thực trạng về sự bố trí khu chế biến tại nhà hàng phương nam
Bố trí khu chế biến Nhà hàng Wild lotus Da Lien
... 2011-2013 * Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Wild Lotus - Dã Liên - Địa : Số 55A Nguyễn Du - Hai Bà Trng - Hà Nội * Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: ... ti: B trớ khu ch bin da trờn khu ch bin ti c s thc Nội dung báo cáo gồm có: Chơng I : Giới thiệu Nhà hàng Wild Lotus - Dã Liên Chơng II : Thực trạng việc bố trí khu chế biến nhà hàng Chơng III ... an toàn thực phẩm nhà hàng 20 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến ti Nh hng 22 Nguyờn lý - quy trỡnh khu ch bin ca nh hng 22 Mt s thit b quan trng b phn bp ca nh hng 24 Thc trng khu ch...
- 32
- 467
- 1
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Wild Lotus Dã Liên
... Giới thiệu chung nhà hàng Cơ cấu v tổ chức nhà hàng 11 Thực đơn áp dụng nhà hàng 17 Quy trình công nghệ công tác VSATTP nhà hàng 21 Phần II thực trạng việc bố trí khu chế biến nhà hàng 24 Thc trng ... - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập Sinh viên: Bùi Thị Tơi -2- Lớp: CB A Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Wild Lotus Dã Liên MC LC Trang Lời nói đầu Phần I Giới thiệu Nhà hàng ... nên khâu chế biến nhanh nhẹn, sản phẩm đạt chất lợng cao Tuy nhiên, theo chủ quan em nhà hàng có số hạn chế việc xếp bố trí vật dụng khu chế biến mặt sử dụng dành cho khâu chế biến bị hạn chế Các...
- 31
- 386
- 0
LVTN Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Spoon
... Báo cáo thực tập tốt nghiệp MC LC Trang Lời nói đầu Chơng I Giới thiệu nhà hàng Spoon Giới thiệu chung nhà hàng Cơ cấu tổ chức nhà hàng 5 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến nhà hàng 17 ... KT chế biến ăn Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Spoon - Địa : 15-17A Ngọc Khánh - Hà Nội - CB hớng dẫn: Phạm Đức Thắng Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực ... sinh nhà hàng đợc bố trí xếp hợp lý phù hợp với cấu tổ chức An toàn vệ sinh lao động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sẽ, quy trình chế biến từ sơ chế...
- 33
- 500
- 0
LVTN Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai
... Kỹ thuật chế biến ăn Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Trúc Lâm Trai - Địa : Số 39 Lê Ngọc Hân - Hai Bà Trng - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập ... chất kỹ thuật cho chế biến ăn sở 22 Bố trí trang thiết bị dụng cụ nhà bếp 26 Chơng III Hoàn thiện không gian bếp nhà hàng 35 Tìm hiểu chi phí, đánh giá hoạt động hiệu hoạt động nhà hàng 35 Cách khắc ... chay điển hình nhà hàng 11 Chơng II Lĩnh vực hoạt động cấu tổ chức nhà hàng 15 Mô tả việc bố trí dây chuyền sản xuất phận bếp 15 Công tác nhân tổ chức phân công lao động bếp 17 Bố trí mặt bếp khai...
- 42
- 452
- 2
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng B&C Hà Nội
... chức nhà hàng Cơ cấu tổ chức phận bếp 13 Quy trình phục vụ 18 Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng 20 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến ti Nh hng 22 Nguyờn lý - quy trỡnh khu ... vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Baguette & Chocolate Hà Nội - Địa : Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam Đờng Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội * Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu ... trình sản xuất nhà hàng diễn tốt, đáp ứng nhu cầu khách hàng Nhà hàng đảm bảo đợc thời gian chế biến, thời gian phục vụ Do đó, khách hàng cảm thấy hài lòng thái độ phục vụ nhà hàng Qui trỡnh...
- 31
- 459
- 0
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Goethe
... 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Café Goethe - Địa : Số 56-58 Nguyễn Thái Học - Ba Đình - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập Nguyễn ... đợc đạt lên hàng đầu giữ uy tín với khách hàng, mở rộng quy mô nâng cao chất lợng ngành kinh doanh ăn uống Đề tài Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến Nhà hàng Café Goethe nhằm tìm u khuyết điểm ... điểm việc xếp khu chế biến nhà hàng, từ đa biện pháp hạn chế khắc phục tồn cần phải giải nhằm mục đích nâng cao chất lợng ăn hiệu kinh doanh nhà hàng Trong thời gian thực tập nhà hàng giúp em...
- 31
- 473
- 0
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Bồ Đề Xanh
... phm 19 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến Nhà hàng 21 Nguyên lý - quy trình chung ch bin 21 Một số thiết bị quan trọng phận bếp nhà hàng 23 Thực trạng khu chế biến nhà hàng 24 Chơng III ... cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Bồ Đề Xanh Sở giáo dục đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Nội dung thực tập: Bố trí khu chế biến dựa khu chế ... CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Bồ Đề Xanh MC LC Trang Lời mở đầu Chơng I Giới thiệu Nhà hàng Bồ Đề Xanh Giới thiệu chung Thực đơn buffer tiêu biểu nhà hàng Cơ cấu tổ chức nhà hàng 11 Trang...
- 32
- 447
- 0
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Myway 60 Lý Thái Tổ
... Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng MY WAY - Địa : Số 60 Lý Thái Tổ - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Vơng Thị ... nh hng 19 Chơng Thực trạng việc bố trí khu chế biến nhà hàng My Way 21 Cỏc thit b quan trng b phn bp ca nh hng 21 Nguyờn lý - quy trỡnh chung khu ch bin ca nh hng 22 Thc trng khu ch bin Nh hng ... Thị Thúy Lớp: CB A Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng My Way MC LC Trang Lời m đầu Chơng Giới thiệu Nhà hàng My Way Giới thiệu chung nhà hàng Cơ cấu tổ chức nhà hàng 11 C cu t chc ca b phn...
- 30
- 536
- 0
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Phương Nam - CB3
... Khóa: 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Phơng Nam - Địa : Thụn Nhu, xó Kim Chung, ụng Anh, H Ni Nội dung thực tập: Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Nguyễn Mậu ... hng 15 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến nhà hàng 17 Nguyờn lý - quy trỡnh chung khu ch bin ca nh hng 17 Mt s thit b quan trng nh hng 20 Thc trng khu ch bin nh hng Phng Nam 21 Chơng III ... Thành Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Phơng Nam MC LC Trang Li m u Chơng I Giới thiệu nhà hàng Phng Nam Giới thiệu chung nhà hàng Cơ cấu tổ chức nhà hàng 10 C cu t chc ca b phn...
- 31
- 384
- 0
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Nhà hàng Phương Nam
... 2011-2013 * Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Phơng Nam - Địa : Thụn Nhu, xó Kim Chung, ụng Anh, H Ni * Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Nguyễn ... Nh hng Phơng Nam vi ti: B trớ khu ch bin da trờn khu ch bin ti c s thc Nội dung báo cáo gồm có: Chơng I : Giới thiệu Nhà hàng Chơng II : Thực trạng việc bố trí khu chế biến nhà hàng Chơng III ... sinh an toàn thực phẩm nhà hàng 18 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến ti Nh hng 20 Cỏc thit b b phn bp ca nh hng 20 Nguyờn lý - quy trỡnh khu ch bin ca nh hng 21 Thc trng khu ch bin ca...
- 31
- 398
- 0
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Khách sạn Daewoo Hà Nội
... Địa : 360 Kim Mã - Ba Đình - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Nguyễn Thị Nguyệt Thu Lớp: CB2A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khách sạn Hà Nội Daewoo ... động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sẽ, quy trình chế biến từ sơ chế phục vụ đợc đảm bảo tốt * Về quy trình công nghệ nhà hàng: Mt bng c thit k phự ... chức khách sạn Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến khách sạn 17 Nguyên lý - quy trình chung khu ch bin ca khách sạn 17 Mt s thit b quan trng khách sạn 21 Thc trng khu ch bin khách sạn Hà...
- 36
- 1,585
- 8
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Nhà hàng Amanda
... cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Amanda MC LC Trang Lời m đầu Chơng I Giới thiệu nhà hàng Amanda Giới thiệu chung nhà hàng Cơ cấu tổ chức nhà hàng 11 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến ... Khóa: 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Amanda - Địa : Số 97 Bùi Thị Xuân - Hai Bà Trng - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Nguyễn ... sinh an toàn thực phẩm nhà hàng Việc vệ sinh nhà hàng đợc bố trí xếp hợp lý phù hợp với cấu tổ chức An toàn vệ sinh lao động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc...
- 32
- 3,554
- 5
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí Khu chế biến Nhà hàng CHIP
... Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Quán Chíp - Địa : Ngõ 65 Phạm Ngọc Thạch - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Phan Thị Thùy Lớp: CB2A1 Báo cáo thực ... sinh an toàn thực phẩm nhà hàng Việc vệ sinh nhà hàng đợc bố trí xếp hợp lý phù hợp với cấu tổ chức An toàn vệ sinh lao động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc ... quản lý toàn diện công việc nhà bếp, phân công lao động cách có hiệu quả; ngời lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực phẩm loại hàng để chế biến Bếp trởng ngời thờng xuyên...
- 33
- 3,300
- 2
Báo cáo thực tập chuyên đề: Bố trí khu chế biến Bếp ăn Công ty Việt Hải_2014
... 2012-2014 * Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Công ty Việt Hải - Địa : Số 980 Bạch Đằng - Hai Bà Trng - Hà Nội * Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Nguyễn ... tác vệ sinh an toàn thực phẩm 6 10 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến 12 Nguyờn lý - quy trỡnh khu ch bin 12 Thc trng khu ch bin 15 T chc k thut 20 Mt s thit b quan trng 25 Chơng III ... việc chế biến * Điểm cha mạnh: - Các xếp thiết bị phận chế biến thực cha đợc khoa học, tiện dụng - Diện tích sử dụng khâu chế biến bị hạn chế diện tích Các khâu chuẩn bị nhiều lúc phải chờ đợi...
- 30
- 828
- 0
Báo cáo thực tập: Bố trí khu chế biến Công ty TNHH Tổ chức sự kiện Nguyên Đình
... Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Công ty tnhh ăn uống tổ chức kiện nguyên đình - Địa : Số 453 Nguyễn Khang - Cầu Giấy - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập ... ngh & Cụng tỏc VSATTP 22 Chơng Thực trạng bố trí khu chế biến công ty 24 Nguyờn lý - quy trỡnh chung khu ch bin 24 C s vt cht k thut cho ch bin mún n 26 Thc trng khu ch bin 27 Chơng Giải pháp, ... kiểm tra nhiên liệu chất đốt ) - Một số công việc làm trớc, sơ chế số thực phẩm - Thực quy trình chế biến ăn Tùy theo mà quy trình chế biến khác - Chịu trách nhiệm chất lợng giá thành ăn - Tổng vệ...
- 31
- 729
- 0
LVTN Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Millenium “Cafe Des Arts”
... Ngành : KT chế biến ăn Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Millenium Cafe Des Arts - Địa : Số 11b Ngõ Bảo Khánh - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập ... sinh an toàn thực phẩm nhà hàng Việc vệ sinh nhà hàng đợc bố trí xếp hợp lý phù hợp với cấu tổ chức An toàn vệ sinh lao động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc ... trang thiết bị nhà hàng đợc đầu t tơng đối đại, tiện dụng cho việc chế biến * Những mặt hạn chế: Cũng nh nhiều nhà hàng khác địa bàn Hà Nội, mặt nhà hàng đợc tận dụng để dành cho thực khách nên...
- 33
- 432
- 0
LVTN Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Khách sạn Oasis
... 2010-2012 - Ngành : KT chế biến ăn Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Khách sạn OASIS - Địa : Số 19 Láng Hạ - Ba Đình - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Vũ ... tổ chức cao khoa học Trớc tiên việc bố trí khu vực bếp, bên khu vực tiếp nhận thực phẩm nơi sơ chế thực phẩm bên nơi trực tiếp chế biến hoàn thành ăn Cách bố trí xếp khiến cho công việc làm bếp ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp kiệm đợc nguyên liệu học thực hành không gây nhàm chán học chế biến VD : Kỹ thuật ninh nớc dùng gần với chế biến canh - Về đội ngũ thầy cô giảng dạy nên bố trí nhiều...
- 33
- 609
- 3
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu
... chung nhà hàng Cơ cấu tổ chức nhà hàng 11 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến nhà hàng 19 Nguyờn lý - quy trỡnh chung khu ch bin ca nh hng 19 Mt s thit b quan trng nh hng 23 Thc trng khu ... thực tập: - Tên đơn vị : Quán Ăn Ngon - Địa : Số 18 Phan Bội Châu - Hoàn Kiếm - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Vũ Thị Nụ Lớp: CB3A3 Báo cáo thực ... động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sẽ, quy trình chế biến từ sơ chế phục vụ đợc đảm bảo tốt * Về quy trình công nghệ nhà hàng: Mt bng c thit k tng...
- 32
- 423
- 0
Bố trí khu chế biến dựa trên khu chế biến tại Khách sạn Chalcedony
... cáo thực tập tốt nghiệp Khách sạn Chalcedony Sở giáo dục đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Nội dung thực tập: Bố trí khu chế biến dựa khu chế ... II Thực trạng việc bố trí khu chế biến khách sạn .16 Nguyên lý - quy trình chung khu ch bin 16 Hình ảnh số ăn đặc trng khách sạn 23 Mt s thit b quan trng khách sạn 23 Thc trng khu ... khách sạn đợc bố trí xếp hợp lý phù hợp với cấu tổ chức An toàn vệ sinh lao động phận bếp đợc đặt lên hàng đầu, dụng cụ thực phẩm chế biến phải đợc vệ sinh sẽ, quy trình chế biến từ sơ chế phục vụ...
- 32
- 661
- 2
Bố trí khu chế biến dựa trên KCB của Align Cafe Khúc Hạo
... vị thực tập: - Tên đơn vị : Align Cafe - Địa : Số 10A Khúc Hạo - Ba Đình - Hà Nội Nội dung thực tập: - Bố trí khu chế biến dựa khu chế biến sở thực tập SV: Phạm Thị Vân Anh Lớp: CB3A3 Báo cáo thực ... Trang thit b 19 Cụng tỏc v sinh an ton thc phm 20 Chơng II Thực trạng việc bố trí khu chế biến Align Cafe 21 Nguyờn lý - quy trỡnh chung khu ch bin 21 Thc trng cỏc thit b quan trng b phn bp 24 Chơng ... bếp, phân công lao động cách có hiệu quả; ngời lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực phẩm loại hàng để chế biến Thờng xuyên phải cân đối kết sản xuất đạt đợc mức lợi nhuận...
- 32
- 348
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008