Đăng ký

Đăng nhập

Hãy chọn một cách để đăng nhập

Facebook

Google

Zalo

Hoặc tiếp tục với email

Nhớ mật khẩu

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Sổ tay thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm

499 2.7K 13

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 499 trang

Thông tin tài liệu

Sổ tay thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm

Handbook of Food Factory Design Christopher G.J. Baker Editor Handbook of Food Factory Design [...]... Doona, C.J and Feeherry, F.E (2007) (eds) “High pressure processing of foods”, Wiley-Blackwell, Hoboken, NJ, 272 pp Fellows, P.J (2009) “Food processing technology: Principles and practice”, 3rd edit., Taylor & Francis, Boca Raton, FL, 913 pp Holah, J and Lelieveld, H.L.M (2011) “Hygienic design of food factories”, Woodhead, Cambridge, 784 pp Hui, Y.H., Ghazala, S., Graham, K.D., Murrell, K.D and Nip,

Ngày đăng: 26/03/2014, 08:53

Xem thêm: Sổ tay thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm, Sổ tay thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm, 2 Batch Processes: Scheduling and Its Implications, 4 Specifying, Designing, and Optimizing Refrigeration Systems, 3 Underlying Heating, Ventilation, and Air Conditioning Philosophies

Từ khóa liên quan

Mục lục

Preface
Contents
Chapter 1: Introduction
- 1.1 Introduction
- References
- Part I: Process Considerations
  - Chapter 2: Process Specification
    - 2.1 Introduction
      - 2.1.1 Evolution of the Design
      - 2.1.2 Flowsheeting
      - 2.2 Batch Processes: Scheduling and Its Implications
      - 2.3 Estimating Material and Energy Requirements
        2.3.1 Mass Balancing
        2.3.1.1 Law of Conservation of Mass
        2.3.1.2 Closed and Open Systems
        2.3.1.3 The Choice of Basis
        2.3.1.4 Losses
        2.3.1.5 The Concept of Steady State
        2.3.1.6 Batch Processes
        2.3.1.7 Unsteady Systems
        2.3.1.8 Inert Materials
        2.3.1.9 Wet and Dry Basis
        2.3.1.10 Multistage Processes
        2.3.1.11 Systems with Recycle
        Trial and Error: ``Tearing´´
        Analytical Solutions
        2.3.2 Energy Balancing

Tài liệu cùng người dùng

thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít thiết kế nhà máy bia công suất 25 triệu lít
170 419 1
Thiết kế nhà máy sản xuất cồn etylic năng suất 96000 lít 1 ngày Thiết kế nhà máy sản xuất cồn etylic năng suất 96000 lít 1 ngày
118 923 3
gt công nghệ chế biến thực phẩm gt công nghệ chế biến thực phẩm
592 498 0
công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm công nghệ và kỹ thuật chế biến thực phẩm
623 3.578 19
Hợp chất polyphosphate sử dụng trong chế biến thực phẩm Hợp chất polyphosphate sử dụng trong chế biến thực phẩm
24 6.919 48
Nghiên cứu, thiết kế chế tạo một số bộ phận chính và khảo nghiệm máy gieo hạt lúa thành khóm Nghiên cứu, thiết kế chế tạo một số bộ phận chính và khảo nghiệm máy gieo hạt lúa thành khóm
110 1.416 13

Tài liệu liên quan

Sổ tay thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm Sổ tay thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm
499 2.693 13
Thiết kế nhà máy chế biến thức ăn gia súc, gia cầm với năng suất 40 tấn sản phẩmngày ( full bản vẽ ) Thiết kế nhà máy chế biến thức ăn gia súc, gia cầm với năng suất 40 tấn sản phẩmngày ( full bản vẽ )
96 1.830 27
Đề tài Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột Đề tài Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột
222 242 0
Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột
222 264 0
Thiết kế nhà máy chế biến bột cam và chip khoai tây ( full bản vẽ ) Thiết kế nhà máy chế biến bột cam và chip khoai tây ( full bản vẽ )
110 1.064 7
Hố sơ thiết kế nhà máy chế biến thủy sản hoa phat Hố sơ thiết kế nhà máy chế biến thủy sản hoa phat
13 477 2
Xây dựng Chiến lược của Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai đến năm 2020 Xây dựng Chiến lược của Nhà máy Chế biến thực phẩm Đồng Nai đến năm 2020
87 121 0
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6 Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6
26 1.012 9

Sổ tay thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

Preface

Contents

Chapter 1: Introduction

1.1 Introduction

References

Part I: Process Considerations

Chapter 2: Process Specification

2.1 Introduction

2.1.1 Evolution of the Design

2.1.2 Flowsheeting

2.2 Batch Processes: Scheduling and Its Implications

2.3 Estimating Material and Energy Requirements

2.3.1 Mass Balancing

2.3.1.1 Law of Conservation of Mass

2.3.1.2 Closed and Open Systems

2.3.1.3 The Choice of Basis

2.3.1.4 Losses

2.3.1.5 The Concept of Steady State

2.3.1.6 Batch Processes

2.3.1.7 Unsteady Systems

2.3.1.8 Inert Materials

2.3.1.9 Wet and Dry Basis

2.3.1.10 Multistage Processes

2.3.1.11 Systems with Recycle

Trial and Error: ``Tearing´´

Analytical Solutions

2.3.2 Energy Balancing

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan