuụi khỏc nhau, con giống và nguồn thức ăn sử dụng khỏc nhau sẽ dẫn tới năng suất chăn nuụi trong cỏc hệ thống là khỏc nhau. Năng suất chăn nuụi gia cầm thịt trong hệ thống 2 cao hơn so với hệ thống 3.
4.13 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi gia cầm theo cỏc hệ thống 4.13.1 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi gà sinh sản