xây dựng hệ thống quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm trên nguyên tắc haccp cho sản phẩm sữa chua đặc

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm trên nguyên tắc HACCP cho sản phẩm sữa chua đặc

Ngày tải lên : 24/03/2015, 07:23

... dựng hệ thống quản lý Hệ thống quản lý tổ chức bao gồm hệ thống khác như: Hệ thống quản lý chất lượng, hệ thống quản lý tài chính, hệ thống quản lý môi trường Hệ thống quản lý chất lượng hệ thống ... sữa chua điều kiện Em lựa chọn xây dựng đề tài tốt nghiệp: “ Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nguyên tắc HACCP cho sản phẩm sữa chua đặc SVTH: Nguyễn Kim Hồng Hà ... điểm kiểm soát tới hạn HACCP hệ thống quản lý chất lượng thừa nhận công cụ hữu hiệu đê quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm giảm thiểu nguy an toàn thực phẩm trình nuôi trồng, sản xuất, chế biến tiêu...

104
913
7

Chuong 9 hệ thống quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm

Ngày tải lên : 20/01/2014, 10:31

... hưởng đến an toàn thực phẩm - Mối nguy: Yếu tố sinh học, hóa học, vật lý làm cho thực phẩm không an toàn sử dụng Th.S Nguy n Mai Duy 11 HACCP 2.2 Các nguyên tắc HACCP Nguyên tắc 1: Phân tích mối ... cụ thể, Th.S Nguy n Mai Duy 27 HTQL AN TOÀN THỰC PHẨM ISO 22000 3.4 Xây dựng áp dụng ISO 22000 Xây dựng theo bước sau: - Bước 2: Lập nhóm quản lý an toàn thực phẩm - Nhóm bao gồm: Trưởng nhóm (đại ... Đều đáp ứng thực nguyên tắc Ủy ban Codex Th.S Nguy n Mai Duy 25 HTQL AN TOÀN THỰC PHẨM ISO 22000 3.3 Mối tương quan ISO 22000 HACCP Để chuyển đổi từ HACCP sang ISO 22000, tổ chức cần thực hiện:...

12
920
6

Giới thiệu một số văn bản quy định về quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm thủy sản

Ngày tải lên : 23/07/2014, 16:43

... NI DUNG I Danh mc bn II Ni dung chớnh I Danh mc mt s bn chớnh cú liờn quan n qun lý cht lng, v sinh an ton thc phm TT Cỏc bn Thụng t 55/2011/TT-BNNPTNT ... trỡnh: - m bo sc khe ngi tiờu dựng - C s tham chiu cho vic thc hin cỏc k hoch HACCP ti Doanh nghip - Gim thit hi cho ngi nuụi, nh ch bin lụ hng khụng t yờu cu v an ton thc phm - ỏp ng yờu cu ... kinh doanh huyn cp KKD Lu ý: C quan kim tra ng thi l C quan chng nhn Thụng t kim tra, chng nhn CL, ATTP TS (tip) 1.4 Yờu cu vi kim tra viờn Lu ý: a) Trung thc, khỏch quan, khụng cú quan h trc...

61
2.1K
0

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 2008 và ISO 13485 2003 cho dây truyền sản xuất bơm kim tiêm bao gói túi PE của công ty nhựa y tế

Ngày tải lên : 24/07/2014, 06:48

... s c nh p kho chuy n sang công o n ép xylanh - Nh a ươc ưa vào máy qua ph u l n ó h t nh a c ưa xu ng khoang tr c vít -T nh a c làm nóng d n t khoang khoang cho chuy n n khoang cu i Nhi t c a u ... mm 10 Khuy t thi u t i v trí tỳ ngón tay Không cho phép Không có 11 Xylanh bi n d ng Không cho phép Không có 12 Khuy t thi u t i than xylanh Không cho phép Không có • Hư ng d n ki m tra: - C m ... v i xylanh, in ph n v ch chia ml vào xylanh Sau xylanh ó c in xong ĩa kim lo i s quay góc nh , ưa xylanh m i vào in 2.2.2.3 Ki m tra xylanh ã c in v ch: • Tiêu chu n ch t lư ng c a xylanh sau...

99
832
2

505 Áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001 2000 xây dựng hệ thống quản lý chất lượng tại công ty xây lắp điện 2

Ngày tải lên : 05/04/2013, 17:14

122
743
2

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát có gas đóng chai thủy tinh

Ngày tải lên : 28/04/2013, 13:28

... trình HACCP 2.1.2.1 Các lĩnh vực cần xây dựng SSOP An toàn nguồn nước, an toàn nước đá, vệ sinh bề mặt tiếp xúc thực phẩm, ngăn ngừa nhiễm chéo, thực hành điều kiện vệ sinh cá nhân, bảo vệ sản phẩm ... định vệ sinh cá nhân, vệ sinh nhà xưởng, vệ sinh công cộng cho người đặc biệt công nhân tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nguyên liệu bề mặt tiếp xúc thực phẩm • Có chế độ thưởng phạt vệ sinh chất ... vệ sinh nước) • Các khiếu kiện khách hàng vệ sinh chất lượng đối vơi sản phẩm sở • Các số liệu thử nghiệm, kiểm tra, tra chất lượng an toàn vệ sinh sở nhiều năm • Các số liệu nhiễm độc thực phẩm...

53
2.4K
19

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng dự án phần mềm ở công ty Vinasoftware

Ngày tải lên : 12/08/2013, 15:12

... xây dựng phần mềm theo tiêu chuẩn ISO quản lý chất lượng Hiện nay, xây dựng sản phẩm như: Website cho TCT Thép, Phần mềm quản lý toán UNC, quản lý đầu tư, kế toán nghiệp, quản lý CCDC, Quản lý ... hợp, quản lý ruộng đất, quản lý đăng ký kinh doanh, quản lý nhân hộ khẩu, quản lý văn giấy tờ, quản lý Đảng, Đoàn tổ chức xã hội, quản lý công tác tra, quản lý nhân sự, Quản lý văn phòng…, Hệ thống ... Cũng ngành sản xuất sản phẩm khác, việc sản xuất phần mềm đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn chất lượng, không chất lượng sản phẩm riêng lẻ mà chất lượng toàn hệ thống, toàn quy trình...

18
749
3

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo TCVN ISO 9001 2008 trong lĩnh vực hành chính công cấp phường tại UBND phường hòa minh quận liên chiểu thành phố đà nẵng

Ngày tải lên : 06/12/2013, 09:21

... lượng. ” 1.3.2 Cấu trúc hệ thống quản lý chất lượng 1.3.3 Các hệ thống quản lý chất lượng áp dụng giới a) Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 b) Hệ thống quản lí chất lượng toàn diện - TQM + Khái ... quản lý chất lượng tổ chức, công cụ, phương tiện để thực mục tiêu chức quản lý chất lượng Theo ISO 9000:2000 “ Hệ thống quản lý chất lượng hệ thống quản lý để đạo quản lý tổ chức mục tiêu chất lượng. ” ... Công nghệ công bố CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TCVN ISO 9001:2008 1.1 TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 1.1.1 Chất lượng đặc điểm chất lượng...

26
981
1

Tài liệu Quyển 3_Hướng dẫn xây dựng hệ thống quản lý chất lượng (P2) pptx

Ngày tải lên : 24/12/2013, 05:16

... hành Hệ thống quản lý chất lượng 1.2.3 Kiểm soát Hồ sơ chất lượng: Hồ sơ chất lượng loại tài liệu đặc biệt Cơ quan phải thiết lập trì Quy trình hay Thủ tục để kiểm soát Hồ sơ Hệ thống quản lý chất ... 9001:2000 Để thực Hệ thống Quản lý chất lượng, quan hành nhà nước phải thực nội dung sau đây: − Xác định chức năng, nhiệm vụ mình, theo xác định Quá trình cần thực Hệ thống quản lý chất lượng (gồm ... 1.1 Yêu cầu chung: Cơ quan hành nhà nước phải xây dựng hệ thống quản lý chất lượng, lập thành văn bản, thực hiện, trì cải tiến liên tục tính hiệu Hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với yêu cầu...

7
545
1

Tài liệu Quyển 3_Hướng dẫn xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO (P3) pdf

Ngày tải lên : 24/12/2013, 05:16

... tổ chức xây dựng, thực Hệ thống quản lý chất lượng Người Đại diện Lãnh đạo có trách nhiệm quyền hạn: − Đảm bảo Hệ thống quản lý chất lượng thiết lập, thực trì; − Báo cáo kịp thời cho Lãnh đạo ... 2.2.2 Hoạch định Hệ thống quản lý chất lượng Lãnh đạo Cơ quan phải xác định Hệ thống quản lý chất lượng để đáp ứng yêu cầu chung (nêu điểm 4.1, mục 4/TCVN ISO 9001:2000) mục tiêu chất lượng đề Phải ... tiến cần thiết…) tính hiệu lực Hệ thống quản lý chất lượng 2.5 Xem xét Lãnh đạo 2.5.1 Lãnh đạo phải định kỳ (ít 06 tháng lần) xem xét việc thực Hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo thích hợp có...

10
558
1

Tài liệu Quyển 3_Hướng dẫn xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO (P4) pptx

Ngày tải lên : 24/12/2013, 05:16

... 2.13 Cải tiến 2.13.1 Cơ quan phải có biện pháp cải tiến liên tục Hệ thống quản lý chất lượng Phải tạo thuận lợi cho việc cải tiến thông qua việc thực sách mục tiêu chất lượng, dựa vào kết đánh ... trình Hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo cho công việc dịch vụ phù hợp với yêu cầu quy định Yêu cầu quan trọng cần phân tích, đánh giá tính Hiệu lực Hiệu thực giai đoạn; quan trọng cho xem xét ... quan phải tiến hành đánh giá nội định kỳ (thường tháng lần, trừ trường hợp đặc biệt có đánh giá đột xuất) để xác định xem tình hình thực có phù hợp với yêu cầu Tiêu chuẩn hay Hệ thống quản lý chất...

15
502
0

XÂY DỰNG hệ THỐNG QUẢN lý CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001 2008 CHO NHÀ máy sản XUẤT đồ hộp cá với NĂNG SUẤT 6 TRIỆU HỘPNĂM

Ngày tải lên : 25/12/2013, 15:21

... TỔNG QUAN I Tổng quan quản lý chất lượng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 I.1 Tổng quan quản lý chất lượng I.1.1 Khái niệm quản lý chất lượng a Định nghĩa: Chất lượng ... quan trọng lý sau: + Vị trí công tác quản lý kinh tế quản trị kinh doanh Bởi theo quan điểm đại quản lý chất lượng quản lý có chất lượng, quản lý toàn trình sản xuất kinh doanh + Chất lượng sản ... thể cho hệ thống quản lý khác hệ thống quản lý môi trường, quản lý an toàn sức khỏe nghề nghiệp, quản lý tài quản lý rủi ro Tuy nhiên, tiêu chuẩn giúp tổ chức hòa hợp hợp hệ thống quản lý chất lượng...

76
1.2K
7

Tài liệu Quyển 3_Hướng dẫn xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO (P5) ppt

Ngày tải lên : 21/01/2014, 11:20

... quan phải tham gia thực Hệ thống quản lý chất lượng Thí dụ: Phạm vi áp dụng Sổ tay chất lượng UBND Quận Y sau: Hệ thống quản lý chất lượng trình bày Sổ tay chất lượng áp dụng lĩnh vực sau Quản ... nhiệm vụ tổ chức; yêu cầu Hệ thống quản lý chất lượng; danh mục Qui trình, Thủ tục ban hành,….để Lãnh đạo cán chủ chốt Cơ quan làm sở điều hành Hệ thống quản lý chất lượng b) Phạm vi áp dụng Ghi ... định xử lý, chứng từ vật tư hay tài chính,….) Sổ tay chất lượng 2.1 Sổ tay chất lượng tài liệu mức (hay tầng) 01 Hệ thống quản lý chất lượng 2.2 Trong quan hành nhà nước, sổ tay chất lượng nên...

10
543
2

Bước đầu xây dựng hệ thống quản lý chất lượng đào tạo tại trường đại học ngoại thương theo hướng tiếp cận triết lý TQM

Ngày tải lên : 08/02/2014, 12:49

... tạo Xét thực tế trên, luận văn tìm hiểu số khái niệm quản lý; quản lý chất lượng, quản lý chất lượng giáo dục; hệ thống quản lý chất lượng; hệ thống quản lý chất lượng tổng thể TQM, triết lý TQM, ... là: Quản lý, quản lý nhà trường, quản lý chất lượng giáo dục, quản lý chất lượng giáo dục đại học, hệ thống quản lý chất lượng đặc biệt tác giả nghiên cứu sâu định nghĩa chất lượng, quan điểm quản ... Chất lượng giáo dục trường Đại học đánh nào? - Tại cần có hệ thống quản lý chất lượng giáo dục? - Hệ thống quản lý chất lượng vận hành nào? Giả thuyết khoa học Nếu xây dựng hệ thống quản lý chất...

22
1.3K
0

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng iso 90012000 trong hoạt động tư vấn xây dựng tại công ty tư vấn xây dựng thuỷ lợi hà tây

Ngày tải lên : 18/02/2014, 15:30

... vào chất lượng sản phẩm, dịch vụ mà công ty cung cấp Công ty trọng vào việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng công tác quản lý Ban quản lý thấy rõ lợi ích việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ... gian qua Chương II: Thực trạng công tác quản lý chất lượng công ty CP tư vấn xây dựng Hà Tây Đây chương thể tình hình chất lượng thực tếđang diễn Công ty lý Công ty cần xây dựng hệ thốngquản lý ... công cho doanh nghiệp Đặc biệt với sản phẩm tư vấn xây dựng- sản phẩm dịch vụ đòi hỏi Công ty cần có nhìn nhận lại vấn đề quản lý chất lượng cách đắn hơn, với tư triết lý đại quản lý chất lượng...

83
890
0

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn iso 9001: 2000 tại công ty cổ phần gỗ tiến

Ngày tải lên : 10/03/2014, 08:31

... doanh nghiệp áp dụng biện pháp riêng lẻ mà phải có chế quản lý cụ thể có hiệu lực theo ngôn ngữ chung xây dựng hệ thống chất lượng Hệ thống chất lượng là: “Một hệ thống quản lý chất lượng hệ thống ... ích quan trọng sau: - Tạo móng cho sản phẩm có chất lượng: Một hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với ISO 9000 giúp Công ty quản lý chất lượng hoạt động sản xuất kinh doanh cách có hệ thống ... yêu cầu chất lượng thực đầy đủ - Cải tiến chất lượng: tập trung vào việc nâng cao khả thực yêu cầu chất lượng 3.1.3 Hệ thống quản lý chất lượng tiêu chuẩn ISO 9000 Để cạnh tranh trì chất lượng...

86
1.1K
6

Luận văn:Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9002 tại công ty giày Thái Bình pptx

Ngày tải lên : 10/03/2014, 11:20

99
1.2K
3