... biếnănViệtNam TRANG 1.1 Thông tin chung 1.2 Tiêu chuẩn kỹ nghề du lòch ViệtNam 1.3 Bảng kỹ nghề 1.4 Cách sử dụng Tiêu chuẩn VTOS Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật chếbiếnănViệtNam 2.1 Tóm tắt ... NAM KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓNĂNVIỆTNAM Tài liệu tiêu chuẩn kỹ nghề du lòch ViệtNam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật chếbiếnănViệtNam dành cho nhân viên nấu bếp khách sạn, nhà hàng sở kinh doanh ... ĂNVIỆTNAM TIÊU CHUẨN VTOS KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓNĂNVIỆTNAM 2.1 TÓM TẮT CÔNG VIỆC, CHỨC DANH VÀ DANH MỤC CÔNG VIỆC TÓM TẮT CÔNG VIỆC Làm nhân viên nấu bếp khách sạn, nhà hàng sở kinh doanh tương...
... biếnănViệtNam TRANG 1.1 Thông tin chung 1.2 Tiêu chuẩn kỹ nghề du lòch ViệtNam 1.3 Bảng kỹ nghề 1.4 Cách sử dụng Tiêu chuẩn VTOS Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật chếbiếnănViệtNam 2.1 Tóm tắt ... NAM KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓNĂNVIỆTNAM Tài liệu tiêu chuẩn kỹ nghề du lòch ViệtNam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật chếbiếnănViệtNam dành cho nhân viên nấu bếp khách sạn, nhà hàng sở kinh doanh ... ĂNVIỆTNAM TIÊU CHUẨN VTOS KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓNĂNVIỆTNAM 2.1 TÓM TẮT CÔNG VIỆC, CHỨC DANH VÀ DANH MỤC CÔNG VIỆC TÓM TẮT CÔNG VIỆC Làm nhân viên nấu bếp khách sạn, nhà hàng sở kinh doanh tương...
... du lòch ViệtNam (VTOS) – Kỹ thuật chếbiếnăn Âu TRANG 1.1 Thông tin chung 1.2 Tiêu chuẩn kỹ nghề du lòch ViệtNam 1.3 Bảng kỹ nghề 1.4 Cách sử dụng Tiêu chuẩn VTOS Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật ... ca 32 37 TRANG 2.4 Nội quy an toàn bếp 2.5 An toàn cháy nổ TRANG 26 2.2 Vệ sinh cá nhân 29 2.3 Chuẩn bò khu vực làm việc VỆ SINH THỰC PHẨM TRANG PHẦN VIỆC KỸ NĂNG TRANG 41 PHẦN VIỆC KIẾN THỨC ... VIỆTNAM – KỸ THUẬT CHẾBIẾNMÓNĂN ÂU Tài liệu tiêu chuẩn kỹ nghề du lòch ViệtNam (Tiêu chuẩn VTOS) – Kỹ thuật chếbiếnăn Âu dành cho nhân viên nấu bếp Âu khách sạn, nhà hàng sở kinh doanh...
... Tư Trang Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Mai • Mối quan hệ phận: cá phận, phòng ban có mối quan hệ chặt chẽ vói nhằm mang lại lợi ích kinh doanh cho Nhà nghỉ Ngành nghề kinh doanh Khách ... mà khối phận phòng ban Khách sạn có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, hỗ trợ lẫn nhau, phối hợp hoạt động nhịp nhàng để mang lại thành công kinh doanh Khách sạn Các khối phòng ban phận Khách sạn ví ... Trang trí,trình bày ăn Tên ăn cụ thể STT Sử dụng phương Đơn vị Số lượng Số lần Ghi tính pháp, trình bày xung quanh Sinh viên: Lê Văn Tư Trang 18 Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Bún thang - Cơm rang...
... lnh vc ny mang li Ngnh du lch Vit Nam ó v ang phỏt trin rt nhanh theo xu hng hi nhp hoỏ v úng gúp tớch cc vo s phỏt trin kinh t - xó hi ca t nc Du lch l mt nhng ngnh kinh t tng hp quan trng ó ... Tụm hựm rang tiờu mui - Tụm hựm st hi v - Tụm he nng than hoa - Tụm sỳ hp trỏi da - Tụm sỳ rang me - Tụm sỳ rang tht - Tụm sỳ ht iu * Cỏc mún g: - G hp bia - G xo nm hng - G nng lỏ chanh - G quay ... qu chanh vt ly nc ct, qu cũn li thỏi khoanh nh un núng cho cho ng vo nu núng chy, cho nc ct chanh vo un nh la Nc st va sỏnh nờm mui va n, rc rau mựi thỏi nh vo, bc xung - Xp chanh thỏi khoanh...
... trang thit b cỏc dng c nh hng t c cỏc ch tiờu nh: Mc y ca dng c v trang thit b, mc ng b ca dng c v trang thit b, mc tin dng ca trang thit b, tớnh bn p cõn i ca trang thit b, v sinh sch s an ... cho hỡnh nh ca t nc Vit Nam Cỏc mún n Vit Nam mang m bn sc húa dõn tc tng bc ó ỏp ng c nhu cu thng thc ca thc khỏch Bờn cnh vic kinh doanh gii thiu cỏc mún n c sc ca Vit Nam thỡ cỏc nh hng H Ni ... động kinh doanh nhà hàng có vai trò quan trọng việc tăng cờng lợi cạnh tranh Do nhà hàng cần tăng cờng sức mạnh kinh doanh, nghiên cứu thị trờng khách, nhu cầu khách Coi mục tiêu quan trọng để...
... tập tốt nghiệp Nh hng Panama Cafộ Gii thiu chung Nm ti tng ca Tũa nh CT4 khu ụ th mi Vn Quỏn, Nh hng Panama Cafộ s hu mt mt tin khỏ p Vi khụng gian thoỏng t rng rói, Panama Cafộ l ni lý tng cho ... hàng Panama Cafộ núi chung v cỏc cụ chỳ, anh ch b phn bp ca nh hng núi riờng, ó to iu kin cho em thi gian thc ti n v Sau õy em xin trỡnh by bỏo cỏo v nhng kinh nghim rỳt thi gian thc Do thi gian ... Phựng Cụng Thnh Lớp: CB2A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng Panama Cafộ MC LC Trang Li m u Phn I: Gii thiu v nh hng Panama Cafộ Gii thiu chung Thc n v chi tit thc...
... xèo VMB Thỏ nớng chao Canh chua cá lóc Lẩu cá kèo giang Lẩu mắm lớn Lẩu cá tai tợng SG Lẩu gà giang * Đồ uống: Kauffman special Status classic Macallan (18) Chivas (38) Banllan tines (21) SV: Qun ... hng Vn Nam B nh a thc khỏch tr v vi mit Nam B, tr v vi s phúng tỳng, thoỏng óng, rng rói kốm chỳt khụng khớ vui ti, sinh ng Tt c nhng vt dng, chi tit trang trớ to nờn cỏi hn Nam b y u c mang v ... Chớnh vỡ th m Vn Nam B nh mt khụng gian thu nh ca vựng mit Nam B SV: Qun i Cng -7- Lớp: CB2A1 Nh hàng Vờn Nam Bộ Báo cáo thực tập tốt nghiệp Cũn bờn vi phũng VIP c thit k mt khụng gian rt m cỳng,...