thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm

Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra, cá basa với năng suất 50T/ngày.

Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra, cá basa với năng suất 50T/ngày.

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:53
... tác hoá Tại nơi đặt nhà máy, nơi đây tập trung rất nhiều các nhà máy khác. Do đó chúng ta có thể hợp tác với các xí nghiệp bạn như : nhà máy sản xuất bao bì, nhà máy chế biến thuỷ sản, điện, ... như vậy cho nên chế biến thức ăn có dinh dưỡng phù hợp , đảm bảo tính không tan nhanh là yêu cầu để thiết kế nhà máy chế biến thức ăn cho cá tra, cá basa. I. Vị trí xây dựng nhà máy - An Giang ... ty chế biến thuỷ sản đông lạnh ngày càng nhiều. Để tận dụng lượng phế liệu của các nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh và sản phẩm phụ của nông nghiệp cho nên tôi quyết định xây dựng nhà máy...
  • 108
  • 2.3K
  • 20
Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng năng suất 160 tấn sản phẩm/ngày

Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng năng suất 160 tấn sản phẩm/ngày

Ngày tải lên : 30/10/2012, 15:58
... dùng trong chế biến bằng hơi nước. Lượng sữa đi qua thiết bị là: 7.919,038 (l/mẻ). Số thiết cần là: 1989,0 8000 7.919,038 <==n Vậy chọn 1 thiết bị. 7. Thiết bị ly tâm: - Chọn thiết bị ly ... X Ghi chú: Tháng 7 nhà máy sẽ nghỉ nửa tháng để bảo dưỡng máy móc và 6 ngày nghỉ tết. 4.3. Biểu đồ kế hoạch sản xuất của nhà máy: Sản xuất sản lượng 160 tấn/ngày. trong đó kế hoạch sản xuất ... quá trình thực hiện đồ án tốt nghiệp này. Tôi xin cảm ơn các thầy cô trong Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa Chế biến, Trường học Nha Trang, Công ty Cổ phần TH Milk đã tạo điều kiện thực hiện...
  • 106
  • 2.5K
  • 66
Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm Như Thanh.doc.DOC

Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm Như Thanh.doc.DOC

Ngày tải lên : 31/08/2012, 10:01
... tích thực trạng công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu nh thanh- dây chuyền nớc giảI khát I- Tổng quan về công ty t vấn xd và ptnt - nhà máy chế biến thực phẩm ... của nhà máy chế biến thực phẩm Nh Thanh. Vì vậy, bộ phận gián tiếp và quản lí không biên chế thêm. Bởi vì số lao động này đà đợc Công ty chuẩn bị cho nhà máy. Trớc mắt sẽ cần bộ quản lí nhà máy ... định chức năng, nhiệm vụ, đặc điểm sản xuất của nhà máy- dây chuyền chế biến nớc giải khát Việc mở rộng sản xuất xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Nh Thanh nhằm mục đích tăng thêm...
  • 74
  • 1K
  • 2
Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm Như Thanh.doc

Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm Như Thanh.doc

Ngày tải lên : 28/09/2012, 08:59
... của nhà máy được thực hiện theo qui định, quy chế hiện 39 Chương II: Thực trạng về công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Như Thanh - Dây chuyền chế biến ... định chức năng, nhiệm vụ, đặc điểm sản xuất của nhà máy- dây chuyền chế biến nước giải khát Việc mở rộng sản xuất xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Như Thanh nhằm mục đích tăng thêm ... này. 2 II. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC CHUẨN BỊ NHÂN LỰC CHO DỰ ÁN NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU NHƯ THANH - DÂY CHUYỀN NƯỚC GIẢI KHÁT II. 1Thực trạng công tác kế hoạch hoá (hoạch định)...
  • 80
  • 914
  • 0
Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa

Ngày tải lên : 30/10/2012, 08:53
... quá trình lắp ráp, vận hành máy móc và bảo dưỡng. + Các thiết bị máy móc được bảo hành 2 năm. Một nhà máy hoạt động thì cần phải có đầy đủ các thiết bị cần thiết, 1 số thiết bị chính của dây chuyền ... giao nhiệm vụ tiến hành đề tài sau: Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính: 1. Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, năng suất 100.000 hộp sản phẩm / ca (đóng hộp số 7). 2. Dây ... làm việc và vật liệu chế tạo phải là thép không gỉ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm của EU, Quốc tế và Việt Nam. Qua nghiên cứu tình hình chế tạo, khả năng cung ứng các thiết bị sản xuất...
  • 100
  • 3K
  • 38
Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến Hải Sản

Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến Hải Sản

Ngày tải lên : 30/10/2012, 08:53
... 34 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 2.1.4 Biến đổi của cá sau khi chết Ngay sau khi cá chết cơ chế bảo vệ tự nhiên của chúng ngừng hoạt động hàng loạt các biến đổi xảy ra trong ... nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản + Lượng dầu cần bơm (75 kg/h). + Năng suất của máy 500(kg/h) => Số thiết bị cần chọn n > 75/500 = 0.15 Vậy cần chọn 1 thiết bị. 5.1.11 Thiết ... Phòng là nơi xây dựng công ty chế biến hải sản. Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 8 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản + Nhiệt độ cao protit bị biến tính làm đứt các phân tử protit...
  • 133
  • 3.6K
  • 30
Xây dựng chiến lược của Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai đến năm 2020

Xây dựng chiến lược của Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai đến năm 2020

Ngày tải lên : 09/11/2012, 08:15
... nghiệp giết mổ và chế biến thực phẩm. Xí nghiệp Chế biến thực phẩm Nam Phong với hệ thống dây chuyền giết mổ heo bán thủ công, công suất 800 con heo/ca và Nhà máy Chế biến thực phẩm được đầu ... luật, luật Doanh nghiệp, quy chế quản lý của Tổng công ty. Thông tin chung về Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai như sau: - Thành lập: Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai được thành lập theo ... gia cầm, gia súc. - Chế biến nông sản thực phẩm đóng gói, đóng hộp. - Mua bán thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến, thực phẩm công nghệ, nông sản, thủy sản, lương thực, đồ uống, hàng hoá...
  • 87
  • 1K
  • 9
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... một bước rất quan trọng. Việc lựa chọn có đúng thì nhà máy mới hoạt động liên tục, có hiệu quả. Ở đây, ta chọn địa điểm xây dựng nhà máy chế biến thủy sản là KCN Vónh Lộc. Các thông tin chính ... của Nhà nước, thủy sản Việt Nam sẽ ngày càng phát triển và dần chiếm được vị trí cao trên trường quốc tế. 1.3.CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY [9, 19, 20, 21, 23] Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy ... lực chế biến thủy sản xuất khẩu ngày càng được nâng cao về số lượng, trình độ công nghệ và năng lực quản lý: hiện đã có 75% cơ sở chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn ngành về an toàn vệ sinh thực...
  • 9
  • 1.8K
  • 43
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... trong Tháng Năm Ghi chú Thủy sản 3 26 312 Thực phẩm chế biến 3 28 336 12h tổng vệ sinh mỗi tuần Bảng 3.5:Tổng kết năng suất nhà máy Sản phẩm Năng suất nhà máy Theo năm (tấn/năm) Theo tháng (tấn/tháng) Theo ... cộng Thủy sản 2700 225 8653,85 2884,61 Thực phẩm chế biến 1000 83,34 2976,2 992 SVTH: Ngô Anh Thư -48- Chương 3: Cân bằng vật chất Chọn năng suất nhà máy theo các sản phẩm thủy sản lạnh đông như sau: − ... đông block: 750 tấn/ năm. − Mực nang phi lê IQF: 750 tấn/ năm. Chọn năng suất nhà máy theo các sản phẩm thực phẩm chế biến như sau: − Há cảo: 500 tấn/ năm. − Chả giò: 500 tấn/ năm. Khối lượng các...
  • 9
  • 1.7K
  • 35
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... phi lê IQF nên ta không chia mẻ đối với sản phẩm này. 4.1.2.Phân xưởng thực phẩm chế biến Các quá trình chế biến trong phân xưởng thực phẩm chế biến đa số đều mang tính liên tục. Do đó, ta ... điện cung cấp 5KW, 3 phase, 380V, 50Hz Kích thước máy 1760W x 1335L x 1160H (mm) Vật liệu Inox 4.2.2.Phân xưởng thực phẩm chế biến  Thiết bị – máy móc chính Tủ hấp [25] Mục đích: hấp há cảo. Chọn ... Chương 4: Tính và chọn thiết bị Mục đích: nhào bột làm vỏ bánh há cảo. Chọn máy nhào bột của công ty Kang’s Baking Industrial Co. Ltd. Số lượng: 1. Hình 4.18: Máy nhào bột [32] Bảng 4.16:...
  • 15
  • 1.6K
  • 18
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... đông thực phẩm chế biến Tương tự ta cũng chọn thời gian trữ đông của kho lạnh thực phẩm chế biến là 1 tháng. Năng suất nhà máy là 1000 tấn thực phẩm chế biến / năm. Do đó, dung tích kho lạnh thực ... quản lý phân xưởng thực phẩm chế biến 24 6m x 4m 10 Tổng số công nhân làm việc trong phân xưởng thực phẩm chế biến: 203 người. SVTH: Ngô Anh Thư -68- Chương 5: Tính diện tích nhà xưởng E = 1000 ... việc trong phân xưởng thủy sản: 103 người. 5.4.2. Phân xưởng thực phẩm chế biến Bảng 5.2: Các phòng trong phân xưởng thực phẩm chế biến Tên Diện tích (m 2 ) Kích thước Số công nhân làm việc Phòng...
  • 5
  • 1.2K
  • 21
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... trong nhà máy gồm 2 mục đích: − Điện để chạy máy, thiết bị gọi là điện động lực. − Điện để chiếu sáng. 6.1.1. Tính điện động lực Bảng 6.1: Tổng kết công suất các thiết bị, máy móc trong nhà máy. Thiết ... lạnh 6.1.2.2. Chọn máy biến áp Để đảm bảo nhà máy hoạt động liên tục, chọn máy biến áp có công suất sao cho phụ tải làm việc với công suất 80% công suất định mức của máy, khi đó máy sẽ làm việc ... -74- Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnh Máy ly tâm 1 4 1 4 Máy trộn 1 0,4 1 0,4 Máy nhào bột 1 9 1,5 13,5 Máy cán bột 1 2,25 7,5 16,875 Quạt công nghiệp 5 0,25 12 15 Máy rà kim loại 1 0,5 4,5 2,25 Hệ...
  • 26
  • 1K
  • 9
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... nhân trong nhà máy là: 318 + 32 + 35 = 385 công nhân Tổng số nhân viên (công nhân gián tiếp) trong nhà máy: 30 + 9 + 2 + 2 + 6 + 2 + 8 + 5 + 20 + 4 + 3 + 8 = 99 nhân viên. Như vậy, nhà máy gồm: − ... 7: Tổ chức – Kinh tế Đối với mỗi sản phẩm thủy sản: 3 1 * ( 3 1 * 0,637) = 0,071 tỷ đồng/tháng = 2.359.000 đồng/ngày Đối với mỗi sản phẩm thực phẩm chế biến: 2 1 * ( 3 2 * 0,637) = 0,212 ... tư máy móc, thiết bị: T = T 1 + T 2 +T 3 = 17,868 + 0,893 + 0,179 T = 18,94 tỷ đồng SVTH: Ngô Anh Thư -98- Phòng kỹ thuật Xưởng cơ điện Phân xưởng thủy sản Phân xưởng thực phẩm chế...
  • 9
  • 1.3K
  • 15
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 8

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 8

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... ppm. 8.2.3.Vệ sinh máy móc, thiết bị  Vệ sinh máy móc chuyên dùng Người điều khiển máy phải có đủ hiểu biết về máy và phải chịu trách nhiệm vệ sinh máy. Quy trình vệ sinh máy như sau: − Tháo ... quạt, các góc trên bề mặt băng chuyền , thu gom tất cả các sản phẩm rơi vãi trong quá trình chế biến và đưa vào túi gom phế liệu. − Mở máy cho băng chuyền chạy với một tốc độ vừa phải. − Vệ sinh ... các túi xốp và được bán cho các xí nghiệp chế biến thức ăn gia súc, thức ăn cá hay các xí nghiệp sản xuất phân bón. 8.2.8.Xử lý phế liệu, phế phẩm Phế phẩm của xí nghiệp như vỏ tôm, đầu tôm, chỉ...
  • 8
  • 959
  • 14
Xây dựng chiến lược của Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai đến năm 2020 (2).pdf

Xây dựng chiến lược của Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai đến năm 2020 (2).pdf

Ngày tải lên : 11/11/2012, 19:59
... nghiệp giết mổ và chế biến thực phẩm. Xí nghiệp Chế biến thực phẩm Nam Phong với hệ thống dây chuyền giết mổ heo bán thủ công, công suất 800 con heo/ca và Nhà máy Chế biến thực phẩm được đầu ... thực phẩm tươi sống và chế biến với tên gọi Công ty TNHH Thương mại và Chế biến thực phẩm Phú An Sinh (PASFOOD). Năm 2008, Công ty đã mở rộng quy mô khi đưa vào hoạt động nhà máy giết mổ, chế ... lược của Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai đến năm 2020” để viết luận văn tốt nghiệp. Mục tiêu, đối tượng và phạm vi, phương pháp nghiên cứu, ý nghĩa khoa học và thực tiễn cũng như hạn chế của...
  • 87
  • 833
  • 2

Xem thêm