thiết kế nhà máy chế biến thủy sản chương 2

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59

... ngọt Hàu Điệp Trai 78 80 83 83 80 83 19 16 15 9 16 10 2 2 0,5 1 ,2 0,1 1,3 - 2, 1 1,3 2, 0 1,4 1,7 41 36 23 10 44 18 1 .2. TRIỂN VỌNG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Ở NƯỚC TA 1 .2. 1.Nguồn lợi thủy sản của Việt Nam [4] Nước Việt Nam ta có bờ biển dài 326 0 ... kinh tế – kỹ thuật 1 .2. 2.Tình hình ngành chế biến thủy sản Việt Nam [27 ] (VNECONOMY cập nhật ngày 28 /07 /20 05) Trong lónh vực xuất khẩu, mặc dù gặp nhiều khó khăn, nhưng thủy sản vẫn tiếp tục có ... 34,6%.  HY LẠP (VNECONOMY cập nhật ngày 22 /08 /20 05) − Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), từ đầu năm 20 05 đến nay, xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang thị trường Hy...

9
1.8K
43

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59

... cộng Thủy sản 27 00 22 5 8653,85 28 84,61 Thực phẩm chế biến 1000 83,34 29 76 ,2 9 92 SVTH: Ngoâ Anh Thö -48- Chương 3: Cân bằng vật chất Chọn năng suất nhà máy theo các sản phẩm thủy sản lạnh đông ... trong Tháng Năm Ghi chú Thủy sản 3 26 3 12 Thực phẩm chế biến 3 28 336 12h tổng vệ sinh mỗi tuần Bảng 3.5:Tổng kết năng suất nhà máy Sản phẩm Năng suất nhà máy Theo năm (tấn/năm) Theo tháng ... block 120 0 100 3846,15 128 2,05 Tôm sú bỏ đầu đông block 750 62, 5 24 03,85 801 ,28 Mực nang phi lê IQF 750 62, 5 24 03,85 801 ,28 Há cảo 500 41,67 1488,1 496 Chả giò 500 41,67 1488,1 496 Tổng cộng Thủy...

9
1.7K
35

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59

... 0,37KW; 25 00 lít/phút Nguồn điện cung cấp 5KW, 3 phase, 380V, 50Hz Kích thước máy 1760W x 1335L x 1160H (mm) Vật liệu Inox 4 .2. 2.Phân xưởng thực phẩm chế biến  Thiết bị – máy móc chính Tủ hấp [25 ] Mục ... kỹ thuật của máy nhào bột [ 32] Model KSM – 20 6 Năng suất 150 kg/mẻ Động cơ điện 12 HP (9KW) Vật liệu thùng trộn Inox Máy cán bột [29 ] Mục đích: cán bột để tạo vỏ bánh há cảo. Chọn máy cán bột ... Chương 4: Tính và chọn thiết bị Mục đích: nhào bột làm vỏ bánh há cảo. Chọn máy nhào bột của công ty Kang’s Baking Industrial Co. Ltd. Số lượng: 1. Hình 4.18: Máy nhào bột [ 32] Bảng...

15
1.6K
18

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59

... khoảng 1 tháng. Năng suất nhà máy là 27 00 tấn thủy sản đông lạnh / năm. Do đó, dung tích kho lạnh thủy sản là: E = 27 00 / 12 = 22 5 tấn Thể tích kho lạnh: 3 500 450 22 5 m ,g E V v === Với g v : ... 4m. 5 .2. 3. Phòng trữ đông thịt heo đông lạnh SVTH: Ngô Anh Thö -65- Chương 5: Tính diện tích nhà xưởng Phòng xếp khuôn 60 10m x 6m 12 Phòng chờ đông 4 2m x 2m 2 Phòng cấp đông 21 6 12m x 18m 2 Hành ... đông nguyên liệu thủy sản đông lạnh Mục đích sử dụng của phòng: bảo quản nguyên liệu thủy sản nhập vào nhà máy dưới dạng đông lạnh. Khối lượng thủy sản đông lạnh nhập vào nhà máy khoảng 30 tấn/tháng. Chọn...

5
1.2K
21

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59

... 0 =0,75*3176 =23 82 3176 6786 7580 2 3400 3400 0 0 0 0 =0,75 *29 84 =22 38 29 84 5638 6384 3 20 52 20 52 0 0 0 0 =0,75 *29 10 =21 83 29 10 423 5 49 62 4 1197 1197 0 0 0 0 =0,75 *27 15 =20 36 27 15 323 3 39 12 Tổng cộng 198 82 ... IQF 25 0T 1 35 6 21 0 Thiết bị cấp đông IQF 350T 1 35 7,5 26 2,5 Máy rã đông block 1 1,5 1,5 2, 25 Máy mạ băng block 1 1,5 1,5 2, 25 Máy đá vẩy 1 33 8 26 4 Máy đóng gói chân không 2 5 3 30 Tủ hấp 2 ngăn ... 0,58 * ( 72 * 4 ,2) * 5,6 + 0,58 * ( 72 * 4 ,2) * 4,6 + 0,58 * ( 42 * 4 ,2) * 5,6 + 0,58 * ( 42 * 4 ,2) * 4,6 = 28 33W * Như vậy, Q 1MN = Q 11 + Q 12 + Q 13 = 421 88 + (- 127 01) + 28 33 = 323 20W Q 1DL...

26
1K
9

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59

... 83. 923 .000 378.919.000 25 7.765.000 34 .23 1.000 49.6 82. 000 Bao bì 3.846.000 2. 404.000 2. 404.000 2. 2 32. 000 2. 2 32. 000 Năng lượng 316.000 316.000 316.000 316.000 316.000 Nhân coâng 2. 359.000 2. 359.000 ... T 7 .2. 1.Vốn đầu tư xây dựng  Phân xưởng sản xuất − Diện tích  Phân xưởng sản xuất: 72 * 42 = 3 024 m 2  Kho lạnh lắp ghép: S kho lạnh thủy sản + S kho lạnh thực phẩm chế biến + S phòng trữ thủy ... + 1 ,26 9 + 1, 523 = 7,867 tỷ đồng Khấu hao: A X = 0,06 * X = 0,06 * 7,867 = 0,4 72 tỷ đồng 7 .2. 2.Vốn đầu tư máy móc, thiết bị  Thiết bị chính − Tủ cấp đông tiếp xúc: 100.000 + 120 .000 = 22 0.000...

9
1.3K
15

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 8

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59

... Chương 8: An toàn lao động – Phòng cháy chữa cháy – Vệ sinh công nghiệp 8.1 .2. Phòng cháy chữa cháy 8.1 .2. 1.Phòng cháy − Nguồn năng lượng chủ yếu phục vụ cho sản xuất là điện. ... để kiểm tra. 8 .2. VỆ SINH CÔNG NGHIỆP [13, 14] 8 .2. 1.Vệ sinh phân xưởng − Mỗi ngày, toàn bộ phân xưởng như tường, gạch men, nền được tổng vệ sinh 1 lần vào cuối ca sản xuất. − Nền nhà xịt nước ... riêng biệt trong các túi xốp và được bán cho các xí nghiệp chế biến thức ăn gia súc, thức ăn cá hay các xí nghiệp sản xuất phân bón. 8 .2. 8.Xử lý phế liệu, phế phẩm Phế phẩm của xí nghiệp như vỏ...

8
959
14

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản- Cá tra, cá basa fiilet đông lạnh năng suất 15000 tấn/năm

Ngày tải lên : 11/04/2013, 08:49

... !D!"l."R0$1K %2 (N.8 5"+8D91D*+)D9%91 1 41. %2 œXL 1 %c.D60m8= | 2 X,^";"" 14H 2 .DkXLL;;= | 2 K,^";"" 14H 2 .DkVL;;= | 2 P,^"= 3+J+^"^;")0,"0j= (CD@!*EN;" :4QT>1VcE wD[">#;,9;"m"$"a.%6")^1"+j ... ^43#.6= v+.w@)K %2 4~)4Z= "16"s"6"$";"mD!@D'Df"a,9;"m),+D.&-. "@"l.4Z%6"$";"m0$1K %2 (N.85"+8D91D*+)D9%91 1 41. %2 œ XL 1 %c.D60m8= | 2 X,^";"" 14H 2 .DkXL;;= | 2 K,^"= 3+J+ |@Dk"["\61)aPL;"l"+"t"X ...    !"# $%&%'($)"*+,-../0$1" ;2 30 +- 42 .0$5""6"78"9,9"*+4'0:.;"643 < =>+-03 ? 3 ? @80A B  "3 C "- B .,-..1 ? ( ? 8DE C D F  C 1D3 ? +53 C "+@ C ...

84
1.4K
13

thiết kế nhà máy chế biến thủy sản

Ngày tải lên : 25/04/2013, 13:30

1
832
12

thiết kế nhà máy chế biến thủy sản

Ngày tải lên : 04/10/2013, 19:41

124
910
2

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 43 tấn sản phẩmngày

Ngày tải lên : 25/12/2013, 12:53

92
4.5K
28

Khảo sát và thiết kế nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh Hòa An

Ngày tải lên : 14/08/2014, 15:59

87
822
5

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản cá tra, cá basa fiilet đông lạnh năng suất 15000 tấn năm

Ngày tải lên : 14/08/2014, 16:30

90
619
0

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản ở thừa thiên huế

Ngày tải lên : 14/08/2014, 16:32

74
951
1

THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÔNG SUẤT 10 TẤN THÀNH PHẨMNGÀY TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ

Ngày tải lên : 14/08/2014, 16:58

16
810
0

Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến Hải Sản

Ngày tải lên : 30/10/2012, 08:53

... trình 21 Chương 4. Tính sản xuất 25 4.1 Biểu đồ bố trí sản xuất 25 4 .2. Tính cân bằng nguyên liệu 26 Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 1 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản Đường 5 .27 4 ... 08 Chương 2. Nguyên liệu 09 2. 1 Cá thu 09 2. 2 Dầu thực vật 11 2. 3 Cà chua nghiền, cà chua bột 12 2.4 Muối ăn 12 2.5 Đường 13 2. 6 Nước 13 2. 7 Axit axetic 13 2. 8 Hành, tiêu, ớt, lá nguyệt quế 13 Chương ... Vitamin H 2 O Pr Li Tro Ca P Na K A B 2 PP Kcal (g) 76.3 (g) 19.4 (g) 22 (g) 1.5 mg 17 mg 23 0 mg 109 mg 22 8 134 0.03 2. 3 Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 10 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến...

133
3.6K
30

thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản công suất 300m3/ngày đêm

Ngày tải lên : 25/04/2013, 21:32

... (kgBOD 5 /h) 8 23 10.5 122 0 122 0 28 .1(max) 15.3 9 20 18 1310 127 9 26 .2 16(max) 10 18 23 .5 1000 1155 18 14.4 11 14 25 980 993 13.7 12. 4 12 10.6 23 .1 790 923 8.4 11.5 13 10 20 .6 540 715 5.4 ... 12 17.6 705 6 42 8.5 8 16 19.8 24 .9 1100 914 21 .8 11.4 17 15.8 28 .2 960 1046 15 .2 13.1 18 15.4 31.1 880 9 32 13.6 11.7 19 14 32. 6 620 799 8.7 10 20 12. 8 32. 9 735 6 52 9.4 8 .2 21 13.8 34 .2 ... ÁN MÔN HỌC Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản công suất 300 m 3 /ngày đêm 14 ĐỒ ÁN MÔN HỌC Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản công suất...

51
1.8K
15

thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm ngày

Ngày tải lên : 23/02/2014, 17:49

... 49 GVHD: TS. Bùi Xuân Đông Thiết kế hệ thống xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Ngành công nghiệp chế biến thủy hải sản đã và đang đem lại những ... Hng Trang 29 GVHD: TS. Bùi Xuân Đông Thiết kế hệ thống xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh Chọn D = 5 m. Đường kính ống trung tâm: d = 20 % D = 0 ,2 ì 5 = 1 m. [1, tr 429 ] Chn chiu ... chọn đề tài Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm/ngày” sẽ giải quyết được vấn đề ô nhiễm từ nguồn nước thải của nhà máy, góp phần...

54
2.8K
8

Luận văn Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm/ngày potx

Ngày tải lên : 16/03/2014, 12:20

... Đông Thiết kế hệ thống xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh SVTH: Võ Quốc Hướng Trang 15 GVHD: TS. Bùi Xuân Đông CH 4 / CO 2 Thiết kế hệ thống xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy ... Quc Hng Trang 29 GVHD: TS. Bùi Xuân Đông Thiết kế hệ thống xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan về nghành chế biến thủy sản đông lạnh 1.1.1 ... Hướng Trang 21 GVHD: TS. Bùi Xuân Đông Thiết kế hệ thống xử lí nước thải Nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh Chọn D = 5 m. Đường kính ống trung tâm: d = 20 % D = 0 ,2 ì 5 = 1 m. [1, tr 429 ] Chn chiu...

54
1.2K
4

Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản, công suất 1000m3/ngày đêm

Ngày tải lên : 21/03/2014, 08:41

... 6. 62 1440 121 1674 21 .01 9.50 26 5.19 1000 893 7. 32 1160 92 8 52 12. 56 55 176 1100 336 714 1640 24 2 22 73 3.75 36 1 52. 71 19000 23 0 7.08 1410 1 52 1600 12. 44 32 198 ... trồng thủy sản thế giới năm 20 10 cho thấy, sản lượng thủy sản nuôi của thế giới đã tăng hơn 60% từ 32, 4 - 52, 5 triệu tấn trong giai đoạn 20 00 - 20 08. Và dự kiến trong năm 20 12, thủy sản nuôi ... tăng 7,8% và sản lượng khai thác đạt 2, 35 triệu tấn, tăng 2, 32% so với 20 10. Giá trị xuất khẩu thủy sản của cả nước trong tháng 2/ 20 12 đạt 422 triệu USD, tăng 16,4% so với tháng 1 /20 12, nâng tổng...

101
1.2K
5