2. TèNH HèNH CỤ THỂ VIỆC XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CỦA MỘT SỐ HÀNG NễNG SẢN CHỦ LỰC CỦA VIỆT NAM
c.2. Mặt hàng cà phờ
Việt Nam là nước nhiệt đới giú mựa nờn cú điều kiện tự nhiờn thuận lợi cho cà phờ phỏt triển. Sản phẩm cà phờ cũng mang lại nhiều ngoại tệ cho đất nước. So với gạo, cà phờ phải cạnh tranh mạnh mẽ hơn ở cả thị trường trong nước và quốc tế. Chỳng ta đó cú một thương hiệu cà phờ rất nổi tiếng khụng những ở Việt Nam mà cũn ở một số nước khỏc trờn thế giới là cà phờ Trung Nguyờn. Mặc dự bị mất thương hiệu ở Mỹ nhưng cà phờ Trung Nguyờn vẫn được coi là sản phẩm nổi tiếng của Việt Nam trờn thị trường quốc tế. Thương hiệu Trung Nguyờn đó xõm nhập thị trường Nhật Bản và cũng dần nổi tiếng tại thị trường này. Cú thể núi Trung Nguyờn là thương hiệu đó “gúp phần cứu cỏnh” cho một ngành nụng sản vốn rất lao đao về xuất khẩu. Hóng Reuters đó viết: “Nếu giỏ cao phản ỏnh sự tự tin của hóng trong việc đối mặt với sự cạnh tranh khắc nghiệt thỡ Trung Nguyờn đó tự món về cà phờ hạt: một ly cà phờ nhỏ trị giỏ 330 yờn tại của hàng Trung Nguyờn so với 180 yen tại Doutor và 250 yen tại Starbucks”.
Thị trường cà phờ rất phong phỳ với nhiều chủng loại như cà phờ sơ chế, cà phờ bột, cà phờ hoà tan... trong đú cà phờ hoà tan cú thị trường khỏ sụi động. Hiện nay, cú khoảng 10 thương hiệu cà phờ hoà tan (với sản phẩm cà phờ nguyờn chất và cà phờ sữa pha sẵn - 3 trong 1) đang cú mặt trờn thị trường Việt Nam như Vinacafe, Nescafộ, Maccoffee, Gold Roast... trong đú, hai thương hiệu lớn nhất đang chiếm giữ trờn 90% thị phần là Vinacafe và Nescafe. Vinacafe cú sản phẩm cà phờ hoà tan trờn thị trường từ năm 1993. Bớ quyết cạnh tranh của cụng ty là tạo hương vị riờng cho sản phẩm. Mặc dự tung sản phẩm ra muộn hơn khoảng 5 năm so với Vinacafe song Nescafộ hiện là nhón hiệu hàng đầu trong nhúm sản phẩm cà phờ hoà tan tại Việt Nam. Bởi lẽ Nescafe luụn đẩy mạnh xõy dựng thương hiệu, quảng bỏ hỡnh ảnh sản phẩm cựng những chương trỡnh khuyến mói lớn dành cho khỏch hàng. Trung Nguyờn hiện cũng mới tung sản phẩm vào thị trường này từ thỏng 9 năm 2003. Trong một vài năm tới thị trường cà phờ sẽ phải chịu sức cạnh tranh lớn với cỏc hóng cà phờ nước ngoài khi Việt Nam gia nhập khu mậu dịch tự do ASEAN.
Đối với thị trường nước ngoài, cà phờ Việt Nam chủ yếu vẫn xuất ở dạng thụ mà chưa cú thương hiệu nổi tiếng. Do vậy trong thời gian tới Hiệp hội cà phờ- ca cao Việt Nam sẽ tăng cường quản lý chất lượng cà phờ xuất khẩu; xõy dựng hệ thống sàn giao dịch cà phờ, đặc biệt đẩy mạnh xỳc tiến thương mại, xõy dựng và bảo vệ cà phờ Việt Nam trờn thị trường thế giới... Để xõy dựng thương hiệu cà phờ Việt Nam, Bộ Nụng nghiệp và Phỏt triển nụng thụn sẽ phối hợp với cỏc Bộ, ngành liờn quan tạo mọi điều kiện thuận lợi cho cỏc doanh nghiệp cà phờ của Việt Nam nắm chắc thụng tin, đỏnh giỏ nhu cầu thị trường thế giới để điều chỉnh kịp thời qui mụ sản xuất kinh doanh cà phờ trong nước; từng bước tham gia sõu hơn vào cỏc tổ chức cà phờ thế giới; đồng thời thực hiện hỗ trợ về cụng nghệ, đặc biệt là cụng nghệ bảo quản sau thu hoạch giỳp cỏc doanh nghiệp thực hiện tốt chương trỡnh nõng cao chất lượng cà phờ theo tiờu chuẩn của Tổ chức Cà phờ quốc tế (ICO) (khẳng định vị trớ của Việt Nam trong số gần 70 nước sản xuất cà phờ trờn thế giới).