- Hệ thống 2: Chăn nuụi gia cầm thịt bỏn thõm canh
4.12.2 Năng suất chăn nuụi thủy cầm sinh sản trong hệ thống
Ngan Phỏp sinh sản và chăn nuụi vịt siờu thịt sinh sản giống CV Super M (Super M) là cỏc tiểu hệ thống chăn nuụi phổ biến ở xó Hồng Thỏi và Phỳc Tiến. Chăn nuụi vịt siờu trứng sinh sản giống Triết Giang, vịt Cỏ với phương thức bỏn chăn thả lại phỏt triển mạnh ở xó Hoàng Long. Chăn nuụi hỗn hợp giữa gà với thuỷ cầm sinh sản hoặc giữa ngan Phỏp sinh sản với vịt CV Super M sinh sản ủược phỏt triển mạnh ở xó Hồng Thỏi và một số nụng hộ của xó Phỳc Tiến.
Theo người chăn nuụi, ngan Phỏp ủược xem là loài khú nuụi và chi phớ thức ăn nhiều cho nờn số lượng ngan ủược nuụi trong mỗi nụng hộ thường dưới 200 con ( trung bỡnh từ 136,25 - 157,86 con/hộ trong hệ thống 1). Tương tự, vịt CV Super M và vịt Bầu Cỏnh Trắng cũng chỉ ủược nuụi ở quy mụ trung bỡnh 216,67 con/hộ vỡ ủõy là cỏc giống chuyờn dụng thịt, cần ủầu tư nhiều thức ăn. Ngược lại, chăn nuụi vịt siờu trứng sinh sản ủũi hỏi sự ủầu tư hạn chế hơn và cú sức ủề khỏng với dịch bệnh rất cao cho nờn quy mụ chăn nuụi trung bỡnh là 428,75 con/hộ. ðể hiểu rừ hơn về năng suất chăn nuụi thuỷ cầm sinh sản, kết qủa phõn tớch ủược trỡnh bày trờn bảng 4.17.
Kết quả trờn bảng 4.17 cho thấy, năng suất chăn nuụi ngan trong hai tiểu hệ thống khụng cú sự khỏc nhau nhiều. Ngan sinh sản chỉ ủược nuụi từ 10,83 – 12,25 thỏng/lứa, với thời gian ủẻ là 6,17 – 6,31 thỏng/lứa, sản lượng trứng/mỏi/lứa là 120,42 – 125,94 quả, tiờu tốn thức ăn/10 quả trứng từ 3,78 – 3,83 kg, tương ủương với chi phớ từ 22,86 – 24,29 nghỡn ủồng.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………81
Bảng 4.17 Năng suất chăn nuụi thuỷ cầm sinh sản trong hệ thống 1
Ngan Phỏp sinh sản Vịt sinh sản
Ngan Phỏp SS (n=16) Gà và vịt, ngan SS (n=14) Vịt SS (n=16) Gà và vịt, ngan SS (n=6) Hệ thống Chỉ tiờu X ± SE Cv(%) X ± SE Cv(%) X ± SE Cv(%) X ± SE Cv(%) Số con/lứa/hộ 136,25 ± 9,03 26,51 157,86 ±19,50 46,23 428,75 ±43,19 40,30 216,67 ±40,88 46,22 TG nuụi (thỏng) 12,25 ± 0,25 8,16 10,83 ±0,56 17,86 19,44 ± 0,73 15,02 13,00 ± 0,82 15,38 TG ủẻ/lứa (thỏng) 6,31 ± 0,18 11,15 6,17 ± 0,24 13,54 14,84 ± 0,88 23,71 7,00 ± 0,63 22,13 TL sống ủến 21 tuần (%) 88,63 ± 1,50 6,78 88,75 ±2,83 11,04 88,31 ± 1,69 7,65 83,00 ± 1,63 4,82 SL trứng/mỏi/ lứa (quả) 125,94 ± 5,46 17,35 120,42 ±3,40 9,77 328,22 ±20,75 25,29 146,67 ±12,49 20,87 SL trứng/ủàn/lứa (quả) 12.846 25,98 14.209 47,59 126.365 51,51 25.374 61,28 TTTA/10 quả trứng (kg TA) 3,78 ± 0,26 27,76 3,83 ± 0,29 25,98 2,07 ± 0,11 21,86 3,85 ± 0,42 26,52 Chi TA/10 trứng (1.000 ủồng) 22,86 ± 1,74 30,50 24,29 ± 2,59 36,95 13,27 ± 0,79 23,88 23,39 ± 3,03 31,69 KL loại/con (kg) 3,05 ± 0,06 8,03 3,06 ± 0,07 8,18 1,49 ± 0,02 5,17 2,63 ± 0,14 13,08 KL loại/ủàn (kg) 415,56 ±26,46 25,54 483,05 ± 66,15 51,47 638,83 ± 62,55 39,31 569,84 ±117,66 49,40
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………82
Khỏc với chăn nuụi ngan, do hai tiểu hệ thống nuụi vịt cú sự khỏc nhau về giống vịt ủược nuụi nờn năng suất chăn nuụi vịt trong hai tiểu hệ thống này khỏc nhau rất rừ rệt.Cụ thể vịt siờu trứng ủược nuụi trong 19,44 thỏng/lứa, với thời gian ủẻ 14,84 thỏng/lứa, sản lượng trứng ủạt 328,22 quả/mỏi/lứa, tiờu tốn thức ăn/10 quả trứng là 2,07 kg, tương ủương với 13,27 nghỡn ủồng.
Năng suất chăn nuụi vịt Bầu cỏnh trắng và vịt Super M trong hệ thống chăn nuụi hỗn hợp gia cầm sinh sản gần giống với năng suất chăn nuụi ngan. Cụ thể, vịt ủược nuụi trong thời gian là 13 thỏng/lứa, với thời gian ủẻ 7 thỏng, sản lượng trứng 146,67 quả/mỏi, tiờu tốn 3,85 kg thức ăn, tương ủương với 23,39 nghỡn ủồng.
Thực tế cho thấy, ngan sinh sản và vịt Super M, vịt Bầu cỏnh trắng thường chỉ ủược nuụi trong thời gian trờn dưới 1 năm vỡ lỳc ủú thịt ngan và vịt cú chất lượng ngon, thịt khụng dai, bỏn rất ủược giỏ. Theo người chăn nuụi thỡ ngan Phỏp và vịt Super M loại ủược bỏn với giỏ ủắt hơn so với ngan và vịt cựng giống nuụi thịt trong thời gian ngắn (cụ thể là 35.000 – 37.000 so với 25.000 – 27.000 ủồng/kg). Ngan và vịt loại thường ủược bỏn vào dịp cuối năm vỡ lỳc này người dõn hay cú cụng việc cưới hỏi hay lễ hội…ðồng thời, giỏ con giống lỳc này rất rẻ. Ngoài ra, thời gian nuụi gia cầm sinh sản cũng bị ảnh hưởng bởi nhiều lý do khỏc như sự biến ủộng giỏ của thức ăn, tỡnh hỡnh dịch bệnh hay cỏc ủiều kiện khỏc của gia ủỡnh…Tuy nhiờn, mức ủộ biến ủộng của chỉ tiờu này chỉ từ 8,16 – 15,38%.
Do ngan và vịt loại sau khi ủẻ cú khối lượng lớn nờn tiền thu từ bỏn ngan, vịt loại cũng cú vai trũ quan trọng quyết ủịnh hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi gia cầm sinh sản. Cụ thể, khối lượng xuất bỏn ngan, vịt Super M loại từ 2,63 – 3,06 kg/con hoặc tương ủương từ 415,56 – 569,84 kg/ủàn/lứa. Trong khi ủú, khối lượng xuất bỏn vịt loại giống vịt siờu trứng trung bỡnh chỉ 1,49 kg/con hoặc khối lượng xuất bỏn trờn ủàn chỉ 638,83 kg/ủàn/lứa.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………83
Như vậy, năng suất trứng trong chăn nuụi ngan Phỏp và vịt Super M hay vịt bầu cỏnh trắng sinh sản thỡ thấp hơn so với vịt siờu trứng, nhưng do chỳng cú nhiều ưu ủiểm khỏc như khối lượng bỏn loại/con cao và bỏn ủược giỏ, thịt ngon cho nờn hiện nay cỏc giống vịt này, ủặc biệt là vịt Super M ủược nuụi khỏ phổ biến trong cỏc nụng hộ tại huyện Phỳ Xuyờn.