thiết kế nhà máy chế biến sữa

... phẩm từ sữa nước ta chế biến từ nguyên liệu sữa bột nhập từ nước nhu cầu nguồn nguyên liệu sữa tươi từ trang trại bò sữa chưa đủ để cung cấp cho nhà máy chế biến sữa Ngày với sách hỗ trợ từ nhà nước ... Hà Thanh Thiết kế nhà máy sản xuất sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền: sữa tiệt trùng có đường phomai tươi Chương 1: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT 1.1 Sự cần thiết xây dựng nhà máy Trước ... tế, xin đề xuất xây dụng nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm dây chuyền: Sản xuất sữa tiệt trùng theo phương pháp UHT từ sữa tươi Sản xuất mai tươi blanc từ sữa tươi SVTH: Nguyễn Thị

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

... nghiệp Trang Thiết kế nhà máy sữa PHẦN I LẬP LUẬN KINH TẾ - KỸ THUẬT GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang Thiết kế nhà máy sữa 1.1 Sự cần thiết việc xây dựng nhà máy sữa Sữa thực phẩm ... nghiệp Trang 110 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 111 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 112 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn ... nghiệp Trang 113 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 114 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 115 Thiết kế nhà máy sữa GVHD:ThS Nguyễn

Ngày tải lên: 28/06/2016, 10:31

... thuật 111 Thiết kế nhà máy chế biến sữa tiêt trùng không đường sữa chua uống hương dâu từ nguyên liệu sữa bột gầy CHƯƠNG AN TỒN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH XÍ NGHIỆP 9.1 An toàn lao động Để nhà máy hoạt ... thiết bị tổ chức, xây dựng nhà máy - Hiểu quy trình sản xuất đánh giá chất lượng sản phẩm với an tồn lao động vệ sinh xí nghiệp nhà máy thực phẩm, cụ thể nhà máy chế biến sữa Tuy nhiên, hạn chế ... GVHD: TS Mạc Thị Hà Thanh 109 Thiết kế nhà máy chế biến sữa tiêt trùng không đường sữa chua uống hương dâu từ nguyên liệu sữa bột gầy - Màu sắc, mùi vị trạng thái sữa trước phối trộn 10 - Nhiệt

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

... nghệ chế biến sữa sản phẩm từ sữa Hà Nội: Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật,2003 Lê Văn Hoàng, Lê Thị Liên Thanh, Công nghệ chế biến sữa sản phẩm từ sữa Hà Nội: Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, 2002 “TCVN sữa ... 107150093 Lớp: 15H2A Đồ án ? ?Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa bột gầy gồm hai dây chuyền sản xuất: sữa chua truyền thống với suất 14 triệu lít sản phẩm/năm sữa đặc có đường với suất ... khai, tính tốn thiết bị tổ chức, xây dựng nhà máy - Hiểu quy trình sản xuất đánh giá chất lượng sản phẩm với an tồn lao động vệ sinh xí nghiệp nhà máy thực phẩm, cụ thể nhà máy chế biến sữa Đà Nẵng,

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

... Thanh 104 Thiết kế nhà máy chế biến sữa chua uống hương cam sữa đặc có đường từ nguyên liệu sữa tươi 7.5.22 Phòng chứa dụng cụ cứu hỏa Ngoài việc đặt dụng cụ cứu hỏa góc tường, nhà máy xây dựng ... Mạc Thị Hà Thanh 113 Thiết kế nhà máy chế biến sữa chua uống hương cam sữa đặc có đường từ ngun liệu sữa tươi + Thường xuyên tham gia hội thảo thao phịng chữa cháy u cầu thiết kế thi cơng + Tăng ... 107140115 Lớp: 14H2B Đồ án ? ?Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi với hai dây chuyền sản xuất: sữa chua uống hương cam với suất 15700 sản phẩm/năm sữa đặc có đường với suất 16

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

... Việc cấp thoát nước nhà máy thực phẩm nói chung nhà máy sữa nói riêng yêu cầu thiếu sản xuất Nhà máy sữa sử dụng lượng nước lớn Vì vậy, phải cung cấp nước đầy đủ cho nhà máy Nhà máy thường xuyên ... thành Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến sữa Em xin cảm ơn cô! Qua đây, em phần nắm kiến thức việc thiết kế nhà máy thực phẩm cụ thể, đặc biệt hiểu rõ dây chuyên công nghệ sản xuất sữa chua uống ... sinh 114 vi Đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến sữa chua uống hương chanh sữa tiệt trùng không đường từ sữa bột gầy Để thuận tiện cho việc mở rộng sản xuất sau nhà máy có phần đất mở rộng Diện

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

... liệu sữa bị tươi sản phẩm từ sữa; phương pháp bảo quản chế biến nguyên liệu sữa tươi Từ lựa chọn địa điểm phù hợp để xây dựng nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi; lựa chọn phương án thiết kế xây ... Hà Thanh 112 Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa cô đặc khơng đường sữa tươi tiệt trùng có đường CHƯƠNG 9: AN TOÀN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH NHÀ MÁY 9.1 An toàn ... thước khu đất nhà máy: 115 x 77 (m) - SVTH: Ngô Anh Thư GVHD: TS Mạc Thị Hà Thanh 107 Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa cô đặc không đường sữa tươi tiệt

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

... Việc cấp thoát nước nhà máy thực phẩm nói chung nhà máy sữa nói riêng yêu cầu thiếu sản xuất Nhà máy sữa sử dụng lượng nước lớn Vì vậy, phải cung cấp nước đầy đủ cho nhà máy Nhà máy thường xuyên ... thành Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến sữa Em xin cảm ơn cô! Qua đây, em phần nắm kiến thức việc thiết kế nhà máy thực phẩm cụ thể, đặc biệt hiểu rõ dây chuyên công nghệ sản xuất sữa chua uống ... sinh 114 vi Đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến sữa chua uống hương chanh sữa tiệt trùng không đường từ sữa bột gầy Để thuận tiện cho việc mở rộng sản xuất sau nhà máy có phần đất mở rộng Diện

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:47

... thuật 111 Thiết kế nhà máy chế biến sữa tiêt trùng không đường sữa chua uống hương dâu từ nguyên liệu sữa bột gầy CHƯƠNG AN TỒN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH XÍ NGHIỆP 9.1 An toàn lao động Để nhà máy hoạt ... thiết bị tổ chức, xây dựng nhà máy - Hiểu quy trình sản xuất đánh giá chất lượng sản phẩm với an tồn lao động vệ sinh xí nghiệp nhà máy thực phẩm, cụ thể nhà máy chế biến sữa Tuy nhiên, hạn chế ... GVHD: TS Mạc Thị Hà Thanh 109 Thiết kế nhà máy chế biến sữa tiêt trùng không đường sữa chua uống hương dâu từ nguyên liệu sữa bột gầy - Màu sắc, mùi vị trạng thái sữa trước phối trộn 10 - Nhiệt

Ngày tải lên: 24/04/2021, 19:10

... Thị Hà Thanh 114 Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi suất 26,3 triệu lít ngun liệu/năm với hai dây chuyền: Sữa đặc có đường sữa chua uống hương dâu Bố trí khoảng cách khu nhà mặt cho hợp ... tài: Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi có tổng suất 26,3 triệu lít nguyên liệu/năm gồm hai dây chuyền: - Sữa chua uống hương dâu, suất 16,3 triệu lít sản phẩm/năm - Sữa đặc ... đồ án Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi có tổng suất 26,3 triệu lít ngun liệu/năm gồm hai dây chuyền: - Sữa chua uống hương dâu, suất 16,3 triệu lít sản phẩm/năm - Sữa đặc

Ngày tải lên: 24/04/2021, 19:12

... Thanh 104 Thiết kế nhà máy chế biến sữa chua uống hương cam sữa đặc có đường từ nguyên liệu sữa tươi 7.5.22 Phòng chứa dụng cụ cứu hỏa Ngoài việc đặt dụng cụ cứu hỏa góc tường, nhà máy xây dựng ... Mạc Thị Hà Thanh 113 Thiết kế nhà máy chế biến sữa chua uống hương cam sữa đặc có đường từ ngun liệu sữa tươi + Thường xuyên tham gia hội thảo thao phịng chữa cháy u cầu thiết kế thi cơng + Tăng ... 107140115 Lớp: 14H2B Đồ án ? ?Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi với hai dây chuyền sản xuất: sữa chua uống hương cam với suất 15700 sản phẩm/năm sữa đặc có đường với suất 16

Ngày tải lên: 24/04/2021, 19:13

... Việc cấp thoát nước nhà máy thực phẩm nói chung nhà máy sữa nói riêng yêu cầu thiếu sản xuất Nhà máy sữa sử dụng lượng nước lớn Vì vậy, phải cung cấp nước đầy đủ cho nhà máy Nhà máy thường xuyên ... thành Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến sữa Em xin cảm ơn cô! Qua đây, em phần nắm kiến thức việc thiết kế nhà máy thực phẩm cụ thể, đặc biệt hiểu rõ dây chuyên công nghệ sản xuất sữa chua uống ... sinh 114 vi Đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến sữa chua uống hương chanh sữa tiệt trùng không đường từ sữa bột gầy Để thuận tiện cho việc mở rộng sản xuất sau nhà máy có phần đất mở rộng Diện

Ngày tải lên: 24/04/2021, 19:17

... liệu sữa bị tươi sản phẩm từ sữa; phương pháp bảo quản chế biến nguyên liệu sữa tươi Từ lựa chọn địa điểm phù hợp để xây dựng nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi; lựa chọn phương án thiết kế xây ... Hà Thanh 112 Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa cô đặc khơng đường sữa tươi tiệt trùng có đường CHƯƠNG 9: AN TOÀN LAO ĐỘNG VÀ VỆ SINH NHÀ MÁY 9.1 An toàn ... thước khu đất nhà máy: 115 x 77 (m) - SVTH: Ngô Anh Thư GVHD: TS Mạc Thị Hà Thanh 107 Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa cô đặc không đường sữa tươi tiệt

Ngày tải lên: 24/04/2021, 19:18

... cần thiết để xây dựng nhà máy chế biến sữa - Quy trình chế biến số sản phẩm sữa - Cách tính tốn lựa chọn thiết bị, hệ thống chiếu sáng, thơng gió phù hợp cho nhà máy - Vấn đề tổ chức xây dựng nhà ... chất, để đáp ứng vấn đề việc chế biến sữa từ ngun liệu sữa tươi cần thiết ngành chế biến sữa Theo định phê duyệt quy hoạch phát triển ngành cơng nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm ... Hoạch Tên đề tài: Thiết kế nhà máy chế biến sữa tiệt trùng đóng hộp từ sữa tươi suất 300 000 lít sữa sản phẩm/ngày I II Số liệu ban đầu: - Năng suất 300 000 lít sữa sản phẩm/ngày - Sữa tươi: chất

Ngày tải lên: 06/10/2016, 11:17

... ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI GỒM HAI DÂY CHUYỀN: - SỮA TIỆT TRÙNG CĨ ĐƯỜNG - PHƠ MAI Ủ CHÍN Sinh viên thực hiện: ... kiến thức thiết kế nhà máy thực phẩm nói chung nhà máy sản xuất sữa nói riêng, đặc biệt quy trình dây chuyền cơng nghệ sản xuất sữa tiệt trùng có đường phơ mai Camembert, cách bố trí thiết bị ... dẫn: TS Mạc Thị Hà Thanh 113 Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm có dây chuyền: sữa tiệt trùng có đường phơ mai ủ chín Camembert Bảng 8.2 Bảng tổng kết tiêu kiểm tra chất lượng sản

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:19

... ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN SỮA TỪ NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI GỒM HAI DÂY CHUYỀN: - SỮA TIỆT TRÙNG CĨ ĐƯỜNG - PHƠ MAI Ủ CHÍN Sinh viên thực hiện: ... kiến thức thiết kế nhà máy thực phẩm nói chung nhà máy sản xuất sữa nói riêng, đặc biệt quy trình dây chuyền cơng nghệ sản xuất sữa tiệt trùng có đường phơ mai Camembert, cách bố trí thiết bị ... dẫn: TS Mạc Thị Hà Thanh 113 Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm có dây chuyền: sữa tiệt trùng có đường phơ mai ủ chín Camembert Bảng 8.2 Bảng tổng kết tiêu kiểm tra chất lượng sản

Ngày tải lên: 09/03/2021, 10:49

... tài sau: Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính: 1. Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, năng suất 100.000 hộp sản phẩm / ca (đóng hộp số 7). 2. Dây chuyền sản xuất sữa tiệt ... quá trình lắp ráp, vận hành máy móc và bảo dưỡng. + Các thiết bị máy móc được bảo hành 2 năm. Một nhà máy hoạt động thì cần phải có đầy đủ các thiết bị cần thiết, 1 số thiết bị chính của dây chuyền ... nguyên liệu là sữa bột nguyên liệu từ các nước như Mỹ, Bỉ, Hà Lan, Sau đó nhà máy thay dần bằng nguồn nguyên liệu sữa tươi trong nước. Cụ thể đó là nguồn nguyên liệu của tỉnh nhà. Nhà máy đặt các...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53

... gia nhiệt cho sữa tươi dùng trong chế biến bằng hơi nước. Lượng sữa đi qua thiết bị là: 7.919,038 (l/mẻ). Số thiết cần là: 1989,0 8000 7.919,038 <==n Vậy chọn 1 thiết bị. 7. Thiết bị ly tâm: ... ch sa luụn phiờn, 1 xe đi lấy sữa, 1 xe chở sữa về. 2. Thiết bị thu nhận sữa tươi: - Chọn cụm thiết bị thu nhận sữa có mã hiệu M42 – 2193 của Tetra Pak. - Cụm thiết bị bao gồm có bồn khử khí, ... 14 b. Các enzym: Các enzym tồn tại trong sữa có ý nghĩa lớn trong công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa cũng như bảo quản sữa, các enzym trong sữa được chia làm hai nhóm chính.  Nhóm...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 15:58

... tài cuả em là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên ề tài cuả em là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm sau: liệu từ sữa bột với các ... hạn chế Từ những Từ những đ iều trên cho thấy không thể không mở rộng xây dựng thêm iều trên cho thấy không thể không mở rộng xây dựng thêm nhà máy sữa nhà máy sữa đ ể chế biến sữa t ể chế ... nhiên đ ể ể đ áp ứng mức tiêu thụ cao thì việc chế biến sữa bột là cần áp ứng mức tiêu thụ cao thì việc chế biến sữa bột là cần thiết, bên cạnh thiết, bên cạnh đ ó cần phải ó cần phải đ ầu...

Ngày tải lên: 17/11/2012, 11:27

... dây chuyền thiết bị chế biến sữa đặc có đường 1.1 .Thiết bị đổ sữa bột gầy và đường. Năng suất: 8000kg/h. Kích thước: H = 4.000mm. D = 1.000mm. Sử dụng quạt gió thổi khí: Kí hiệu máy: BNM – STREUTRUP ... 1 thiết bị 1.7.Bộ lọc Duplex: Công dụng : Loại bỏ các phần tử thô và các chất bẩn từ dịch sữa. Thiết kế bộ lọc gắn trên đường ống trước khi vào máy thanh trùng - Công suất 8.000 lít/h. - Thiết ... hỏng thiết bị. Nhiệt độ dịch sữa đi vào thiết bị lọc phải đảm bảo khoảng 60 0 C. Trước khi vào thiết bị đồng hóa dch sa cn gia nhit n 60 ữ 85 0 C. S dụng bơm píttong để bơm dịch sữa từ thiết...

Ngày tải lên: 02/04/2013, 09:21