? Thông thờng mỗi ngày chúng ta ăn bao nhiêu bữa?
? Theo em thời gian và số lợng bữa ăn trong ngày ở các vùng các địa phơng, các gia đình có giống nhau không?
? Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có ý nghĩa gì đến tổ chức bữa ăn hợp lý?
? Các em có thể phân biệt đâu là bữa chính, đâu là bữa phụ trong ngày không?
Gv: thông thờng ở thành phố, thị xã, với các gia đình công nhân viên chức có 2 bữa chính là bữa tra, tối, còn bữa sáng là phụ. ở
nông thôn, có nhiều nơi cũng có nếp sinh hoạt nh vậy, cũng có nơi lại coi bữa sáng là bữa ăn chính để kéo dài khả năng làm việc trong buổi
? Theo em, bữa sáng có quan trọng không? Tại sao?
? Tại sao cần ăn nhiều bữa trong ngày? Theo em các bữa ăn đó nên có khoảng cách thế nào?
- Hs: đờng bột, béo (trong món đậu), vitamin(đậu, rau), đạm, khoáng (món tôm, cà), chất xơ (rau)… - Hs rút ra nhận xét, các hs khác bổ sung
- Hs: trả lời: 2 bữa, 3 bữa, hay nhiều hơn.
- Không giống nhau do có hoàn cảnh, công việc, thời tiết, điều kiện kinh tế khác nhau.
- Hs trả lời theo suy nghĩ riêng
- Bữa chính có cơm mới nấu và có nhiều thức ăn hơn. Bữa phụ không nhất thiết phải có cơm
- Hs lắng nghe
- Bữa sáng quan trọng vì nó cung cấp năng lợng cho cơ thể hoạt động sau 1 đêm dài và cả 1 buổi sáng làm việc
- Hs: khi dạ dày hoạt động bình thờng, thức ăn sẽ đợc tiêu hoá trong 4-5 giờ sau khi ăn, do đó khoảng cách các bữa ăn từ 4-5h là hợp lý
- Cần ăn 5-6 bữa.
Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đủ các chất dinh dỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể con ngời về năng lợng và các chất dinh dỡng.
II. Phân chia số bữa ăntrong ngày trong ngày
- Việc phân chia số bữa ăn trong ngày ảnh hởng đến việc tiêu hoá thức ăn và nhu cầu năng lợng cho từng khoảng thời gian, trong lúc làm việc hay khi nghỉ ngơi.
? Nếu theo cách phân chia đó thì 1 ngày cần ăn mấy bữa?
? Tại sao cần ăn đủ bữa, đúng bữa?
? Vậy ta cần phân chia các bữa ăn nh thế nào cho hợp lý?
Gv khẳng định:
- Để cơ thể có đủ năng l- ợng hoạt động
- Hs trả lời theo phơng án sgk
hs nghe và ghi nhớ
- Cần phân chia bữa ăn hợp lý
+ Bữa sáng: sau khi ngủ dậy cần ăn đủ năng lợng cho lao động, học tập cả buổi sáng. Nên ăn vừa phải, không nên bỏ ăn sáng sẽ có hại cho cơ thể
+ Bữa tra: cần ăn nhanh nh- ng đủ chất để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc + Bữa tối: cần tăng khối lợng với các món ăn nóng, ngon, rau củ, quả để bù lại năng l- ợng tiêu hao trong ngày. Thời gian bữa ăn có thể dài hơn.
Tóm lại:Ă n uống đúng bữ a, đúng giờ, đủ năng lợng, đủ chất dinh dỡngcũng là điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khoẻ và góp phần tăng tuổi thọ.
3. Củng cố
- Thế nào là bữa ăn hợp lý?
- Chúng ta thờng phải chia bữa ăn nh thế nào? 4. Hớng dẫn
- Yêu cầu hs tìm hiểu thêm thông tin về cách phân chia bữa ăn trong ngày ở các địa phơng khác nhau.
- Liên hệ thực tế với gia đình em về bữa ăn hợp lý
- Đọc trớc phần II. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình.
Tuần: 28 Ngày soạn: 14/03/2010 Tuần: 52 Ngày dạy: 15/03/2010
Bài 21:
A. Mục tiêu:
Sau khi học xong bài này, học sinh cần đạt đợc các mục tiêu dới đây: