4.6.1.1 Xác định và quy hoạch vùng sản xuất nguyên liệu rau quả có lợi thế cạnh tranh
Hiện tại nguồn cung cấp rau quả nguyên liệu của Công ty từ hai nguồn chính: nguồn trong Công ty (nông trường của Công ty) và nguồn bên ngoài Công ty (HTX, vùng nguyên liệu tại các tỉnh Thanh Hóa, Hà Giang, Bắc Giang, Hòa Bình, Tuyên Quang..., vùng nguyên liệu tại các huyện lân cận như Yên Khánh, Nho Quan...). Do đó, Công ty cần có chính sách thích hợp với mỗi vùng nguyên liệu:
- Đối với vùng nguyên liệu hạt nhân của Công ty: Đây là vùng nguyên liệu Công ty có thể điều chỉnh linh hoạt theo chiến lược sản xuất kinh doanh của mình. Hiện tại, vùng nguyên liệu này của Công ty đã được quy hoạch sử dụng khá hợp lí. Tuy nhiên, Công ty cần quy hoạch diện tích trồng dứa, vải, lạc tiên, diện tích trồng rau các loại: xà lách, bắp cải, rau chân vịt, cà chua, dưa chuột sao cho phù hợp với chiến lược sản xuất và thời vụ của từng loại cây nguyên liệu. Cần thực hiện thâm canh, xen canh các loại cây trồng, duy trì quán trình sản xuất diễn ra liên tục.
- Đối với vùng nguyên liệu bên ngoài Công ty:
Đối với hộ nông dân liên kết với Công ty: Trên thực tế, các hợp đồng kí kết của Công ty với các hộ nông dân vẫn tồn tại một số hạn chế. Tình trạng
một số hộ nông dân nhận khoán đất của Công ty không thực hiện đúng theo quy trình kĩ thuật, vi phạm hợp đồng vẫn còn xảy ra. Do đó, Công ty cần kí hợp đồng dài hạn, tuyên truyền và nâng cao nhận thức của các hộ nông dân trong quá trình sản xuất. Công ty nên mở các lớp tập huấn kĩ thuật cho người dân, giám sát nghiêm ngặt và theo dõi quy trình sản xuất của các hộ dân, cử cán bộ có chuyên môn kĩ thuật làm việc cùng người dân để thuận tiện trong việc hướng dẫn người dân thực hiện sản xuất. Ngoài ra, Công ty có thể thuê khoán đất của người dân để sản xuất tập trung quy mô lớn theo mô hình cánh đồng mẫu lớn giữa nông dân và doanh nghiệp.
Đối với các HTX tại các huyện lân cận như HTX Đồng Xuân Tiến, Đại Thành của xã Khánh Thành (Yên Khánh); HTX Kiến Thái, Quyết Trung của xã Khánh Trung (Yên Khánh); HTX Liên Dương của xã Khánh Dương (Yên Mô); HTX Nam Thành, xã Yên Thành (Yên Mô)...việc liên kết của Công ty với các HTX trong những năm qua tương đối tốt. Hầu hết các HTX đều tuân thủ theo đúng quy trình sản xuất. Nguồn nguyên liệu các HTX cung cấp cho Công ty luôn ổn định. Trong những năm tới, Công ty nên đẩy mạnh phát triển hình thức liên kết này. Cần có một số chính sách ưu đãi cho các HTX làm tốt và thực hiện đúng hợp đồng đã kí kết.
Đối với vùng nguyên liệu tại các tỉnh thành phía Bắc: Công ty thực hiện thuê đất và bao tiêu sản phẩm với các tỉnh phía Bắc và thu mua nguyên liệu theo hợp đồng tại các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên. Theo đó, Công ty tận dụng được nguồn rau quả đặc sản của mỗi tỉnh như: Vải thiều (Hải Dương, Bắc Giang), ngô ngọt (Tuyên Quang)...Tuy nhiên, do nguồn nguyên liệu ở xa, công tác vận chuyển gặp nhiều khó khăn, chất lượng sản phẩm bị ảnh hưởng. Vì vậy, để khắc phục hạn chế này, Công ty cần làm tốt khâu thu hoạch sản phẩm, đầu tư hệ thống xe tải vận chuyển đảm bảo chất lượng rau quả nguyên liệu phục vụ sản xuất.
4.6.1.2 Nâng cao chất lượng giống, áp dụng kĩ thuật canh tác tiên tiến
Để có sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn, Công ty cần đầu tư vào khâu chọn giống, cần thực hiện liên kết với các Trung tâm giống cây trồng, các Viện nghiên cứu giống để có những giống cây tốt đảm bảo cho sản xuất.
Công ty tiến hành tuyển chọn các giống đã có, nghiên cứu ra giống mới và nhập các giống tốt của nước ngoài. Từ ba nguồn trên, Công ty trồng thử nghiệm với kĩ thuật chăm sóc tối ưu để rút ngắn thời gian. Từ đó, đưa ra đánh giá và chọn ra giống cây trồng thích hợp đối với các vùng sản xuất nguyên liệu của Công ty.
Bên cạnh đó, cần hoàn thiện hệ thống tưới phun tại nông trường của Công ty, đối với các vùng nguyên liệu khác cần cử cán bộ đến tập huấn cho người dân về kĩ thuật chăm sóc và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hợp lí. Công ty cần giám sát chặt chẽ trong khâu trồng trọt, đặc biệt là đối với các sản phẩm thực phẩm an toàn, cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kĩ thuật và các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
4.6.1.3 Áp dụng công nghệ bảo quản sau thu hoạch
Do tính thời vụ trong sản xuất nông nghiệp, vùng nguyên liệu phân tán tại các tỉnh thành xa như Hà Giang, Tuyên Quang..., mặt khác các đơn hàng có nhu cầu rất lớn nên việc bảo quản sau thu hoạch có vai trò vô cùng quan trọng trong việc đảm bảo nguyên liệu cho công nghiệp chế biến. Đến nay, Công ty đã đầu tư dây chuyền đông lanh và cấp đông nhanh để sản xuất các sản phẩm đông lạnh, chất lượng rau quả sau thu hoạch đã được bảo quản tốt. Vì vậy, trong những năm tới, Công ty cần đầu tư, ứng dụng các tiến bộ kĩ thuật trong chu trình sản xuất các sản phẩm nông nghiệp tươi, tổ chức các nhà đóng gói tiên tiến, thiết bị xử lí lượng dư thuốc bảo vệ thực vật...
4.6.1.4 Phát triển các sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường
Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm cần được thực hiện phù hợp với chu kì sống của sản phẩm.
- Đối với các sản phẩm lạnh, rau an toàn, thịt lợn sạch: Đây là nhóm sản phẩm nhu cầu thị trường nội địa cao, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng hàng ngày Việt Nam sống tại các thành phố. Do đó Công ty cần đẩy mạnh tiêu thụ trên thị trường nội địa thông qua hệ thống siêu thị DOVECO Mart, đại lí, liên kết với hệ thống nhà hàng, khách sạn...
- Đối với sản phẩm cô đặc và đồ hộp: Nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm
này tại thị trường các nước ngoài cao hơn thị trường trong nước. Đối với nhóm sản phẩm này, Công ty nên đẩy mạnh xuất khẩu tại châu Âu, Mỹ...
- Đối với sản phẩm nước quả: Nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm nước
quả tự nhiên đang có xu hướng tăng. Do các sản phẩm này thuận tiện, phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau và có mức giá cả phải chăng. Tuy nhiên, các sản phẩm của Công ty vẫn khá đơn giản, phải cạnh tranh gay gắt với rất nhiều thương hiệu lớn như: Coca - cola, Pepsi, Tân Hiệp Phát,...vì vậy trong thời gian tới, Công ty nên nghiên cứu để phát triển các loại sản phẩm nước quả tổng hợp đáp ứng nhu cầu tiêu dùng phong phú của khách hàng như SP nước vải thạch...