5. Kết cấu của Luận văn
3.3.1.1 Giải pháp 1:Qui hoạch và tuyển chọn theo vùng chuyên canh trái cây
Lựa chọn vùng quy hoạch với từng chủng loại trái cây, xây dựng trái cây đặc sản thếmạnh của từng vùng.
Nhằm đảm bảo tốc độ tăng trưởng ởmức độ ổn định, điều trước tiên Công ty phài ổn định được nguồn nguyên liệu đầu vào đểphục vụ chếbiến xuất khẩu. Công ty cần phải thực hiện các biện pháp tạo nguồn nguyên liệu theo hướng :
Công ty luôn liên hệvới Viện cây ăn quả Miền Nam để lấy những giống cây trồng đạt hiệu quả năng xuất cao, chống được nhiều bệnh lạ trên cây và phương pháp trồng trọt, phun thuốc bảo vệthực vật trên cây trồng, thu
hoạch và phương thức vân chuyển nguyên liệu trái cây nhằm giảm hư hao.
Mở rộng đầu tư xây dựng thêm các nông trường trồng cây ăn trái để hướng tới mục tiêu tự cung cấp 90% nguyên liệu trái cây phục vụ sản xuất nguyên liệu trái cây đông lạnh cho xuất khẩu.
Mở rộng diện tích và qui mô ương giống cây trồng đạt năng xuất và chất lượng cao đểcung cấp cho các nông trường của Công ty.
Thường xuyên mởlớp hướng dẫn trồng cây ăn trái theo hướng tiêu chuẩn GAP, chứng minh cho nông dân thấy những lợi ích trước mắt và lâu dài vềviệc tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn GAP.
Xây dựng và nuôi trồng phải gắn với bảo vệ môi trường không gây ảnh hưởng không tốt đến môi trường sống xung quanh.
Kiểm tra thường xuyên tình hình dịch bệnh trên cây trồng để có hướng giải quyết kịp thời nhằm làm giảm tỉlệhao hụt nguyên liệu trái cây. Các nông trường của Công ty cần duy trì và áp dụng chứng nhận
GlobalGAP đã có một cách có hiệu quả.
Hướng dẫn nông dân và thương lái công tác bảo quản sau thu hoạch thông qua đẩy mạnh kiểm tra việc sử dụng các loại hóa chất BVTV và kháng sinh cấm sử dụng trên nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến sản xuất.
Mỗi lô nguyên liệu khi nhập về trước khi đưa vào sản xuất cần phải phân chia theo từng ngày, theo từng thương lái để tiện theo dõi dư lượng hóa chất thuốc BVTV trên nguyên liệu.
Địa điểm thu mua và nơi thương lái giao hàng : Bến Tre, Mỹ Tho, Gò Công, Kiên Giang, Tân Phước vì những địa điểm này nằm gần nhà náy chế biến nhằm giảm chi phí cho việc bảo quản và vận chuyển nguyên liệu.
Thương lượng với các thương lái hay tiểu thương thu mua về tiêu chuẩn nguyên liệu như kích cỡ, màu sắc...cho phù hợp với họp đồng đã thỏa thuận.
Đào tạo đội ngũ kỹ sư có kinh nghiệm cao trong trồng trọt và đội ngũ quản lý trong công tác thu mua nguyên liệu.
Trái cây là ngành nhận được sự quan tâm hỗ trợ của Nhà nước nên có nhiều nguồn vốn và chính sách hổtrợ như vay vốn, cung cấp kỹthuật về nuôi trồng và chếbiến.... Do đó, Công ty cần tranh thủtận dụng tốt nguồn vốn vay hỗ trợ việc đầu tư xây dựng vùng trồng nguyên liệu có qui mô đạt tiêu chuẩn.