Theo Cục thống kê tỉnh Quảng Ninh, năm 2013 GDP thủy sản đạt 1.299 tỷ đồng, tăng gấp 2,05 lần so với năm 2008, chiếm 2,32% tổng GDP toàn tỉnh. Bình quân giai đoạn 2008-2013 GDP thủy sản tăng trưởng 12,69%/năm, cao gấp 1,53 lần, và cao gấp 3,5 lần so với tốc độ tăng trưởng toàn ngành nông, lâm nghiệp.
Bảng 1. 8: Đóng góp thủy sản vào tăng trưởng GDP tỉnh Quảng Ninh
TT Hạng mục 2008 2010 2012 2013 TĐTBQ
Hiện trạng GDP tỉnh Quảng Ninh (Tỷ đồng) (Giá so sánh 2010)
Toàn tỉnh 33.516 41.841 50.357 54.134 8,32%
1 Nông, lâm, thủy sản 2.265 2.373 2.678 2.807 3,64%
Thủy sản 634 888 1194 1.299 12,69%
2 Công nghiệp-xây dựng 17.720 21.914 25.356 26.801 7,14%
3 Dịch vụ 13.531 17.554 22.323 24.526 10,42%
Tăng trưởng kinh tế tỉnh Quảng Ninh qua các năm (%)
Toàn tỉnh 12,82 12,60 7,52 7,50 8,32%
1 Nông, lâm, thủy sản 2,35 1,24 3,16 4,82 3,64%
Thủy sản 19,56 19,04 13,75 8,75 12,69%
2 Công nghiệp-xây dựng 12,93 11,73 4,17 5,70 7,14%
3 Dịch vụ 14,63 15,48 12,17 9,87 10,42%
Đóng góp theo điểm phần % vào tăng trưởng kinh tế tỉnh Quảng Ninh (%)
Toàn tỉnh 12,82 12,60 7,52 7,50
1 Nông, lâm, thủy sản 0,16 0,07 0,17 0,25
Thủy sản 0,12 0,09 0,30 0,20
2 Công nghiệp-xây dựng 6,84 6,14 2,10 2,82
3 Dịch vụ 5,70 6,30 4,95 4,23
Nguồn [22] 1.5.5.2. Góp phần giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập
Theo Sở NN&PTNT tỉnh Quảng Ninh, năm 2013 ngành thủy sản tạo việc làm cho khoảng trên dưới 51,5 nghìn lao động. Trong đó, lao động KTTS khoảng trên dưới 29,5 nghìn người, NTTS khoảng trên dưới 20 nghìn người, và lao động CB&DVTS khoảng 2.000 người; Phân theo giới thì nam giới khoảng 33,1 nghìn người (tập trung chủ yếu trong lĩnh vực KTTS và cơ khí thủy sản), và nữ khoảng 18,37 nghìn người (tập trung chủ yếu trong lĩnh vực chế biến và dịch vụ buôn bán thủy sản); Tỷ lệ lao động chuyên và thủy sản kết hợp ngang bằng nhau 50,07-49,93%, nhìn chung, lao động thủy sản kết hợp có xu hướng tăng lên, bình quân giai đoạn 2008-2013 tăng 6,25%/năm, trong khi đó lao động chuyên thủy sản tăng trưởng bình quân 1,63%/năm. Điều này, thể hiện ngành thủy sản không còn hiệu quả như trước nữa, để đảm bảo thu nhập và sinh kế cho cuộc sống, bắt buộc lao động thủy sản phải làm thêm một số công việc khác.
Nhìn chung chất lượng lao động thủy sản vẫn còn thấp, theo số liệu điều tra nông nghiệp tỉnh Quảng Ninh năm 2012 có đến 92,22% là lao động chưa qua đào tạo, 3,64% được đào tạo sơ cấp nghề, 1,86% đã qua đào tạo nhưng không có chứng chỉ, 1,73% qua đào tạo trung cấp nghề, trung cấp chuyên nghiệp, 0,15% qua đào tạo cao đẳng nghề, 0,18% qua đào tạo cao đẳng, và 0,22% được đào tào trình độ đại học trở lên.
Nguồn [22]
Hình 1. 10: Hiện trạng lao động thủy sản Quảng Ninh giai đoạn 2008-2013
Về thu nhập của lao động, theo số liệu thống kê tỉnh Quảng Ninh, ước năm 2013 trong 100% tổng thu nhập bình quân của lao động trong tỉnh, có đến 53,07 là phụ thuộc vào nguồn thu nhập nông, lâm và thủy sản, 15,63% phụ thuộc vào nguồn thu công nghiệp-xây dựng, và 31,3% phụ thuộc vào nguồn thu dịch vụ. Riêng thủy sản chỉ chiếm có 10,15% tổng nguồn thu của lao động toàn tỉnh và 19,13% tổng nguồn thu của lao động nông, lâm nghiệp và thủy sản.
Nguồn [22]
Hình 1. 11: Đóng góp của thu nhập thủy sản vào thu nhập chung lao động tỉnh Quảng Ninh năm 2013
CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nội dung nghiên cứu
- Điều tra hiện trạng tình hình nuôi tôm he chân trắng tại tỉnh Quảng Ninh: + Hiện trạng về công tác quản lý;
+ Hiện trạng về cơ sở hạ tầng, kỹ thuật nuôi, sử dụng thức ăn, sản xuất giống, tình hình dịch bệnh, môi trường vùng nuôi; tìm hiểu ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đến nuôi tôm chân trắng.
- Đề xuất một số giải pháp phát triển bền vững nuôi tôm he chân trắng tại tỉnh Quảng Ninh.
Hình 2. 1: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu
Đánh giá hiện trạng và giải pháp phát triển bền vững nuôi tôm he chân trắng tại Quảng Ninh
Hiện trạng nuôi tôm chân trắng Hiện trạng công tác quản lý Kỹ thuật nuôi, hình thức nuôi, diện tích, năng suất, sản lượng Tình hình sử dụng thức ăn chế phẩm sinh học Tình hình sản xuất giống tôm chân trắng Điều kiện cơ sở vùng nuôi của các tổ chức, cá nhân Dịch bệnh, môi trường vùng nuôi, ảnh hưởng của BĐKH Các chính sách hiện hành Quy hoạch vùng nuôi
Đánh giá hiện trạng nuôi tôm he chân trắng tại Quảng Ninh
Đề xuất một số biện pháp phát triển bền vững nuôi tôm he chân trắng ở Quảng Ninh
2.2. Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu 2.2.1. Đối tượng nghiên cứu 2.2.1. Đối tượng nghiên cứu
- Các hộ gia đình và doanh nghiệp nuôi tôm chân trắng thương phẩm. - Cơ sở sản xuất giống trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh.
- Cơ sở kinh doanh thức ăn, chế phẩm sinh học dùng trong nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh.
2.2.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
Từ nghiên cứu từ tháng 5/2013-5/2014
Địa điểm nghiên cứu: Các vùng nuôi tôm he chân trắng thuộc tỉnh Quảng Ninh.
2.3. Phương pháp nghiên cứu
2.3.1. Phương pháp thu thập số liệu
Thu thập số liệu thứ cấp: Thu thập số liệu thứ cấp thông qua các cơ quan, ban ngành địa phương như các báo cáo tổng kết ngành thuỷ sản, niên giám thống kê của tỉnh Quảng Ninh, các huyện, thị xã và thành phố.
Thu số liệu sơ cấp: Phỏng vấn có sự tham gia của cộng đồng, thu số liệu thông qua phỏng vấn trực tiếp cán bộ quản lý thuỷ sản, người dân nuôi, doanh nghiệp nuôi, cơ sở sản xuất giống tại địa phương, cơ sở kinh doanh thức ăn chế phẩm sinh học dựa trên bộ câu hỏi với mục đích nghiên cứu tại phần phụ lục.
2.3.2. Phương pháp chọn mẫu - Phương pháp chọn mẫu hộ: - Phương pháp chọn mẫu hộ:
Các bước tiếp theo chọn mẫu đối tượng điều tra: Thực hiện chọn mẫu phân tầng,
theo 3 cấp: Cấp huyện, cấp xã và hộ nuôi tôm he chân trắng.
- Chọn mẫu nghiên cứu cho vùng nuôi thương phẩm: Chọn 5 huyện đại diện, bao gồm: Móng Cái, Hải Hà, Đầm Hà, Hoành Bồ và Quảng Yên. Các hộ nuôi sẽ được chọn nghiên cứu đại diện, với 30 hộ cho mỗi huyện.
+ Chọn hộ: Số lượng hộ mẫu điều tra tại các xã mẫu như sau:
Sử dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên hệ thống để chọn mẫu hộ, cụ thể như sau:
+ Bước 1: Lập bảng kê hộ nuôi các đối tượng chọn điều tra trong xã mẫu và sắp xếp thứ tự hộ theo quy mô diện tích từ lớn nhất đến nhỏ nhất.
+ Bước 2: Căn cứ vào danh sách hộ nuôi trong bảng kê đã được lập, tính khoảng cách chọn hộ (k) theo công thức:
Tổng số hộ nuôi trong xã
Khoảng cách chọn hộ (k) =
Số hộ mẫu
Hộ đầu tiên được chọn ngẫu nhiên trong khoảng cách đầu của danh sách hộ có nuôi hộ nuôi các đối tượng điều tra của xã. Sử dụng phần mềm Excel của MS Office để chọn ra ngẫu nhiên một hộ nằm trong khoảng cách đầu chọn hộ theo công thức RANDBETWEEN (1,k)
Trong đó: k là khoảng cách chọn hộ được xác định theo công thức trên.
Các hộ tiếp theo được chọn bằng cách cộng khoảng cách k; Giả sử hộ đầu tiên được chọn là hộ có số thứ tự C thì các hộ được chọn tiếp theo là: C+k, C+2k, C+3k,...
Ví dụ: Xã A có 75 hộ nuôi, tiến hành chọn 25 hộ mẫu điều tra, tính khoảng cách chọn hộ: h = 75/25 = 3
Sử dụng câu lệnh RANDBETWEEN (1,3) để chọn ngẫu nhiên hộ đầu tiên, giả sử được chọn là hộ thứ 2 trong danh sách (C = 2) thì các hộ tiếp theo sẽ là hộ số 5, 8, 11, 14,… Trường hợp hộ được chọn khi điều tra không còn ở tại xã vì một lý do nào đó thì chọn hộ sát trên hoặc sát dưới trong danh sách để thay thế hộ đó.
- Đối với các doanh nghiệp/Công ty nuôi tôm thương phẩm: Do số lượng các doanh nghiệp/Công ty nuôi ít, nên thực hiện việc chọn mẫu doanh nghiệp/Công ty ngay tại cấp tỉnh. Đề tài đã tiến hành điều tra 30/39 Công ty nuôi tôm chân trắng thương phẩm.
- Điều tra cơ sở sản xuất giống: Đề tài điều tra toàn bộ 08 cơ sở sản xuất giống tôm chân trắng.
- Điều tra cơ sở kinh doanh thức ăn, chế phẩm sinh học dùng trong nuôi trồng thủy: Đề tài điều tra 18 cơ sở trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh.
2.4. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
Xử lý số liệu: Số liệu được thu thập sẽ được mã hoá và xử lý theo các nội dung qua các bộ câu hỏi điều tra. Các số liệu được xử lý bằng phần mềm Excel và SPSS.
Phân tích số liệu: Số liệu được phân tích bằng phương pháp thống kê mô tả: Các chỉ số giá trị trung bình, lớn nhất, nhỏ nhất, sai số trung bình, độ lệch chuẩn, tỷ lệ phần trăm.
Kết quả sản xuất:
- Sản lượng tôm nuôi (Q): Tổng khối lượng tôm thu được/vụ nuôi (tấn). - Năng suất tôm (tấn/ha/vụ):
Sản lượng tôm thu hoạch (tấn)
Năng suất =
Diện tích mặt nước nuôi (ha)
Hiệu quả kinh tế:
- Lợi nhuận: = Tổng doanh thu (TR) – Tổng chi phí sản xuất (TC) + Tổng doanh thu (TR): Tổng sản lượng (Q) x giá bán (P).
+ Tổng chi phí sản xuất (TC): Chi phí cố định (FC) + Chí phí lưu động (VC). -Tỷ suất lợi nhuận: Tỷ suất lợi nhuận: (TR - TC)/TC x 100%
Trong đó:
+ TR: Tổng doanh thu là tổng số tiền thu được từ việc bán tôm. + TC: Bao gồm chi phí cố định (FC) và chi phí biến đổi (VC).
+ FC: Chi phí cố định bao gồm: thuê ao đìa, thuế, khấu hao tài sản cố định, chi phí duy tu, bảo dưỡng các công trình, thiết bị...
+ VC: Chi phí biến đổi bao gồm: con giống, thức ăn, thuốc và hóa chất, chế phẩm sinh học, thuê lao động...
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. Hiện trạng phát triển nuôi tôm chân trắng tại tỉnh Quảng Ninh 3.1.1. Hiện trạng nuôi tôm chân trắng thương phẩm
3.1.1.1. Tình hình chung
Quảng Ninh là tỉnh ven biển thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, có tiềm năng rất lớn về diện tích để phát triển nuôi tôm nước lợ nói chung, nuôi tôm he chân trắng nói riêng, theo số liệu của Sở Nông nghiệp &PTNT Quảng Ninh, có 27.000 ha đất bãi triều có điều kiện thuân lợi để phát triển nuôi tôm nước lợ, năm 2013 mới phát triển nuôi được 9.542 ha chiếm 35,34 % so với tiềm năng sẵn có.
Trong những năm trước đây nghề nuôi tôm nước lợ ở Quảng Ninh chủ yếu phát triển theo hình thức quảng canh và quảng cải tiến là chính, đối tượng nuôi chủ yếu là tôm sú, tôm rảo. Đến năm 2002 nghề nuôi tôm đã phát triển nhanh và mạnh, đối tượng nuôi cũng hình thức nuôi đa dạng và phong phú hơn. Đặc biệt, phải kể đến tôm he chân trắng, đây là đối tượng nuôi mới được du nhập vào Quảng Ninh từ năm 2001, nuôi tại xã Vạn Ninh, thị xã Móng Cái (nay là phường Vạn Ninh, thành phố Móng Cái). Nhưng đến năm 2002 tôm he chân trắng mới phát triển mạnh, nhanh chóng cuốn hút được các tổ chức và cá nhân trên địa bàn tỉnh đầu tư vào nuôi tôm he chân trắng; đã làm chuyển dịch cơ cấu mùa vụ, từ chổ Quảng Ninh chỉ nuôi được một vụ/năm, chuyển sang nuôi được hai vụ/năm. Công nghệ nuôi cũng được nâng lên, trước đây diện tích nuôi tôm sú chủ yếu là nuôi QC, QCCT, nay chuyển sang nuôi tôm he chân trắng theo hình thức TC, BTC.
- Diện tích nuôi tôm he chân trắng: Tổng diện tích nuôi tôm nước lợ của Quảng
Ninh có xu hướng giảm đều qua từng năm. Năm 2010 có tăng nhẹ so với năm 2009, tuy nhiên sau đó lại giảm xuống. Trong tổng 20.100 ha (năm 2013) diện tích nuôi trồng thủy sản của tỉnh thì diện tích nuôi tôm nước lợ là 9542 ha, chiếm 47% tổng diện tích nuôi trồng thủy sản của cả tỉnh. Tuy nhiên, trong khi diện tích nuôi tôm của cả tỉnh đang có xu hướng giảm dần tình diện tích nuôi TCT có chiều hướng tăng lên rất nhanh trong giai đoạn 2005-2010: Nếu năm 2005, diện tích nuôi TCT là 1350 ha, chiếm 11,74 % diện tích nuôi tôm nước lợ, thì đến năm 2010 tổng diện tích nuôi TCT toàn tỉnh là 4.000 ha chiếm 42,93 %, tăng 2.650 ha so với năm 2005. Nếu so sánh diện
tích nuôi TCT trong cả nước tại thời điểm năm 2010 Quảng Ninh là một trong các tỉnh có diện tích nuôi TCT trong cả nước.
Giai đoạn từ năm 2005 đến năm 2013 nghề nuôi tôm he chân trắng ở Quảng Ninh hiện nay đã và đang bộc lộ và đối mặt với nhiều tồn tại khó khăn thách thức về: Chất lượng tôm giống chưa đảm bảo về số lượng, chất lượng và đáp ứng mùa vụ; không được kiểm soát, kiểm dịch lượng giống thả nuôi, thiếu quy hoạch vùng sản xuất giống tập trung; việc đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng các vùng nuôi không đồng bộ, ý thức trình độ kinh nghiệm của người nuôi tôm chưa cao, nguồn nước thải không được xử lý triệt để. Chất lượng nước các vùng nuôi tập trung ngày càng suy giảm. Hậu quả dịch bệnh xảy ra thường xuyên làm cho hiệu quả sản xuất bấp bênh, năng suất sản lượng thấp, nhiều hộ gia đình, doanh nghiệp nuôi bị thua lỗ kéo dài, … nhiều hộ gia đình không còn vốn để sản xuất, ao đầm bỏ hoang, một số hộ nuôi chuyển sang nuôi tôm sú theo hình thức QCCT, một số diện tích chuyển sang nuôi các đối tượng khác, dẫn đến diện tích nuôi đang ngày càng bị thu hẹp lại. Năm 2011 diện tích nuôi TCT giảm mạnh và đến năm 2013 còn 2.741 ha, chiếm 28,73% so với tổng diện tích nuôi tôm của cả tỉnh. (so với năm 2010 diện tích nuôi tôm he chân trắng giảm 1.259 ha).
Nguồn:[35,36,37,38,39,40,41,42,43].
Hình 3. 1: Diện tích nuôi tôm nước lợ của Quảng Ninh giai đoạn 2005-2013
- Sản lượng nuôi tôm he chân trắng: Theo số liệu thống kê: trong tổng sản lượng tôm nuôi của Quảng Ninh, thì TCT chiếm tỷ trọng lớn, năm 2005, sản lương TCT đạt 2500 tấn, chiếm 58%, đến năm 2013 sản lượng TCT đạt 6.958 tấn chiếm 86,25% (tăng bình quân 13,6%/năm). Nhìn chung sản lượng TCT tăng đều qua các
Nguồn:[35,36,37,38,39,40,41,42,43].
Hình 3. 2: Sản lượng nuôi tôm nước lợ Quảng Ninh giai đoạn 2005-2013
- Năng suất nuôi: Năng suất tôm nuôi nước lợ của Quảng Ninh đạt 0,77 tấn/ha/năm, cao hơn năng suất trung bình của cả nước (0,89 tấn/ha/năm) và đứng thứ 23 trong cả nước. Tuy nhiên, năm 2013 năng suất trung bình đối với tôm sú, cả nước năng suất trung bình đạt là 0,46 tấn/ha/năm, thì Quảng Ninh chỉ đạt 0,18 tấn/ha/năm; đối với tôm he chân trắng, năng suất trung bình cả nước đạt 5,12 tấn/ha/năm, trong lúc đó Quảng Ninh chỉ đạt ở mức 2,03 tấn/ha/năm, đứng thứ 3 trong các tỉnh đồng bằng Sông Hồng (sau tỉnh Nam Định và TP Hải Phòng), đứng thứ 26 trong cả nước. Các tỉnh có năng suất tôm TCT cao trung bình từ 11 – 14 tấn/ha/năm gồm các tỉnh Thanh Hóa, Quảng Trị, Đồng Nai, Kiên Giang. Các tỉnh có năng suất đạt từ 8-10tấn/ha/năm là các tỉnh Quảng Ngãi, Quảng Nam, Quảng trị, Cà Mau, Bến Tre, Bình Thuận, Khánh Hòa.
Như vậy, Quảng Ninh có diện tích nuôi TCT lớn nhưng năng suất trung bình thấp. Nhiều vùng nuôi dịch bệnh xẩy ra thường xuyên và liên tục làm cho các hộ nuôi bị thất thu, thiệt hại dẫn đến diện tích nuôi từ năm 2011 đến năm 2013 đã giảm xuống so với năm 2010. Nhưng bên cạnh đó một số hộ nuôi, doanh nghiệp ở tại các địa phương như thành phố Móng Cái, thị xã Quảng Yên và huyện Hoành Bồ đạt hiệu quả rất cao, năng suất nuôi TCT trung bình đạt từ 6-8 tấn/ha/năm/hộ. Bởi vậy, cần nghiên cứu và ứng dụng những mô hình nuôi mới, bền vững và thân thiện với môi trường trong thời gian tới nhằm duy trì và phát triển nghề nuôi tôm he chân trắng của địa phương.
Nguồn:[35,36,37,38,39,40,41,42,43].